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稻田里還有水,水里許多魚蝦,蟲子相對較少,他們主要去麥田跟辣椒地。 這兩大塊田被蟲子禍害得不輕,許多葉片都有了缺口。 任鶴隱心疼得不行,辣椒也顧不上摘了,直接抓蟲。 他眼疾手快,一手一個,抓蟲跟在葉子上摘蟲差不多。 這里蟲子太多,基本上能達到一手一個的水準。 兩人抓了小半天蟲,抓了一籮筐。 云鳴看了一眼,“夠了,今天先抓那么多?!?/br> “行,我們明天再抓?!?/br> 任鶴隱將裝滿了蟲子的背筐浸入水渠里,一時間成就感十足。 水渠里的水正緩緩流動,背筐浸進去,里面的蟲子很快就能浸死,水流還會帶走一些不好的東西,比如蟲子面臨死亡時釋放出來的化學物質。 放了一個背筐,兩人還有三個筐。 他們帶著背筐進辣椒地里開始摘辣椒。 任鶴隱當時怕辣椒不夠吃,特定種了一大片,現在辣椒地一片火紅,成熟的辣椒像筷子一樣在辣椒苗上撞來撞去。 兩人手很快,一根根飽滿粗壯的辣椒摘下來放到背筐里,一會兒工夫就能將一個背筐裝滿。 三筐辣椒很快摘滿了,云鳴變成獸形,連同那筐蟲子一起,背上回部落。 新摘下來的辣椒直接放到曬谷場上去曬,他們的辣椒全熟了,又沒要爛的,一根根很是飽滿,放到太陽底下曬著,看起來十分漂亮。 任鶴隱瞇著眼睛,“今年辣椒比較多,明年可以少種點,興許我們可以再打制一個糧倉,專門用來裝辣椒?!?/br> 云鳴,“不用,兩個糧倉,一個裝稻子,一個裝麥子,辣椒干塞里面?!?/br> “也是?!比晰Q隱想到那個情景,有些想笑,“不知道裝多了辣椒,米飯或者面粉里面有沒有辣味?!?/br> “沒那么夸張?!?/br> 兩人曬好辣椒去處理蟲子。 這些蟲子可能專門撿他們的稻桿麥苗吃,一只只很壯碩。 任鶴隱將裝豬食的桶搬來,兩人處理蟲子,腦袋連同內臟扯掉,翅膀扯掉,扯出來的腦袋翅膀扔到桶里,等會提著去喂白花鳥。 這樣的蟲子用油一炸,酥脆噴香。 任鶴隱捏了一只guntang噴香的蟲子往嘴里一人,“好香?!?/br> “香明天再抓?!痹气Q將炸好的蟲子端到做桌面上放好,問:“還做什么?” “炒個小炒rou,煎個豆渣豆腐,湯已經滾著了,再煮點泥泥果就差不多了?!比晰Q隱看著一大木盆蟲子,“這么多蟲子吃完可能得上火,分一半下去給大家吃吧?!?/br> 云鳴點頭,拿另一個干凈的大木盆裝好端著下去。 兩人吃完飯,開始舂辣椒粉。 他們先前曬了幾批干辣椒,可能辣椒品質好,曬出來的辣椒干非常漂亮,通透異常,看起來像半透明的紅寶石片。 這樣的辣椒舂好之后聞著又香又帶著點甜味。 任鶴隱將舂好的辣椒倒在木盆里,又放舂好的細鹽跟香料,去山洞里將他們霉好的豆腐搬出來。 霉豆腐上面的白色菌絲已經差不多全消失不見了,取而代之的是淡黃色表皮。 任鶴隱聞了聞,霉豆腐的味道很內斂,沒什么特殊的氣味。 兩人倒了一碗米酒出來,夾著霉豆腐塊在米酒里蘸了一下,周身浸泡酒液,而后將霉豆腐放入和好辣椒粉香料粉鹽粉中,滾一個圈,四面都蘸上粉后放入罐子中。 罐子任鶴隱早蒸過,現在拿出來,里面應該沒什么雜菌。 兩人一塊一塊耐心裹好霉豆腐,全部裹好之后,將剩下的一點香料粉也倒入壇子里,而后再倒入炸過姜蒜蔥結的熟獸油,讓獸油沒過最上面一塊豆腐為止。 這種霉豆腐也叫腐乳,任鶴隱奶奶家做的版本是加高濃度白酒,這里實在找不到白酒,任鶴隱只得用油代替白酒對腐乳進行蜜蜂。 油的密封效果也不錯,很多人喜歡用油密封腐乳,市面上賣的也是這個版本。 任鶴隱覺得兩種版本都行,各有各的特色,反正都挺好吃。 這壇腐乳浸泡好之后收回山洞,密封避光儲存,大概存儲十天半個月就可以吃了,不過在保質期內,腐乳的味道都是泡得越久越好吃,怎么把握這個期限還得他們后面再慢慢摸索。 兩人將豆渣豆腐也收起來了。 豆渣豆腐一時吃不完,任鶴隱干脆拿竹匾裝著放到太陽底下曬。 夏天太陽大,幾天就能將豆渣豆腐曬得硬邦邦。 脫水處理后,這些豆腐的保質期會大大增加,他們想什么時候吃都行。 任鶴隱喜歡拿硬豆渣豆腐炒筍干,吃起來別有趣味。 豆渣豆腐用來炒蒜苗辣椒也很好吃,十分干香耐嚼。 豆渣豆腐還可以用來炒炸蟲子,不過在他們跟漫天鳥兒的共同努力下,他們地里的蟲子已經越來越少了,估計等水稻跟小麥消失后就會徹底消失。 任鶴隱還有幾分遺憾,打算趁著蟲子還在,多吃幾頓,免得以后再想吃的時候就得等到明年去。 第152章 拍青瓜 在任鶴隱他們的期盼中,今年的第一茬麥子漸漸黃了。 麥子不知道從什么時候刷上一層黃色,有一天他們來看的時候,突然就黃得比較明顯了。 這種黃是一種黃綠色,遠遠看過去,整一片麥地都變了顏色。