第一百九十四章 這是真愛啊
送個東西出去,太不容易了。 當然,這也是最親近最真心為對方著想才會這樣,不然肯定是無來無往的。 李友桂好不容易才從外公外婆家回來,感覺真的把自己畢生的詞都用窮了。 到家的時候,四個弟弟meimei他們還沒睡呢,不過已經在洗澡了,這是在等她等喝骨頭湯。 nongnong的骨頭湯正翻滾著水花呢,香氣都跑出來了,好在這會兒夜色已深,沒把人引來。 李母正在清洗豬肚子,豬下水里面最容易清洗的東西,先把里面翻出來,然后用鹽搓洗沖水,再搓生粉或者花生油,沒有油或者舍不得放,那可以只搓生粉和鹽就行了,一般最多搓三次,再把豬肚上沾了臟東西的油去掉,這樣就好了。 豬腰也很好弄,整只開邊,只要把里面白色的那部分割掉,就可以切片炒來吃,炒辣椒是很香的,或者紅燒。 豬肝沖一下水,也是切片,只可惜的是,這會兒不是天冷,一點都放不住。 李友桂只讓李母弄完這些下水,她自己去沖洗豬肺,這東西好吃但是最難搞,必須不停的往喉管里沖水,水沖進去后把豬肺給撐開,最后再把豬肺里的水和白色的泡泡擠出來。 如此反復至少十多遍,一直沖水擠壓整個豬肺至它全白,整個豬肺最后又白又粉紅,這才算是干凈了。 清洗豬肺特別辛苦,冬天天冷水冷,沖洗豬肺特別困難特別冷,可這玩意兒是真的好吃啊,可以說是李友桂的最愛了。 一家人都喝過了湯,一人還啃了一大塊的骨頭,這才心滿意足的都去睡覺了。 李友桂自然是還沒去睡,她把豬肺切成了一小塊一小塊之后,又燒開水扔進去把冒出來的白色泡沫去掉,反復兩三次,最后才把半個豬肺也扔進仍在慢慢熬著的骨頭湯里。 豬肚是整個豬下水最好最貴的東西,后世的時候,整只豬最貴的部位了。最好是豬肚煲雞,放上一顆顆的胡椒進去,又香又有點點的辣,對胃是極好的東西。 她實在是不舍得胡亂把這豬肚給亂整的,思來想去,只好又給扔進空間里,明天再說。 切好了豬肝和豬心,李友桂就起鍋來炒了,分別放了蘑菇炒了一大盆,然后再把家里的白酒,生粉,鹽,生姜和蒜頭各取了一點包好,然后就把分出來的豬肺和一盆炒好的豬肝豬心拿上,最后把家里的門都關好,她才摸著黑走了。 這一路上,李友桂吐槽了無數次,沒有冰箱,放不住東西,一次性吃完實在是太奢侈了,不說她這個經歷過物資豐富世界的人了,她也心疼無奈得很啊。 李友桂到牛棚的時間剛剛好,他們的骨頭湯才喝上,李友桂就來了,一見到他們正喝著呢,李友桂就把豬肺給拿出來了,讓他們趕緊倒進骨頭湯里繼續熬。 “這豬肺和骨頭湯一起熬特別好吃,你們可別嫌棄,要是有白蘿卜或者雪梨扔進去一起熬,超級的清肺解熱補身子。湯好喝,豬肺沾上醬油和油那味道絕了?!?/br> 她能舍出來一半的豬肺出來給他們,對他們絕壁是真愛了,完全是虎口奪食啊。 牛棚里的人聽了,看著她放進去的豬肺,口水都快流出來了。 “這是我炒好的豬肝和豬心,先暫時這樣吧,等以后生產隊殺了豬,我讓隊長給你們也分點骨頭和下水什么的,也許好rou分不上,邊邊角角問題不大。反正啊,豬的哪個部分都好吃,關鍵是會不會做,有沒有配料而已?!?/br> 李友桂認真和善意的提醒著他們,只要是有吃的就行了,會吃的人,什么都會做得好吃的。 牛棚的人快感激死了,哪能嫌棄呢,還吃不夠番薯和粥嗎?一年到頭不要說rou了,連雞蛋都不一定吃得上,現在這樣的日子就是好日子了。 老黃:“我們只要有這些豬下水吃就很好了,別的就不要為難你和生產隊隊長了,畢竟我們來這里是干什么的,我們心中也有數的,可不能拖累了你們?!?/br> 老薜也點點頭,“沒錯,我們都這把老骨頭了,也不知道還能活多久,我們不重要,重要的是這兩個孩子,小李姑娘能幫我們照顧他們就不錯了,其他的我們不能得寸進尺,不識好歹?!?/br> 張旭和陳宏力老辛他們也是這樣想的,不住的點頭,現在這樣真的很不錯了,這個生產隊沒人糟蹋他們,也從不為難他們,他們實在是幸運。 更不要說方志林,他每一天都在慶幸自己被分到這個地方來,慶幸遇到這么善良的姑娘。 “小嬰兒要六個月之后才能喝點有味道的東西,特別是豬骨頭的油可不能給他喝,會拉肚子的。小姑娘可以多喝點,這東西營養得很?!?/br> “你們吃不完就把東西藏好,最好是明天早上吃完但不要超過中午,我們這兒百足蟲和蝎子蜈蚣特別多,它們會爬進食物里去的,而且這天氣太熱容易變質,吃了壞肚子,道理你們都懂的?!?/br> “行了,沒事我就先走了,你們小心點,可別讓人發現了,不然我和隊長叔就完了?!?/br> 臨走之前,李友桂一再的叮囑,不讓他們藏起來慢慢吃,可要吃她的話啊。 牛棚的人是真的想藏起來慢慢吃的,可聽了李友桂的話之后,他們也見識了這兒的氣候和蟲子,確實是真放不住的。 老黃:“就聽小李姑娘的,今晚吃一些,明天中午我們必須吃完?!?/br> 于是,牛棚的人都沒有意見,大家好不容易有好東西吃,幸福得不要不要的,全都聽話得很。 李友桂回到家的時候,骨頭豬肺湯還在繼續煲著,等熄了火之后,只要不動這鍋湯水就可以放到明天,而且還不會壞。 所以,在這個地方的夏天,所有的食物吃不完,晚上睡覺之前就得再熱一遍,那么第二天就不會臭了。這是這個地方的一種對食物的保鮮的辦法,不好的是,重復加熱會讓東西越煮越爛,沒有那么新鮮。