大家熱鬧地吃喝了幾分鐘，突然發現一個嚴重的問題。大老爺一直坐在那里默默喝水，一點菜都沒吃，甚至叉子都沒舉起來。

    大家紛紛放下餐具，忐忑不安。零售業高管試探道：“這菜不合您口味？”

    大老爺搖搖頭。高管一頭霧水，他自己那份快吃完了，覺得食物極其出色，米其林主廚果然名不虛傳，怎就不合他意？

    結果大老爺淡然道：“我這兩天痛風犯了，不吃海鮮?！?/br>
    由良辰差點把酒瓶摔了——不吃海鮮？整個套餐都是海鮮?。?！

    作者有話要說：

    涉及大老爺們的事情都是雷區，大家當鬧劇看看好了。

    第87章 帝皇蟹

    霍子安的廚房立即進入了緊急狀態。大家放下手里的活兒，圍在一起，商討對策。

    魏國恩首先道：“除了牛排和甜點，每一道菜都有海鮮。老師，要不他那一份菜，把海鮮都拿出來，用別的rou替代唄?！?/br>
    霍子安搖頭：“不能這么簡單粗暴，換了別的rou，味道和口感就失去平衡了，要做就得重新設計。歐吉，不是海鮮的東西，我們有什么？”

    歐吉已經把食材排好了：牛眼rou、雞rou、伊比利亞火腿、雞蛋、黑松露、奶酪、各種蔬菜、鵝油、豬油、醬汁。因為不是自己的廚房，他們事先把一些配菜和醬汁都做好了，帶來的東西本來就不多。

    霍子安沉吟：“這就夠了?！彼X子里有一萬種菜品，立即提出了一套新的菜單，討論一下可行性，就讓魏國恩寫了下來。

    由良辰拿著新菜單出去，沒過兩分鐘就回來了。他似笑非笑道：“老爺說不吃雞rou，最近有禽流感。又說不吃牛排，膽固醇太高?；鹜塞}分高，能不吃盡量不吃?！?/br>
    眾人“哎呦”的一聲。陳朗心罵道：“那他出來吃飯干嘛，在家喝白粥好了！”

    老鮑笑道：“給他做西紅柿炒雞蛋吧，中國國菜啊，沒有西紅柿炒雞蛋征服不了的中國人?！?/br>
    魏國恩：“這里面也有雞蛋啊，他怕禽流感，雞蛋得炒得跟牛rou干一樣才行吧?！?/br>
    霍子安當機立斷：“你們先去做其他人的菜，跟著流程，不要亂了節奏。老爺的我來想辦法！”

    外面的餐桌上，氣氛已經冷了下來。大老爺不吃飯，其他人對著桌上的美食，也不好沒心沒肺地大快朵頤。連秘書也不敢再嚷嚷吃螃蟹了。

    邱新志回桌發現了這出乎意料的狀況，暗罵自己粗心大意。他問過老爺的秘書關于他的飲食習慣，那邊只是回應“老爺重養生”。他以為上了年紀的人都這德性，就讓霍子安把他的菜做清淡些。沒想到他這哪是養生啊，簡直就是怕死怕到姥姥家了！

    但這時候只能硬著頭皮撐下去，廚房交給霍子安去想辦法，他施展渾身解數去活躍氣氛，由良辰則把桌上的人照顧好，拖一拖上菜的節奏，讓子安有時間解決老爺的問題。

    下一道菜是湯。根據促進會的要求，用蘇眉魚做了馬賽魚湯。魚湯濃鮮，飄出了開胃的番茄酸香，以前霍子安給由良辰做這道湯時，放了清邁面，這次食材升級，放了炸過的干貝絲掛面。桌上每個人看著香氣撲鼻的紅湯和海鮮，暗暗吞口水，但都不敢動勺子，偷眼看老爺子跟前空空的桌面。

    霍子安親自把大老爺的食物端了出來，卻不見湯碗，而是一個平碟子和一把茶壺。其他人好奇心大起，都看大廚給他準備了什么。卻見霍子安在旁邊的小桌上放了個小炭火，對大老爺道：“這湯要現場制作，您稍等兩分鐘。他從碟子里夾出切成片的松茸，放在炭火烤網上。

    邱新志機靈，立即道：“松茸可是好東西，日本人都認為吃松茸長壽，來我們國內瘋搶?，F在還不到旺季，香格里拉的好松茸很貴吧?！?/br>
    霍子安接道：“這批松茸是昨天從藏區送來的，原來只出口到日本，我們截下了這些，算起來是比龍蝦貴多了，因為只有三天保質期，只能坐飛機運送?！?/br>
    炭火暗紅，松茸的香氣彌漫了廳堂。這氣味跟rou食脂肪不同，清新溫和，但又濃烈沁心，眾人頓時覺得面前的魚湯也沒有那么大的吸引力了。

    由良辰端來一個光潔的白瓷碗，放在大老爺跟前?？竞玫乃扇讑A在瓷碗上，霍子安同時從茶壺倒入湯水。他一邊倒一邊解釋，“這是武夷山巖茶、火腿高湯和烏梅煮的茶湯。這里的老板是武夷山人，自家有茶園，產的大紅袍清醇回甘，和松茸香氣互補?！彼诓铚先隽它c鹽之花，輕輕推近大老爺，“請慢用?！?/br>
    大老爺微微一笑，拿起銀勺，喝了一口。這是他今天吃的第一口食物，大家頓時松了口氣。

    好幾個老饕聞到了松茸香和茶香，暗自羨慕，都想嘗嘗這湯的味道。卻見大老爺喝了兩口，就放下了勺子。

    霍子安愣住了，問道：“味道不合您口味嗎？”

    大老爺露出標準的微笑：“人上了年紀，吃不了多少，見諒?！?/br>
    這話模棱兩可，也不知道是客套話，還是真吃不動了。一個人年紀再大，也不至于喝不了兩口湯吧?；糇影灿X得尷尬不已——他自然遇過一些客人批評他的菜品，甚至有要求重做一份的，當面評價他能接受，可他受不了這種“你猜我怎么想”的詭異回應。

    他不了解的是，這種“你猜我怎么想”的游戲，正是官僚人際關系里的精髓。飯局里精于此道者，都猜到了大老爺似乎不太享受這頓飯，因為無論大廚給他變著花樣做什么，他都是淺嘗即止，吃一兩口就放下了刀叉。

    飯桌上的其他人，即便覺得食物精致美味，但在這種權力利益博弈的飯局里，食物永遠不重要，“風向”才重要，漸漸地也吃得不太熱衷。本來量不大的法餐，每道菜都剩下很多。

    由良辰怕后廚看見，偷偷做了手腳，把剩的扒拉在一兩個盤子里，這樣看上去沒那么觸目驚心。

    邱新志也如坐針氈，關于地方規劃發展的討論談得磕磕絆絆的，大老爺好像不是很熱衷，每次的回應都是幾句廢話，都是“你猜我在想什么”。促進會的會長因為邱新志“勾引”他的女伴，臉色也不好看，全程都在倒臺。

    趁上菜的空隙，邱新志把由良辰叫到吧臺邊，問道：“霍子安怎樣了，沒被打擊到吧？”

    “他是不太高興，不過不高興也不會放臉上，要是他垮了，其他人還怎樣干下去？”霍子安有情緒，由良辰早就發現了，但這時候就像游長泳到河對岸，都游到一半了，累成狗也得游下去。

    “你找機會安慰他兩句，不是他菜的問題，我估摸啊，是那房地產商到現在還沒出現，’錢袋子’沒有來，大老爺覺得被忽悠了?！?/br>
    “房地產商放鴿子了嗎？”

    “誰知道！那天說得熱火朝天也是他，一定要組飯局的也是他，結果影都沒有！”邱新志也是有脾性的，作為大媒體的高層，畢竟被奉承的時候多，吃癟的時候少。他打心底希望這規劃吹了才好，飯局早早結束，他可不想再看見這班人的嘴臉了?！巴饷婢瓦@樣吧，你隨便敷衍一下就好了，最重要管好你的大寶貝，別讓他太郁悶了?！?/br>
    邱新志在這個時候還能關心霍子安，由良辰有點兒感動。他拍了拍邱新志肩膀，默默回到后廚準備上主菜。

    主菜有兩道，第一道是松茸牛排，第二道是有機南瓜生蠔燉飯?；糇影步o大老爺做的是鵝油黑松露炒飯和烤蔬菜撻。

    由良辰看其他人都在埋頭工作，貼到霍子安身邊道，“我嘗嘗？”

    霍子安把一勺炒飯喂到他嘴里。他們只有意大利米，霍子安把意大利米煮透了，用鵝油炒，加上切成小圓片的菜心梗，出鍋前刨上黑松露屑。意大利米柔韌十足，鵝油鮮美，菜心甜脆，再加上松露濃郁的香氣，由良辰吃了一口，就覺得滿口都是鮮味。

    “好吃嗎？”霍子安柔聲問道。

    由良辰舔了舔嘴唇，“好吃，這真的是炒飯嗎，那以前我吃的都是什么??？”

    霍子安笑道：“有這么夸張嗎？”

    由良辰不答，閃電似地親了親他的耳朵?；糇影残睦锾鹈?，頹靡的精神稍微恢復了點兒。

    由良辰其實也挺累的，這些人不怎么吃飯，就不停地要飲料、要酒、要煙灰缸，對醒酒和溫度提各種要求，還有要花生水果的。他還要應付女副長的揩油sao擾，大老爺的撲克臉……其他兩個服務員見勢頭不好，能躲則躲，所有苦活兒都堆他身上了。