第三百一十四章一份蛋炒飯
這一次拉姆齊將壓箱底的手段拿出來了,為了防止味道有改變,甚至讓人將桌子上的餐具通通換了一遍,同時每個人上了一杯凈化水用來漱口。 這種鄭重嚴肅的氣氛讓女騎士學員們產生了期待感,喉嚨里都忍不住滾了滾,躍躍欲試地做好了準備。 “幾位客人,這是我們主廚親自烹飪的濃香鵝肝,請您品嘗?!笔虖墓Ь吹卣f道,然后所有的侍從同時揭開蓋子。 幾乎是立刻,蘊含濃郁香氣的蒸汽噴發出來,同時出現了“滋啦”的油炸聲,仿佛油脂在輕快的跳躍一般。 鵝肝的下半部分是鐵板煎炸的,上半部分是涂抹著酥脆的焦糖,甜膩如春天的香氣縈繞在所有人的鼻翼之中。 “天啊,是最頂級的變異怪獸雷霆鵝的肝,我好像聞到的一絲紅酒般醇厚的香氣,簡直太美妙了?!眾W莉使勁做些深呼吸,激動地說道。她的家里是一個男爵出身,父親還沒有失去生物倉前,家庭條件很不錯,也曾經有幸品嘗過,所以印象格外深。 “食材不錯,就是藍莓選的并不好?!碧m斯洛聞了一下,馬上就點評道。 “藍莓?”女騎士學員們十分驚訝,因為這道菜無論是配菜還是主菜上都沒有藍莓的影子。 “藍莓是加入黃油中,然后以黃油煎鵝肝,不僅化解了鵝肝的油膩,同時與焦糖配合在一起,提升了鵝肝的香氣?!?/br> “哇!好厲害!”…… 蘭斯洛的右手在盤子邊沿碰了一下,點點頭,接著說道:“細節處理的不錯,從后廚到餐桌,餐盤溫度與人體正常體溫一樣,剛好能夠讓鵝肝里的脂肪處于融化,提升了口感?!?/br> 蘭斯洛將餐刀舉起,咔擦!焦糖皮裂開,柔嫩的鵝肝沒有一點阻礙的被切下,如同奶油一般細嫩。 蘭斯洛切下一小塊放進嘴里,鵝肝濃郁的香氣混雜著藍莓酸甜與紅酒的醇厚一起在口腔里爆發,幾種味道參合在一起,不僅沒有互相影響,反而將彼此的特性發揮到極致。 鵝肝入口即化,幾乎不用牙齒,只是將舌頭一抿,就吸到胃中。 蘭斯洛切下的鵝肝并不大,可是濃郁的香氣卻仿佛從胃里慢慢揮發出來,口腔里的香味持久不散,給予人一種難以抗拒的誘惑力,促使食客不停的吃下去。 “簡直……太好吃了?!?/br> “我感覺我好像在天堂一樣,美味!” “真擔心我以后再也吃不到了?!薄T士學院們陶醉在美食當中無法自拔。 這道菜雖然美味,但是蘭斯洛的克制力堪稱強悍,硬生生忍住了,然后擦了擦嘴,說道:“味道不錯,這讓我想起了一個人,拉姆齊主廚,你可以出來了?!?/br> “久違了,蘭斯洛伯爵大人?!崩俘R沉聲說道,整理了一下自己的廚師帽,帶著迪馬走了出來。 “叮咚!真實之眼:類人型生物,白銀級廚師,無殺傷力。有時候,頂級美食擁有不可思議的力量?!?/br> 拉姆齊肆無忌憚的釋放著精神力,形成了一股強大的氣場,來到蘭斯洛面前,緩緩說道:“不知道蘭斯洛大師對我的菜品還滿意嗎?” 迪馬在其身后撇撇嘴,他剛才也聽見了蘭斯洛對鵝肝中藍莓的評價,心里面十分不屑一顧。 拉姆齊全力以赴的菜品,就算是女王殿下來了,也說不出有毛病。 “你的這個做法很新穎,上半部分有甜品的感覺,下般部分用的是煎炸,沒有多余的油脂證明火候很好。但是選擇的藍莓雖然是無輻射值的,可這也導致了鵝肝有些微酸,雖然你用焦糖覆蓋了,可這也無法彌補其中的缺陷?!碧m斯洛將餐盤向前推了一下,說道。 “哦?”拉姆齊眉頭一挑,有些不置可否地搖了搖頭。 迪馬趕緊站出來,說道:“我們廚師長早已經考慮到了這一點,所以在處理藍莓的時候,特意加入了凈化糖粉,一旦煎炸后就會帶走酸味?!?/br> “區區兩克凈化糖粉是不夠的,反而讓鵝肝變膩了?!碧m斯洛說道。 迪馬的下巴都快掉下來了,難以置信地說道:“你……你怎么會知道的?!?/br> 蘭斯洛看了迪馬一眼,然后對拉姆齊說道:“你的廚藝已經可以做我的私人廚師了,考慮一下?!?/br> “除非你能勝過我!”拉姆齊眼神冰冷,右手撐在桌子上。 女騎士學員們瞪大了眼睛,注視著蘭斯洛走進了廚房。 “變異怪獸火烈鳥的蛋,兩個!無輻射米飯一份?!?/br> 沒過多久,蘭斯洛的身影從后廚中走了出來,手里托著一個盤子,絲毫不遜色之前的鵝肝香氣噴發出來。 “一份蛋炒飯!”蘭斯洛將盤子放在拉姆齊面前,說道。 白色的蒸汽當中,火烈鳥蛋特有的香氣撲鼻而來,不僅沒有一般炒飯的油香,反而透著一股淡淡的清香。 白色的盤子上,一粒粒米飯如同珍珠一般,都包裹著金黃色的蛋液,細膩嫩滑的蛋汁沒有冷卻,所以平添了一抹銀光。 “我嘗一嘗吧?!崩俘R有些震驚,拿起勺子盛起了一些蛋炒飯,放進嘴里。 火烈鳥的蛋蘊含著魔力,配合軟中帶硬的米飯,將其中火系魔力迅速發揮出來,讓口腔里產生了一種妙不可言的灼熱感。 蛋香與米飯的清香融為一體,口感前所未有。 拉姆齊心中顫動,他的菜品主要是在食材與廚藝上勝出,但是他無論如何也做不到蘭斯洛這種對精神力的cao控,讓一份平淡無奇的蛋炒飯變成絕美佳肴。 這種方式已經超脫了廚藝的境界,可以說,如果蘭斯洛愿意的話,哪怕是拔一把草,然后注入精神力,吃了草的人也會覺得是世界上最美味的食品。 迪馬好奇的也嘗了一口,整個人就僵住了,渾身上下陶醉在這一份普通的蛋炒飯當中,強烈的香味將他超人一等的味蕾完全封鎖。 “我的天??!太好吃了,世界上怎么會有這種菜品!”迪馬淚流滿面,根本無法淡定下來。