第62節
周氏一眼就看出來徐氏不信自己的話,道:“我做的麻辣燙剛出鍋,三弟妹說味道很好?!?/br> 本來不想讓徐氏打擾她們倆,但為了爭這口氣,她只好道:“要不你嘗嘗?” 徐氏很久沒見周氏這幅精神奕奕的模樣了,聞言遲疑地點點頭,全當捧場了。 三人往飯桌前坐下,丫鬟上碗。 徐氏一看碗里的麻辣燙,瞬間就傻了:“這……”她還以為周氏真學會做菜了,結果端上來一碗大亂燉。 姜舒窈介紹道:“這是麻辣燙,骨湯做底料,取各色食材一起熬煮,有葷有素,看上去粗糙,實則味美?!?/br> 徐氏猶豫地看向碗里,猜測這是不是姜舒窈在哄周氏開心。 周氏聞著麻辣燙豐富鮮香的味道,迫不及待地道:“好了,動筷吧?!?/br> 骨湯熬出了奶白色,炒制的底料只為提味,更多的還是骨頭湯占主導,所以面上只浮著輕輕淺淺的油花。 湯里顏色豐富,白的藕片,黑的木耳,綠的茼蒿,紫的茄子……五顏六色地摻雜在一起,形狀也大不相似,圓潤的蘑菇,長條的青菜,大小不一的魚丸蟹棒,林林總總,五花八門。 中央澆了一大勺濃稠的芝麻醬,上面撒著蔥花芫荽辣椒丁,看著豐富又隨意,讓人好奇它的味道。 用筷子攪拌一下麻辣燙,芝麻醬融入湯里,熱氣四散,溢出一股濃郁的香味,既有骨湯的鮮濃,又有微微的香辣咸麻,層次豐富,惹人食指大動。 挑起一片木耳,融了芝麻醬的湯底帶著微微的稠意,黑色的木耳掛著褐白的湯,一口下去,滿嘴鮮香。 木耳吃起來脆脆的,底料不重,并沒有掩蓋蔬菜本身的香氣,反而用濃郁的鮮、清淡的麻辣襯托出了食材本身的味道。 再挑起一顆煮得嬌嫩的魚丸,咬下一口滑嫩的魚rou,內里的熱氣沖出來讓舌尖微麻,既有骨湯的鮮,也有魚rou本身的鮮,混雜在一起極為美妙。 蔬菜、葷菜、骨湯和面條雜七雜八湊在一起,每一樣食材都保留了原汁原味的香味,又吸收了對方的味道,各色香氣散在一碗濃白的湯里,相互融合,相互滲透。 明明食材眾多,卻不會有一種竄味的怪異感,在濃郁的骨湯中被煮的微麻、微辣,純粹的骨湯爽口暖胃,添上芝麻醬后增加了醇厚的韻味,隨著時間的推移,食材越發入味,讓人完全停不下來。 徐氏從一開始的懷疑態度變成全心全意的品嘗態度,一口接一口,吃得胃里暖融融,額前微微冒汗。 吃干凈蔬菜葷菜后,碗里還留著一點面條,此時的面條最為美味。 在湯里浸透得足夠久,面變得微微融了,但里頭還是筋道的。此時湯底更稠了,挑起面條時裹滿了鮮香醇厚的湯汁,一口咬下去,芝麻醬的香氣混合著面香,醇香無比。 蔬菜的清新,葷菜的rou味,底料的麻辣咸香,全融進了樸素寡淡的面條里,柔軟爽滑,濃醇鮮美,味道層次豐富,咽下以后口中還留有回味悠長的余味。 徐氏顧不得矜持端莊,取了調羹,將湯底全部喝了個干凈,此時的湯底已經不能算簡單的湯,而是麻辣燙的精華所在,所有食材的味道都散在了里面,喝起來鮮沁肌骨,醇美復雜。 徐氏吃完,這才意識到自己剛才有些失態,連忙用手帕沾沾嘴角,恢復端莊的模樣。 一抬頭,發現周氏虛著眼看她。 徐氏面不改色,溫溫柔柔道:“味道很好,不愧是三弟妹做的?!?/br> 周氏挑眉:“你那碗是我做的?!?/br> “那也是三弟妹教的?!毙焓辖拥?。 “哦,是呢,窈窈手把手教我的?!敝苁媳硎静煌床话W,甚至還挺贊同。 徐氏笑容一下子僵硬了:“二弟妹只是拜師而已,算不上親近,倒也不必喚三弟妹的閨名?!?/br> 周氏理理鬢發:“是大嫂不懂,我們確實是很親近呢?!?/br> “哦,是嗎?我怎么不太清楚,三弟妹,你們相處了沒多久吧?”徐氏依舊溫婉,轉頭看向姜舒窈,仿佛是真心求教。 姜舒窈默默滑下一滴冷汗,弱弱開口道:“那個……那什么?!?/br> 就在此時,丫鬟突然走過來,打斷了這尷尬僵硬的氣氛,行禮道:“夫人,三爺來了,說是來找三夫人?!?/br> 來得可真是時候! 姜舒窈松了一大口氣,看向院門。 謝珣下值回到院中,聽丫鬟說姜舒窈還沒回來,頓時有些警覺。 以往她只是午膳在那邊用,晚膳還是會回來和他一起用的。他猶豫了一番,還是往二房去了,到了二房,聽丫鬟說徐氏也在,頓時有種果然如此的感覺。 丫鬟回稟后,他踏入院中,見到桌案上坐著的三人,小小地松了口氣。 孩子沒在,還好還好,不算大團聚——誒?有什么不對的地方? “三弟?!毙焓虾椭苁掀饋硪姸Y,打斷謝珣的思緒。 謝珣拱手回禮。 姜舒窈果斷站起來,對周氏徐氏道:“既然夫君來了,那我就先走一步了?!睔夥詹粚?,先撤。 見她只是簡單說了一句話就朝自己跑來,謝珣心中那塊大石終于落了地。 他頓時覺得自己的擔憂是多余的,看向徐氏和周氏的目光也溫和了許多。 姜舒窈跑太快,周氏“誒”了一聲,沒攔住,她已經跑到了謝珣身邊。 “就這么急著見他嘛?!彼洁斓?。 徐氏下意識附和道:“就是?!?/br> “又不是好幾天沒見著了,至于嗎,她就這么喜歡三弟嗎?”周氏幽怨道。 徐氏端著端莊溫婉的表情,語氣同樣怨念:“可不是?!?/br> 說完后,兩人愣了楞。 她們轉過頭來,你看我我看你,一秒后,同時“哼”了一聲,別扭地別開頭。 姜舒窈同謝珣踏出院門,出門第一句話就是:“買酒了嗎?”昨天他買太少了,她完全沒喝過癮。 謝珣眉頭微蹙,垂眸看她:“你對我說的第一話就是這?”語氣有點小委屈。 姜舒窈摸不著頭腦:“……不然呢?” “你和大嫂二嫂相處得挺愉快的?!庇淇斓郊乙膊换亓?,飯也不和他一起吃了,和和美美的,看樣子真像恨不得搬到二房住下一般。 “是呀?!苯骜簺]有聽出他的怨念,坦蕩點頭。 謝珣一噎,差點沒噴出一口老血。 隨即聽到姜舒窈說:“我剛剛做了晚飯,還熱著呢,我讓丫鬟端一碗回去給你吃,滿滿一大碗,絕對管飽?!睆N房里還剩了許多,不能浪費。 花開了,鳥鳴了,萬物蘇醒,謝珣的世界重新恢復美好。 “好?!彼淖旖遣皇芸刂坡N起。 是他想多了,她明明是記著他的,瞧她多體貼呀。 第62章 今日這頓晚膳兩人都吃得很飽, 謝珣吃完后同往常一樣回書房看書去。沒過一會兒就折回來了, 手里還拿了本書。 “書房太悶了?!彼@樣解釋道。 姜舒窈“哦”了一聲, 便又低頭寫寫畫畫了。 謝珣試圖引起注意失敗,往桌邊乖乖坐下,跟著她一起看書。 東廂房很安靜,院子里略有蟬鳴, 清風吹入屋內,帶來一陣夏夜獨有的靜謐。 姜舒窈畫完手里的鍋具后,伸了伸懶腰,問謝珣:“今晚還做嗎?”她下午吃太撐, 現在沒有很饞。 謝珣抬眼, 答道:“都隨你,若是你想要, 那我們就去?!?/br> 姜舒窈摸摸下巴,道:“我們這樣是不是不太好,每天偷偷摸摸的?!?/br> 謝珣安慰道:“再過些時日就可以名正言順的了?!?/br> “算了?!苯骜簢@口氣, “咱們還是要節制一些?!辈荒芴焯煲瓜院H?。 她拍拍自己的肚皮,這些時日可圓潤了不少。 謝珣點頭贊同道:“也是,還是要注意身子?!惫澲瓶诟怪讼ЦQ訅壑?。 剛剛走進屋內的白芷驚訝地捂住嘴。 老天爺,她聽到了什么?!“每天偷偷摸摸”“節制”“注意身子”…… 她聽著這些讓人浮想聯翩的詞,偷偷地往前邁了一小步, 正巧看見姜舒窈在摸自己的肚子。 信息量太大, 白芷差點被嚇厥過去。 她穩住心神, 趕忙輕手輕腳地退了出去。 姜舒窈完全不知道白芷回去抖著手給襄陽伯夫人寫信的事, 她站起來往廂房角落里走去:“你過來,我給你看個好東西?!?/br> 謝珣放下書,隨她一同往里走。 不起眼的角落里放著張矮桌,矮桌上搭著厚厚的毛毯。 姜舒窈走過去把毛毯掀開,露出兩碗蓋著木蓋的瓷碗。 “不吃夜宵,但是酸奶可以來兩碗,正巧促進消化?!苯骜喊焉w揭開。 “酸奶?”謝珣往碗里看去,青瓷碗里盛著潔白的酸奶,表面平滑如凝脂,像是白色的雞蛋羹,又像是豆腐腦。 此時酸奶早已出現,不過只是在游牧民族之間流行,名字也不叫酸奶,所以謝珣并沒有聽聞過。 《本草綱目》有記載:“制酪法用乳半杓,鍋內炒過,入與乳十沸,常以杓恒攪之,乃傾出,罐盛待冷,卻入舊酪少許,紙封放之即成矣?!?/br> 姜舒窈便是按照這個方法制作的古法酸奶。清晨熬了鮮奶,放入頭天買的醍醐引子,用毛毯蓋著捂上五個時辰,濃稠細膩的酸奶就做好了。 因為小廚房被封,青瓷碗和調羹還是從二房順來的,也就導致面前兩碗酸奶尤為珍貴。 姜舒窈不甘心這就么吃:“若是能切些水果進去就好了,夏天就是該吃酸奶水果撈?!?/br> 謝珣便道:“那咱們去拿些水果?!?/br> 現在已接近亥時,除了值夜的下人,大多數人已陸續回房就寢。 大晚上的,有主子叫熬羹的,有主子叫煮醒酒湯的,可沒有誰讓大晚上送水果過來的,絕對會引起時刻緊盯著的嬤嬤的懷疑。 一回生二回熟,謝珣和姜舒窈捧著酸奶,偷摸摸地溜出了院子。 兩人熟門熟路地翻進了大廚房里,從水缸里拿出鎮著的西瓜和葡萄,和香蕉一起切了丟入酸奶里。 用調羹攪拌后,濃稠的酸奶包裹著顏色不一的水果,西瓜塊艷紅,葡萄顆顆晶瑩,香蕉片軟糯,看著就清新涼爽。 兩人捧著大碗翻出小廚房,來到老據點小花園假山后。