第64頁
*** 等哈密在睜開眼時,他坐在炕上一時有些懵,分不清自己是誰,現在又在哪里,又是什么時間,是上午還是下午。 直到赤果從洞外面進來,他才反應過來,這里是山洞,而現在,他站起來在山洞口看外面的大太陽,估計已經是下午一兩點鐘了。 哈密揉了揉有些發疼的腦袋,真是累狠了,一覺睡到現在。 “藤巖他們呢?” 話問出口后哈密也反應過來了,這不廢話嘛,他們肯定是去森林了。 “他們去森林采集去了,哈密,你快去看看昨晚腌制的排骨,上面竟然滲出了很多水珠,奇了怪了,這昨天和今天可都沒下雨啊?!?/br> “我去看看?!惫軐F皮疊起來,放在炕上,然后跟著赤果一起去竹屋屋檐下。 哈密拎起一根排骨聞了聞,又看了下顏色,對赤果道,“沒事沒壞,這是正?,F象?!?/br> 哈密將排骨和rou都從背簍里拿出來,將竹筏擦干凈放在上面,然后抓起一把鹽,均勻的撒在排骨和rou的正反兩面,輕輕揉搓繼續曬制,然后將背簍里滲出的血水倒掉。 等到晚上的時候,在排骨上頭用骨刀扎一個洞,穿上草繩,掛上風干就行了。 由于在風干的過程中,排骨不能淋雨,不能沾水,還要時刻保持受到太陽的光照,哈密想了想,最后將排骨掛在了竹屋屋檐下,當rou掛完后,整個竹屋的四個屋檐都掛滿了rou。 哈密聞著滿院子的咸rou味,喝了幾口水,現在正是熱的時候,他將昨天撿回來的苦櫧栗子都倒在竹筏上,進行暴曬,暴曬過的苦櫧栗子比較好去殼,去殼后他打算將這些苦櫧栗子磨成苦櫧粉保存起來,這樣吃起來比較方便,什么時候想吃就什么時候做。 不過,哈密看了看天色,再過兩三個小時,獸人們也該回來了。 他決定先拿一小部分苦櫧栗子磨成面粉,做些好吃的犒勞一下大家,尤其是他最想做的苦櫧豆腐。 但苦櫧豆腐的正規做法十分麻煩,需要脫殼,浸泡果rou去澀,磨漿,洗粉,曬粉,碾粉,在用粉熬制豆腐,裝模定型,自然冷卻,去模,切塊,成品,最后在炒制。 要是根據上述全部步驟一步不落的做苦櫧豆腐,今天肯定是來不及了。 可哈密又實在饞的慌,他決定簡便一下步驟,先做一部分吃,等明天暴曬后,殼都裂開了在全都磨成粉,做成苦櫧豆腐干晾曬存起來。 哈密拿了半背簍的苦櫧栗子倒在屋檐下,和赤果一起坐在地上,乘著陰涼剝栗子殼。 兩個人剝殼速度快,沒一會兒就剝完了,然后哈密就見赤果搬來個有些凹痕的大石頭,雙手握著另一塊稍小的石頭,將淡黃色的苦櫧栗子放進去一些,一下一下的搗著砸。 “赤果,你在做什么?” “不是要做成粉?不砸碎它怎么做成粉?”赤果熱的臉通紅,額頭一腦門汗,邊搗邊說,“哈密,這也不知道要砸多久,才能砸出咱們夠吃一頓的粉啊,我的手腕都快酸死了?!?/br> 哈密也熱,他道,“你這樣不行。速度慢不說,即使是一天也砸不出多少粉來,最主要的是,”哈密捏了一點赤果砸出來的粉道,“這粉砸的不均勻,有粗有細,吃起來口感太粗糙了?!?/br> 赤果沮喪,“那怎么辦?我好想吃你說的那個苦櫧豆腐啊,想想就好吃?!?/br> “你別著急,咱倆做一個石磨出來,用石磨磨粉速度就快了,還省力?!?/br> 哈密在山洞附近找來一塊比較扁平的石頭,石頭厚度有半米左右,拿來當下扇不動的磨盤,然后上扇能轉動的磨盤,是需要一個能滾動的,類似圓石頭這樣的石頭來擔當,可現在一時之間,也找不到這樣適合的石頭。 哈密最后決定用粗木頭做一個。 幸好之前獸人們撿來了不少干柴,而且獸人們嫌麻煩,他們大多直接將整棵的枯死木頭拖回來,等燒火的時候在砍斷。 這讓哈密在這堆木頭里,一眼就發現了一棵需要三個人合抱那么粗的樹干,這樹干非常筆直,非常適合他接下來要做的東西,他當即就相中了。 他從樹干上砍下來一截木頭,大約有半米長,哈密看著這木頭上的年輪,應該有一百來年了,可惜枯死了。 他抱起砍下來的那截半米長的木頭,放在竹屋前準備用來當下磨盤的扁平石頭上,扒掉樹皮,然后拿著洛陽鏟開始鏟樹心。 赤果看的納悶,放下手里的石頭,問道,“哈密,你這是在做什么?” 哈密邊鏟邊對赤果道,“鏟空樹心,然后在里面裝滿小石頭增加重量,再用竹席子和哭樹的粘液封住樹口,這樣就做成一個上磨盤了?!?/br> 赤果半懵半懂的聽完,看哈密自己挖的費勁,連忙加入。 赤果的力氣比哈密大,有她的加入后,沒一會兒就將這樹干挖空了,哈密在樹干兩頭穿了一條由白細絲和獸皮搓成的繩,有了這個繩,好方便拽著拉磨。 拽繩穿好后,就將石頭放進去,然后將提前編好大小合適的厚竹席子包在樹干開口處,然后用粘液粘緊。 哈密一邊抹著這乳白色粘液,一邊跟赤果感嘆,“幸好這粘液粘性強,不然沒有它,這苦櫧粉是磨不成了,苦櫧豆腐也別想吃了?!?/br> “是呀,你看山洞里用粘液貼了竹子后多干凈呀?!背喙麡泛呛堑母诠苌砗?,“改天還點多接點哭樹的粘液回來,竹筒里都沒有多少了?!?/br>