顧誠奕摸了摸白司琛的頭，隨后轉過身躺在床上背對著他。

    平時看什么節目本就是無關緊要的小事，可顧誠奕就是不喜歡白司琛看關于弗蘭克的節目。沒有原因，就是想讓白司琛離弗蘭克遠遠的，乖乖地當自己的小師弟。

    ……

    “準備接受第二道考驗了嗎？”郭振霖雙手背在身后，對白司琛說道。

    白司琛堅定地點點頭，胸有成竹的回了一句，“準備好了！”

    做菜有很多需要注意的地方，其中重要的兩個要素：一個是準備食材的過程，另一個是最后的調味。

    一道菜的好壞是由食材本身的高低決定的。就像是一顆干癟的葡萄和飽滿的葡萄，用相同的方法處理后，一定是飽滿的葡萄更加可口。

    同樣，一道菜的味道是由最后的調味來決定。一塊生rou，只要調好了味道，一樣令人驚艷；一塊rou制作地再肥美，少了好的味道，依然是索然無味。

    所以這第二道考驗就是與調味有關。

    “我們做菜需要按照不同食材的味道進行調味?！惫窳匾贿呎f一邊拿出一大塊醬牛rou和一塊新鮮的牛rou。

    這是昨天大師傅做的。在醬汁里熬制了好幾個小時再放涼切片，每一片都能夠看到中間半透明的膠狀物，輕輕咬上一口，濃郁的香味瞬間在嘴里彌漫開來。

    “做菜的時候，可能我們控制不好火候，但只要最后我們能用各種味道掩蓋這些不足。那么這道菜依舊稱得上是完美?！?/br>
    郭振霖張開了自己的雙手，厚實的手掌上有幾塊淺黃色的繭。常年累月跟吃食為伍，郭振霖的手背飽經滄桑，依稀能夠看到兩條不明顯的刀疤。

    “味覺不止是舌頭，還有手上的感覺。味覺是天生的，有的人只要用手感覺一下，就能夠知道食材是什么味道，應該用那些調味品烹飪，并且不用任何的工具就能夠精準地把握出調味品的用量?！?/br>
    郭振霖從那塊醬牛rou上撕下一小塊rou放在嘴里細細品味，隨后從旁邊的調味品里拿出了幾樣放在面前。

    接下來，郭振霖把手伸進調味瓶里仔細地感覺，隨后從里面取出了不同的份量放在旁邊的空盤子里，最后又用大可樂瓶接了滿滿一瓶子水。

    等一切準備完畢，郭振霖朝旁邊的顧誠奕使了個眼色。

    顧誠奕也撕下一小塊rou放在嘴里，咀嚼片刻后說出了一連串調味料的名字，“干黃醬10克、食鹽2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、rou桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克、水2.5升?！?/br>
    聽顧誠奕滔滔不絕說了一堆，白司琛驚訝地張大了嘴。他不僅一樣不差的把調味料全都說了出來，就連用量多少也都精準到了克！他這樣敏銳的味覺，估計這世界上沒有幾個人可以達到了。

    說完后，顧誠奕又拿出了廚房其他師傅專門用的電子稱重儀，把所有郭振霖拿到的調味品依次放在上面稱重。

    天??！幾乎所有的用量都和顧誠奕剛才說的分毫不差，只有一樣……

    “師父，你的鹽拿得有點多了?！鳖櫿\奕弱弱地說了一句。

    郭振霖擦掉了粘在手上的調味品，尷尬地笑笑，“老了老了，感覺沒以前準確了?！?/br>
    只是錯了一樣而已，無傷大雅。即使這樣，白司琛已經覺得十分精彩，忍不住的拍手叫好。

    等郭振霖轉過身來后，白司琛突然有種不好的預感。

    “不用怕，你現在還不需要這么嚴格的要求?！甭牭焦窳剡@樣說，剛才還懸著的心這才放在了肚子里。

    “但是，我要你能夠用手準確地感覺調味品的份量。要保證用手把調味品捏出來的時候，每一份的重量都一模一樣?！?/br>
    白司琛低頭看看自己還算白嫩的手，還沒等接觸那些調味料，就覺得有些困難。之前切菜還好，起碼可以目測整體的重量然后在平均切成很多份。

    可調味品不同，調味品大多都是粉狀，甚至像醋、醬油這樣的都是液體。沒有容器稱量，怎么能夠保證每一份的重量都一樣？

    白司琛瞳孔里的光亮在一點點消失。見他有些氣餒，郭振霖拍了拍顧誠奕地肩膀道，“如果有什么不懂，你可以請教你師兄。他的味覺十分敏銳，可以幫你不少?！?/br>
    唔……看來有一個萬能的師兄還是挺好的，起碼在“考驗”的時候可以用他的“金手指”。

    ……

    忙碌了一天結束了，白司琛正在幫著店里的員工收拾前廳的衛生。突然，身后有人戳了戳自己的肩膀。

    “要不要吃點壽司？”

    顧誠奕把手里提著的袋子在白司琛面前晃晃，透過包裝，白司琛可以看到里面的盒子里躺著好幾塊美味的壽司。

    壽司是從“藤原平”家買來的。藤原平可是S市最有名的日本料理店，白司琛之前一直想去吃來著，可是聽說里面一只魚子軍艦都要五十塊錢！這可是白司琛一星期的零花錢??！他可舍不得去吃。

    沒想到顧誠奕竟然這么大方的買了幾塊壽司！等等……他是發財了嗎？

    坐在長廊上捧著一盒壽司，白司琛深深吸了一口氣，里面鰻魚的味道很是鮮香。每一口都散發著人閔幣的味道。

    “那天晚上的事情對不起啊，我不是故意跟你發脾氣的。知道你一直想吃，所以今天下午出門買了點回來?！?/br>
    “??？沒關系，這都不是事！”白司琛整日里沒心沒肺的，這種的事他是轉眼就忘。倒是平日里顧誠奕對自己的好，他都記得一清二楚。

    從盒子里拿起一塊，涂上一點芥末醬，再蘸上旁邊小碟子里的醬油，一口吃下去。

    嗯~沖鼻的芥末味從喉嚨一直頂到鼻腔，深吸一口氣，等味道被壓下去后，烤鰻魚的鮮咸味開始在嘴里擴散，搭配上咸味不重的醬油……這壽司賣得這樣貴，也是值得的！

    “味道怎么樣？”

    “好吃！”嘴里塞滿了壽司的白司琛，眼睛笑得瞇成了一條縫，一臉幸福地回道。

    顧誠奕像是松了一口氣，“你喜歡吃就好?！?/br>
    “師兄，你也吃一塊??？”白司琛捏起一塊三文魚壽司遞到顧誠奕嘴邊。

    仔細地品味著白司琛手里的壽司。嗯，味道確實不錯！

    作者有話要說：

    唔，想想看已經好久都沒有吃壽司了……好想吃啊~

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    美食小貼士：芥末的味道特別沖，吃的時候別急著咽下去，覺得沖鼻就趕緊張大嘴深吸一口氣，這樣味道就會被頂回去，很快就會散掉。