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筆趣閣 - 都市小說 - 錦鯉系廚神在線閱讀 - 第64節

第64節

    法福說到這里故意拖長了聲音:“等本季的廚神冠軍誕生的那一刻,在場各位嘉賓之中,將有一位再次蒞臨頒獎現場。除此之外,我們的廚神冠軍還有機會,再選擇一位心儀的嘉賓,到場品味廚神冠軍烹飪的美食?!?/br>
    “各位有志于奪冠的朋友們,從現在開始起,可以開始考慮起你們的人選來了。"

    法福瞅瞅弗朗西斯:“至于那個曾經讓報名表就這么空著的選手,也請你,好好實現母親的愿望,在這個世界上找個你愿意為之烹任的人吧!”

    本場團隊賽結果宣布之后,法福再次感謝了到場的嘉賓。至此,比賽的直播總算是結束了。

    導演團隊和攝影團隊完全是一副松了一口氣的表情??倢а菘驴伺c現場的工作人員一一擊掌慶賀,也沒忘了向選手和嘉賓們一一握手致意。

    按照節目日程,本場特邀而來的八位嘉賓將在一個小時以后離開攝制園區,回到機場附近的酒店住宿,并于明天離開。云林他們都想抓繁這短暫的一小時,好與親朋多相處一會兒。

    云爸爸遲疑了一會兒,對云林說:“你之前所有比賽的節目和視頻爸爸都看了ー一你如果真的非常喜歡烹任以后想入這一行,爸爸不會反對,只是希望你對這一行的辛苦程度和風險有充分的了解……”

    云林不知道該說什么好,只能默然地點著頭。自家老爸繼續說了下去:“我還看了廚神論壇上對你的評價多數是褒獎。我國網友對都是支持和贊揚,但你自己必須清醒地認識自己,你的水平還有很大的提高空間……”

    云林耷拉著腦袋:從小到大,父親一直都是這么對她說話的。

    誰知云爸爸附耳過來,在云林耳邊悄悄地說了一句什么。云林陡然睜圓了眼晴,隨即再也忍不住,偷偷地笑了起來。

    云爸爸卻依舊一本正經,沒忘了叮囑云林:“千萬別告訴別人?!?/br>
    “就算是告訴別人,也干萬別把賬號id告訴你媽!”

    云林繼續偷笑。

    在大家與至愛親朋告別的時候,云林站在園區門口,揮手向坐上專車的父親告別。弗朗西斯正好站在云林身邊,便小聲問云林:“什么這么好笑?”

    云林即便目送父親離去,嘴角依舊掛著淺淺的一抹笑容。這笑容令她容光煥發,比以往時候更加漂亮。弗朗西斯似乎有些挪不開眼睛。

    而云林湊在他耳邊,小聲說:“我爸告訴我,他在'廚神'中國區的論壇上,偷偷注冊了一個小號。剛開始只是瀏覽新聞,看看我比賽的情況,到后來就忍不住開始發分析評論文章了?!?/br>
    這還不算好笑,但是他無意中發現了我媽在論壇上也有一個小號。所以他剛才請求我,如果我媽問起,干萬什么都別告訴我媽!”

    這是屬于家庭成員之間的小秘密,弗朗西斯聽了臉上都是溫存的笑。他皺了皺鼻子,點著頭對云林說:“很好,我幫你記著,等我們離開比賽的時候我會提醒你?!?/br>
    云林還沉浸在與親人見面的興奮之中,根本沒細想弗朗西斯的話是什么含義,她笑著問:“你和院長的見面怎么樣?”

    弗朗西斯一疊聲地點頭:“好極了。院長說孩子們每周都會收看我的比賽。剛開始他們以為看一兩周我就回知道是該想我點回去好,還是讓我晚點回去好?!?/br>
    云林一本正經地點點頭:“對,這是個問題?!?/br>
    “我們孤兒院現在可出名了,有好多人現在到我們那ル去幫忙做義工,給孩子們烹任。據說這樣就可以參加下一季的廚神?!保⒏ダ饰魉瓜喈斪院赖卣f。

    “這可真棒!"云林拍了拍手,弗朗西斯沒答話,回給她一個眼神:“誰說不是呢!”

    這時苿莉走到他倆身邊,収了口氣說:“這回我再也不會計較比賽的結果和勝負了?!?/br>
    她臉上寫滿了滿足,在云林看來,頗有些"“朝聞道夕死可矣"的感覺。

    “我前夫答應與我和解了。以后保羅可以定期到我家里來住,我也可以去看保羅……”

    “說實話我現在就很想跟著保羅回去一一'苿莉感慨,我一點兒也不想再參加比賽了。"

    說實話,在聽到爸爸對自己的點評的那一刻,云林也有同感:這次她來"廚神”的目的已經達到了。她現在有百分之百的把握:父親了解自己、關心自己,她心里那枚關于父親的心結在見到父親的那一刻,已經悄悄解了。

    所以從現在開始,“廚神”這比賽已經不再成其為比賽,對云林來說,這已經成為一場游戲,可以玩到哪里就算哪里,能走多遠就走多遠。

    弗朗西斯這時候提醒兩位女士:“但是不管怎么樣,我們都至少要再參加兩輪比賽才行。下ー輪壓力賽我們都可以作壁上觀,輕輕松松地進入七強了”

    的確如此,按照賽制,藍隊獲得了團隊賽的勝利他們將無需參加令人恐懼的壓力賽,直接晉級了。

    紅隊選手參加的壓力測試在兩天之后舉行。紅隊四名選手:顧清源、勞拉、刺頭、卡羅琳娜將在這場考驗之中對決,勝者進入七強,負者離開比賽。

    賽前普遍認為,顧清源與勞拉狀態正好,比較危險的反而是之前奪冠呼聲很高的卡羅琳娜一一最近卡羅琳娜的狀態rou眼可見的低迷,算算時間,正是從那次“苦味挑戰”開始的。

    而這次“親友見面"的團隊賽之后又爆出了卡羅琳娜的家世:這個網紅其實境遇坎坷,家里極其需要錢。所以她才會來參加"廚神”,為的也是成為"廚神”之后的高額獎金和曝光。

    這令云林忍不住記起萌萌當初對她說過的話:縱使卡羅琳娜之前招人討厭到了極點,要洗白她是分分鐘的事。

    果然,卡羅琳娜的家世令人同情,為弟弟治病放棄學業轉而在鏡頭跟前搏出位,聽起來確實是一個能打動人的故事。只是,云林想,卡羅琳娜固然是為生計所迫走上了她原本不想走上的路,可是在那之后,她是不是已經在名利場中迷失了自己?還是這座名利場把她性格中不盡如人意的一面給徹底放大了?

    總之,云林希望顧叔和勞拉能在比賽中脫穎而出。剩下刺頭和卡羅琳娜兩人,云林對刺頭的印象也要遠遠好過卡羅琳娜。

    不過話說回來,"廚神”賽場上從來不乏冷門。這場壓力測試會是什么樣的結果ー一主要還是要看評委出了什么題目。

    果然,到了壓力測試這天,評委們出的題目驚掉了所有人的眼鏡。

    “各位,今天的壓力測試,需要你們在60分鐘之內每人完成一道牧羊人派'或者是'農舍派。"法福宣布了題目。

    牧羊人派或者農舍派',這么簡單?”卡羅琳娜雖然狀態低迷,最近不怎么愛說話,可是今天聽見了題目這個快人快語的網紅還是沒能忍住,直接了當地問了出來。

    不止藍隊參加壓力測試的選手,連坐在觀賽區的云林他們也一瞬傻愣——

    云林心想:今天的考題,好家常啊!這就跟在中國舉辦烹飪大賽的時候比賽包餃子一樣。

    作者有話要說

    牧羊人派“'或者“農舍派”,的確是源自英國的一種家常菜。收羊人派是羊rou餡的,農舍派是牛rou餡的,具體做法我們放在下一章說啦。

    第87章 8進7

    牧羊人派"是英國的一道家常菜,做法可謂非常簡單:將羊rou餡調味炒熟之后入烤盤,表面填上一層土豆泥和奶酪后烤15分鐘出爐。

    牧羊人派"還有一個兄弟,叫"農舍派”,將羊rou餡換成是牛rou餡就可以,做法完全一樣。

    這場"壓力測試”在云林看來,簡直就像是讓選手包羊rou餃子或是牛rou餃子那么簡單。

    但是評委們的表情都很嚴肅。

    酒神開口:“我們當然很清楚這是一道非常非常經典的傳統菜,但我們希望,你們能在傳統的基礎上更進一步,加入現代元素,讓這道菜煥發生機?!?/br>
    “請記住,你們現在置身壓力賽的現場,“在比賽時很少主動發言的老饕這時也開口了,“你們其中一位將在此完成在'廚神'的最后一場比賽。老實對你們說,在這場比賽里表現得太保守可并不是什么好主意?!?/br>
    “老饕說得對!“法??隙送榈囊庖?,“本場壓力賽中,派的創意程度將和口味一樣,成為最終評分的重要標準?!?/br>
    “你們的60分鐘,現在開始!”

    法福一聲令下,勞拉他們迅速沖進材料室,很快就又都沖出來,來到他們各自的料理臺跟前。

    云林和三個同伴一道,坐在觀賽區。她本該輕輕松松地享受觀賽的樂趣,可是不知道怎么的,云林也被賽場上的緊張氣氛所感染。她身體微微前傾,雙手撐住膝蓋,目不轉睛地盯著烹任區的進展。

    “勞拉這是打算做摩洛哥風味啊!"云林不用評委去選手那兒發問,只看選手們拿的材料,就大致猜出他們的打算。

    “何以見得?“這次竟然是凱撒出聲詢問。他面對云林還是有點兒拉不下架子,只能裝著問坐在身邊的弗朗西斯。

    弗朗西斯一笑沒答話,只側過頭望著云林。云林望著賽場上的情形早就出了神,聽見有人問馬上接口:“勞拉拿了紅薯、杏仁、葡萄干.…她應該會用紅薯泥代替士豆泥?!?/br>
    摩洛哥人炮制羊rou喜歡用這幾樣,再加上摩洛哥的特殊香料,烹制出的羊rou鮮甜可口,而且沒有膻味。

    她身邊的弗朗西斯、苿莉和凱撒聽見了,都默默地點頭表示同意。

    弗朗西斯湊趣,問云林:“你看看其他人都會做什么口味的?”

    云林一眼瞅見顧清源桌上放著的香茅草,脫口而出:“顧叔應該是想做泰式酸辣口味的……“、”

    她話音還未落,顧清源已經聽見,百忙之中轉頭朝云林這邊看了一眼,比了ー個"ok"的手勢,他看起來對自己這份“泰國農舍派”非常有信心。

    云林也在此同時遐想這個味道:酸酸辣辣的rou餡餡心,表面烤到焦黃酥脆的土豆泥……她突然覺得好饞,饞到口水都要流下來了——而顧叔唯一可能需要留意的是泰式風味不太容易與西式奶酪的風味融合起來。云林暗想:可能把“農舍派”中需要用到的奶酪換成酸奶油,可能效果會更好。

    云林剛想到這里,就見到顧清源從桌上拿起一盒酸奶油,嘗了嘗,放在他手邊,看起來打算制作土豆泥的時候一并使用。云林登時舒了一口氣,黨得顧叔這一局應該穩了。

    她再扭頭看看刺頭與卡羅琳娜。

    刺頭選擇了走菌類路線:他在牛rou餡中加入了大量的牛肝菌和雞油菌,用黃油小心炒制,讓牛rou餡飽飽地吸收蘑菇的香氣。刺頭正在制作的土豆泥一旁還放著大塊新鮮的黑松露一一黑松露風味的土豆泥派皮,加上菌類風味濃厚的牛rou餡,刺頭這份"農舍派"的創意也相當不錯。

    而卡羅琳娜走的卻是美國南部鄉村風,在牛rou餡料中加入了大量的洋蔥、芹菜和青椒碎丁炒制出汁,再加加入秋葵燉煮,讓餡料的湯汁逐漸濃郁。她使用了兩種派皮:普通土豆泥和紅薯泥,做了個“雙拼農舍派。

    比賽的時間過得很快,在還剩15分鐘的時候,烹飪區的選手們大都已經將他們手下"牧羊人派”或是“農舍派”組裝完成,這時候都在用又子在派表面的士豆泥上勾畫出整齊的紋路。

    別小看這種紋路,這其實也是一種手段,以擴大食材接觸空氣的面積。待這些“派”被烤熟的時候,表面焦黃酥脆的土豆泥外殼也將是一種非常獨特的口感,是整個收羊人派的重要組成部分。

    評委法福出聲提醒:“選手們,你們的派應該進烤箱了!”

    勞拉那邊已經拉開事先預熱好的烤箱,“砰"的一聲她的“摩洛哥牧羊人派"已經被塞了進去。緊接著是顧清源和刺頭。

    卡羅琳嫏做出的“雙拼”派皮則出了一點問題:她做出的土豆泥與紅薯泥兩種的質地不一致,烤制的時候很可能會出問題??_琳娜考慮片刻之后,下了決心,棄用了紅薯泥,最后只用了土豆泥一種,匆匆劃花了派皮表面,將整個派扔進了烤箱。

    這時她已經比別人慢了一點,只好蹲下來ュ一邊町著烤箱里烤制的情況,一邊將烤箱調成”高溫"嬈烤模式期望她表面的那層派皮能夠迅速被烤到焦黃酥脆的狀態。

    比賽最后階段的時間流逝得尤其迅速?!澳銈冞€有最后兩分鐘,如果需要將派取出來擺盤,請現在動手!“法福提醒。但是選手們都沒有動手,看起來都是做好打算要將整個派連烤盤呈上的。

    “你們還有最后三秒!再不把烤盤取出來,難道還要我幫你們取嗎?"法福大聲喊。

    這時,選手們終于把他們的作品從烤箱中取出一一每派看起來都很不錯:事先劃出的深淺紋路導致派皮表面有了色差,從焦黃到淺,自然而然地形成花紋。而牛羊rou混合著士豆與香料的氣息在整座演播室里泛濫云林忍不住深吸一口,心想:這場比賽不知道誰能奪得第一,應該不是勞拉就是顧叔吧!

    誰知顧叔在比賽完成之后非常懊惱地嘆了一口氣:他遺漏了一道步驟。原本他打算在土豆泥里加入酸奶油的,誰知道工序一多就給忙望了。這對于廚師來說,是頂不小的遺憾。

    老饕在品嘗顧清源的“農舍派"的時候也覺得有點兒可惜:“非常完美,就只是土豆泥的味道更融合一些就更好了?!?/br>
    而勞拉那道“牧羊人派"則是完美無缺的。法福再次提出要向勞拉要食譜配方:“不過,我這可不是為了我的餐廳而要,我是替我的太太開這個口哦!”

    感情法福老師是想要這個“牧羊人派"的方子給自己的太太:這豈不意味著,勞拉創作的這道佳肴是連法福本人都想天天享用的菜品了?

    至于刺頭和卡羅琳娜,兩人的作品也多少有些小瑕疵:刺頭的問題在于菌類用得比較多,蘑菇又容易出水這就導致刺頭這份“農舍派的餡料太濕潤,派底部的湯汁嫌太多了ー點。

    卡羅琳娜的問題則完全是土豆泥派皮的問題:臨時變計導致她的時間不夠,派皮上的花紋深深淺淺、亂七八糟,不美觀不說,味道也想必不夠均勻。

    云林眼看著評委們一一品嘗過四名選手的派。她暗暗猜測比賽的結果:勞拉應該能拿第一,而墊底的么.應該是卡羅琳娜??_琳娜這次不僅僅在cao作過程中存在失誤,創意也不足:其他選手或多或少都邁出了步子嘗試自己沒做過的風味,只有她依舊在"美式烹飪"這個小圈子里打轉。

    果然,評委公布比賽結果的時候,第一個點了勞拉的名字:“"勞拉,恭喜你,你現在安全了,去觀賽區,和你的朋友待在一起吧!"

    勞拉登時像一只歡快的小鳥,轉眼就飛"到了觀賽區,和云林他們一一擁抱。

    還沒等觀賽區的人一起坐下,法福就又點了刺頭和卡羅琳娜兩人的名字:“刺頭,卡羅琳娜,請你們站到我們面前來?!?/br>
    云林想:這下穩了ー一肯定是顧叔也通過壓力測試了。

    以前在宣布晉級名單的時候,評委們也故意玩過這種"懸念”,把最后兩名提前叫出來,然后告訴他們:你門兩人之中,將有一人就此告別"廚神”了。

    總之她一點兒都不為顧叔擔心。

    觀賽區他們幾個人還沒有坐定,就聽見法福搓著手収了ー口氣:“你們兩個,去向顧清源說一聲再見!”

    ——什么?一次淘汰了倆?

    “……告訴他他是一位偉大的對手,然后回到你們的同伴身邊去吧?!?/br>
    云林嚇了一大跳,幾乎不敢相信自己耳中聽到的是真。一抬頭,看見周圍的人也都是滿臉驚諱。觀賽區所有人如同木雕泥塑一般呆立在原地一一這……顧清源被淘汰,這怎么可能?

    可是法福還在重復他的話:“刺頭、卡羅琳娜,去和顧清源告別吧?!?/br>
    刺頭與卡羅琳娜也很明顯地沒有反應過來,他們倆愣在原地,一動不動,真像被雷劈過一樣一一誰能想到他門這樣的表現也能晉級?



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