低溫慢煮(sousvide)是一種新興的西廚技術，也就是將食材放置在穩定的低溫環境里(例如60度)，長時間烹制成熟。

    例如低溫慢煮一塊新鮮的牛排，就是將其封在真空袋里，放置在恒定60多度的水中，連續加熱數個小時。這樣牛排內部的溫度就這樣穩定加熱到核心需要的溫度，但其間絕不會遭遇過高過猛的加熱，破壞其內部纖維組織。

    這樣做的優勢是，牛排絕對不會太老或是太生，而是會極其精準地打到最合適的溫度。

    低溫慢煮的牛rou出“水”之后，還可以最后用炙烤器將牛rou表面快速炙烤，以提供rou類被烤制之后的焦香與油脂。

    現在，云林面前擺著的這一份牛舌，竟然就是用的這種方法。云林腦海中已經開始自行想象，rou質細膩綿密的牛舌，被加熱到恰到好處，在微苦的可可味道和柔滑的仙人掌醬汁的搭配下，唯見油脂香軟，打耳光都不肯放——

    巧克力醬汁、仙人掌醬汁，都是最能代表墨西哥的食物，再加上低溫慢煮的牛舌和凍干的鵝肝一一這整道菜簡直——逼格滿滿。

    不是云林長他人志氣，滅自己威風。她覺得老顧的紅燒rou好則好矣，但若論起地方特色和菜式創新，孰優孰劣還真的不太好說。

    最后這一道甜品就比較簡單了?！眾W斯卡比較不好意思地說。

    “這是仙人掌果馬卡龍冰激淋。將仙人掌果削成半個馬卡龍的形狀，里面掏空并且凍硬實，填進冰激淋，然后上下扣成馬卡龍?！眾W斯卡完成了他的介紹工作，四周看看將手一伸對云林說:“我看…這一份好像也沒人要用了。你要是喜歡，就嘗嘗吧!”

    云林一時不知道自己在想什么，她拿起一枚仙人掌果馬卡龍，放進嘴里。

    仙人掌果和火龍果是一個屬的，嘗起來也很相似，冷凍過的仙人掌果又甜又酸又脆，配上里面奶香四溢的冰激凌——

    可是云林只覺得嘴里越來越苦。

    倒也不是因為她預感到本輪可能會輸，而是她真的有點兒懊悔，懊悔本輪比賽設計菜單的時候，她還不夠用心她太不夠用心了。

    比賽就是這樣，如逆水行舟，不進則退。

    她所在的紅隊沒有付出與對手一樣程度的努力，這場比賽的結果也一樣只能由他們自己承擔。

    云林有些失魂落魄地回到本隊同伴中間。

    卡羅琳娜這時正在向顧清源他們幾個吹噓自己在那些個網紅嘉賓中有多受歡迎，又有誰誰誰拍著胸脯答應最后投票的時候一定會投她的紅隊。

    云林只默默地站在一旁，卡羅琳娜的那些吹噓在她聽來實在是一種諷刺。

    “他們那些人本質上和我們一樣，上節目就是為了曝光曝光程度越高越好，流量對他們來說極其重要…”

    卡羅琳娜本人似乎就在踐行這一點，現在談能不能奪冠還為時尚早，但是她風頭一定要出夠，這樣離開節目之后，她還可以借這些“流量”，在這個轟轟烈烈的網紅世界里繼續存活。

    “云林，你怎么了?”

    弗朗西斯不知道什么時候來到了云林身邊，輕輕碰了碰云林的手臂，小聲詢問。

    云林原本沮喪得無以復加，覺得淚水已經涌到眼眶里了。

    弗朗西斯這樣一問，她咬咬牙，勒令自己將淚水全都忍去——

    都是成年人了不是?總要扮演好一個情緒穩定的自己。

    “沒啥!”云林小聲說，“就是有點兒埋怨自己?！?/br>
    她有種鮮明的預感:這次恐怕真的要進壓力賽，為生存而戰了。

    弗朗西斯比云林高出大半個頭，這時候偏著腦袋，看著她低著頭，渾身上下正無法掩飾地散發著失意，卻還努力地用“正?！钡恼Z氣跟她說話。

    弗朗西斯忍不住伸手揉了揉她的頭。

    云林剛開始的時候沒在意，過了一會兒“騰”的一下反應過來，整個人片刻間躥出老遠，捂著頭轉過來望著弗朗西斯，滿臉都是抗議。

    弗朗西斯卻沒理會她這樣一副炸了毛似的表情，只沖她將雙手一推，似乎在說:你瞧，事已至此，高興也要面對，沮喪也要面對，開心一點嘛！

    他倆在人后這一番動靜被顧清源注意到了，顧清源探了個頭問云林:“小妹，怎么了?”

    還沒等云林回答，另一頭總導演的聲音響了起來:“所有選手集中，準備拍攝宣布結果?！?/br>
    顧清源和其他人就也顧不上云林和弗朗西斯這一對起往柯克所在的位置過去。

    其中顧清源和卡羅琳娜都被單獨邀去拍攝，兩人各自說了一小段對結果的預測。不用想，卡羅琳娜信心滿滿，這種信心也連帶影響到了顧清源，讓他做出了樂觀的判斷。

    紅隊多數人的樂觀情緒一直延續到了評委們宣布結果的時侯。

    法福先公布了票數:“今天51名知名的特邀嘉賓為他們喜歡的一支隊伍投出了自己手中的一票。計票結束之后支隊伍獲得了30票，另一支獲得了21票?！?/br>
    卡羅琳娜喜動顏色。30票的數字，跟她之前的預測很吻合。

    “那么，究竟是紅隊，還是藍隊，獲得了本場“網紅之戰的勝利呢?”

    云林一個人縮在后面，耷拉著腦袋，一直在思考勞拉所率領的藍隊因何能呈上了這樣用心的一份答案，并有一個主題貫穿全部三道菜。以至于她沒有太多關注票數之差。

    “我宣布，獲得30票的是一一藍隊!”

    法福話音剛落，勞拉帶頭，藍隊一起大聲歡呼。

    紅隊這里則寂靜無聲，所有人，包括顧清源和卡羅琳娜在內，都震了個目瞪口呆，不敢相信是這個結果。

    他們和對方差了將近10票，這幾乎是開賽一來票數比例最懸殊的一個結果了。

    這真的是…他們嗎?

    卡羅琳娜潔白的牙齒緊緊咬著她的大紅唇，沉著臉凝思了一回，突然舉手，當著所有人的面大聲說:“評委、導演我認為這個結果不準確，我要求公平比賽委員會的介入調查?！?/br>
    卡羅琳娜這么說的時候，負責錄制的主攝像機依舊沙沙響著，錄制未停。

    第43章 被大眾評審“渣”了

    也難怪卡羅琳娜這次站出來較真。

    在投票之前，卡羅琳娜確實和超過30名網紅嘉賓確認過他們的選擇，其中絕大多數人當著美人兒的面信誓旦旦地宣稱一定會把票投給她所在的紅隊。

    這次評委宣布票數，得到30票的卻是對手藍隊。

    于是卡羅琳娜在錄制現場當場發飆，表示票數不對，拒絕接受這個結果，要求公平委員會介入查證。

    “卡羅琳娜，你確定嗎?作為一個成年人，你是需要為你自己的話負責的?！狈ǜ５哪樕苊C穆，但也談不上生氣。

    卡羅琳娜使勁兒點了點頭:“我確定。我確實收到了非常正面的評價，也有超過30名嘉賓親口向我確認了會給紅隊投票?！?/br>
    ——難道真是節目組搞錯了?

    這下拍攝現場的氣氛就像是凝固了一樣。原本在歡呼慶祝的藍隊這會兒也安靜下來，大伙兒面面相覷。

    “好的，針對卡羅琳娜的疑問，我們將請公平競賽委員會對本次團隊賽的結論做出調查?！狈ǜＯ铝私Y論，“因此在得出結論之前，兩隊的烹任區，由兩隊成員各自收拾?！?/br>
    在“網紅之戰”場地發生的事，全部被攝像機鏡頭保存，并且作為素材傳到了云盤上供各國觀眾“先睹為快”。

    同時“廚神”各國論壇還開辟了“剪輯”專區，邀請各國擅長剪輯的網友們自行剪輯，將素材中的“精華”剪輯成片，配音加字幕合成，上傳共享一美其名日“網友們的視角是獨特的”。

    中國區論壇水友們的“眼晴是雪亮的”。他們紛紛發出感慨:怎么現在拍個真人秀節目都要“眾籌剪輯”了呀！”

    在卡羅琳娜向節目組申請核實結果之后，中國區的網友反應超快。他們是各國專區之中，第一個經分析找到了支持紅隊的“實錘”的。

    實錘來自于卡羅琳娜的跟拍攝影機。

    這個標注為7號的攝影機，自從兩隊上菜以后，就一直在跟拍卡羅琳娜，中間沒有暫停過，拍出來的也是一個不間斷的長鏡頭素材。

    通過這一段跟拍，來自中國的網友果然一個個地“數”數出來有32名網紅答應了卡羅琳娜，會給紅隊投票。

    擅長剪輯的網友甚至把這32個人的相貌和官網上的邀請名單對了一遍，列出了一個長名單發上了論壇。

    當日熱帖立即變成了【計票有誤預計節目組背鍋，顧叔妹有望順利晉級!】。

    誰知大家伙兒歡歡喜喜地討論了半天節目組應該怎樣背鍋，另外有閑得沒事干的網友把跟拍奧斯卡的那臺攝影機所拍攝的素材都剪了出來。

    論壇上第二熱帖隨即出爐：【大家快來看看這些渣男們的真面目!】。這個熱帖中同樣列出了29人，這些人也全部答應了奧斯卡，會給藍隊投票。

    所以說，卡羅琳娜所謂的證據，并不是什么實錘。有不少人兩頭賣好，既答應了卡羅琳娜又贊同了奧斯卡ー一但是真到了投票的時候，他們只能投出一票。

    論壇上隨即充斥了對這些人的口誅筆伐:朝秦暮楚，兩面三刀，當面一套背后又是一套。

    【顧叔必勝:這些人真是……坑叔那!】

    【絕對沒看口紅色號:只有我以為標題指的是卡羅琳娜需要“原諒”的那些渣男嗎?】

    【爆炒孜然:樓上的，不要跑題!】

    【我愛云妹:那你們說，這回云妹他們翻身有希望嗎?】

    【法福老師不怎么6了:不知道啊，但是紅藍兩隊口頭上是32對29，最后投票出來會是21對30這么懸殊嗎?】

    【不知道起什么名兒:渣男們的話能信嗎?】

    【饅頭片兒抹老干媽:別總是渣男渣男的……我看那里頭也有好多女的網紅?！?/br>
    【不知道起什么名兒:女渣男!】

    【我愛云妹:但是我看了云妹鏡頭最多的那一臺跟拍。我覺得云妹對這場比賽的結果很不滿意…她好像是因為紅隊做出來的三道菜不太高興?！?/br>
    【法福老師不怎么6了:我也…】

    【我愛云妹:紅隊這次…感覺藍隊呈現的整體性要好一些】

    【顧叔必勝:雖然我覺得顧叔必然能拿總冠軍，可是感覺他不太適合當隊長?！?/br>
    【爆炒孜然:感覺云妹當隊長更合適一點。這場…能重來嗎?】

    “不管結果如何，卡羅琳娜至少幫大家爭取到少打掃個烹任區的機會?！?/br>
    弗朗西斯坐在休息區，非常樂天派地說。

    紅隊與藍隊這時都坐在休息區，等待公平競賽委員會出面與他們溝通。

    這次委員會沒有像上次那樣，一直拖到壓力賽開始之前才宣布結果，而是選擇了在壓力賽開始三天前就把重新計票的結果告訴大家。

    這樣，至少獲勝的那個團隊可以多睡幾個好覺了。

    弗朗西斯的話引來了幾聲附和的笑聲。云林卻情緒低落低著頭坐在顧清源身邊不說話。

    弗朗西斯的話好像是說給云林聽的，沒想到卻沒有收到任何效果。年輕人索性輕輕叫了一聲:“云林!”

    云林:…誰叫我?

    她茫然抬頭，剛好看見法福帶著烏泱泱一大波人進來。除了導演與攝像之外，還有三個穿著西裝打著領帶的“專業人士”一云林聽說過，他們好像都是什么事務所的合伙人，專門負責鑒證業務，公平競賽委員會成員都由他們充任。

    不過這么大熱天，還要穿成這樣，確實太難了一一云林好心提他們出了一把汗。

    委員會成員來到休息區之后，紅藍兩隊選手都站了起來

    卡羅琳娜一撥垂在腦后的長發，傲然揚著頭看著迎面而來的合伙人，眼神似乎在說:看吧，總得來個人說點兒公正的話的吧?

    這時三名合伙人其中之一向前踏上一步，對在場12名選手說:“各位選手，大家好!”

    “關于卡羅琳娜小姐對比賽結果提出的異議，我們進行了核實。早先評委宣布的比賽結果，藍隊對紅隊票數為30對21，現修正為一一”