重生之私房菜_分節閱讀_9
唐藺抓著一只正在撲騰著翅膀尖叫的母雞,眼也沒眨,十分利落地用刀割在了雞脖子上,穩穩當當一點沒撒的裝滿了一碗雞血。跟著唐老爺子給人幫廚的時候,殺雞褪毛這事一直是唐藺在做,又外帶重生的外掛,簡直就是個殺雞小能手。不過幾分鐘,一只光禿禿的大母雞已經被放到了飯桌的碟子上。而后把雞煮熟撈出來放到了一邊,忙完這些他才優哉游哉地吃了一碗糖粉。等糖粉見底,那邊開水里撈出來的母雞已經放涼。 站在一邊看到唐藺這干凈利落的手法,唐老爺子滿意的點點頭。 中午的時候是唐藺下的廚,唐藺看了看食材,決定簡單地做三道菜就行。首先是醬香雙孢菇炒rou,這道菜做法很簡單,味道又十分鮮美,小孩子尤其喜歡吃。 只見唐藺把豬rou洗凈切片,倒入一些濕淀粉攪拌均勻,再拿出雙孢菇蔥蒜等材料一一切片。之后就是起油鍋,等油鍋大概有5成左右熱度時,就可以放入已經切好的豬rou片滑散至rou片炒至金黃色。倒出炒好的豬rou片后,再鍋里又放入少許油,燒熱后加入了豆瓣醬和擺放在旁邊的雙孢菇蔥蒜等材料。翻炒一下后,唐藺看也沒看,隨手就在其中加入了適量的鹽和糖,還有少許的水?,F在差不多已經完成,等炒了三分鐘就可以放入水淀粉勾芡,最后加點香油調勻即可。 一道帶著nongnong醬香味的醬香雙孢菇炒rou很快就擺上了桌邊。唐藺轉身又過去搗鼓了一道豉香平子魚和一道家常麻辣豆腐。平子魚除了要去內臟,去腮有點麻煩外,其他倒還好。平子魚洗凈后,直接下油鍋,等魚煸至兩面微黃就可以盛出來放到一邊去處理其他配料。蔥香爆香,加入豆豉醬炒出紅油,再把煸好的平子魚下鍋,然后把一旁準備好的調料,糖,生抽蠔油,再加入蔥段和適量水,大火轉中燉個十五分鐘左右,等湯汁收勻就可以裝盤了。 煸魚時是最不容易的,一個不好整條魚就會散架,要皮金黃而完整度又高,外觀好看這十分考驗廚師的功力。唐藺看著自己弄的這碟魚菜,嘴角勾了勾,手藝還在。 最后的麻辣豆腐唐藺也很速度就做好放上了桌,因為唐藺他們是南方人,雖然能吃辣,但是卻不十分嗜辣,而且想到唐老爺子和榅婆的身體,唐藺這道麻辣豆腐只有微微的辣味吊了下,不過也不失風味就是了。 唐老爺子坐在廚房正對門的一邊,視線可以很好地看到待在廚房里唐藺做菜的動作??粗鴮Ψ截irou切片的速度和片片的均勻,又看到他去魚內臟的干凈,這幾道菜的火候和調味也掌握的十分的穩定。做出來的菜品除了視覺上顏色有些單調外,味道應該是不錯的。不過想到只是在家里做的家常菜,品相什么的倒是不用太重要。 唐老爺子滿意的連連點頭,唐藺這手藝或許已經比之自己青出于藍許多了。有時候唐老爺子也想不明白,自己孫子這兩月待人處事還是做菜的手藝怎么就來了個質的飛越,成熟了很多。 難不成是青春期少年發育的原因? 唐藺洗了把手,看著不知道在思考著什么的唐老爺子,疑惑地歪了歪頭。榅婆給每個人盛好了飯,見著唐老爺子還呆呆地坐在一邊,走到他身邊用力地拍了一掌。 “老頭子吃飯了!” 唐老爺子回過神來,不滿地怒瞪了榅婆一眼。但是唐藺家雖然唐老爺子是家主,但是榅婆在的話,唐老爺子也只能甘拜下風乖乖聽話,有抱怨說不出。 唐老爺子扒了一口飯,看著唐藺說道:“你舅舅那里,你想著哪天去看看?” 榅婆給唐藺加了一筷子豆腐,聽到唐老爺子的話,提議道:“初三或者初四都不錯,上一年不是初三回去嘛?今年也是初三?” 唐藺想了想,說:“過完初一再說吧,看看哪天沒那么多人在過去?!?/br> 說起唐藺的舅舅,唐藺也沒啥感情。唐藺母親在時,雙方也多少見面機會,就是逢年過年通個電話,春節再過去探個親住個一兩天。后來唐藺母親死了,和兩個舅舅的關系也就更加冷淡了。舅舅們其實還可以,就是畢竟一家有一家的事,唐藺對兩個舅母的觀感一般。母親死后,唐藺每年春節后都會抽兩天去舅舅們家看望一下,雖然舅母不太樂意看到自己,卻也不會說什么,所以到不至于唐藺和他們就“老死不相往來”。 唐老爺子點點頭:“你過去時多帶幾箱水果和一點零食過去,你表哥他們應該也回來了,他們孩子多,應該愛吃?!?/br> 唐藺有三個表哥,還有一個表姐,他們最小的都比唐藺大三四歲。最小的表姐上一年也已經結了婚,三個表哥這幾年都有了自己的小孩,因為都在外省打拼,往年也不是都回來。唐藺對于這些侄子侄女倒是十分陌生,每年舅舅他們家也不一定都能見上。 “也不用帶太多,他們也不缺,我怕到時坐車也麻煩。我去到后再附近在買一些就好?!碧铺A一想到自己帶著大袋小袋地去擠春節的汽車,臉就有點黑,真是誰體驗誰知道。初三初四又都是一些外嫁姑娘帶著丈夫孩子回來探親的日子,整個車子上可以說十分的吵鬧和擁擠。 “這也行,到時榅婆給你收拾收拾,保準你送的體面?!睒X婆瞧著黑臉的唐藺,拍了拍他,也知道春節人流的可怕。 唐老爺子也沒反對,吃了塊魚rou,接著說起另一件事。 “明天抬轎你去嗎?大豪有沒有叫你?” 抬轎,就是四五個人抬著一尊佛像到一些多子多孫的人家開展一系列祭奠的習俗。唐藺十七歲之前每年都會跟著唐大豪去湊熱鬧,今年的話……他想了想搖搖頭。 “不去了,陪你們?!碧铺A家人口一直很少,三代都是只有一個兒子孫子,小時候這項習俗活動,唐藺看著都很羨慕,希望那三大尊大佛六尊小神像也能進到自己家。那時候身邊一定有爺爺,爸爸還有mama,大家一起祈求來年的平安。 “豪哥今年應該也不去了,聽他說初一那天女方家會過來玩?!碧岬教拼蠛?,唐藺就想到了昨天接到的電話。唐大豪在對面喜洋洋地不停炫耀著自己的女朋友。 單身狗唐藺覺得自己受到了一萬點傷害。 榅婆聽到唐藺這么一說,語氣略帶失望地說道:“我們家唐藺比大豪長得好看,從小到大不管是唐家村還是鄰村的女孩子男孩子都喜歡,天天就要纏著你一起玩?,F在那些女孩子男孩子也不知道去了哪,這么一轉眼,連大豪都準備要結婚了?!?/br> 唐藺聽了無奈地笑笑。榅婆還是一如既往地盼著自己早點結婚,但是他現在明明才十八歲啊,其實真的不急。不過想想上輩子23歲還是單身狗的自己,又想到當時村里頭同鄰人孩子都打了醬油,唐藺還真是不知道說什么寬慰榅婆的話。 唐老爺子敲了敲酒杯,對著榅婆說道:“給我倒杯酒去?!?/br> “德行?!睒X婆罵了一句,還是放下筷子取過唐老爺子的酒杯,去廚房給他倒酒。 唐藺看著支開榅婆的唐老爺子,打趣道:“爺爺,還是你行?!?/br> 唐老爺子瞥了他一眼,夾起一片豬rou片放入口中,慢慢地咀嚼著。等吞下喉嚨,方緩緩開口說道:“你也不算是單身?!?/br> 一句話成功噎住了唐藺。 中午飯簡單地吃完,榅婆就回去自己家里好好睡了個午覺。唐老爺子搬著一張凳子坐到小別墅的門口,看著一大片的田野,悠悠地抽了一口長煙管。 唐藺把碗碟洗好后,沒在里屋瞧見唐老爺子的身影,四處找了一下,就看到了背對著門的人影。 唐藺擦干手上的水珠,也搬了一張小木凳子坐到了唐老爺子身邊。唐老爺子余光掃了他一下,又抽了一口煙,唐藺望著徐徐升起的白煙緩緩地在空中消散開來,也沒說話。 好一會,唐老爺子把長煙管倒放在墻角,也不看唐藺,直接問道:“榅婆關心得也沒錯。唐藺你一向有主意,如果你有喜歡的人倒是可以說說,或者你喜歡女孩子并不喜歡男孩子什么的?!?/br> 唐藺很快就聽明白了唐老爺子的意思。 唐老爺子這是在詢問他的性向。雖然現在中國已經通過了同性別婚姻法,但是民間難免還是有一些人是排斥的,而且也不是每個男生都能接受男性成為自己的伴侶。 唐藺沒有立刻回答唐老爺子,腦海里忽然想起了穿著西裝,對著自己盡量放下周身氣勢,氣質溫和,長相俊秀的蘇執。 似乎,如果后半生的伴侶是蘇執的話?也并不是不能接受? “爺爺,你以前怎么不把我們和蘇家有婚約的事告訴我?”唐藺好奇道。 唐老爺子想了想,說:“你還記我跟你說過的衛市長吧。蘇家生意很大,是鼎鼎有名的商人世家,底下又和衛市長關系不錯,有政府提攜,爺爺以前呢就擔心你和蘇執在一起受到很多外在因素的影響。老話都說,結婚最好門當戶對,你和蘇執家境的巨大落差,爺爺不放心?!?/br> “但是不得不說,蘇明凡夫婦老頭子我看了這么多年,人呀是好的。你爸媽死了這么多年,他們卻依然還惦記著老頭子,是好孩子。我想著,這樣的夫妻,教育孩子也不會差到哪里。你和蘇執在一起,他們大概對你不會壞?!?/br> 唐老爺子接著說道,“告訴你婚約的事,也就是那天突然的靈光一閃,或許是你爸媽顯靈呢,讓老頭子別讓你錯過這段姻緣吧?”說完,唐老爺子笑了起來。 “爺爺,我見過蘇執?!碧铺A想了想,簡單地把見過蘇執的經過說了一下。 “哦,那你覺得怎么樣?”唐老爺子問道。 “我不討厭他?!辈挥憛?,甚至覺得他有點可愛。不過這話唐藺沒說出口。 唐老爺子拿起長煙管,也不放煙草,就是拿在手里緩緩地敲著自己膝蓋。 “你怎么想?” 唐藺知道唐老爺子是問自己對于婚約的看法,唐藺也不遲疑,直接說道:“我想和蘇執處處看,不過不急,我想高考完再說?!?/br>