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作者有話要說： _(gtvlt 」∠)_那么按照之前說的，下章周四晚上9點見，愛你們么么噠~ 順便給大家推薦一下雞汁菌菇味的烤魚，最好是江鰱，真的非常好吃(*°▽°*) 第38章 大過年的 還沒上完？ 大家精神一振：就說一道主菜不可能分量這么少嘛！難道還要加魚？不過為什么不一開始就多擺幾鍋出來呢？ 這次苑老爺子沒有等其他人用眼神催促他，就笑呵呵地點頭道：“既有后續, 那便上菜吧?！?/br> 嚴墨戟點點頭, 向著后廚招招手, 幾個下人提著東西就過來了。 兩只長嘴銅壺，重新為鴛鴦平底鍋兩邊注滿湯底； 四只大口炭爐，將鍋底重新燒熱，令湯底沸騰。 這次加注的雞湯, 比起剛才鍋底濃稠鮮香的湯底清淡了不少, 只有淡淡的香味，湯面上飄著些許油花和蔥段；魚湯加完之后，又在那邊倒了些許炸得酥香的辣椒紅油。 一排白瓷盤端上來, 紀明武片得薄如紙的rou卷經過吳娘子的寒冰內功冰凍之后，立起來擺成工整又美觀的造型，還有提前煮熟的鵪鶉蛋、魚丸、牛肚、黃喉、冬筍、芹菜…… 嚴墨戟示范了一下涮rou的動作，然后笑著指了指身后的一串堆滿食材的白瓷盤：“諸位盡情享用?！?/br> 以嚴墨戟淺薄的古代知識, 涮鍋應當是起源悠久的傳統美食。但是在這個小鎮上，他還沒見過任何一家火鍋店, 也不知是這個鎮太過閉塞, 還是因為一般人開不起來。 看苑家人的動作，嚴墨戟猜測他們應當是在家里吃過類似的火鍋的，于是也沒有多說，再送上自己調好的各種蘸料，任由他們開始埋頭苦吃，自己先退到了后廚。 他還有最后一道食材沒做好呢。 清淡的雞湯, 麻辣的魚湯，還帶著剛才吃過的烤魚的殘香，各種新鮮的食材下鍋，苑家一桌人吃得不亦樂乎。 rou片薄得透明，而且像在外頭冰過一般，燙熟之后還帶著勁道。桌上的人根本沒時間說話，下人們幫忙涮rou，他們蘸著蘸料一口接一口，感覺哪種醬料都好吃，哪種醬料都想蘸。 等食材吃得差不多了，嚴墨戟像是掐準了時間，再次登場，這次送上來的只有一道食材——拉面。 苑老爺子看著那嫩黃細長的拉面，白眉輕輕動了一下，猜道：“這可是那傳聞中的燕魚拉面？” 嚴墨戟笑道：“沒錯，這魚面已經是半熟的，在鍋中燙一下就可以吃了?！?/br> 嚴墨戟剛才在后廚，就是又做了一道魚面，在清湯內煮好之后，讓吳娘子用內功快速冷卻，這樣冷鮮之后的拉面仍然可以保持勁道，下火鍋燙一下就可以吃了。 苑家這桌人，除了一貫沒什么架子的五少爺，都沒吃過什錦食那曾經火爆一時、后來也無法外賣的燕魚拉面。此時已經被烤魚火鍋征服的他們盡管感覺肚子已經有些飽了，還是緊緊盯著那盤拉面。 拉面下鍋燙熟，撈到個人碗中，勁道爽滑，帶著魚rou的鮮香和面粉的麥香，一人一小碗拉面，很快就吃得干干凈凈。 這一頓家宴下來，明明之前還是熟悉的家中小輩你爭我斗，烤魚火鍋端上來之后，忽然所有人都不再說話，只顧著低頭吃rou，就連一向針鋒相對的四少爺和五少爺都彼此沉默。 ——不沉默不行??！不專心吃，東西都被其他人搶走了！ 吃完最后一口魚面，苑老爺子喝一口名貴的清茶，感受著胃部難得的飽漲感，蒼老的臉上閃過一絲驚詫和滿意。 一般人家，年紀大了最容易積食，所以都不敢吃多；但是他在外奔波多年才創下這偌大家業，各種名貴藥材調理，困擾他的反而是隨著年齡愈加增長而逐漸縮小的胃口。 不論什么山珍海味，嘗過一兩口也就放下了；不管什么珍饈佳肴，看得著吃不下。 春夏時倒還好，一到秋冬，吃得愈發少，全靠參茶吊著。 ——這次倒是久違的有了“酒足飯飽”的感覺啊…… ——聽說這是老五從什錦食找來的廚子，手藝確實不賴。 苑五少爺看到自家祖父臉上的欣慰與沉思，心里一喜，知道自己去青州書院進學的事情大概十拿九穩了，不由得有些得意地瞥了旁邊的四少爺一眼。 ——叫你事事與我爭，這次可輸了個透吧？ 四少爺看懂了弟弟的眼神，咬了咬牙，還是什么都沒說，只心里暗暗計較，之后也要多去什錦食尋些美食，回來討祖父的歡心。 … 宴會結束，嚴墨戟回去的路上，正好撞上一臉失魂落魄的尤大廚、和尤大廚身后一長串大氣都不敢出的幫廚弟子。 尤大廚這次也是存了心要和這個讓自己吃過鱉的什錦食老板好好競爭一番的，好叫他知道，路邊那些制作低劣的吃食根本上不去臺面，論起廚藝正統的正菜，還是自己更勝一籌！ ……結果，事實狠狠地打了他的臉。 雖然他不在前廳，但是收拾宴席時撤下來的盤子他看到了。 他使出渾身解數、精心烹制的各色菜肴，都只動了那么幾筷子；那什錦食嚴老板的鴛鴦鍋，只剩下一點點湯汁，別的什么都沒有。 而且聽說嚴老板中間還進去加了兩次菜。 尤大廚失魂落魄地看著嚴墨戟三人走過自己面前，本以為自己會被冷嘲熱諷一番，沒想到那幾個人目不斜視，直接走過去，仿佛根本沒看到他一般。