影帝天天直播做飯[星際]_第39章
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兩人一起不敢置信地看向了王老,卻見他面不改色地將那最后一塊rou放進了嘴里,并且面色嚴肅地評價了一句,“好吃?!?/br> 古會長和葛老真是恨不得直接撲上去將這個虎口奪食的臭老頭給按到地上揍一頓,可顧忌著他們在民眾面前的形象,只得暫時忍下了這口惡氣,只鼻子不是鼻子、眼睛不是眼睛地對他怒視一番,又憋著氣坐回去。 莫生氣!生出病來無人替! 幸好這個時候,紅燒劃水也差不多完成了。阮棠將魚尾分成了兩半,擺放在白瓷盤的中央,然后將鍋里的醬汁淋在魚尾的表面,并撒上小蔥段。 【金幣掉下來:啊啊啊??!好吃,好嫩好好吃!完全沒有骨頭耶!】 【故鄉的原風景:主播超級棒,可惜這一次不能抽獎QAQ】 鱖魚rou嫩無小刺,味道極其鮮美,尾巴更是鮮嫩肥美,濃郁的汁水浸潤到了魚rou之中,令人唇齒留香。相較于紅燒rou的厚重,紅燒劃水則要稍顯清淡,卻別有一股清爽的風味在其中,也十分受到觀眾們的歡迎。 吃了之前紅燒rou的教訓,這次紅燒劃水一上桌,評委席那邊簡直像是打仗一般,幾雙筷子交擊個不停,幾個評委都一邊攔著別人,一邊自己趕緊下筷,有左手也會使得,直接拿了兩副筷子左右開弓,頓時得到了其他人的一致怒視。頃刻之間,盤子里就只剩下殘湯了。 “可惜啊,要是能再來一碗白飯,這些湯汁就不用浪費了……”葛老意猶未盡地看著兩個盤子里紅色的湯汁,一副恨不得把盤子都拿起來舔一舔的樣子。只可惜現在正在全網直播,他是決計做不出那種丟死人的舉動來的。 ——雖然事實上,他們這群評委的臉早就丟光了。 現在熱菜都做得差不多了,再做一個湯、一個主食和一個飯后甜品,這桌四季宴就可以完成了。 時間已經過去了一個半小時,他必須抓緊了。 湯的話,阮棠打算做的是清爽解膩的蘿卜小排湯。 他取出一塊排骨,切成小塊,放進滾水里焯上兩遍,然后用溫水洗凈上面的浮沫,再將排骨放入湯鍋中燉煮,加入大蔥段和生姜片去腥。 趁著煮排骨的時候,他又拿了一根白蘿卜去皮,然后切成滾刀塊,也放進湯里一起煮。 由于排骨需要燜煮大約30分鐘,所以阮棠就開始制作主食了。 主食他選擇的是四喜餃子,由四瓣組成,等填入四種餡料之后,就像是花朵一樣漂亮,也更切合四季宴這個主題。 首先要準備的是rou餡,他將豬rou剁成rou泥放進碗里,然后又剝了幾個蝦仁,和蔥一起剁碎,全都拌進豬rou餡里。之后再往餡里淋上生抽、鹽、糖、胡椒粉等調味料,接著拿起筷子,一邊往里面倒入蔥姜水,一邊順時針攪拌均勻,直到rou餡浮出膠質。 他又把木耳用熱水泡上,再揉了個面團放入保鮮盒中,等著靜置二十分鐘再拿出來用。 這二十分鐘當然不能浪費,于是他又拿出牛奶倒入小鍋里加熱,煮到快要沸騰時,再分別倒入十個巴掌大的透明玻璃小碗里,這也是他麻煩科學院那邊幫忙制作的。 他準備做一道芒果雙皮奶作為飯后甜品,也是“冬季”的代表。雙皮奶雪白的顏色與冬雪十分相似,再堆上幾塊亮黃色的芒果,看起來會相當明艷好看。 他拿了五顆雞蛋,磕開之后分離出蛋清,用打蛋器將蛋清打均勻。 這個時候牛奶也放涼一些了,可以看到表面凝結出了一層薄薄的牛奶皮,阮棠用小刀將奶皮從邊緣切開一個小口子,把十個小碗里的牛奶全都慢慢倒進一個大碗里,而奶皮依然留在小碗中。 將倒出的牛奶和蛋白液混合,加入白糖攪拌后用小篩子過濾,便是完成了基本的cao作。接下來只要再將混合后的蛋奶液慢慢倒回那些小碗里,在碗口蓋上保鮮膜,然后將小碗放到大蒸鍋里蒸上十幾分鐘,雙皮奶也就制作完畢了。 當然,小篩子和保鮮膜也都是由科學院友情提供的。 這時候排骨湯也煮得差不多了,阮棠用筷子戳了戳排骨,見已經足夠酥軟,這才加入鹽和胡椒粉,將排骨湯倒進了湯碗里。 【natty:好喝好喝好喝!】 【硯歸:蘿卜煮得好爛,還有一股rou味,湯特別鮮,好喝得不得了!】 白蘿卜充分吸收了湯中的油脂,排骨也燉得酥爛,稍微抿一下,rou就自動和骨頭分離了開來,湯汁中還帶著獨屬于蘿卜的清甜滋味,十分的鮮美可口,再次讓觀眾和評委都贊不絕口。即便有吃不慣蘿卜味道的,也舍不得放下湯碗,只挑著把排骨都揀出來吃。 阮棠看了眼保鮮盒,將醒好的面團取出,搓成一根長條狀,再切成稍大的塊,撒上面粉,用搟面杖搟成一個個薄薄的圓形小面餅。 他把面皮攤在掌心,往里面填上半勺rou餡,然后將餃子皮向中間捏緊,再對角捏緊,并撐開四角,捏出葉尖,餃子就變成了類似花瓣的模樣。 將處理好的玉米粒、胡蘿卜碎、菠菜和木耳碎一一填入四個角中,紅、黃、黑、青四種顏色在白色的面皮映襯下,越發像一朵漂亮的小花了。四喜餃子畢竟是屬于滿漢全席的一道名點,雖然在餡料上有不同,但其精致總是不變的。 【抱木抱不?。和?,這個東西看起來好漂亮啊,一定很好吃!】 【喵喵愛吃主播所有菜:沒錯沒錯,我已經等不及啦qvq】 阮棠把包好的四喜餃子放到蒸鍋里,加上蓋子,蒸上十分鐘就可以了。隨后他又將蒸好的雙皮奶取出,放進冰柜冷藏,等著四喜餃子煮好之后,就可以一起出鍋了。 見阮棠不再繼續準備其他食材,而是靜靜立在一旁等待,觀眾們知道,這應該是已經差不多做完了。 【穆穆:我的媽呀,這才九點多,居然十道菜都快做完了!】 【小吖么小七寶:那是!我們主播出了名的做飯快又味道好!】 【小透明明:我好期待最后的擺席哦!一定能夠大飽口福!(ˉ﹃ˉ)】 【Lucy:是的,我們終于不用再跟評委搶時間了[心疼地抱住胖胖的自己.jpg]】 十分鐘后,阮棠將蒸好的四喜餃子從蒸鍋里取出,以花瓣般層層遞進的式樣,擺放在白瓷盤上。 隨后將切片后的芒果,也一一擺放到十份雪白的雙皮奶上。 在眾人的殷切期盼中,最后的兩道菜,四喜餃子和芒果雙皮奶總算也制作完成了。 【櫻花落:嗷嗷嗷,這個白色的花瓣一樣的東西好漂亮??!我都有點舍不得吃了!】 【主播的小尾巴:笨蛋,一會兒再觀賞吧!現在再不吃,等上了評委桌就沒得吃了!】 【櫻花落:嘿呀,說得對,我得趕緊吃!】 【狐小?。汉煤贸耘?,兩個都好吃……】 四喜餃子煮得相當綿軟,五種餡料,有葷有素,除了品相好看,味道也相當豐富,多種美妙鮮香的滋味在口中碰撞,怎么吃都吃不夠似的。 芒果雙皮奶則有著非常獨特的口感,它是一道甜品,味道卻并不十分甜膩,濃郁的奶香味里帶著一絲淡淡的清甜,不僅招女孩子喜歡,男性也能夠欣賞品味。 所有菜品均已完成,阮棠就開始做最后的擺席,他讓智能機器人將保鮮柜里的食物全部拿出來,按照顏色進行擺放。 涼拌黃瓜和地三鮮擺在一起,青翠的綠色代表了生機勃勃的春天;挨著地三鮮擺放的是紅燒rou和紅燒劃水,鮮艷的紅色也很符合夏天熾烈如火的印象;接著是以黃色為主的土豆沙拉、菠蘿蝦球和蔥油雞代表的是涼爽的秋天;芒果雙皮奶、蘿卜小排湯還有四喜餃子,則代表了白雪般純凈的冬天。 十道菜,二十種食材,一桌豐富而漂亮的四季宴就完成了。