第365章 365:凌沙教楊才才娘怎么做豆腐干(
“那你是怎么回答的?”白宴冰淡淡的問道。 楊才才呲牙一笑,“見過啊,長公主和世子妃是我們村最好看的女人?!?/br> “噗......”這回,連一向穩重的花氏也笑噴了! “冰兒,看到沒,這做了生意的人,嘴皮子都練利落了,這樣的話隨口就能來了?!被ㄊ蠠o奈失笑。 楊老太太偷笑了一下,“那可不,公主確實是我們村里最好看的夫人啊,還有村長夫人,可不是如今年輕媳婦里最好看的媳婦嗎?” 凌沙和白宴冰對視了一眼,悶笑不已。 眾人笑了一會,氣氛倒是輕松了。 “你們兄弟也坐吧,我們還是我們,在村里,沒那么多規矩?!被ㄊ鲜疽鈨尚值芤沧?。 兄弟倆有些躊躇,楊老太太趕緊對花氏說了謝謝,才回頭沖著兩個人點了點頭。 兄弟倆這才乖乖的坐下。 凌沙看在眼里,暗暗點了點頭,別看老太太一個人帶著兩個兒子過日子,這家教倒是還挺有規矩的。 “嬸子,賣了幾個月的米涼粉感覺咋樣?賺了多少錢?今年家里收入了多少,什么時候打算蓋新房???”凌沙笑瞇瞇的問道。 “賣米涼粉賺了二十多兩,賣土豆一共賣了十兩,我們除了留下明年的籽,其他的都賣了,只留下了一點太小的,打算自己吃,地里其他的東西賣了四兩,今年到現在一下子就收入了三十七兩了,我們打算再賣豆腐,等過年時攢夠四十兩,明年春天先蓋兩間東房和西房。明年再賺一年,后年蓋正房,過起年來,先給才才和二才說個媳婦,明年秋天能娶就娶回來,家里也算是添丁進口了?!睏罾咸缃袷掷镉绣X了,心里的愿望也都算上日程了。 花氏聽了,輕笑了一下,點頭,“挺好,只要肯努力,日子肯定會越過越好的?!?/br> “那二十兩您別急著還,好好把生意做起來,做吃食的東西,一定要注意干凈和衛生,每天用完的鍋灶要清洗干凈,蓋好了?!卑籽绫鶉诟赖?。 “是,村長?!蹦锶齻€點頭。 “你們想賣豆腐,看過那周圍沒,賣豆腐的有幾家,那幾家的生意咋樣?”凌沙問道。 娘三個一愣,搖了搖頭,“沒去注意別人家的??!” 凌沙失笑,“你們要想發展一種行業,就要先了解一下,如今我們不像是以前擺攤了,除了買米的本錢再沒什么成本了,可如今不一樣了,你們做生意,利潤里還要拋去房租的錢。所以,要做,就一定要做能賺錢的,或者做之前,一定要知己知彼,這樣干起來,自己心里才有數。你們既然已經踏上了做生意這條道,就總得越來越好,而不能像剛開始那樣,只悶著頭干,這樣,難以進步的,也難以賺大錢的?!?/br> 凌沙話落,娘三個噌的一下坐直了身子,一副洗耳恭聽的模樣。 “我也覺得我好像一直就和剛開始一樣,想使力,又不知道該怎么做?!睏畈挪庞行┘拥目粗枭?。 “嗯,其實,你想把生意做的更好,是對的,但是,你要有一些方法,像我二哥,剛開始,我就直接建議他去給別人鋪子里做小二,見得多,經歷的多,自然也就懂的多了,你看我二哥現在不是看著很不錯的樣子?他和你一樣,如今也屬于發展進步期,但是你看看他就敢大干,那不是因為他比你膽子大,或者比你有錢,而是他見識的比你多,懂的也比你多一些?!?/br> 楊才才認真的聽著,默默的點頭,確實,跟二郎站在一起,他就覺得二郎很會做生意的樣子,做什么都胸有成竹的。 “哦,不過,你也不用自己看不起自己,你們能走到這一步,很厲害了,至少超過了村里九成的年輕小伙子們,經驗是慢慢積累的,做生意,憑著的是個良心,只要用心去做,終究會做好的?!绷枭彻膭顥畈挪判值軅z。 “是!”楊才才點頭。 “這樣吧,你們明日賣過飯點前那陣高峰期后,可以輪流的出去逛一逛,轉一轉,看一看。當然,看的話,也是有技巧的,做一行,學一行。賣米涼粉的,不用說,菜市場門口就你們一家,但是,賣豆腐的,我相信,肯定不止你們一家。你們也不要進去跟人家說話什么的招人眼黑,就路過觀察一下,看看那些賣豆腐的生意咋樣。而且,你們要好好的數一數菜市場里邊加外邊一共有幾家賣豆腐的。如果是三家,就還可以,如果是三家以上,那你們即便開始賣豆腐了,賣的量也不會太大,最多就是賣米涼粉的人順便買的。 凌沙說完,娘三個對視了一眼,點了點頭,“好,我們回去看看。不過,我們也想過,也不敢多做,剛開始,知道的人少,肯定是賣不多的?!?/br> “這樣吧,嬸子,我再告訴你一種東西,叫豆腐干,就是你在做豆腐做熟了,準備壓豆腐塊時,留一些,要壓的比平時的豆腐更加的時間久一點,瓷實一點,然后切成這么大小的小塊。用一個大盆兌半盆鹽水,把切成小塊豆腐浸泡半天的時間后撈出來,再切成這么大,這么厚的小片。大鍋里,放半鍋清水,加調料,有鹽,姜塊,用紗布包起來的桂皮和黑醬一起熬鹵湯,看著顏色發黑,嘗著味道都出來了后,把那些調料都濾出去,再把切好的豆腐干塊放進去鹵湯里煮,大概煮一炷香的時間后,嘗一片看看,豆腐干入味了,顏色也變成了暗紅色后,就可以出鍋了。這時候,這豆干就可以吃可以賣了,保存時,不能超過五天,不然那會壞,盡量兩三天的賣完再做,別弄的多了,吃壞人就不好了?!绷枭骋贿呎f,一邊用手比劃著。 “至于鹽水放多少鹽,煮鹵湯時,調料放多少,你可以自己試著看,豆腐干多,就多放點。最好是自己先做一點試試吃吃看,覺得味道不錯,再開始賣。至于豆腐干的吃法就多了,可以切成絲和土豆絲涼拌著吃,也可以和土豆條一起炒著吃,可以切成丁和炒雞蛋粉條切成丁,加點韭菜,包素餃子素包子吃。反正想怎么吃,就怎么吃?!?/br> 凌沙說完,看著楊家娘三個那一臉懵逼相,輕咳了一聲,“是不是我說的太快了?沒記???” “記住了,記住了!”楊老太太最先反應過來,有些激動的站起來了,對凌沙道:“我今下午回去就試著做,明天如果成了,送來給夫人嘗嘗看?!?/br> 凌沙笑了笑,點頭,“具體什么味,我也沒吃過,就是在書上看到有這么一種吃法,正好碰到你們要做豆腐,我就想到了這個豆腐干,如果你能做成,也算是你手藝精了,能賺到錢,就更好了。你要記得,這個東西,咱們這里還沒見過,應該算是一種新鮮的吃法,剛開始你別做的多了,等喜歡吃的人多了,再加量。但是,你記住,我告訴你的這個方子,誰都不能說,不然,賣的人就會多了,那你家在所有的賣豆腐的人里,就沒自己的特色了。有點自己特殊的東西,才能留的住客人?!?/br> “我明白,明白的,夫人放心!”楊家娘三個一起點頭。 等娘三個興高采烈的離開后,花氏笑瞇瞇的看著凌沙,“冰兒,咱家可是有福了,娶回來個寶疙瘩,沙兒竟然能把書里看過的東西記的這么清楚?!?/br> 凌沙聽完這話,看了自己婆婆一眼,有些心虛的笑了笑。 白宴冰笑,“娘,沙兒有過目不忘的本事,不然你以為她一年多就能學會醫術嗎?只要他師傅給教,她聽過什么都忘不了?!?/br> 花氏詫異,隨即輕笑,“真好,果然沙兒與眾不同?!?/br> “咳咳,娘,我要去做水煮魚去了?!绷枭潮荒缸觽z夸的有些坐不住了,打算去做飯。 “走,娘去換件衣服,也跟你去學?!被ㄊ弦宦?,激動,趕緊站起來,去換衣服。她吃過一次,很喜歡那個味道。 白宴冰看著瞬間走的就剩自己一個人的廳堂里,漸漸的陷入了沉思中。 他現在也覺得,凌沙,就像不是在杜家長大的一樣,杜家二老雖然也不錯,但他們絕對養不出凌沙這樣性子的姑娘來。反而以前的凌沙,像他們家的,后來自己見到的凌沙,他覺得,絕對不像杜家的姑娘,但是他不敢問,怕讓凌沙為難或者不快,如果能說的話,她應該會告訴自己的。 一頓水煮魚做了一個時辰,等一家子坐在一起開始吃飯,凌沙和白宴冰對視了一眼,也沒發現有什么異?;蛘哂姓l故意接近過自己的吃食,所以,凌沙覺得肯定不是這個家里的這些人給自己下的毒。 那么,會是誰呢? 如今白家吃飯,幾個主子們是在前院的廳堂里吃飯的,凌沙白宴冰,花氏,橙兒和遠之,他們五個人一起吃飯。其他的下人,都是在后院的飯廳吃飯,但是每天的飯菜都是一樣樣的,主人吃什么,他們吃什么,白家的下人們很知足。尤其是和婆婆和翠煙,以前他們在別家的府邸里做事,吃飯都是在主子們吃完,休息去了后,他們才在廚房里擠著,一人端一碗,吃完就散開,各做各的去了。飯菜也都是當天剩下的菜炒在一起,沒有rou,主食或者饅頭,或者白飯。 如今這樣的生活,她們是從來沒有想過的。 凌沙和白宴冰吃完回到屋里后,凌沙給自己把脈,對著白宴冰搖了搖頭。 兩個人默默的陷入了沉思,還是沒有個可疑之人。 第二日,楊才才果然親自給他們送來了豆腐干。 凌沙看著色澤,有些發黑了,看來是醬放多了。但是味道還不錯,除了醬味大了一些。 “不錯,做法應該是對的,但我吃起來,好像醬味有些大了,顏色也有點黑了,讓你娘醬放今天的一半就好?!绷枭骋蛔儑L著,一邊對楊才才道。 “好,謝謝夫人!”楊才才感激的對凌沙行李。 凌沙笑了笑,對他道:“既然入了生意一途,就好好做生意,如果有什么解決不了的事情,可以去白府找我們?!?/br> 凌沙囑咐他。 “是?!睏畈挪旁俅胃屑さ男辛艘欢Y后,離去了。 中午時,凌沙把楊家送來的豆腐干送到廚房,讓婆婆給炒菜時用了兩片,大家吃著時,感覺味道很好。 “明天我用剩下的給大家做素包子吃?!焙纹牌判Σ[瞇的對在廚房里嘗菜的凌沙道。 凌沙笑著點頭,讓她記得再加一木耳,說素包子加了木耳,味道會更好。 何婆婆暗暗記下。 ———— 兩天后,凌沙把一大瓶藥丸交給了遠之。 “給我的?”遠之詫異。 “是啊,干爹,調理你的身體的,吃一個月就好,每天兩顆,早晚各一顆?!绷枭硣诟?。 “好,謝謝沙沙?!边h之鄭重的接過,手有些顫抖。 凌沙笑了笑。 “醫蜀那邊你放心,世子跟我說過了,你們有事,就先做你們的事,我會去看著的,估計再有一個多月也做不成了,一旦上凍了,就只能停工,明年正月才能繼續干?!边h之道。 “我知道,上次牛叔說這事了,麻煩干爹過幾日去幫我去定做個大門吧,大氣一些,讓牛叔他們撤退之前,把整個醫蜀的外圍墻都圍好,高一些,最后安好大門,鎖了門,也不用整日留人在那里看著?!?/br> 遠之點了點頭,“好,你們放心吧!” “那我們明日就要出門一趟了,家里就拜托干爹了!”白宴冰也進來了,笑著對遠之說道。 遠之點頭,“世子放心?!?/br> 十月十六,白宴冰和凌沙離開家里,準備去渝江省,但他們得先回鎮上,接上時傲和三郎一起走。 到了鎮上,平安把馬車趕回白府里,凌沙和白宴冰直接去了杜府里,他們先去看了杜老爺子和老太太,然后跟三郎打好招呼,準備明日出發去渝州城。 白宴冰留著跟三郎下棋去了,凌沙一個人又去看丁氏,又逗了大半天的寶兒。凌沙發現,幾日不見,寶兒長大了很多,也靈活了很多,凌沙簡直是抱著不想撒手。 丁氏笑瞇瞇的問凌沙什么時候要孩子,凌沙說怎么也得明年或者后年。 中午,兩個人是在杜府吃的飯。 飯后,凌沙和自己娘又回屋里說話去了。 “咋樣,咋樣,娘,二哥怎么說?”凌沙著急的問自己娘。 盧氏無奈失笑,“你二哥說那姑娘人不錯,不過,他只是當她朋友看待,他說因為那位姑娘,自己的生意比以前更好了,做朋友還是可以的?!?/br> “哦哦,那二哥對于何家有什么看法呢?”凌沙又問。 盧氏搖頭,“你二哥說那跟他沒關系,他現在也不打算成親?!?/br> “然后就沒了?”凌沙失望。 盧氏點頭,“沒了,不過,娘覺得,你二哥對那姑娘印象不錯,但說到成親對象上的話,好像就沒那種想法了?!?/br> 凌沙點頭,那就是了,自家二哥其實是個很簡單的人,喜歡就是喜歡,不喜歡就是不喜歡。 只是,不知道這位何小姐會如何做了。要想嫁給自家二哥,打動自家二哥那顆心,何玉梨的難度又加大了。 下午,白宴冰陪著凌沙又去了一趟時府,凌沙先給時夫人把了脈,確定一切正常后,放下了心,跟時夫人說他們要去渝州城,二十四回來,二十五她要在錢氏藥鋪坐診一天。 時夫人點頭,囑咐她們路上小心。 凌沙也安頓時夫人,進入二十以后開始,就要把穩婆接回來了,最好是找兩個,另外兩個孩子的奶娘也要請好了。 時夫人點頭,說明日開始就準備。 之后,凌沙和白宴冰又去了時傲的院子里。