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筆趣閣 - 歷史小說 - 古代吃貨生存指南在線閱讀 - 第72節

第72節

    姜舒窈被拋下了,正想跟上,卻被身后遲遲趕來蜂擁而至的貴女們擠開了。小二沒見過世面,一看這一大群貴女丫鬟們,頭都不敢抬,引著她們上二樓,有屏風格擋,勉強算是雅間。

    眾人落座后,取來牛皮紙做的菜單一看,便陷入了苦惱。這么多種類,挑哪個才好呢。

    葛清書面上一點苦惱糾結的神色也沒有,數了數在場的人數,又點了點菜單:“那就一樣來一份吧?!?/br>
    米粉口味很多,江西、湖南、云貴川等各地風味不同,但核心無一不是米粉的柔滑嫩軟,鮮香入骨。

    店里上菜很快,一碗碗香味各異、配菜不一的米粉端上桌,熱霧繚繞,香氣彌漫。

    葛清書把放在自己的面前那碗米粉拖到面前來,對眾人道:“大家都吃面前的那碗吧,免得挑不出來,省了麻煩?!?/br>
    貴女們連忙嘰嘰喳喳拍馬屁,夸贊她聰穎,但沒說幾句話后便熄了聲,只因米粉實在是太香了,聞著這味兒,舌根口水壓不住,肚子也開始咕咕叫了。

    她們拖過米粉的碗一看,米粉如玉般嫩白,薄如蟬翼,細如絹紗,浸泡在或淺或深的湯底里,三鮮色清,葷雜色濃,菜碼量足,攪拌開來,鮮香四溢。

    米粉與米線雖然原料都為大米,但制法不同,口感上有差異。米線講究滑爽筋韌,而米粉多為柔綿軟糯??曜犹羝鹈追?,明明滑嫩至極卻不會夾不住,軟趴趴地耷拉在筷子間。

    無論剛才眾人對這種普通小市肆有多少顧慮,米粉一入口,所有的想法卻被妙不可言的滋味沖散了。

    米粉極軟極嫩,入口軟糯,吸飽了汁水,滿滿一嚼,湯底的鮮咸味在口中綻開??诟休p薄細滑,卻很能掛出湯汁,仿佛米粉的嫩軟糯香全是被湯汁充飽了一樣,不像面條一般,若是煮過了,雖然口感軟融入味,但卻坨成了一團,失了美味。然而米粉在做到了軟融入味的同時,卻能保持水煮不糊湯。

    湯底很鮮,有排骨湯、雞湯、大骨湯,有些口味只著重鮮,清透純粹的鮮如一陣清風拂面,渾身上下都透著柔綿的舒展。鮮味到了一定程度,便會泛著微微的甘甜,清新明爽,很好的突出了米粉的醇香米味,清鮮的湯汁加上帶有淡淡甜味的米粉,哪怕是從小習慣少食的貴女,也忍不住一口接一口地吃個不停。

    才開始還是挑一口吃一口,一板一眼,節奏明確,到了后來就變成了埋著頭,把脖子往前伸,嘴唇剛剛碰到軟滑的米粉便輕輕用力一嗦,飽滿的汁水漸到上下唇,米粉如綢緞一般細滑柔順,一抿一嚼,帶著無盡的鮮和暖意滑下喉嚨。

    難怪有人稱吃粉為“喝粉”或者“嗦粉”,很難想象米粉能保持爽滑軟綿,糯香柔韌的同時做到口感彈牙,夾起不斷不碎。

    米粉的菜碼或者說是餡十分豐富,無論是普通的rou片、rou絲,還是肥腸、羊雜、雞雜、排骨等,每一樣都能做到味無腥膻,適應了米粉的口感后,偶爾挑點餡入口,雞雜香脆勁道,葷香濃郁,肥腸柔韌耐嚼,越嚼越醇,既豐富了口感,又不會奪了米粉的風頭。

    除去主打鮮的清湯,還有用草果、茴香、花椒、陳皮等多種草藥和香料熬制的鹵湯,味道豐富,滿口都是溫和又跳躍的奇香。

    配上油餅更是一絕,往湯里一泡,油餅充分吸收了湯汁以后外皮油脆,內里卻是吸飽了湯后沉甸甸的柔嫩面餡,一咬,嘴巴像接不住源源不斷涌出來的湯汁似的,連油炸的餅皮也變得無比醇香。

    在座的誰不是高傲的貴女,平日里喜吃素清鮮菜,口味不敢食重了,生怕身上染上味道,但此時此刻竟就一個小小的油餅爭奪了起來。

    “給我分一半吧?!?/br>
    “欸,你不是吃了一個嗎,怎么又夾呀?”

    “你不是不喜油膩之物嗎,平素食個豆酥也嫌油膩,何苦跟我搶這一塊?!?/br>
    葛清書不管她們如何爭奪,擦擦嘴,優雅起身,叫小二打包一份干拌米粉帶走,畢竟在她們面前連吃兩碗會暴露本性的。

    剛才屁顛屁顛跟著的貴女們見她走了,有些猶豫,但你看我我看你,還是打算不跟了。

    “清書胃口小,咱們不一樣,吃飯要緊,別把自己餓著?!?/br>
    “正是這個理?!?/br>
    干拌粉用竹筒打包,里面墊了蕉葉,帶著絲絲清香,由丫鬟捧著。葛清書從二樓下來,吃飽喝足想起姜舒窈來,一肚子夸贊憋的慌,連忙出店上街找她。

    因為剛才一群貴女的涌入,總算有食客愿意嘗味了,第一個吃了就有第二個,一個接一個,生意逐漸紅火,滿街一片熱鬧擁擠。

    丫鬟為她開道,她繞了一圈,沒見到姜舒窈,正想離開時,看到了姜舒窈的背影。

    葛清書急走過去,撩起帷帽,喊了一聲:“舒窈!”

    姜舒窈回頭,她身旁站著的人也回頭了。葛清書卻以為她們只是走的近了,并不是熟人,于是幾步走過去,挽住姜舒窈:“你怎么回事,剛才我上樓,一回頭你就不見了?!?/br>
    她說完,忽然感覺氣氛不對勁,往側邊一看,發現剛才被她擠開的美人正豎著眉,眼神不善地盯著她。

    姜舒窈被那群貴女擠走后,一出門就遇到了攜子女前來的徐氏和周氏,小孩兒們被丫鬟管事帶走吃飯去了,這兩位就由姜舒窈招待。三人吃完后,便想著回馬車上等孩子們回來,正要上馬車,被葛清書叫住了,于是就有了現在這一幕。

    葛清書臉色不變,對徐氏和周氏點點頭,問道:“這是?”

    姜舒窈連忙將她們互相介紹了一番。

    葛清書跟著的下人去牽馬車了,徐氏便道:“葛小姐不如上我們馬車一起等?!?/br>
    本以為她會婉拒,卻不料葛清書微微點頭,說話不疾不徐:“那就多謝了,正巧我與舒窈有一肚子話要說?!?/br>
    周氏掃了徐氏一眼,徐氏回以一個不在意的眼神。

    四人依次上了車,葛清書坐好后,先與徐氏周氏熟稔地來了一套交際常用開場白,大家都是在常出入宴席的主母貴女,你一言我一語,行云流水,但氣氛卻格外的僵持詭異。

    等三人住了嘴,姜舒窈才出聲:“清書,你覺得味道怎么樣?”徐氏和周氏和她一起用膳,自不必她再多過問。

    葛清書側頭:“極好。只可惜你書信上提到的吃食那么多種,今日我卻只能吃一樣?!?/br>
    姜舒窈正要說話,周氏先接了話茬:“書信?葛小姐與窈窈常有書信來往?”

    葛清書迎上她的視線,忽然微微翹起嘴角:“是?!?/br>
    兩人視線相撞,周氏感覺到了挑釁的意味,挑起半邊眉:“這樣啊,看來今日開業也是書信中所提及的??!?/br>
    葛清書氣定神閑,語氣不咸不淡:“正是,今日我們詩社小聚,散了便來這邊了?!?/br>
    “詩社?”周氏似乎有點驚訝,“葛小姐不愧是京中第一才女?!?/br>
    葛清書目光掃過姜舒窈,見她看著自己,神色愈發從容:“盛名不敢當?!?/br>
    周氏身子依在車壁上,神態有些吊兒郎當,笑道:“真是巧了,我記得這京中第一才女的名頭曾經可是大嫂的,只是后來她懶倦了,不想出門交際,這名頭便旁落了?!?/br>
    徐氏終于開口了:“這些虛名提起來做甚?”

    周氏看她一眼,兩人視線交匯,決定一致對外。周氏道:“對了,似乎詩社也是大嫂舉辦的呢?!?/br>
    徐氏道:“一時興起罷了?!?/br>
    葛清書看著她們,垂眸斂下眼底神色,忽然抬手挽住姜舒窈,把她往自己身邊一扯,笑道:“確是是很巧呢,舒窈,你說是不是?”

    徐氏周氏的視線和葛清書的在空中對上,一時之間似乎有火花迸射。

    姜舒窈:……我應該在車底,不應該在車里。

    第71章

    “噔噔”兩聲, 車窗被敲響了, 外面傳來清越的嗓音:“大嫂?”

    姜舒窈松了口氣,從三人當中鉆出來, 撩開車簾。

    謝珣見她探出了腦袋, 眼里眸光一暖。

    姜舒窈對他笑笑,從馬車里爬下來, 對著里面三人道:“大嫂二嫂清書,我和他先走啦?!?/br>
    里面三人應了一聲。

    姜舒窈扯過謝珣的袖子:“走吧?!?/br>
    剛走了幾步, 突然傳來一聲齊喊,把姜舒窈嚇了一大跳。

    “嫂子!”“弟妹!”

    姜舒窈回頭, 發現東宮那一群人齊刷刷地站在身后。

    藺成看著小吃街高掛的招牌,眼里流露出迷戀與期盼, 仿佛遇見了等待多年終于可以執手偕老的戀人。

    “終于開了?!彼挠牡貒@道。

    姜舒窈轉頭看謝珣。

    謝珣的面癱臉上難得一見地閃過一絲絲嫌棄, 小聲解釋道:“我下值后來尋你, 被藺文饒發現我沒有走回府的路, 然后他一吆喝, 同僚們全部都給跟過來了?!?/br>
    若是來這邊為林家生意捧場, 謝珣是十分歡迎的, 可是他們這么聲勢浩大地跑過來,一點兒也不見東宮官員應有的穩重嚴肅, 謝珣就很無奈,覺得有些丟人。

    藺成吸了吸鼻子, 快要被香暈了, 自來熟道:“嫂子家開業怎么不跟咱們兄弟伙說一聲, 咱們肯定得來捧捧場啊?!?/br>
    有臉皮厚的應和道:“正是正是?!?/br>
    臉皮薄的雖然有些羞恥,但還是點了點頭。

    姜舒窈又看了眼謝珣。

    謝珣眉角抽了抽,默默地往姜舒窈身前一站,防止傻氣入侵。

    “嗐,別站這兒閑聊了,咱們進去吃著喝著,喝著吃著?!碧A成一拍手,搖搖擺擺地就進去了,跟在自個兒家一樣。

    其余人連忙跟上。

    謝珣站定不動,姜舒窈問:“你不跟他們一塊兒嗎?”

    “才不?!敝x珣毫不猶豫道,又垂眸看她,理所當然地道,“我自然是跟你一塊兒?!?/br>
    他語氣一向是平淡無波的,但相處久了,姜舒窈總能聽出些差別。

    比如現在,他語氣不經意間帶著點熟稔的討好。

    姜舒窈莫名有些臉紅,拽著謝珣的袖口:“餓了嗎?”

    “還好?!敝x珣扯了扯領口,“有些熱,胃口不大?!币驗橄胫骜鹤蛉漳敲磽鷳n,所以他下值后立刻就趕了過來,想要陪著她,出了一身汗。

    姜舒窈和他慢悠悠地穿梭在人群中:“那就喝些涼的,歇口氣?!?/br>
    她領著謝珣來到一家窄鋪面的食肆,對在店里忙碌的老板娘道:“來一碗涼蝦?!?/br>
    說完回頭看了眼高瘦清俊的謝珣,默默補充道:“最大碗的?!?/br>
    老板娘捂著嘴笑道:“哎呀,我懂,小兩口同吃一碗才是最甜的?!?/br>
    姜舒窈:……不,你誤會了,謝珣一個人吃光輕輕松松的。

    為了給謝珣留面子,她選擇閉嘴。

    涼蝦原料是大米,制漿煮熟以后用漏勺過濾,漏入涼水中定形。短短胖胖的,頭尖尾尖,浮于涼水中,軟軟嫩嫩,形狀似蝦,因此叫做涼蝦。

    老板娘用漏勺從涼水盆里舀出一大勺涼蝦,放入兌好的紅糖水中,撒上紅紅綠綠的蜜餞絲,芝麻和花生粒,白蝦融入清透濃郁的紅糖水,穿梭于似黑似棕的甜水中,看上去清涼解渴,趣味十足。

    謝珣和姜舒窈落座,老板娘遞過來兩把勺子,兩人接過,謝珣把碗推到中央。

    姜舒窈道:“我不吃的?!?/br>
    謝珣想著剛才老板娘的調笑,恍悟,原來姜舒窈不吭聲并不是因為老板娘說破了他的心事,而是給他留面子啊。

    唔……

    謝珣用調羹戳戳軟胖的米蝦,心中暗自嘆氣,白羞澀一場了。

    姜舒窈道:“你不是熱嗎,快喝吧,涼蝦清甜解暑,正好散散熱氣?!?/br>
    她這么一句稀松平常的關心讓謝珣又開心了起來,連忙點頭,舀起一勺紅糖水入口。

    紅糖水用井里鎮過的涼水兌成,清甜涼爽,蔗香濃郁,甜味足卻不膩,細品之下帶點苦味,苦甘夾雜,余韻悠長。



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