第134節
菱角粉有清熱解毒、益胃安中、滋潤皮膚、烏黑秀發的效用, 口味也頗佳, 是夏季良品。 它本身性涼是不宜食用太多的,但妖族如果玻璃胃那也活不到現在,盡可以放開了胃口吃。 忙活了那么幾天才得到成品, 蒼玥自然要展示一下菱角粉的美味之處, 才對得起這么久的辛苦。 正巧大虎鬧著想吃蓮藕的新菜式, 她覺得可以以蓮和菱為主菜做個宴席。 蓮子種下后, 從第五日就可以采摘蓮子, 第八九日就可以挖藕吃。 但特殊分類的蓮藕無法通過留種的蓮子再度種植, 只有原生的藕種留種還可以再生長一季, 蒼玥自然舍不得就這么挖了蓮藕。 所以她只叫大家在花開的時間收集了不少新鮮的花瓣與荷葉,一半制成干貨、一半直接放入儲物裝備新鮮儲存;又在花謝后將蓮蓬與蓮子采集了。 至于蓮藕卻是還沒挖過。 但以如今的食物儲備, 注意留種,挖百來斤蓮藕嘗個鮮倒也無妨。 蒼玥便縮小了龍形,親自去蓮藕池塘里取了幾節藕出來。 每一截蓮藕都胖胖的足有三十多斤重, 幾節藕便有兩百多斤。 蒼玥又叫龍清點了些其他食材, 交給龍飏去負責帶龍清洗v。 作為一只擅長做菜的虎子,大虎一眼就看出了今日食材數量的不對勁:“吾主, 今天的菜好像太多了?!?/br> 雖然大家鼓鼓肚子也能吃完, 但這不是主子一向的風格。 “知道今兒是什么日子嗎?”蒼玥笑著道。 大虎歪著腦袋想了許久, 遲疑的猜測:“莫非……是吾主的生辰?” “想什么呢,我出生的時候光是砸蛋殼就花了三天,吃蛋殼吃了兩天,哪兒來的生辰?!鄙n玥往虎子腦門兒上敲了個核桃, “今早龍坤和龍森匯報,餐廳和學堂的地基已經建好,再稍微整理下便可動工了?!?/br> 力大無窮又有法力加成,妖族修整地基的速度那是相當的恐怖。 第一天全員平整地面,第二天分一半妖去開采和切割石材,第三天全員切割食材,第四天一半妖開采食材一半妖開始鋪地基…… 昨日水泥達標后,龍坤便申請領走了燒制好的所有水泥。 配置好的混凝土灌下去,鋪地基的石材便被連成一片,今早一群小龍過去溜達,又蹦又跳還有個磕了頭,而地面屁事沒有。 這些大虎都是知道的,而且虎子貪玩也去蹦跶了……但這并不影響他一臉茫然的看著蒼玥。 蒼玥只得安慰自己這是自己養的虎,然后直接道:“大興土木之前,是要祭祀的?!?/br> 這是自古以來就有的規矩,人類祭祀各方神祇,龍族祭祀上界龍神。 不過有的是在動土前祭祀,有的是在地基完成后動工前祭祀罷了。 若是以往龍族修建這樣一個小房子,其實沒有祭祀的必要。 但今時不同往日。 作為滅世大劫后,龍族從饑餓到溫飽溫飽后,認真準備大興土木建設的第一棟建筑,餐廳動工之前祭祀也是應該的。 既是通過這樣的方式與神界溝通,從龍神那里獲得一定的庇佑。 也是告慰龍族墓地的亡靈,讓大家知道…… 在荒涼破敗的土地上,龍族又重新站起來了。 當然,大虎作為一只野生野長的老虎,沒有種族榮譽感,也不了解祭祀的意義,所以表情懵懂。 蒼玥也不指望他做解語虎,隨手擼了一把虎頭,道:“不懂就算了,去用青玉竹做雙筷子,長度要三米左右的?!?/br> 聽話的大虎不需要腦子,虎子一聽還能用得著自己,趕緊跑去了。 而在大虎做筷子的時候,蒼玥帶著風龍們挑選了新鮮的蔬菜,理菜、洗凈、切碎、風干,為接下來制作更多的泡菜而準備。 泡菜之所以有泡菜味兒,不是因為里面加了鹽,而是壇中酵母發酵的結果,所以第一次制作泡菜的時候時間都要久些,通常得七到十日的樣子。 不過蒼玥第一次制作泡菜用的是卷心菜,相比起其他蔬菜更容易入味,到如今七日時間也差不多可以開壇了,最蒼玥預估多味兒淡些。 大虎做好了竹筷,蹦跶著過來邀功,蒼玥便親自到細葉香桂樹下打開白瓷壇子,便聞到了熟悉而懷念的泡菜味。 “筷子?!鄙n玥伸手,跟在旁邊的大虎忙將剛制作好的竹筷遞上。 三米長的竹筷,足以輕易探到壇子底部,輕松夾到任何泡菜,這正是為了夾泡菜特別準備的筷子。 先夾了兩筷子出來,親嘗了一部分后,蒼玥將菜碟子一起遞給了正咽口水的虎子。 “嘶!有點酸……可是又好想再吃……太奇怪了!……” ……奇怪得很,這泡制的卷心菜論色香味分明都不是上乘的,但就是吃了一口還想再吃一口…… 而蒼玥通過自己的口感和大虎的評價,已經對初次泡菜的結果得出了客觀的評價。 口感脆性,味略酸,美味程度遠超從前食用過的所有泡菜,但這是得益于食材本身蘊含的純粹靈氣,尚有很大的改進空間。 當然,雖然距離最佳成品還有一定距離,但也比心理底線要高,算是一次成功的嘗試。 于是蒼玥毫不吝嗇的將泡制好的一壇子卷心菜全取了出來,用來做正午的菜品原料。 蒼玥吩咐龍飏帶著風龍們清洗干凈剩下的四個白瓷壇子,將此前泡制卷心菜的鹽水分作五份分別裝入五個白瓷壇子里。 正午前準備的蔬菜包括黃瓜、白蘿卜、卷心菜、豇豆、生姜、紅辣椒等六種,前四種量多分別裝一壇,后兩種量少則合裝一壇。 往五個白瓷壇子裝好蔬菜后,蒼玥施展水系法術引出提前準備好的涼開水,將其分別加入五個白瓷壇中。 直到壇中的蔬菜都被涼開水淹沒為止,后往各個壇中分別添加比例為百分之一的鹽,以及幾塊兒生姜、一把花椒葉子,便都封壇后都放去細葉香桂樹下。 有了母水打底,這第二次制作的泡菜出味會更快,蒼玥估計四五天就能吃了。 妥,作為嗜辣的龍,每頓飯還是要有泡菜作配才爽。 作者有話要說: 感謝在20200405 01:18:25~20200408 23:53:51期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉營養液的小天使:軟軟 10瓶;淺笑心柔 2瓶;鳳凰花又開、白蘭地奶茶 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! ☆、167、備宴 聚餐有利于聯絡感情的話從來不假, 所以在具有儀式感的祭祀過后, 緊接著來一頓全員聚餐,用來提高大家的積極性和凝聚力是很有必要的。 蒼玥并非每次新菜都要親自動手的,何況這頓宴席要做的量還頗大, 她索性讓龍森等廚藝中上的龍在從前已有的菜色中選幾道硬菜做, 然后她再指導龍傲天、大虎、龍小柔、龍飏幾個廚藝天賦最好的添些新菜。 妖族階級感刻入血脈, 今日宴席打算邀請所有人類修士及簽訂了主仆契約的妖族一起參加的, 故而連脾氣最好的龍小柔都堅決不同意蒼玥親自準備宴席。 大家都這么認為, 蒼玥便也不堅持。 新菜以蓮和菱為主食材, 蒼玥只負責在一旁言語指導, 并不親自動手,所以挑的也是看著新奇但做法相對簡單的菜色, 并根據大家擅長不同而分配了任務。 煎炸交給龍傲天。 選擇外形完整厚實的荷花瓣,裹上菱角粉與妖獸蛋混合并加入少許蜂蜜調勻的面糊,放入燒熱七分的菜油中炸至雙面金黃, 撈出擺盤便是一道素炸荷花瓣。 同樣是用菱角粉與妖獸蛋調成面糊, 將荷花瓣與嫩荷葉焯水八個呼吸后切成碎末加入面糊中調勻,繼而小火少油攤成面餅, 得到的則是荷花荷葉餅。 荷葉煎蛋, 則是選才露尖角的嫩荷葉焯水五個呼吸, 放涼后切成細絲,再加入妖獸蛋與少量鹽調勻,用中火煎到兩面金黃。 龍小柔則負責蒸菜。 “雪彌錦雞rou和雙翼冰鱗黑面郎分別切成五比三長寬的厚片裝在大碗里,加鹽、糖、雞精、姜末腌制。 把之前從長生仙城購買的靈米炒熟, 搗碎成米粉。 雞rou和豬rou腌好了,放米粉和熟豬rou放進去拌勻……可以略多一些,確保每片rou都被米粉覆蓋。 嫩荷葉洗干凈焯水,切成長和寬相當于rou片三倍的小方塊,一片荷葉內放一塊雞rou和一塊豬rou包好,挨個放進蒸籠里用大火蒸熟?!?/br> “這清蒸荷葉雞需要大火蒸半個時辰才夠,到時候取出來拆開荷葉裝盤就可以了,趁著這個時間我們可以準備另一個菜?!?/br> “接下來我們做荷葉粉蒸rou。 這次換一種rou,就……碧嶺角牛吧,要背脊上的rou,切小塊兒……多大?你一口能吃掉二十個的大小吧,太大了其他人吃著不方便 。切好的rou里放胡椒面和鹽,攪拌好腌制一會兒。 再取些香米來,量么,和rou差不多,加花椒小火干炒,黏鍋了就加些油繼續炒,炒到靈米變成金黃色才成。 辣椒面和我前幾日配好的香料放進炒好的靈米里面,混合均勻、碾碎。 這會兒rou腌制好了,把rou和靈米混合拌勻了,取長大些的荷葉過來包著蒸……一張荷葉不夠就多蒸幾層蒸籠唄! 火候么,先大火蒸一炷香的時間,再中火蒸兩刻鐘?!?/br> 爾后是龍飏負責的炒菜,首先便是荷香東坡魚。 這個菜步驟并不復雜。 青魚殺好洗凈,切斷后下鍋炸至金黃色撈出。 取干荷葉一張用水泡開。 接著油鍋再次燒熱,煸香蔥段和姜片后,將魚段和五花rou入鍋,加入鹽、雞精、胡椒、糖等調料和少量水,待魚rou入味收汁后倒入墊荷葉的盤中便可。 步驟很簡單,卻格外要注意火候,需得文火慢燒才能讓魚rou入味,否則干了糊了便是失敗。 且炒菜比起煎炸蒸更難的地方在于,一錯錯一鍋,毫無挽回的余地。 好在龍飏從來對于新事務有著十足的耐心,對蒼玥所講的要點分毫不懈怠,雖沒做到最好,到底全程也沒出錯。 除了上訴稍復雜的菜色,幾只也在蒼玥的指點下做了其他更簡單的新菜,如大虎負責的煮荷花蛋湯、荷葉蓮子粥、菱粉蓮子粥等,以及龍飏幾個龍做的熗拌豇豆藕、清炒藕片、素炸藕夾、清炒菱角、菱角藕胡蘿……等。 至于泡制的卷心菜,則用涼拌的方式分別做了特辣、微辣、甜辣、酸辣幾種口味,又與切片的蘿卜一起煮了一鍋酸湯。 加上排骨燉蘿卜、香菇菜蒸排骨、干豇豆頓豬蹄、紅燒獅子頭、小雞燉蘑菇、烤全羊、烤龍蝦扇貝鮑魚魷魚……等十幾個大菜,最后硬是將五十米長的餐桌給擺了個滿滿當當。 別說走不動道兒的大虎了,就是蒼玥自己也覺得龍涎分泌得格外的快。 呵……這要是有個廚房,她就偷偷在后廚吃一碗再說。 然而考慮到龍族族長的形象,美食之魂在這一刻只能強行壓下。 掃了一眼周圍蠢蠢欲動的傻龍們,蒼玥毫不客氣的設下了結界,將整張餐桌都籠罩在其中,把美食的色香味一齊隔絕了。 縈繞鼻尖的香味消失,眼花繚亂的菜色也變成薄霧,龍淼淼收回目光,看著周邊的一切頓覺索然無味,不忿的踩了龍傲天一腳。 “阿火!都怪你!” “啊……可是,為、為什么哇?”龍傲天不明所以。 龍淼淼怨念:“我在那邊帶著大家給菜澆水不挺好,你非要拉著我過來看!現在好了,腦海里全是好吃的,沒心思干活兒了……”