法福指著杰米盤子里的炸小丸子問:“這……這真是用成鯡魚做的?”

    得到肯定的答復之后法福帶著一副大乂凜然視死如歸的表情，用又子叉起一枚小丸子，送入口中。

    唔一一＂緊皺的眉頭舒開些。

    法福跟著連連點頭，看起來杰米的炸小丸子做得還真的很不錯?！爸皇锹猿闪艘稽c點，你再多加一些面粉和土豆，少放一點鯡魚，味道會更好?？傮w來說，十分完美!創意滿分!”

    十五歲的杰米，這時別提多高興了。

    與此同時，杰米身后傳來酒神的驚呼:“你說這是奧利奧天婦羅＇?

    一一奧利奧天婦羅?

    大家聽到這種令人昏厥的料理名稱，忍不住都轉過頭，望著那位始作俑者。

    站在酒神身邊的弗朗西斯非常不好意思地撓著頭其實……真的也不能算是什么天婦羅，就是油炸奧利奧?！?/br>
    ——油炸奧利奧?

    在場的選手一起捂臉，這道料理的名字，聽起來就毀童年??！

    但不管選手們做出的料理如何″黑暗＂，評委們都必須品嘗。于是酒神拿起了一枚油炸奧利奧”，送入口中品嘗了半天，竟然點著頭說:“味道還不錯！”

    其他選手一起感慨:拜托，酒神老師，油炸的什么都好吃??！

    而顧清源那里，老饕早已上手，一面吃一面連連點頭。

    顧叔做的是一份皮蛋叉燒酥。

    法福聽說了這個名字之后，立即趕到老饕身邊，擋住了老繼續伸向叉燒酥的筷子，大聲說:“這份料理必須由我來品嘗才公允!我一一生平最怕皮蛋!”

    這下老響總算不好意思和法福搶了ー一但凡華人都知道，皮蛋入肴有多么美味:皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦rou粥青椒擂皮蛋…皮蛋哪里就“黑暗＂了?

    可是皮蛋對于法福這樣的“歪果仁”來說，確實是有些黑暗的，因此法福在品嘗皮蛋叉嬈酥之前，明顯做了好一陣子的心理建設。

    這“皮蛋又燒酥”一送入口中，法福咀嚼一陣，突然可:“這里面真有皮蛋嗎?”

    還沒等顧叔回答，法福自己就說了:“確實有皮蛋——里面有一種我不熟悉的味道?！?/br>
    他又細細品味一陣，感慨道:“這真是皮蛋嗎?完全不難吃啊!顧清源，你一共做了多少份?夠我今天帶回家給我家里人一起嘗嘗的嗎？”

    老饕聞言臉上頓時一副抗議的表情。

    顧清源呵呵地笑著，表示隨時可以將這道點心的菜譜奉上。法福和老饕這才雙雙作罷

    最終三位評委一起聚到了云林面前。

    讓我們一起來看看吧，火腿味兒的提拉米蘇!”

    云林這次很貼心地將成品分別盛在三個四方形的白瓷碗里，提拉米蘇表面撒著一點一點，咖啡色的小碎塊。

    眼尖的評委都認得出那些是事先炸脆了的小火腿丁了灑在提拉米蘇表面，應當是為了增加口感的豐富程度。

    除了這些火腿丁之外，云林的提拉米蘇表面還撒著不少細細小小的綠色香草一一評委們定晴細看，發現竟然是小蔥。

    這就又顛覆評委們的傳統觀念了:試問有誰會在提拉米蘇表面上撒小蔥?提拉米蘇表面，不都應該是篩可可粉嗎?

    但這種令人耳目一新的裝飾與擺盤，也讓評委們意識到:他們這絕對是在品嘗一份與眾不同的提拉米蘇。

    法福舀了ー勺馬斯卡彭芝士送入口中；

    酒神拔開芝士，嘗到了用雞汁和xo醬調味的手指餅干；

    老饕三下五除二就干掉了一整份提拉米蘇，望著空空的碗底發呆——

    “這真是提拉米蘇嗎?”三個人竟然異口同聲地問了出來。

    還沒等云林回答，法福已經點了頭，說:“香、軟順滑，馬斯卡彭芝士的調味無懈可擊。我非常想告訴意大利人，誰說披薩上不能放波蘿，又誰說提拉米蘇不能是成味的?！?/br>
    “披薩上放波蘿＂是一個美國人的飲食梗一一只有美國人“發明＂的夏威夷披薩上會出現菠蘿這種熱帶水果，而意大利人可是不承認這玩意兒也叫披薩的。

    法福提了這個梗之后，酒神卻搖搖頭，說:“不，你錯了!”

    “云林這份提拉米蘇并不完全是咸味的?！?/br>
    云林望著酒神，燦爛的笑容爬上了她的面頰。此刻她心中在想:果然酒神是烘焙與糕點制作的高手，明白她這道點心調味的真諦。

    其實她的提拉米蘇，甜中有成，成中有甜，除了成甜之外，甚至還有一點點輔助的酸味和辣味，如果真要追本溯源，這道點心應該叫做一一怪味提拉米蘇。

    作者有話要說

    關于提拉米蘇的起源有個傳說，說是一個意大利士兵即將奔赴戰場，可是家里已經沒有多少存糧了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包奶酪全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇，意為＂帶我走”。這個士兵在遠方一旦想起提拉米蘇的味道就會想起他的家，想起家中的愛人。

    第75章 9進8

    其實云林在決定做這道＂怪味兒”提拉米蘇的時候，想到的正是五味之外的第六味:“怪味”。

    中式料理中有怪味胡豆與怪味雞，屬于復合味型，同道菜里，成甜麻辣酸鮮香全都有，難怪讓人愛不釋口，吃完了還惦記。

    云林手下的提拉米蘇，辣味和酸味用得較少，甜味和火腿本身就同時擁有成甜兩種直觀味覺，這種特性在這道點心上發揮得淋漓盡致。

    此刻云林看著酒神一本正經地向法福解釋他的理論，而老響只管笑呵呵地用勺子刮盤子ー她終于暗自松了一口氣。

    完全顛覆一道經典名品，將其做成＂暗黑＂料理，是一件相當冒風險的事。

    但是從評委們的反饋來看，她冒的風險，都是值得的。

    很快到了宣布這場＂神秘盒”挑戰前三名的時候，云林與顧清源都被叫到了合前一一這意味著兩位來自中國的選手再次雙雙進入前三。

    而另一位入選前三的選手有些出人意料。

    “杰米!＂法福把本次比賽年級最小的選手叫到了臺前

    杰米剛聽到自己的名字的時候，整個人完全是懵的。他自己也沒有想到，用咸鯡魚做成的西班牙炸小丸子竟然能夠獲得評委的青睞，令他第一次在“神秘盒”挑戰中進入前三。

    為了你的勇氣，和你的探索精神!＂法福說，“還為了你這身衣服.話說你這套衣服今天之后應該不能要了吧？”

    話說杰米在開咸鯡魚罐頭的時候多少濺了些湯汁在自己身上，他那身衣服，估計怎么洗都會留一點兒隱隱約約的味道在上頭。

    誰知道杰米傻笑著說:“當然得要!洗干凈，我自己好好留著。＂一一留著紀念他第一次勇敢了ー回，堅持了自己做的決定，并且得到了不錯的結果。

    大家聽到杰米這么說，全都笑出了聲:能理解，太能理解小選手此刻的心情了。

    “好了，我們接下來要宣布這次神秘盒挑戰的獲勝選手了。這位獲勝選手將在下一階段的生存戰中，獲得一個獨特的優勢……”

    云林聽見評委這么說的時候，有點兒走神。她在猜測顧叔和杰米之中，誰能夠獲得這個“優勝＂。

    在她看來，顧叔做的那道皮蛋叉煷酥，無論是賣相還是口味，都無可挑剔別一一深諳美食之道的老響對他的作品完全贊不絕口。

    而杰米的表現也著實驚艷一一正如評委所說，今天他拿出了最大膽的表現，用了別的選手都不敢選擇的食材并且得到了相當不錯的結果。

    無論是誰，得到這個優勝都不會讓她覺得意外。

    誰知法福偏偏開口宣布:“云林——”

    “到臺前來!”

    云林直到身后對手們的掌聲響起，才反應過來:竟然是她?

    她獲得優勝了。

    她繼素食挑戰之后，又贏下了“黑暗料理”挑戰!

    “今天云林贏得挑戰的原因:在于她敢于挑戰常規覆傳，她了相當本的風險，做出了一道完全不同于這世界上任何餐廳、任何大廚能夠做出來的提拉米蘇?！?/br>
    的確，云林做的這道提拉米蘇實在是太“有違”常理了，導致法福頭回聽說的時候都嚇了一跳。

    相比之下，顧清源做的皮蛋又燒酥算不上是他首創，而杰米的炸小丸子也是在西班牙 tapas的基礎上進行改良和發揮，總體有跡可循。

    此外，她的作品充分展現了她對調味的掌控能力。法福補充，“我們三名評委一致認為，云林如果能在以后的比賽中保持這個水準，她就具備了沖擊＇廚神頭銜的實力?！?/br>
    云林不好意思地低下了頭。

    她身邊，顧清源和杰米一起為她熱烈鼓掌;她的背后，勞拉高興地喊了一聲＂ bravo!＂，而弗朗西斯和刺頭則同時吹了一聲長長的口哨。

    至于其他人…其他人怎么想云林不在意。

    對云林的祝賀，“你做好準備，來看看你究競獲得什么樣的優勢了嗎?

    云林點點頭。

    法福卻沒有直接告訴她，而是讓她＂轉過身，看看你的身后”。

    云林依言轉身，在她面前是興高采烈的勞拉、弗朗西斯和刺頭三個人，相對平靜的茉莉，陰沉著臉的凱撒和卡羅琳娜。

    動林，這對你而言是一個非常棒的，淘汰掉其中一個勁敵的機會。＂法福說。

    話音剛落，凱撒和卡羅琳娜都變了臉色;而苿莉想起以前的種種過往，臉色一陣白又一陣紅的，實在也算不上好看。

    既然你已經做好了準備，那么，就請你和其余選手起到材料室里來吧！”

    云林和她的對手們聽見這話，都是一愣。

    要知道＂廚神”的賽制固定，神秘盒挑戰之后緊跟著就是生存戰。生存戰一般來說都是由神秘盒的優勝者選擇題目:要么選擇食材、要么選擇烹飪方式…云林他們這一季的前幾輪也都是這樣。

    神秘盒的優勝者通常會和評委們一起進入材料室，選定了題目之后再一起出來通知大家。

    可是這一次法福說的，竟然是讓大家一起跟著云林到材料室里去。

    難道是剛才材料室的咸鯡魚氣味還沒有散去，評委要求大家一起跟著“臭一臭＂才過癮嗎?

    云林還沒有表態，評委們就把她帶走，四個人一起往材料室過去。余下的選手多少帶著些疑惑，跟著云林和評委，一起進入“劫后＂的材料室。

    材料室里，成鯡魚罐頭的余威猶在。但大家都顧不上了

    選手們很快發現，材料室這時已經變了模樣一一變得像一家超級市場的生鮮部門。所有的儲物架都變成了貨架，每一類食物上都貼上了價簽，甚至還有些食物上標明的是論斤論兩的單價。

    初次之外，這座＂生鮮部門”的墻壁上還掛起了九個led顯示屏，每個顯示屏上分別顯示著所有選手的名字。每位選手的名字下方，有一個大大的數字ー＂10＂。

    只有云林的名字下面，那個數字現在被改成了＂0＂。

    云林:怎么?我得鴨蛋了?

    站在她身邊的弗朗西斯第一個反應過來:“＂感情現在取食材也要付費了?！?/br>
    弗朗西斯這么一說，云林也馬上明白了:感情節目組這是將材料室改成了一個小超市，要讓選手們在有限的預算內選擇食材進行烹飪。

    “對，各位選手們，你們看到的，就是全新改良的廚神＇超市!＂法福雙手一拍，整間材料室登時安靜下來。

    “參加本次生存戰的朋友們，你們現在每人獲得了10美刀的采購基金，將在這座廚神＇超市里采購并烹制一頓飯——”

    10塊錢，要自己購買材料，然后做一頓飯?早飯午飯還是晚飯?