那廚師樂了，拍了拍他的肩膀，道：“我可不是什么老板，你叫我張哥就成了?！?/br>
    蘇子安應了一聲，跟著張哥去了后面拿了今天要采買的單子，換了飯館里備下的三輪車，騎著去采購了。今天要的東西倒是不多，倒是都是些反季節的蔬菜，黃瓜、青椒什么的夏天不算什么，冬天可是件新鮮東西。

    如今大棚種蔬菜的人還少，價格可真是夠貴的，蘇子安買完最后一小兜西紅柿，那個張哥臨出門給的錢也剩下沒幾塊了。想來對方也不是對當地的菜價全然不了解，這也算是面試的一項了。

    蘇子安手腳利落，買回了菜就擱在后廚，見外面大廳里人少，也順手幫著擦了桌子干了些活計。正在那忙著，忽然就聽見張哥在后面跟人吵起來了，前廳幾個人忙去了后面廚房勸架，蘇子安也跟著過去瞧了一眼。

    張胖子火氣大的壓不住，正劈頭蓋臉的訓斥一個小學徒，手里還攥著自己那廚師帽，顯然是動了真怒，“你還能干點什么，??？！不會雕花就直說，這弄的什么玩意兒？！媽的，老子要不是手腕子傷了不能動，早自己動手了，還輪得到你在這里敗壞東西……就這么點小白菜全被你糟蹋了！”

    他對面站著的小學徒縮著脖子跟個鵪鶉似的站在那，哆哆嗦嗦的一句話也說不出來，差點都要哭了。

    張胖子氣的臉紅脖子粗，旁邊的人瞧見案板上那些做壞了的菜心雕花也沒人敢吭聲了，這里給的錢挺多，活計也不算累，唯一的要求就是嚴格，自己分內的事兒沒做好，也怨不得別人。

    蘇子安過去廚藝不錯，那時候方晨吃東西挑剔，他也實心實意地學過一陣做菜，加上又是學美術的，雕工不敢說怎么好，擺個拼盤倒是也不難。

    蘇子安看了一會那些雕廢了的菜心，心里忽然想起上輩子做過的一道菜，道：“張哥，不如讓我來試試吧?！?/br>
    張胖子心里窩火，他師傅原本要求就高，眼瞅著老爺子就要來了他們這還沒準備好，也只能死馬當活馬醫，把那堆廢料給了蘇子安讓他試試。

    原本綠葉散開是挺好看，但是現在廢了大半，只剩下殘缺了的幾片葉子了。蘇子安洗凈了手，把那些菜心又剝掉一些，只留下兩三片小嫩葉。這個舉動引得張胖子忍不住皺眉，這再剝下去可就沒了??！

    蘇子安把菜心小心切成圓潤的弧度，又按了兩粒芝麻鑲在菜心根部兩邊，切了一塊略大些的蘿卜塊嵌在上頭，幾片嫩葉剪切好了，略分開些立刻成了紅嘴綠鸚哥。雕出的小鳥頭部位白潤如玉，尾巴剪短了則是青翠欲滴，實在是漂亮。

    張胖子做了這么多年，還真沒想過倒過來用菜心，瞧見蘇子安做的又快又好，忍不住眼睛一亮，連聲道：“好好好，這個做的不錯??！小蘇，真沒想到你還會這手，太好了，趕緊的，你把剩下這些也給改了，等著急用呢！”

    蘇子安為人和善，見能幫上忙就又埋頭處理起來，張胖子把那個學徒趕去做別的雜活，自己端著個盤子在旁邊小心的把蘇子安做出來的“紅嘴綠鸚哥”放上去，一只只擺放整齊，留著備用。

    張胖子收拾好了這些青菜，又拿了一塊青皮蘿卜來讓蘇子安做雕花，這雕花其實挺簡單，主要是熟能生巧的過程，蘇子安上一世也自己玩過一段時間雕塑，換了蘿卜略微適應了下也做的來。

    張胖子樂得合不攏嘴，直道自己撿了寶，一邊在那指點著蘇子安做工，一邊道：“小蘇你放心，張哥絕對不虧待你，從現在開始給你漲工資，一天二十！”

    蘇子安笑著應了一聲，干的更有勁兒了，二十塊錢，可比他打雜工多了一倍呢！他手里的刀很薄，紅心的青皮蘿卜在自己手里一層層綻放開，不過轉了幾圈，很快就一朵牡丹成形了。

    他以前的時候也常用廢料，那時候窮，他又不是美院的學生，自己湊點車費去旁聽就已經很不容易了，認識方晨以后才撿著那人課余剩下的廢料用用。他那時候珍惜每一點時間和材料，格外認真，不過最滿意的那件作品并沒能留下，被方晨當做畢業作品交到學校去了。

    那也是一副花開富貴的牡丹，他畫了很長時間，一點一點琢磨成型，據說還被前來看畫展的人當場訂購走了，小一萬塊錢呢！

    蘇子安把手里的蘿卜雕成的牡丹放下，又平心靜氣的拿起另外一塊繼續雕花，他當年沒見著錢，不過所幸還留著這雙手，想要再開始并不難。

    “不錯??！這手藝一看人的耐心，二就是看你有沒有繪畫天分了，小蘇啊，你這雙手可真夠巧的！”張胖子看的嘖嘖稱奇，背著手圍著他轉來轉去，“你學過畫畫是不是？”

    蘇子安應了一聲，道：“是，學過一點?！?/br>
    張胖子呵呵笑道：“那就對了，我一看你這就是正兒八經學過的，這雙手至少練了一年多了！”

    蘇子安笑笑沒再說話，如果加上上輩子的繪畫時間，他這雙手握筆的時間足足有二十年了。

    雕琢東西這活計主要的就是耐心和細心，這兩點蘇子安都不缺，加上他對后世的那些雕花也多少見識了點，張胖子跟他略微一說就明白了。這心里有了一個大概的樣子，手上動作起來就毫不含糊，弄的又快又好。

    蘇子安也不知道自己做了多久，他做事的時候特別專注，像是以前在畫室示范人物靜態素描就常常一畫數個小時。等做完最后一個冬瓜船的時候，他才感覺到肩膀的肌rou有些算了，小心把那個半透明的冬瓜船擱在盤子里，放下手里的薄刀活動了下肩膀。

    旁邊一雙帶著老繭的手忽然伸過來把那盤子里的冬瓜船拿了起來，渾厚的聲音從后面傳過來，帶著點滿意道：“還有點樣子！不錯，這三個冬瓜船，就數這個做的最好?！?/br>
    蘇子安回頭去看，卻發現廚房里的人都站在他身后，一個年紀挺大的老頭站在他身后正仔細看著那個剛做出來的冬瓜船，瞧著很是滿意，連聲贊嘆的。

    張胖子在旁邊點頭哈腰的，笑嘻嘻道：“師傅，您老人家瞧著能用我就放心了，這是我今天特意給您找來的雕工學徒，廢了不少功夫呢！”

    蘇子安站在那沒吭聲，眼神里有幾分疑惑，他什么時候由雜工變成雕工學徒了？

    張胖子沖他使了個眼色，比劃著口型，蘇子安在心里念了一遍，竟然是“漲工資”三個字，一時為了錢也默默認了自己的新身份。

    站在那的老人就是飯館的老板兼大廚賀老爺子，老爺子沒什么愛好，就是喜歡吃，也喜歡做些吃的，據說祖上還出過御廚，傳了幾個秘制招牌菜，倒是也有幾分名頭。他起先是在南方開店，后來交給兒女和徒弟們一起打理，自己回了北方老家開了家新店。

    老爺子年紀大了，有些想念故土，可等到真回來了才發現南北差距還是挺大的，別說常用的那些個食材不好買，光是請人就夠費勁的，找幾個使著稱心如意的伙計實在難。