“喲，可算把你盼來了，還以為你后悔了呢?！蓖跫宴髡迷阪i門，看見嚴碩來了就又把門打開了。

    王佳琪見到嚴碩身后跟著一個魁梧大漢，疑惑地看向嚴碩。

    “這是？?！?/br>
    “這是我朋友，叫牛犇，也是做燒烤的，我就想問問能不能讓他一起來做學徒?！眹来T解釋了一下。

    王佳琪看到嚴碩身邊跟了個大漢，以為嚴碩是被劫持了所以白天不能來呢，沒想到這個大漢不是什么黑社會，而是嚴碩的朋友。

    “哦，可以啊，不過我要先看看他的手藝怎么樣?！蓖跫宴餍闹袘c幸剛才沒問嚴碩需不需要報警，否則丟人就丟大發了，聽到嚴碩問她收不收牛犇做學徒，就立刻回答了嚴碩。

    “謝謝你，王……”嚴碩不知道怎么稱呼王佳琪。

    “你就直接喊我老板吧，”說完，王佳琪領著嚴碩跟牛犇進了“好味道”的廚房。

    “說說看你準備做什么，我去幫你材料?！蓖跫宴鞑淮蛩阕约撼鲱}，而是讓牛犇自己選擇做什么。

    說實話，這種讓別人自己選擇做什么菜的方式，更加考驗一個廚師對自己水平的了解程度，同時也能看出一個廚師到底擅長做什么菜式。

    牛犇也知道王佳琪有心要考驗自己的廚藝水平，所以態度很是慎重，想了一會兒之后，牛犇就把自己做菜所需的材料告訴了王佳琪。

    王佳琪聽了牛犇要做梅菜扣rou，也沒說什么，“好味道”店內正好有完成這道菜所需的食材，她就去把梅干菜、五花rou以及冰糖等食材拿了過來。

    梅菜扣rou這道菜屬于客家菜，主料用的是經過腌制晾曬的梅干菜與肥瘦相間的五花rou，還要輔以松仁及冰糖，做工上不算困難，卻還是需要考慮切工。

    這道菜屬于貼秋膘的大菜，完成所需的時間較長，等到了十點半，牛犇才剛好完工。

    五花rou被牛犇切成了厚薄相同的幾片均勻地倒扣在了梅菜上，最后還淋上了勾好的芡汁。

    看到牛犇將菜端上了桌，王佳琪就拿著筷子上前夾了塊五花rou試吃。

    五花rou走過油之后被綿甜的湯汁浸得徹底，配上梅菜與松仁的醇香，整道菜入嘴不膩，若是再來上一碗香噴噴的米飯，絕對能讓人吃得一干二凈。

    王佳琪是個不折不扣的甜黨，所以她對牛犇放入冰糖的量也很滿意，另外她看牛犇能將五花rou片得厚薄均勻，就覺得他得刀工著實不錯。

    牛犇看著王佳琪將五花rou夾入口中，緊張到手心出汗。

    嚴碩站在一旁卻沒有安慰牛犇，他相信以牛犇的手藝絕對不會通不過考驗。

    “上色收汁差了點，五花rou上了醬的顏色看起來偏暗?！蓖跫宴髅鏌o表情地評價道。

    牛犇瞪大了眼睛，手也不由地顫抖起來。

    “不過五花rou片得厚薄相同，刀工不錯?！?/br>
    牛犇的心情就像做過山車一樣上上下下，都快嚇出心臟病了。

    “雖然做法上有些不正宗，不過不妨礙整道菜的味道，以后還需要練練上色的時機?！?/br>
    牛犇也不知道王佳琪是什么意思，嘴張了張，不敢問自己是不是通過了考驗。

    “老板同意你來當學徒了?！眹来T見牛犇還沒明白王佳琪的意思，就向他解釋道。

    “謝謝，謝謝老板，我一定會好好練習的?！迸那榫w激動，話都有點說不連牽。

    “好了，天也不早了，你們可以先回去了，培訓明天開始?！蓖跫宴饕妷ι系溺姇r針指著十一點的位置，覺得自己也該回去了。

    聽了王佳琪的話，嚴碩就跟牛犇離開了“好味道”。

    對于王佳琪而言，牛犇算是今天的意外之喜了，她本來只是想招個能做燒烤的學徒，卻沒想到能招到牛犇這樣有不錯廚藝底子的人。

    嚴碩跟牛犇兩人只需要經過系統的培訓，廚藝水平就能更上一層樓，到時候“好味道”的分店只需等這兩人培訓完就能準備開業了。

    ☆、第28章 冬至團子

    時值冬至，天空飄起了淅淅瀝瀝的雪花，天源小區中的熊孩子們第一次看到雪，都興奮地想往室外跑，奈何被他們的父母一句“落雨落雪狗歡喜”給拉了回去，只好盼望著明早起來雪能厚到堆雪人。

    每年到了冬至，小吃店的生意就會冷清許多，因為人們都習慣一家人團聚在家中吃上一頓豐盛的冬至晚飯，而且冬至夜的習俗就是夜不出戶。

    到了七點，天黑黢黢的，小廣場上也不見了平時風雨無阻的廣場舞大媽，只剩下幾個上了年紀的人在小道上燒紙錢，有些還在燒紙錢的圈邊擺上一碗豆腐。

    “好味道”也一早就打烊了，店內的幾張桌子被拼在了一起，桌上已經放著鹵水牛展、涼拌海蜇、椒香海帶絲、口水雞四道涼菜。

    方明亮跟李紅芳在廚房跟飯廳之間忙進忙出，把一道道熱菜端上了桌，付曉梅則是在前臺，將早就做好的豆漿跟奶茶倒進一個個杯子中。

    因為到了冬至，麻辣燙店的生意也變得一般般，王佳琪就沒繼續開店，而是招呼員工在店內一起吃冬至晚飯，由于古名泉昨天就回了余杭，王佳琪就只能跟店內員工一起過冬至了。

    今天這一桌的冬至晚飯，店內所有人都有來幫忙，下廚的是王佳琪、谷雨、韓陽以及新來的嚴碩跟牛犇這幾人，其他不會做飯的則是在一旁洗菜、端菜。

    王佳琪做了四道涼菜，其他的八道熱菜都是谷雨他們做的。

    這次的冬至晚飯，王佳琪沒有一個人大包大攬自己完成一桌的菜，不僅是為了檢驗一下店內廚師的水平，還為了加深“好味道”這個團隊的感情。

    一個好的廚師光做菜手藝好是遠遠不夠的，他還要學會與其他廚師進行團隊配合。

    單打獨斗的廚師永遠不適合需要團隊配合的餐廳，而多數的餐廳的廚房都是流水線的團隊配合。

    “好味道”不可能永遠是一家麻辣燙店，隨著王佳琪學會的菜越來越多，她的許多想法也不可能在一家麻辣燙店內實現。

    付曉梅曾經問過她今后的打算，當時的王佳琪也沒有什么想法，只是覺得將“好味道”一直這樣開下去就行了。

    付曉梅看到王佳琪這樣子，也只能嘆了口氣，“佳琪，你這么信任我，讓我看店，但我卻不能保證自己能永遠幫你看店??！而且現在一家店我能幫你看著，但以后的分店總不能都讓我去看著吧？你是不是太過相信我的能力了？”

    王佳琪也愣了，她沒想過付曉梅會這么說，但她知道付曉梅是在為她著想，把丑話先說在了前頭。

    事后，王佳琪也開始思考自己對“好味道”這種順其自然的態度是不是錯的，她一直安心地做著甩手掌柜，將事情都將交給付曉梅去處理，她的這個老板是不是當的有些太不稱職了。

    王佳琪雖然能不斷為“好味道”提供新菜式，但“好味道”只是一家麻辣燙店，不可能消化除了小吃以外的菜式。

    系統今后還不知道會給出什么任務，王佳琪還得不斷磨練自己的廚藝，她也不可能把“好味道”大門一關，專心研究菜譜去。

    如何將三者完美結合，王佳琪想了很多。

    ……

    很快，在眾人的忙活下，所有菜肴都上了桌。

    “好味道”的所有員工都落了座，一桌冬至晚飯雖說不上是玉盤珍饈，但也比平常時候吃的家常小菜要來得更為豪華，但在場的所有人都沒有下筷的。

    “大家別光看著不吃啊?！蓖跫宴饕娝腥硕紱]有動筷的跡象，趕緊招呼大家吃起來。

    “佳琪，在吃飯前，我有句話要跟你說?！毕日f話的是付曉梅，“佳琪，謝謝你一直以來對我的信任，自從來了‘好味道’，我才覺得自己的人生有了奮斗目標?！?/br>
    王佳琪一時也受不了付曉梅這么鄭重的感謝，在她看來，她什么都沒做就讓別人有了奮斗目標是件很扯的事。

    “我什么都沒做啊，曉梅姐，你別這么說，別說信任不信任的，我可是一直把你當我jiejie的?！蓖跫宴鞑恢勒f什么好。

    “佳琪，你做的事，雖然在你自己看來，覺得沒什么，但是對我來說卻很重要?！?/br>
    付曉梅也是從外地來的，帶著自己久病在床的父親一邊在梁溪打工，一邊籌措醫藥費給父親就醫，如果沒有王佳琪，她可能會一直在之前的燒餅店賣燒餅，也不會有錢帶父親去醫院看病。

    付曉梅是真心的感謝王佳琪能讓她來“好味道”工作的，因為好味道不僅給她帶來了高額的工資，還有讓她在其他地方工作所沒有的舒心。

    “哎，別這樣啊?！蓖跫宴骺吹礁稌悦返难劭粲行┘t了，趕緊將一張餐巾紙遞了過去。

    “老板，你當初選了我跟方明亮進‘好味道’，還給了我們這么多工資，在我們的心中，你就是個好老板！”經過了幾個月的熟悉，李紅芳的普通話已經很標準了。