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任鶴隱他們要做的年糕其實是一種打糕,也叫米糕糍粑,屬于任鶴隱家鄉的地方特色食品,他更習慣把這個叫做年糕。 年糕做起來并不復雜,只要將米飯打成糕就行。 任鶴隱蒸飯前去查看了一下米罐,“老大,我們的米罐子沒有多少米了?!?/br> “沒多少是多少?”云鳴過來看了眼,“估計只有三勺,先舂點米?!?/br> “好嘞,我去舀稻谷?!比晰Q隱提著擔子過去谷倉里。 他們的米曬得很干,哪怕過了這么久,也沒有絲毫變潮,一打開,里面有一種清新的稻谷香味,聞起來還有一點灰塵味道,并不算太好聞,不過很令人安心。 任鶴隱特地彎腰抓起一把谷子仔細看,谷子很干凈,沉甸甸金燦燦,里面并沒有蟲子的痕跡。 他麻利舀了一擔出來,挑到小平臺的石舂旁。 云鳴正在修石碓,石碓用了這么久,柄那里難免有些松動,他們得修整一下,將手柄用木塊塞嚴實,才好干活。 米放到大石舂里,石碓將米舂得咚咚做響。 任鶴隱堅持兩人輪流著舂米,沒一會,額頭上就布滿了汗水。 他伸手一抹汗水,將圍巾解下來,拿起石碓跟云鳴繼續你一石碓,我一石碓舂起米來。 米舂出來后,大部分都帶著一點黃色,這是糙米,篩過之后,蒸熟了基本嘗不到粗糙的谷衣。 “差不多了?!比晰Q隱用木勺將里面的米舀到竹匾上,“再來?!?/br> 云鳴將旁邊籮筐里裝著的谷子倒入石碓中,石碓聲又砰砰響起來。 人力的效率到底低下,兩人舂了兩個多小時,才把一擔谷子舂完。 篩谷子又用了一個多小時候時間,等把米飯蒸好,已經中午。 任鶴隱去山上拿來陶罐,舀出鹵rou、辣椒醬、咸蛋跟禿黃油,就著米飯跟芋頭吃完中午這一餐。 部落里大家幾次過來問是否需要幫忙,都被任鶴隱婉拒了。 他們要做的米糕不多,不必大家幫忙。 米飯蒸好后直接放到石舂里,上面撒一點水,直接用洗干凈的石碓舂米。 任鶴隱還是第一次親自上手舂米糕,一時十分起勁。 “這米糕還挺好舂?!比晰Q隱見石舂里一大塊年糕舂好了,放下石碓用木勺將年糕舀起來,“二十三分鐘,應該二十分鐘左右就能舂好一塊年糕?!?/br> “差不多,這年糕要怎么吃?” “可以空口吃,也可以切成一團一團,配著菜或者蜂蜜吃?!?/br> 任鶴隱將年糕放在旁邊抹好油的干凈大木盆里,切下一塊,“我們先來嘗嘗” 年糕口感發粘,咬在嘴里很難咬斷,吃起來涼涼滑滑,又有點粘牙,帶著點稻米的清香,口感十分獨特。 任鶴隱仔細嘗了之后,滿眼驚奇,“這個跟我小時候吃到的年糕味道差得有點遠?” “是不是步驟或者配方不對?” “不知道,不過這個也挺好吃?!比晰Q隱趁著還溫熱,連忙用沾著油的刀將年糕切成一小團一小團。 他們沒有黃豆粉,不過等會可以沾蜂蜜吃。 兩人力氣都很大,打個年糕不在話下。 不過半下午時間,兩人便將十五盆年糕打看出來。 十五盆年糕,起碼可以吃上十五天。 任鶴隱分出小半盆,給青、芽跟北三家各送了一盤,請他們嘗嘗,剩下的用布料蓋起來,直接放到小平臺的桌子上,上面再用竹匾擋著。 天氣實在太冷,年糕放在小平臺上,估計能存儲兩三個月。 晚飯兩人就吃年糕。 年糕團子略烤一烤,表面烤得金黃焦脆,拉開來之后則十分軟糯。 配料則有辣椒醬、臘腸跟蜂蜜等。 想吃咸口直接配辣椒醬吃,順便吃點香腸佐餐。 想吃甜口則蘸蜂蜜吃。 兩人沒有到小平臺的桌子邊正式吃飯,就坐在炭火邊,旁邊架著個小板凳,上面放著裝年糕的盤子,旁邊則放著幾個碗,兩人一邊烤著火聊天一邊烤年糕吃,吃一個烤一個。 任鶴隱還在折騰他的撲克牌,紅桃撲克最終用紫皮果染,染出來的紅色是淡淡的紫紅色。 紫皮果果皮剝出來,加水熬,加點鹽,能變成一種紫色的染劑,效果不算很好,不過能看。 撲克主要分花色,方塊、梅花、紅桃、黑桃。 任鶴隱怕染色劑在人們長期摩擦下褪色,干脆改成四種圖案,其他三種不變,紅桃變成圓形,比較好區分。 任鶴隱一做好撲克牌,就帶著牌拉著云鳴去大山洞里推廣打牌。 大家都很新奇,“這個要怎么玩?” “一時說不清楚,先推兩個比較聰明的人出來,我跟云鳴帶著打幾遍,大家就知道了?!?/br> “聰明人啊,這個好辦,青,你來你來?!?/br> 青笑,“行,我來就我來?!?/br> “還有一個,找個獸人吧,剛好兩個獸人兩個亞獸人?!?/br> “族長來,兩隊伴侶!” “對對對,族長快來!” 旁邊人不由分說,將寒叫過來了。 寒也不推遲,低吼一聲,過去旁邊黑暗一點的角落變成人形,穿上衣褲,披上大衣斗篷等過來坐下,“怎么玩?” “這個簡單,我們先來認認大小?!比晰Q隱興致勃勃將規則解說一邊,“……大概就是這樣,我們先開始玩,要是中途有什么不明白的地方,你們可以及時問我們?!?/br>