第223章 算不得本事
灶臺中的火,噗嗤噗嗤的燒著,將整個圓洞都照得通紅。 鐵絲網的溫度,不斷升高,燙得上面的五花rou開始發焦,并不斷擠出油水,順著鐵絲網的間隙,滴落到灶臺的圓洞里。 郭樹仁按照谷雨的吩咐,站在灶臺旁,拿著一雙筷子,時不時將這些包著蝦尾的五花rou卷翻個面,好保證它們全身都能受到均勻的烤灼。 時間,一分一秒的過去。 很快,這些五花rou和蝦,就被烤成了均勻的焦紅色。 郭樹仁轉過頭,看向正在做其他菜肴的谷雨。 “小雨,你看烤成這樣行么?” 谷雨聞聲,湊上來看了一眼。 “行,差不多了,你將五花rou串取下來,然后幫我烤別的東西?!?/br> “還要烤?”郭樹仁有些驚訝。 谷雨晃了晃手里剛剛打理好的雞翅,淺淺笑了下:“當然要烤啦,有些東西,要烤著才好吃!” “成,你說烤啥,我就幫你烤啥,只要你不嫌我烤得不好就行?!?/br> 郭樹仁說著,就將鐵絲網上的五花rou串取了下來,換上谷雨剛處理好的雞翅。 大火,在底下熊熊的燒著。 有一些火苗,甚至會縹到雞翅上,在上面留下一點火灼的印子。 不過,也正是因為這些印子,才讓這些原本白生生的雞翅一點一點變成了讓人垂涎三尺的焦黃色。 郭樹仁莫名的,對谷雨有些刮目相看。 雞翅這東西,平時他們也不是第一次吃。 但村里大多數人做雞翅,要么燉,要么爆炒。 像谷雨這樣用火烤,還能烤得這么香的,他還真是頭一次見到。 看來,她比他從前想象中的,還要優秀得多。 起碼,在做吃的這件事兒上,全村都沒幾個人趕得上她! 如此想著,郭樹仁頓時更加專心的幫谷雨烤起了雞翅,生怕一個不小心,就將雞翅給烤柴了。 而谷雨,此刻則在一旁處理剛剛從火上取下來的五花rou串。 她一只手用抹布捏著鐵絲,一只手用筷子小心翼翼的把五花rou串往盤里擼。 等所有的五花rou串都去掉鐵絲,整齊的擺放在10個盤子里后,她才端來一只小碗,將碗里的醬料用小刷子,一點一點均勻的刷在五花rou卷上,連和蝦尾相連的縫隙也沒有放過。 “大功告成!春花嬸子,你幫我把這道五花鮮蝦卷都端出去吧!”谷雨吩咐。 那個叫春花的嬸子是個熱心腸,聽到谷雨的話,一分鐘都沒耽擱,直接就大步走過來,兩盤兩盤一起,足足跑了5趟,才將所有的五花rou卷端到外面宴席的桌子上。 “這是啥???”村民們沒見過,紛紛湊上來看。 春花嬸子微微仰著頭,略帶一絲自豪的答:“我們小雨說了,這道菜叫五花鮮蝦卷,味道香著呢,你們趕緊嘗嘗!” 村民們第一次看見這么新鮮的做法,紛紛按耐不住,拿起筷子將自己桌子上的五花鮮蝦卷夾起,塞入口中。 “唔,這個味道……好吃,太好吃了!” 村民們臉上,全都露出驚喜的神色。 仿佛,這輩子都沒吃過這么好吃的東西。 春花嬸子有些得意,瞟了一眼旁邊的周家人。 “怎么著,按照你們的要求,我們小雨已經將這第11道菜做出來了,你們咋又不吃了?難不成,你們是想耍賴?” 周雅的叔叔臉上紅一塊,白一塊,表情那叫一個精彩。 他本以為,以剛剛村民們拿來的那些食材分量,已經不足以讓谷雨再做其他的菜了。 可沒想到,谷雨真給做出來了。 意外,這實在是讓他覺得太意外了! 看他臉色不好,一旁的小五湊上來,覆在他耳邊,輕聲說道:“老周,其實你也不用著急,這才第11道,后面還有11道。我就不信,光憑他們那點食材,還能真的把后面的菜全部做齊咯!” 周雅的叔叔想了想,覺得也是。 只做出了第11道,根本算不得本事。 要把22道全部做完,還要做得好,那才叫真本事! 而谷雨,只不過是個沒見過什么世面的鄉下丫頭,她能有那能耐? 他才不信呢! “耍賴?哼,我們城里人怎么可能耍賴?不就是一道菜么?我們吃就是了!” 周雅的叔叔說著,拿起手邊的筷子,夾起一只五花鮮蝦卷塞入口中,細細的咀嚼起來。 只是,讓他沒有想到的是,這經過大火烤灼過的五花rou,居然一點兒都不肥膩。 搭配著里面的黃瓜條和蝦尾,居然還有一種吃起來十分清爽的感覺。 尤其是上面刷著的那一層醬汁,更是深深的滲入到了五花rou片和蝦rou的內部,滿滿一口咬下去,讓人有一種酸辣的汁液即將噴薄而出的錯覺。 好吃,實在是太好吃了! 即便他做了大半輩子廚師,還從來沒有吃過這么美妙的鮮蝦。 “怎么樣?我們小雨做的好吃吧?”春花嬸子看見他那個滿足的表情,故意挑眉問了句。 周雅的叔叔是個愛面子的人,此刻當然不肯承認,只沒好氣的冷哼了一句:“好吃?也就你們鄉下人會這么沒品位。像我們城里人,吃過的比這好吃的東西多了去了,你們也好意思拿這么點東西在我們這里班門弄斧?” “行,我們班門弄斧,等會兒看到底誰打誰的臉!” 春花嬸子說完,便開始統計投票團其他人的票數。 “9比6,我們小雨又贏了一局!” 得出了結果,春花嬸子樂呵呵的跑回廚房,向谷雨匯報戰況。 “小雨,你可真厲害!你是沒看到,剛剛周雅的叔叔吃了你的五花鮮蝦卷,臉上的表情那叫一個陶醉,就差沒跪下來向你拜師學藝了?!?/br> 谷雨一邊翻炒鍋里的牛rou粒,一邊對春花嬸子說道:“如果我沒猜錯,最后他還是沒給我投贊成票,對么?” 春花嬸子一怔:“小雨,你咋知道?該不會,剛剛你就趴在廚房的窗口偷看了吧?” “這結果,是意外之中的,還需要偷看?你想啊,周雅的叔叔那么自負,他怎么可能承認我做的菜是真的好吃?要知道,他可是一個廚子,對一個廚子而言,承認別人的菜做的好吃,那就是在承認自己的菜做得技不如人,是在打自己的臉!” “可剛剛,你那道百香果酸湯魚片,他明明就給你投了贊成票啊?!贝夯▼鹱舆€是不解。 谷雨笑了笑,用水瓢往鍋里加了一點點水,繼續答道:“你說那一次?其實那一次他壓根兒就不想給我投票。他之所以那樣做,完全是想讓我被勝利的喜悅沖昏頭腦,這樣等我放松警惕的時候,他再提出要做22道菜的時候,我才會毫無還手之力?!?/br> 聽到谷雨這話,春花嬸子想了想,覺得好像確實是這么一回事。 “沒想到,這個姓周的居然心機這么深,真是臭不要臉!”春花嬸子忍不住罵了一句。 “他心機深不深,要不要臉,都不關我們的事。反正,今天這場比賽,我們是贏定了!” 谷雨淡淡說完,用筷子在鍋里撈了一塊牛rou粒,塞到春花嬸子的嘴里。 春花嬸子猝不及防,下意識快速嚼了一下,很快就覺得有一種十分美妙的味道,直往她的天靈蓋兒沖。 “小雨,你這牛rou粒是咋做的?咋這么好吃???” 谷雨笑了笑,隨口答道:“就這么隨便做的唄?!?/br> “那我以前做牛rou,咋沒你做的這么好吃?” “其實想做得好吃也不難,只要火候,刀工,佐料全部到位,輕輕松松就能做出來!” “小雨,你說得簡單,可我覺得我們都做不出來你這個味道。要不,回頭你手把手教教我?”春花嬸子和她商量。 谷雨也不是個吝嗇的人,當即就點了點頭:“行,等下次有時間了,我就教你做。不過,今天不行,今天你得先幫我把這盤牛rou端出去?!?/br> 谷雨一邊說,一邊用鍋鏟將鐵鍋中的酸豆角和牛rou粒一一盛到十個盤里。 “行,只要你肯教我,現在你讓我干啥都行?!?/br> 春花嬸子應完,立刻就麻溜兒的把菜給端了出去。 谷雨沒有等春花嬸子回來匯報結果,就開始了下一盤菜的制作。 這一回,她做的是一道素菜。 她將嬸子們洗好的青椒拿過來,用菜刀去掉頭和尾,只留中間手指長的那一截,然后剃掉里面的青椒蒂,把一小把金針菇塞入其中。 大火燒油,待熱度差不多的時候,她再將包了金針菇青椒放入油中,一邊用鍋鏟將其壓扁,一邊進行翻炒。 幾分鐘后,原本新鮮硬挺的青椒和金針菇,漸漸變得有些焦黃。 這時,谷雨再將它們盛入盤中,淋上一層蒜泥醬汁,就變成一盤青中有白,白中有褐色焦香醬汁的尖椒金針菇,讓人看上去瞬間就食欲大增。 “小雨,咱們又贏了!”春花嬸子上完菜,興致勃勃的跑進來匯報情況。 “哦?!?/br> 谷雨淡淡應了句。 “小雨,你咋一點兒都不激動?”春花嬸子不解的問道。 谷雨聳聳肩,一臉無所謂的答道:“沒辦法,贏多了,就不稀罕了?!?/br> 見她這個樣子,春花嬸子走過去,用手指頭戳了戳谷雨的腦門兒。 “你這丫頭,居然還得意起來了。我跟你說,你可不許掉以輕心,咱們后面還有好多菜還沒做呢!” “嬸子,您就放心吧,有我在,出不了問題!” 說著,她就將剛剛做好的尖椒金針菇塞到春花嬸子的手上,然后開始做起了下一道菜……