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此外，嚴墨戟也把拿了一個攤位用來售賣他自己鹵制的鹵味。 而許氏想要的能夠不拋頭露面的食物，嚴墨戟斟酌之后，把什錦煮教給了她。 什錦煮的關鍵其實在于底湯的調配，但是最耗時的功夫其實是串串的制作。 底湯配方沒有教給許氏，只提供了給她，她負責制作串串，再找個伙計在前臺燉煮著售賣即可。 萬事俱備在，只欠宣傳。 嚴墨戟專門出銀兩，請人刻了廣告單的模子，印刷了許多廣告單，請了人去歲安街附近的街頭巷尾分發；火鍋店和甜品站也掛出了大大的告示，提醒著客人們什錦食開了新的鋪面。 這樣一切準備好之后，什錦食在青州城的第三家鋪子終于開張了。 作者有話要說： **小劇場** 錢平：東家叫我去管鋪子，以前這事都找李四的。 馮問蘭：東家叫我去招聘，以前這事也找李四的。 兩人對視一眼，一齊嘆氣：李四不在的第n天，想他。 遠在小鎮的李四：阿嚏！ _(83 」∠)_明天的更新依然是萬字！愛你們么么噠！ 第47章 美食廣場 開業的時間嚴墨戟充分考慮過，選在了廟會當天的上午。 對于這種多攤位模式的什錦食運作, 嚴墨戟已經駕熟就輕, 狂轟濫炸般的廣告宣傳下, 不少人都對這間新鋪子產生了濃厚的興趣。 歲安街通往城隍廟的路上人流量一直不小，又碰上廟會，再加上嚴墨戟的宣傳，第一天好奇的客人們就在門口就排起了長長的隊伍。 之前在烤魚店時, 烤魚店每桌都會贈送一小碟煎餅, 如今也有不少人都知道這種薄如牛皮的主食，只是這次新來的什錦食里，才真正讓他們看到那薄薄的煎餅是怎么攤出來的。 一個圓圓的怪異鍋底, 一勺面糊，兩個小小的竹木工具，三下五除二一張噴香的煎餅就做出來了。 上面打蛋、抹一層醬、放上酥香的馃子、撒上醬菜丁…… 或者將各種花樣的餡料炒熟，鋪在煎餅上一層一層, 做成柔軟的塌煎餅…… 還有雞蛋灌餅，也引起了不少客人好奇的圍觀。明明只是一層面餅, 煎的時候卻鼓起了氣泡, 戳開之后倒一杯蛋液進去，快速翻過來煎熟，香酥的面餅里面是柔嫩的雞蛋，咬一口下去，美味刺激著舌頭。 有不愛吃這種油煎的食物的，還有清淡又鮮美的什錦煮, 清澄澄的湯底中放著一串串的豆腐、蘿卜、魚丸、rou丸……明明只是清湯，卻散發著誘人的鮮香味，但凡路過什錦煮攤位的，都要忍不住買上一兩根嘗嘗。 各種從沒見過的美味都讓來到什錦食的客人們大開眼界。 雖然鋪子不大，二樓的座位很少，但是因為大部分食物都可以打包帶著一路走一路吃，排隊的隊伍進度倒是很快。 只是辛苦了什錦食做小吃的伙計——如今已經算得上嚴墨戟的學徒——揮舞著廚具片刻不停，滿頭大汗都沒時間擦一下。 幸好嚴墨戟早就有所預料，除了對體力要求不高的飲品攤位和什錦煮攤位，其他基本每個攤位都安排了兩個人輪替，一個人做吃食的時候另一個人幫忙遞菜遞面，每隔一個時辰輪換一次。 當天廟會，忽然就出現了一個神奇的景象—— 從歲安街過來的人，手里大都捧著個吃食，一邊吃著一邊逛廟會，手里吃食各種各樣，唯一的共同點就是都帶著香濃的味道。 別說一起逛街的路人，就算是廟會上擺攤的小販攤主，聞著都覺得饞了。 有那膽子大的人主動上前，詢問一個拿著煎餅馃子吃得正香的漢子：“這位兄臺，敢問一句，不知這吃食是從何處買來的？怎地如此之香？” 那漢子正一邊吃一邊看得開心，被打擾微微有些不悅，不過看對方是個溫和有禮的書生，也就沒有多說什么，只晃了晃手上的吃食：“喏，什錦食買來的?！?/br> 那書生看過去，發現漢子手里的吃食外面包裹的油紙一角上竟然鏤空出了一個像是面餅裹著一些食物的圖標，不由得有些疑惑，遲疑著道：“這什錦食可是歲安街那家？不是做鐵板燒的么？” 那漢子詫異地看他一眼，起了賣弄之心，便笑道：“你這書生有所不知，什錦食今日開了新鋪子，就在歲安街另一條路上，專賣這些從未見過的吃食哩！” 書生得了答案，道過謝，轉身回了同伴身邊，頗有些興高采烈：“何兄，打聽清楚了，那吃食說是什錦食售賣的，就從前我們吃過的鐵板燒那家，我們去看看吧?！?/br> 那何兄有些無奈地看他一眼：“你非要逞這些口腹之欲，若撞見熟人，待回了書院，小心先生責罰?！?/br> 書生不以為然道：“書院里清茶淡飯已然夠了，廟會之時先生也會網開一面的；就算被抓住，也不過是多抄幾遍書罷了；而且……” 書生臉上忽然閃過一絲憤慨：“苑青山那廝，屢屢炫耀他在家吃的那些美食，說得人腹內空空，粗茶淡飯也食不下咽，還嘲弄我們青州城偌大一個府城，連個魚面都吃不到！” 何兄嘆口氣：“苑兄不過是初入書院，受不得書院清苦，說些家鄉事聊以自慰罷了，你又何必跟他置氣?！?/br> “我倒不是置氣?！睍鷳崙?，靠近同伴悄悄道，“我一次偶然瞧見他找人拿了些鹵味，聞起來可香！然則我去問他，他卻拒不承認，不肯分享我一塊，真是吝嗇！”