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路上兩人還看見不少野菜。 野菜的味道大部分都不怎么好,要么酸要么澀,要么發苦,有的還有種怪味。 野菜的纖維還比較粗,分解的時候會吸收大量水分,要是一不小心吃多了,還容易引發便秘。 這也是為什么野外野菜那么多,如果他們愿意努力采集的話,一年到頭也不會缺食物吃,他們還愿意花費大量時間精力種植的原因。 當滿足了果腹這一項基本需求之后,兩人愿意勤奮一些,讓生活過得更好一些。 “這里鳥爪菜好多!” 在路上,任鶴隱看見一大片鳥爪菜。 鳥爪菜顧名思義,長得有點像鳥爪,一般一叢叢長在草地里,味道鮮嫩清甜,吃起來基本無渣,是一種很好吃的蔬菜。 走在前面的羊都忍不住,低頭嚼一兩口。 云鳴道:“多采一些,我們背點回去?!?/br> “我用柴刀割吧,這樣比較快?!?/br> 他們的柴刀出發前剛磨過,刀刃雪亮,一割就是一大片。 任鶴隱特地錯開來割,盡量保留一點鳥爪菜的根莖,三五今天后,這些鳥爪菜又能長出來。 兩人陸陸續續采了小半筐。 任鶴隱道:“這種鳥爪菜拿回去曬得半干,跟蘿卜一起,用鹽跟香料辣椒粉腌了,做成小咸菜吃挺不錯?!?/br> 他們種下去的蘿卜長得不錯,用不了一個月,那些蘿卜就會開始結出蘿卜仔,過兩個月,蘿卜收上來,肯定有一部分要做成蘿卜干,另一部分要做成咸菜。 他小時候常吃一種叫八寶菜的東西,大致就是蘿卜豆角海帶等混在一起腌制,那個用來喝粥挺好吃。這里沒有海帶豆角之類,用點筍片鳥爪菜等本地特色菜腌八寶菜也不錯。 兩人走了一下午,等到黃昏的時候,找了個比較適合宿營的地方將今天摘到的菜跟蘑菇倒出來,清點存貨。 他們采摘到的野菜不少,除了鳥爪菜之外,還有好幾種野菜嫩葉,連野蔥都挖到兩大叢。 云鳴問:“怎么做?” “就做叫花鳥吧,等會這些野菜洗干凈拌上調料塞到叫花鳥的肚子里,也借一借叫花鳥的rou味,順便給叫花鳥增添一份鮮美?!?/br> 野鳥其實味道并不算好,大多數種類都沒有任鶴隱他們養出來的白花鳥肥美,很多野鳥rou質很柴,不費一番功夫,吃起來感覺只能填飽肚子,算不上美食。 任鶴隱將摘到的無毒大葉子放在地上,在上面切蔥姜蒜,又用油將香料辣椒粉跟鹽調和好。 云鳴將宰殺好,去掉腦袋跟尾部內臟的鳥提回來,任鶴隱把調料抹遍鳥身內外,最后才將洗干凈的菜與剩余調料一齊塞到鳥肚子里。 叫花鳥比較好烤,今天捉到的鳥比較多,鳥也比較大一只,一只起碼五六斤重,這樣的重量,只是將鳥放在火堆里還有些難。 任鶴隱看看天色,趁著今晚不用做什么事,干脆跟云鳴壘起窯來,打算參照窯雞的做法,做一個窯鳥。 窯鳥前面的步驟跟叫花雞差不多,都是用大葉子將鳥裹起來,外面再糊上一層泥巴。 后面的步驟就不同了,他們得壘起一個窯爐來,一直燒著這口窯,然后將裹好泥的鳥投入窯爐里,再在上面放柴繼續燒,燒得差不多后將整口窯封起來。 這樣會讓熱量流失得盡可能少,泥團里的鳥受熱也比較均勻,rou汁保留較多,還能保持鮮嫩的口感。 現在已經是春天,晚上還是很冷,一入夜,冷風呼呼吹,將人腦門吹得發涼。 任鶴隱不得不另外生起一堆火,烤著火才算好一些。 “這里的枯草好多,我們晚上鋪個草窩吧,鋪個草窩比較舒服?!?/br> 云鳴道:“沒必要,我獸形太大?!?/br> “還是鋪吧,春天太潮濕了,我感覺坐了一會,屁股底下濕漉漉全是水?!比晰Q隱打個哈欠,“先把地烤一下,等會再鋪?!?/br> 兩人動手能力都很強,附近柴火跟干草又多,不一會,兩人就收集到了足夠的柴火跟干草。 任鶴隱點起一堆巨大的火,將底下的泥土烤一邊。 烤過之后,泥土會干燥許多,底下的蟲子也會被燒死。 云鳴皮毛厚實,并不在意那些小蟲子,不過沒有小蟲,睡得總要舒服一些。 窯鳥很快就涼得差不多了,任鶴隱將泥土掘開,用柴刀把幾個泥團扒拉出來。 泥團表面全干了,上面有一條一條的裂紋。 任鶴隱將泥土敲開,“我先開一個看看,要是不行,我們再燒一會?!?/br> “應該行,我聞到香味了?!?/br> “不會吧,這么嚴實也聞得到?”任鶴隱將泥團利落敲開,里面裹著鳥rou的大葉子已經被烤得發黃,“好像是差不多,這個顏色好均勻?!?/br> 任鶴隱十指拆著大樹葉,樹葉很燙,他不得不拆一會停一會。 云鳴道:“我來?!?/br> 云鳴伸出手來,手很利落將大葉子全扒拉開。 里面的鳥rou瞬間冒出了滾滾熱氣,一股濃郁香味飄散而來,金黃色的表皮很油潤。 任鶴隱做了那么多次叫花鳥窯鳥,鮮有做得那么成功的時候。 他深吸一口氣,說道:“我都看見上面的白氣了,好香!” 兩人將第二個泥團也拆開,今晚吃兩只就差不多了,還有兩只可以留到明天早上再吃。