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云鳴問:“要做多少米酒?” “起碼做一大罐吧,做個五六十斤,我們自己喝一點,炒菜用一點,冬天還能用來做甜酒釀跟湯圓?!?/br> 任鶴隱一算,又覺得好像一罐也不是很多。 他想了想,“就做半擔米?!?/br> 做米酒一般用糯米,他們這里的是油粘米,兩種米有一定區別。 他們現在做的絕大部分食物跟原版都有一定區別。 任鶴隱沒辦法,只能試試,反正都是米做出來的米酒,就算有區別,應該也不會差到哪里去。 云鳴動手舂米洗米。 任鶴隱洗干凈鍋,將米飯架起來蒸。 釀酒的米飯最好不要有鍋巴,直接放到鍋里容易出鍋巴。 米飯蒸了整整兩大鍋,蒸出來后,任鶴隱找出罐子用熱水燙洗干凈,又倒出澄清得差不多的果酒,將果酒當酒釀,等米飯涼倒跟體溫差不多后,倒進去和米飯。 云鳴問:“有用嗎?” “我也不知道,不過原理應該差不多,不是說糯米也是粘米的一種嘛?!比晰Q隱道:“不管它,反正死馬當活馬醫,要是實在不行,就將這批酒糟拿來喂鳥喂羊?!?/br> 任鶴隱將米飯塞到罐子里塞嚴實,用搟面杖再中間戳出一個酒坑,而后倒水密封好罐子。 兩罐酒都裝好,任鶴隱跟云鳴抱著罐子進山洞里。 任鶴隱數了一下,說道:“我們的罐子好像不夠用了?!?/br> “這段時間不是還要燒陶?再做一批吧?!?/br> “也行,不過燒陶得等秋天再燒?!比晰Q隱清點了下罐子,“裝茶葉的罐子里沒多少茶葉了,茶葉可以倒在一起,騰出一個罐子來?!?/br> “騰出來裝桃脯?” “那倒不用,裝桃脯用那個大罐子,裝一罐就夠了。桃子醬吃得很快,估計過十來天,還能騰出一只裝桃子醬的罐子出來,正好用那罐子發酵點酸奶,我們好久沒吃酸奶了?!?/br> 云鳴一邊聽一邊記,“要是罐子不夠,我去做幾個木桶?!?/br> “這也行,家里東西越來越多,遲早都要做,遲做不如早些做,也好早些裝東西?!?/br> 曬完谷子跟桃脯,又忙活著趕公羊跟母羊配了一次種,兩人終于騰出手來收拾田里。 他們的水稻田很大,稻田里現在還放著水,水里有密密麻麻的魚蝦跟泥鰍。 任鶴隱跟云鳴站在田埂上,就能看見魚蝦黑漆漆的脊背,平靜清透的水面偶爾蕩漾起一陣又一陣漣漪。 任鶴隱見稻田里都是些小型魚類,興致上來了,問:“老大,要不我們抓點魚回來烘小魚干吧?” 小魚干也很好吃,尤其烘出來的小魚干,rou質柔韌,骨頭都酥了,吃的時候只要放點蒜苗一炒,他能一口一根,越嚼越香,再配上白米飯,那叫一個絕配。 云鳴自然隨他,“我去拿畚箕來?!?/br> “好,老大,你順便提個桶來啊?!?/br> 云鳴動作很快,沒一會就將工具拿來了。 任鶴隱將畚箕放在稻田的出水口處,挖開田埂,隔著畚箕放水。 水從畚箕的縫隙里嘩嘩流走,小魚小蝦則留在畚箕里。 任鶴隱守著畚箕撿魚蝦,一會就撿了小半桶。 田里的水放光后,里面魚蝦更多。 任鶴隱跟云鳴一下午功夫,直接撿到一擔。 田里大多都是小型魚類,兩人守在河邊清理魚。 小魚不用費太多功夫,直接捏掉肚子就行。 捏好的魚放到籮筐里瀝干凈水分,挑回去之后,兩人分出一大半用竹搭子拿出去外面曬,另外一小部分放到鍋里,升起炭火來鴻。 現在算是夏末,晚風一天天變涼。 他們的魚干很小,魚rou水分本就不算多,放在這樣的涼風中吹一晚,第二天就半干了,并不會壞掉。 炭火熱量高,任鶴隱他們用炭火烘出來的小魚干半晚上就很酥脆了,任鶴隱拿了一盤,跟泡發的筍干炒了下粥,剩下的則封起來。 現在任鶴隱他們的早餐一般有一份白米粥,有一份小菜。 因白米粥吃不飽,任鶴隱還會特地煎蛋跟rou。 早餐整整齊齊擺出來,米粥、小菜、煎蛋、煎rou、奶茶,豐盛又好吃。 這天正在吃早餐,云鳴道:“這幾天沒什么事,把田犁了吧?” “也行?!比晰Q隱夾了一筷子筍干,“正好將稻茬翻到田里肥田。等過一段時間,我想把水稻田的水放干,種一茬大蒜?!?/br> 一般而言,土地輪耕會好一些,冬天正是種蒜的時候,他們光靠著野蒜跟菜地里那一點蒜,其實不太夠吃。 云鳴點頭,“還想種其他的嗎?” “暫時沒了?!比晰Q隱道:“還有半個月就到獸人集會了,我們去割點蜂蜜回來,看能不能在集會上換到點種子吧,要是能換到,看能不能冬天種?!?/br> 獸人集會一天天臨近,據說等山上樹葉開始黃了,就可以去參加獸人集會了。 部落里大家看著樹葉,每天都數著樹葉變黃的時間,互相盤算著,各自手里有什么東西,能帶出去換什么東西回來。 任鶴隱在山下天天聽他們念叨,對獸人集會也有個大概的了解。 獸人集會的規模其實挺大,沒有固定的時間,樹葉黃了只是一個大概的范圍。 有些部落去得早有些部落去得晚,大家要算著時間,去得早的部落等一等,去得晚的部落則加緊些。