不管怎么樣，還是到了開始比賽的前兩個小時。唐藺和蘇執先過去比賽現場做準備，唐老爺子他們將會和蘇明凡一家后面再到。

    今天京省可謂是被京省賽的氛圍所影響，街上都能聽到大家在談論這件事，而且在馬路上去往京省比賽現場的這車可真是水泄不通。

    唐藺和蘇執還有梁挺三人通過比賽選手專用賽區一直走到了候選區域，京省賽是按區域劃分候選位的。也就是說唐藺他們是江海賽區的，那么就在江海賽區的候選房間等著。

    唐藺推開門走進去的時候，里面已經站了好些人。唐藺數了一下，這里包自己已經來了十位選手。方平水也在，陪在他身邊的是一個……十三四歲的正太？

    方平水見到唐藺后，高興地揮起了手來。在場的選手誰不認識唐藺，那天他打臉的時候大伙可都是知道的，所以見到唐藺后，眾人眼色都帶著點戒備，是看強敵的目光。

    唐藺四處望了一下，褚興還有劉小鹿都還沒有來。

    唐藺走到方平水身邊坐下，問道，“褚興呢？”

    方平水搖頭，“不知道啊，我也是剛來不久?！闭f完，方平水指著自己身邊的小正太道，“這是我弟，他來給我當助手?！?/br>
    “助手？”

    方平水撓撓頭，笑道，“你們別看我弟這么小，廚藝都快趕上我了，我奶奶還說他天賦比我好，在長兩三年，就能來參加廚藝大賽了。我今兒順道就帶他來踩踩場子，見識見識，為下一屆長得經驗?！?/br>
    沒想到方平水還是個好哥哥，不過他們方家也真是全家都在為廚藝界做貢獻啊，全家都這么熱愛做菜……

    蘇執在唐藺找了個位置坐下，也不說話，只是認真地聽著唐藺和方平水聊天。方平水的弟弟很安靜，眼睛里有對周圍選手們的好奇，不過應該是家庭教育得很好，并不因為好奇而做出什么失禮的事情來。

    褚興是在開始比賽前半個多小時來到的，劉小鹿剛好比他早到了五分鐘。褚興直接就走到了唐藺他們這邊的位置坐下，劉小鹿則是找了個角落的位置又敲起了電腦。似乎每次看他，他都是手不離電腦，鍵盤聲就沒停過。

    房間內設置了一個很大型的屏幕，是給他們看比賽現場用的。

    半個小時后，有兩名主持人出現在了上面。唐藺掏出自己的比賽號碼看了看，心里在猜測自己會是排在哪一組。

    “歡迎各位來到京省賽比賽現場，這次我們將有來自全國的一百二十名選手參加比賽。這次比賽時間將持續三天，每天將會分為上午場和下午場。今年我們采取了全新的比賽方式，當然，比賽題目依然不變，是的，就是做我們華國最出名的麻婆豆腐?！?/br>
    “現在，讓我來為各位觀眾和選手講解一下這場比賽的方式。我們采取了大混戰的晉級賽制，也就是說會在一百二十名選手中選出十名晉級到全國大賽。你們沒有聽錯，是大混戰的比賽方式。全國大賽只有十個名額，希望每位選手都努力發揮出自己十分的力氣來?！迸鞒之嬶L一轉，“你藏拙一分，或許將失去了贏的機會。這里不需要淘汰者，勝者為王，望各位周知?！?/br>
    男主持人道：“是的，希望在候選區域的各位選手擺正自己的心態?，F在讓我說一下何為大混戰，現在我們有十二個賽區的選手，一共一百二十人。比賽持續三天，一共六場。也就是說每一場，將會有二十名選手同時參賽。是的，你們沒有聽錯！一場比賽中，二十名選手都必須上場。一百二十名選手已經在前一天抽簽決定，選手們可以看一下自己的號碼牌，現在大概已經清楚自己是第幾場出賽了吧？”

    “這次比賽的評委還是我們的老朋友，這里暫時就不用他們出來先。讓我先看看時間，距離京省賽的開賽時間還有五分鐘，朋友們，準備好了嗎？”男主持拿著麥克風對著現場觀眾吆喝了一聲，觀眾瞬間被勾起無限的熱情。

    仔細一聽，還能聽到某位選手的拉拉隊吶喊聲，這場面不說還以為是XX運動會。

    唐藺的號碼是33號，在下午場。褚興是50號，在第二天。而方平水已經離開房間被工作人員帶出去等候比賽了。方平水和劉小鹿都是第一場比賽的選手，沒想到他們三人第一個對上劉小鹿的會是方平水。

    房間內的大屏幕已經滾動了起來，把二十名選手的照片和名字一一列成了一排一排的。方平水和劉小鹿緊挨在一起，排在了中間。屏幕很快又連接到了現場，此時二十名選手已經走上了比賽場子。

    場子中央擺了一排又一排的灶臺，十分的壯觀。食材區足足圍了一圈，每隔一段距離還站著一位工作人員，應該是為了及時補給食材的。

    唐藺透過屏幕可以看到方平水和劉小鹿已經走到了自己的位置邊上，方平水正在檢查著他的工具。劉小鹿正在指揮工作人員幫他把他的機器搬出來，看來這次比賽依然打算借助機器來制作。

    江海區的選手在第一場中除了方平水和劉小鹿外，還有三名。他們的位置應該是按照區域排的，所以江海區的這幾名選手都是一一對應，排做了鄰居。

    “第一組的二十名選手已經各就各位了，我先說一下，選手的比賽時間是兩個小時，在哨聲響起那刻算起，食材區就在你們身后的墻上，不做任何規定，隨便你們拿?！蹦兄鞒珠_口道，“如果大家都準備好了的話，那我現在就宣布比賽正式開始！”

    “嗶——”

    隨著一聲綿長的哨子聲，京省賽終于掀開了序幕。

    方平水在聽到哨聲那刻，就憑借著自己優良的身體素質，第一個就趕到了食材區。因為早已研究過往年京省賽的比賽題目，對于麻婆豆腐或許在場的人早就不知道演練了多少次，心里已經非常有數。所以只見每位選手挑選食材的時候都沒有任何停頓，直接就奔到了自己需要的食材面前，拿起食材就走人。

    “那個大個人速度非常驚人，他是第一就跑到食材區的，下手很鎮定沒有一點猶豫，看來是有提前做準備了。很好，這位叫方平水的選手也是第一個回到自己的灶臺前的，他已經開始洗菜，不知道會給我們帶來怎樣的麻婆豆腐！”男主持聲音激昂道。

    女主持人也一樣，只見她指著劉小鹿那邊大聲喊道，“這位選手不知道大家有沒有印象，曾經參加了我們廚藝大賽兩屆的一個非常強勁和特別的選手。這名選手叫劉小鹿，他的做菜手段我這么多年也是第一次見，靠著機器完美復制出菜肴的精髓，就問你們見沒見過?！?/br>
    “劉小鹿選手速度也不慢，很快就回到了自己的臺子前。他拿了食材直接就把食材交給了機器清洗和切割！看看機器的運轉，很快，食材竟然一眨眼就洗好切好送了出來！接下來他又打算做什么？什么？他拿出了大豆，這是打算現場制漿？用豆漿現成做出豆腐嗎？簡直太了不起了！”

    第147章

    劉小鹿當場用機器制作起了豆腐, 觀眾們只能看著那部巨型機器在噴著熱氣，聽著機器發出的“咔擦咔擦”聲。

    方平水把自己帶過來的包袱拿到了臺面, 打開后露出了里面一個紅色的小桶?，F在大屏幕正對著他，很多人都想看看他拿出這個小桶有什么用處。

    方平水把小桶打開, 透過鏡頭, 大家可以看到里面竟然是他帶過來的豆腐!方平水把一塊一塊的豆腐小心的端出來放到一邊, 在帶出豆腐的時候, 觀眾還看到了被一起帶出來的濃厚褐黃色的汁液，這是已經腌制過的豆腐？

    除了劉小鹿和方平水展示著高超的科技和廚技外，剩下的十八名選手也各有千秋。來自南北各地，cao著不一的方言的選手有的也帶來了自家做的豆腐, 正在努力做著屬于自己特色味道的麻婆豆腐。

    京省比賽連續三天，一天兩場的比賽, 一共六場, 每場將會有二十道的麻婆豆腐新鮮出爐，單輪第一場，評委光是嘗前面幾道怕是就已經麻木。這時候選手們就要好好地考慮，該怎么讓自己的豆腐能在評委那里眼前一亮。不然越到后面, 味蕾越疲勞的評委只會對自己更為的不利。

    能來到京省賽的選手都不是傻子，他們在比賽開始之前就已經不停地就著這個影響因素努力著。

    劉小鹿的機器發出了一聲巨響, 然后只見一個平板里一溜一溜地推出了一板一板的豆腐。這些豆腐白嫩光滑，散發著一股新鮮的豆香, 光是瞧著，就讓人直接想要嘗一大口。這種鮮嫩豆腐怕是不用加調味料, 就這么咬一口，一定滿嘴豆香。

    方平水的豆腐擱在那邊也不管，一直在弄著調味料?，F在時間已經過去了一個小時，很多選手已經開鍋翻炒起了豆腐。劉小鹿又不知道往機器里倒了什么，然后只見他手指往電腦那上面一敲，機器又換了另一種運作方式。

    在最后的半小時，方平水把豆腐切開了一條深縫，然后往里面包了好些食材。方平水帶來的豆腐沒有劉小鹿做出來的那么鮮嫩，好像一碰就會碎掉一樣。方平水的豆腐硬度更大，顏色是奶黃色的，透著股很奇特的味道。就是這么一個深切，又是往里塞東西，也不見得方平水的豆腐變形。

    最后的十分鐘，選手們已經開始布菜。劉小鹿把豆腐和弄好的湯汁配料攪合在了一起，透著熱氣的麻婆豆腐就這樣完成了。

    方平水把腦門上帶著的帽子摘了下來，比賽結束的哨子聲響起。

    “緊張激動的做菜環節已經過去，現在有請我們的五名評委上場。美食達人我們的徐老師、《美食華國》的美食導演任哥、給多部紀錄片做美食指導的小花姐……”

    隨著主持人的介紹，從入口處接連走出來了五位年紀不一的評委。這三男兩女的評委中，最年輕的有三十歲，最年長的則是六十八歲，這五名人物時不時還會出現在一些美食節目中，而且因為擔任了好幾屆的京省賽評委，所以在京省人眼中，真是熟悉得不能再熟悉。

    在評委們出現的時候，觀眾席發出了熱烈的歡呼，每位評委的名字都被吶喊了出來，受歡迎程度可想而知。

    唐藺望著出來的這五名評委，他之前還真是不認識，不過后來看京省賽的錄像帶，還特意去找資料研究了一下這五人的喜好。唐藺的做法想來也有很多選手都做過，畢竟同一道菜，同一批評委，這是一個很好的研究提示，也是個很容易走向小巷盡頭的指路牌。

    二十道麻婆豆腐被二十名工作人員全部擺到了一張長桌上，每道菜旁邊都放上了一個寫著菜主人名字的銘牌。

    “二十道菜已經擺好，現在請我們的五位評委開始試吃?！迸鞒帜弥溈孙L說話，五名評委也走到了試菜臺，從一號開始試菜。