美食成神系統_分節閱讀_12
凌蔚衛如何不懂關海的擔心,用力一拍他的肩膀,“真當我是書呆子啊,放心,利潤沒問題,一會兒你嘗過了我們再詳細聊?!?/br> 關海點頭。 回到家凌父也起來了,正拉著小兒子說話,看到凌蔚衛和關海進來,連忙開口,“小海,中午麻煩你了?!?/br> 雖然小兒子也勉強能看店,但是他卻不能不領這份情。 “凌大叔您太客氣了,咱們街坊鄰居這么多年,凌子和我親兄弟一般,您這么說就見外了?!标P海連忙開口。 “爸,海子跟我的關系,您真不用這么客氣?!绷栉敌l也嘻嘻笑著,他有信心說服海子和他合作。等過了明天,他們的關系會更加緊密,這點事還真不算事。 “你這孩子?!绷韪傅闪肆栉敌l一眼,不過轉眼又笑了出來,“行了,你們小哥倆去玩吧?!?/br> “好。海子,來?!绷栉敌l拉著關海進了廚房。凌父雖然納悶卻也沒說什么,帶著小兒子在一旁說話。 凌蔚衛熟練的和面、剁rou、調餡、包包子,不多時一個個小巧的包子就成型,排滿了案板。 上鍋蒸熟,短短的十幾分鐘,讓關海覺得是人生最難熬的是十幾分鐘。熱騰騰包子出鍋,關海早就端著碗拿著筷子在旁邊等著,看到包子夾到盤子里,迫不及待地夾起一個咬了一口。 guntang的包子,鮮美的湯汁,讓關海燙的恨不得嗷嗷叫,偏偏又舍不得吐出來。 凌蔚衛連忙端了水過來,“佩服你,鐵嘴巴?!?/br> 關海一杯水灌下,長出了一口氣,顧不得凌蔚衛的打趣開口道,“太鮮美了?!?/br> 這味道,比之中午吃的那個再次加熱的包子,還要更加美味。這rou餡他看著弄的,也沒覺得放什么特別的調料,偏偏味道就這么好。 “怎么樣,有信心了?”凌蔚衛拉著關海出來,到自己房間。 “味道我十成十的有信心,你給我說說利潤唄?!焙脰|西,卻也要能賺到錢,湮沒在歷史長河里的美味佳肴也不計其數,有些時候并不是光味道好,就真的能火起來。 “我給你算算啊?!绷栉敌l拿出紙筆,把自己的配比畫了個圖,分析了利潤,“你看,如果我們的數量能上去,在保證同等質量的前提下,還是有很大的利潤空間的?!?/br> “確實如此?!标P海點頭,顯然被那看起來不大,但是算下來客觀的利潤打動。 一天一百個包子,賺一百,一千個包子,就賺一千。如果一天一千塊,一個月就是三萬,兩人一人一萬多純利潤,這可比打工強太多了。 想著剛剛敲定了婚事的對象,關海眼睛冒出了光芒。誰不想讓父母過好日子,誰不想風風光光,誰不想讓自己老婆能夠依靠自己。 “好,我跟你干,需要我做什么?”凌蔚衛自然是負責配方調味,關海干脆的問出。 “說實話,我看上了你家的地方?!绷栉敌l直截了當地告訴關海,“我家這店面你也知道,太小,如果我做包子,我爸就沒法做燒rou了?!?/br> 這是很限制發展的地方。 再有也是因為關海家之前也是個店面,后來經營不下去了,又把前面店門封死了,當成儲藏室了。 “沒問題。我回去就和我爸媽說,保證完成任務?!标P海激動的站起身,就要離開。 凌蔚衛喊住了他,去廚房把依然熱乎的包子都裝上遞給關海,“拿著這個,比較有說服力!” 關海翹起了大拇指,做出一個他們少年時代經常做的手勢,兩人相視而笑。 順利拉到第一個合作伙伴,凌蔚衛心里美滋滋的,哼著小曲繼續在廚房忙活。連續吃了幾頓包子了,就算大家嘴上說愛吃,他也不可能再做了。 他今天幫著父親做燒rou,父親事無巨細一點一點地指點,讓凌蔚衛自動領悟了鹵制精通初級,當然,這種精通也要隨著經驗漸漸增加美味度。 系統不但將原本的鹵rou料分析出來,甚至還優化改動了不少。此時凌蔚衛就是打算試試看,這種優化過的鹵湯鹵制出來的食物味道如何。 拿出了下午購買的各種食材,凌蔚衛開始了實驗,這一實驗就讓凌蔚衛干的不亦樂乎。到了晚上吃飯的廚房門終于打開,凌蔚衛招呼著凌虎幫他端菜。 鹵雞翅、鹵雞腿、鹵蛋、鹵豬手、鹵藕片、鹵香菇…… 凌父雖然做鹵味這么多年,也曾經試過要擴展品種,可總覺得味道不太對??吹搅栉敌l鹵出了這么多東西,臉上露出了一絲凝重。 換做之前,他只會大罵臭小子浪費他的老鹵,可是這兩天凌蔚衛展現出來的天賦,讓他已經很期盼對方帶來的驚喜了。 夾起一片藕片放在嘴里閉眼慢慢咀嚼,凌父久久沒有開口說話。 “爸,好吃么?”凌蔚衛并沒有品嘗,羊rou包和蛋炒飯的成功,讓他對這系統優化過秘方有不少的信心,他更希望看到父親驚喜的表情。 ☆、第十四章 14. “吃什么好吃的呢?”凌靈書包一甩躥到了桌子邊上,“哇,這么多好吃的。爸,您的新產品???” 凌父正細細品味著這藕片,被凌靈一叫,頓時從沉思中驚醒過來。 “這鹵湯配料,你給改了?”凌父臉色凝重。 這藕片雖然簡單,凌父卻吃出了不一樣的味道。原本這鍋老鹵味道已經很是不錯,否則這街坊鄰居不會來捧十幾年的場,他也曾試著改變,讓鹵湯滋味更好,甚至能鹵制更多的東西。 可是因為這秘方他也是半途學來,本身并沒有這種天賦,所以能做到守成,卻不能做到創新。 可他上午才帶著凌蔚衛做了一次,下午他就能根據鹵制食材的不同,對鹵湯加以改變,非但讓這些鹵制的菜肴失去原有的味道,反而有種隱隱而莫名的香氣。食之有味,欲罷不能。 “老湯鹵過之后,我又進行了第二次鹵制。新調的鹵湯里添加了幾味香料,又換了種辣椒?!绷栉敌l不知味道是好是壞,但是父親能吃出他改變了調料,實在讓他佩服。 “好,好。有兒如此……會欣慰的?!绷韪秆劾锖瑴I,語氣有些哽咽。三兄妹不知怎么回事,都不敢吭聲。 凌父看著三個孩子,輕輕咳嗽了兩聲,“不過你可不能驕傲,你這鹵湯味道雖然好,可是以后還要努力學習廚藝,你看看你這刀工……” 凌父指著桌子上的幾樣菜,頗有些恨鐵不成鋼的樣子。 “知道了,爸,我以后會好好練習的?!绷栉敌l有點不好意思。他刀工技能經驗還極低,所以這刀法行家一看就知道,生疏的很。 “好了,都坐下吃飯吧?!苯裉斓牟穗m然都是鹵味,但是品種多樣,倒也不顯得單調。凌蔚衛蒸了好大一鍋米飯,除了今天晚上吃的,還準備好了明天早上給一家人做蛋炒飯。 “哥,原來是你做的啊,太好吃了?!绷桁`滿臉驚喜地去夾雞翅膀。 “是啊,今天做點實驗一下,好吃的話,以后咱們家就可以賣這些鹵味菜了?!绷栉敌l認真道,同時夾起個雞腿給父親,弟弟,最后才是自己。這一口咬下去,凌蔚衛自己都陶醉了。 好吃啊,太好吃了。 老鹵積攢的有厚度的味道,現在融入了新添加的調料,仿佛老樹開新芽,有種格外不同的味道。添加的幾味香料也算不得太稀奇,但是配比卻很精確。 他今天第一次做,這二遍的鹵湯雖然是以老鹵湯為基礎,他也是按照系統優化過的配方調制,但是一個廚藝生手做出來的東西終歸是少了一些靈氣。 凌蔚衛一邊大口地咬著雞腿,腦子一邊飛快的轉著,既然是創新,那不如再多些改變。打破現在一成不變的燒rou燒雞品種,也改變原本單一的味道,分出咸鮮、微辣、香辣、微甜、孜然等味道。 凌蔚衛嘴里吃著,腦子里卻已經跟系統精靈溝通了起來,系統精靈立馬執行,這讓凌蔚衛第一次有了當家做主人的感覺。 “哥,這雞翅實在太好吃了?!绷桁`吃的滿嘴是油,微微有些辣味的鹵味浸透雞翅,吃起來滋味十足,凌靈怎么吃,都覺得比自己父親弄的還好吃。 而且不但雞翅好吃入味,那雞腿上面用釘針前提刺過,味道一直浸到骨頭處。還有那脆生生的藕片,吃到嘴里香嫩軟滑的香菇……雖然是一鍋鹵出來的東西,可是每種菜都滋味各不相同。 “那當然,也不看誰做的?!绷栉敌l滿臉得意。 “哥你太帥了?!绷桁`做出花癡狀,“哥我越來越崇拜你了!” “帥個屁啊?!绷栉敌l的臉一紅,就算是親meimei,被一個十六七的美少女當面夸帥,凌蔚衛也有點不好意思。 “嘿嘿,哥,那我明天要帶這個當菜!”凌靈快樂地說。 這些鹵菜并不怕涼,不過以往都是父親弄出來賣錢養家的,她不舍得帶,現在大哥弄出了新花樣,又是雞腿又是雞翅,還有這么多的蔬菜。女孩子本來就喜歡吃些翅膀、藕片的,現在有了這么多選擇怎么會松口。