甜甜娛樂圈_第23章
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眼看這糕點剩的越來越少了,這兩女孩終是受不住誘惑,伸手拈了一塊,結果…… 兩位姑娘內心的os:我真瘠薄傻逼,我一個吃貨為什么要假裝矜持,全讓旁邊的大胸女吃掉了…… 看著碟子里剩下的最后一塊糕點,三個女孩子齊齊把伸出去的手縮了回來,看向對方的眼神都是不可置信的,她們明明就想嘗一塊的,為什么兩斤糕點就沒了,沒了…… 賀銘也沒想到,這三個女孩子的戰斗力會這么強,虧他還擔心幾個女孩子會不好意思在大街上吃東西,特地從胡大媽那里拿了幾個裝包子的小號塑料袋想給她們打包帶走,哪知道根本就用不著。 林輕輕正好看到賀銘將手里的幾個塑料袋偷偷攥在了手心,摸了摸鼻子,有些不好意思,畢竟她吃的最多。 “那個……不好意思啊,這個糕點太好吃了,我們三一不小心就吃完了,這糕點怎么賣的,我們給你錢吧!” “不用不用,本來就是我請大家吃的,趁著天氣還不太熱,你們快去其他地方逛逛吧,明天我還會在這里?!辟R銘連忙擺了擺手,又給她們找了個臺階下。 等到三個女孩子走遠了,賀銘才將碟子收起來,把最后一塊芝麻糕給了胡大媽,“大媽,辛苦你了?!?/br> 胡大媽接過那塊芝麻糕,“賀銘啊,來買你糕點的人越來越多了,照這趨勢,明兒還會出現今天這情況,你得想個辦法才行?!?/br> 賀銘覺得大媽的話有道理,但他沒遇到過這種情況,也不知如何是好,“大媽,我對這個是不懂的,您能幫我想個什么好點的辦法嗎?這讓人家排隊等了,到時又沒買到,肯定不大好?!?/br> 胡大媽賣了這么多年包子,還沒遇到過這種煩惱,垂眼暗自琢磨了一番,突然想起上個月對面這家冷飲店推行的特價冰激凌限購,腦海瞬間靈光一閃。 “你明天擺攤時,若是見排隊的人多,你就說你的糕點每人限購多少,到時你就能預估你這糕點可以賣多少個人了,如果超出了預計的人,你就別讓人家排隊了?!?/br> 賀銘聽后也覺得眼前一亮,覺得這主意甚好,“那明天就按大媽說的辦?!?/br> “要我說啊,我覺得最好的辦法你還是去盤個店面,買那種自動化的設備,再請幾個師傅幫你做這糕點,到時多少人上門都不怕?!痹诤髬尶磥?,趕走顧客,就是在趕走錢。 賀銘卻不貪心,前幾日他去買模子和原材料時,才知道如今做糕點有很多設備,比如自動攪面的機器、自動灌糕的模子……甚至更高級一點的設備能夠把做糕點的所有步驟都程序化,只要將各種原料配好,就能批量做出很多糕點。 前世他父親就告訴過他,世間任何東西,只要你把它當做生命一樣尊重,它才能發揮出它原有的價值,糕點也是一樣,只有尊重并慎重地對待它的每一道程序,它才會是一塊真正的糕點,有生命的糕點。 鮮活的東西,味道才是最好的。 作者有話要說: 感謝這些小天使扔的地雷:含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 西木木兮扔了1個手榴彈 小鋼炮扔了1個地雷 含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 chelle扔了1個地雷 西木木兮扔了1個手榴彈 西木木兮扔了1個手榴彈 還有小天使送的營養液。 么么噠,我愛你們。 ?、第十八章 幾家歡喜幾家愁,賀銘這邊的糕點供不應求,清水鎮愛甜說的生意卻接連幾天都持續下滑。 “Sara,這批香滑芝麻糕今天下午五點過期,我們是修改標簽上的生產日期,還是——廢棄?” 聞言,正在做月中預估損益表調整的女人顧不得剛剛用計算機算出來的百分比,抬頭看向她今天的值班經理,“What?” 今天的值班經理叫艾米,今年六月份才畢業,剛輪完崗位的實習,正學習值班,對于樓面QSC的檢查,一向認真。 叫Sara的女人就是清水鎮愛甜說的店長,她本名叫楊艷,不過一直都覺得這個名字太土,給自己取了一個高大上的英文名。 此刻,對于自家店長一臉“你特么是在逗我”的反問,艾米也摸不準她這話哪里說錯了,悄咪咪地看了對方一眼,又小心翼翼地道:“剩下的那批芝麻糕挺多的,如果廢棄的話,這個月的食品成本又會……” “你確定你看清楚了標簽,你的巡視仔細走了?”楊艷是個爆性子,見小姑娘被她吼的一愣一愣的,又緩了緩,“從這家店開業到現在,一直都是我在帶,我們家任何東西都有可能多了過期,唯獨香滑芝麻糕不會,因為它是愛甜說的招牌,全國一千三百二十八家連鎖店,每家店都是這款糕的銷量最好!” 愛甜說是國內的老牌甜品,主打的是本國傳統甜品,其中的招牌就是幾種古代宮廷中的糕點,香滑芝麻糕因價格相對低一些,且味道不錯,一直都是愛甜說招牌中的招牌。 畢竟在這里工作快四個月了,這點常識,艾米還是知道的,“我當時看到的時候也不相信,反復確認了三遍?!?/br> 楊艷盯著她看了好幾秒,“你帶我去看看?!?/br> 不同于其他甜品店,愛甜說的每家店面不只配有冷柜,更是財大氣粗地在后面的糕點房配了一個冷房,專門存放別人訂做的蛋糕和一些做好的成品。 帶上口罩和頭套進入冷房后,楊艷就直奔存放芝麻糕的那層擱架。 果然,最早生產出的那批芝麻糕即將過期了,她不死心,又檢查了最新一批糕點的生產日期,發現最新做的糕點的數量都不多。 “員工拿放的時候,你們是不是沒有追蹤好先進先出?” “不是?!卑讚u了搖頭,“我問過來取貨的員工了,也問過糕點房的師傅了,他說這兩天每個班次的值班經理讓他們備的芝麻糕本來就較少?!?/br> 出了冷房后,楊艷也無心去做那損益表了,顯然眼下的問題更棘手,“你去把這兩天的交接報表和銷售的單品明細給我打印一份出來?!?/br> 等艾米把交接報表和單品明細表拿過來時,楊艷掃了一眼,就將報表拍在了辦公桌上。 “你快去打電話,通知所有的值班經理開會!一群蠢貨,這兩天營業額下降這么多,一個個既不自己去找原因,也不報備我,是等著我季度會議的時候被老板批嗎?” 原來,并不是芝麻糕的銷量下降,而是所有的單品銷量都在下滑,營業額差不多只有往日的三分之一。 然而不等值班經理過來開會,楊艷就知道了他們店里營業額下滑的原因了。 “……哎,別買這里的芝麻糕了,我告訴你一家超好吃的?!?/br> “還有比愛甜說的芝麻糕好吃的?”