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呂掌柜懂了：此一時彼一時嘛，人家上門來的時候自己把他們趕出去了，現在是自己求著人合作，自然不會有這么好的待遇。 呂掌柜心里還有些不太意思，忽然又聽嚴墨戟淡淡地補充了一句：“這第二份合約具體怎樣，也得施行過之后才知曉……后面可能還要修改的，呂掌柜可要想好了?！?/br> 這話隱含的深意讓呂掌柜精神一振。 ——嚴老板這意思，是后面利潤可能還會繼續壓？ ——想想也是，雖然自己如今比不得許氏，可也是第一家來尋求合作的鋪子，其他鋪子的掌柜還都在觀望呢！等那些掌柜們回過神來，恐怕拿到的合約要更苛刻！ ——做不了第一，做第二也比第三強！ 呂掌柜當即下了決心，又跟嚴墨戟磨了許久，為自己多爭取了兩個利潤點，才拍板簽下契約。 嚴墨戟與呂掌柜達成協議，立刻就開始準備起擴展鋪子來。 什錦食這種綜合多個小攤的美食廣場模式，其實地盤越大、食物種類越多，越能夠做得紅火。 畢竟十種食物里客人可能沒有喜歡的，但是一百種里總會有讓人想嘗嘗的；嘗了一種，再搭另一種，再來杯飲料，最后再吃個甜點…… 所以越早擴大鋪子越好。 為了不影響現在什錦食的發展，嚴墨戟先動了隔壁呂掌柜的鋪子，等那邊裝修完成后，再挑了個深夜把兩家之間的墻壁打通，做出兩道大門來，把兩間鋪子合并成同一家。 呂掌柜合并到什錦食中不過五六天，就收到了其他幾家當初拒絕了嚴墨戟的掌柜們的問候。 呂掌柜原以為他們會來譏諷自己，沒想到那些掌柜竟然沒有說什么難聽的話，反倒是明里暗里開始打聽呂掌柜傍上什錦食之后賺得如何。 ——嘿，這些老伙計，都不是傻子??？ ——看來嚴老板的什錦食的人氣，早就叫他們眼紅不已了吧？ 商人逐利，見有更大的利益可圖，這些掌柜像是失憶了一般，完全把之前對什錦食的排斥丟在了一旁，紛紛來到呂掌柜這里打探情況。 認清了其實其他幾家掌柜的目的，呂掌柜原本因為率先“投敵”而產生的些微不爽，瞬間變成了搶占先機的優越感。 他也不說話，露出左手手指上新買的玉扳指，慢慢喝茶。 隔壁鋪子的掌柜看了一眼，眼神登時直了——這玉扳指是姓呂的去年就在玉器行相中的好物，只是嫌貴一直沒買，傍上什錦食這才幾天，就把玉扳指買回家了？ ——什錦食這鋪子竟然有這么賺錢？ 來打探的掌柜心里有了譜，又閑扯幾句之后，轉頭告辭回去了。 呂掌柜望著他離去的背影，嘿嘿一笑，小心翼翼地把玉扳指摘下來，放回了家中的珍品柜中。 ——雖然什錦食的生意確實比他從前賺得多了不少，可也不至于叫他飄飄然到買個好玉四處宣揚的程度。 ——買下這玉扳指刻意炫耀給那些掌柜們看，還是要給什錦食拉人。 與嚴老板化敵為友之后，呂掌柜跟他交流過不少生意經，最后驚訝地發現，這位年紀輕輕的嚴老板，在吃食生意上竟然頗有見地，言談間很容易切中要害，偶爾幾句評價，過后細細琢磨，竟然能咀嚼出不少東西來，連他這種做了二十多年生意的老江湖，都感覺收獲頗豐。 這讓呂掌柜對什錦食更高看了一眼。 有這樣的領頭人，再看如今什錦食門口排起的長隊，呂掌柜哪里還會不明白自己應該怎么選擇？ 受嚴墨戟點撥之后，對什錦食的“大型綜合美食廣場”的發展路線無比贊同的呂掌柜，開始主動琢磨起如何把旁邊幾間鋪子的掌柜們都拉下水。 這才忍痛去買了玉扳指，故意在他們面前炫耀一番。 … 嚴墨戟很快就收到了其他幾家掌柜的邀請，又談判了幾場之后，用比呂掌柜那邊更苛刻的合約簽下了其他幾家鋪子。 這下一整排二層小樓，全都掛上了什錦食的牌子。 鋪子擴大之后，多出來許多攤位，分給其他掌柜的攤位自然是讓他們自己決定，什錦食占據的攤位，嚴墨戟除了又拿出兩種美食之外，還找了一些在外頭擺攤的第三方小吃。 這些小吃就像當初嚴墨戟自己的攤煎餅小攤一樣，一輛推車，一個炭爐，一雙巧手，做出各種看似普通實則美味的食物。 有些小吃一出攤就要被搶個精光，有些則因為位置、廣告、賣相等原因無人問津。 嚴墨戟對經過他考察、覺得質量足夠達標的美食發出了邀請，請他們在什錦食內部售賣，什錦食可以提供廚房、炊具甚至原料供應，他們只需要專心做手藝即可。 而與當初鎮上的什錦食一樣，只需要他們交一點根本算不上錢的攤位費。 什錦食的新鋪子開張也十幾天了，爆滿的人氣令所有人驚訝的同時，也讓人羨慕不已。能夠加入什錦食來售賣，對大部分小吃攤子來說都是穩賺不賠的買賣。 何況什錦食還愿意提供各種方便。 因此被嚴墨戟邀請的小吃攤子，大部分人都爽快地同意了下來；少部分拒絕了的，嚴墨戟也沒有勉強，只要大部分魚都網到了就行。 這些街頭小吃的加入對什錦食來說也是好事，除了讓什錦食的商品品種更加多樣化之外，也帶來了那些已經積累了一定人氣的攤位本身的客流量。