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豬身上的rou要說哪里最軟嫩,那一定是骨頭的那一層了。不但軟嫩,還容易入味。 宣慕之自小就很愛啃骨頭,別管是紅燒排骨、燉腔骨、糖醋小排還是骨頭湯,自小就是每周最少吃一次。 這和他小時候個頭不高有很大的關系,原本挺健壯的一個胖小子,自從心臟病發之后,不光瘦得厲害,還不愛長個了。一直到小學畢業才一米四。 雖然勉強過了身高的平均線,可作為一個零零后,同學各個都長得很壯實,他就顯得格外的瘦小了。那時候他哥哥每天放學后順便接他一起回家,有不熟悉的還以為他哥哥是個年輕爸爸。鬧出不少笑話,還讓他哥當時的女朋友誤會,吵了一架。 都傳說骨頭湯能補鈣,多吃骨頭可以長個。甭管是不是真管用,只要是能補身體能長個的,家里都會給他做,何況他本身也真的愛吃。雖然他現在rou沒長出來多少,可也算是正常,身高更是長起來了,這或許是他本身的基因在這里擺著,也可能是他母親每周一次的骨頭湯真的 宣慕之的手藝和母親手藝還是差著的,可勝在這里的食材味道更好,這骨頭吃起來很香,骨頭湯也鮮美的很。 一鍋骨頭啃完了再喝兩碗湯,吃上幾塊豬心或者豬肝的熟食,兄弟倆幾乎飽了,看著面前的米飯完全吃不下去。 宣煊一口沒吃,直接倒回鍋里去了,宣慕之的吃了兩口就再也吃不動。 蘇安吃完自己那碗,看向宣慕之,“吃不了了?” 見宣慕之點頭,蘇安毫不嫌棄地拿了過來繼續吃,宣慕之想攔都沒攔住。 一臺釀造機肯定是不夠的,光是釀造醬油最少就要十天,這十天算是白白等待的了。 吳伯干脆拿著圖紙繼續做零件,想要再制作出來一臺釀造機。宣慕之剩余的信仰值已經不多了,至少不夠再買齊一臺釀造機的零件,但是反正時間還早,說不定過幾天他又做出什么獲得信仰值,所以也沒攔著。 不過他現在更想要制作的是制作一些瓶子,用來裝他即將釀造成功的醬油,還有以后會出現的酒。但是那需要新的機器,他現在沒有辦法。 黃豆蒸了一夜,早上的時候和面粉依次投入到釀造機里,又按照要求放入大量鹽和清水。顯示屏顯示倒計時十天。 確定醬油開始制作,宣慕之洗漱后開始制作早飯——豆漿。 吳伯和蘇安一早就過來了,吳伯在院子里轉悠了一圈,幫著宣煊一起喂那只被宣煊起名叫做翹尾的半大雞?,F在這個雞已經開始下蛋了,雖然兩天才能有一個。 蘇安接手了宣慕之磨豆漿的工作,讓他可以更輕松的只需要往里面續泡好的豆子就好了。 豆子磨過兩遍后過濾進鍋里大火熬著,那些豆渣加上一些面粉還有蔥花、細鹽,不能少的是翹尾早上新下的那顆雞蛋,準備做大家都很愛吃的軟餅。 作者有話要說: 宣小鼠:……嚇,你怎么吃我吃過的飯。(害羞ing~) 蘇小喵:沒事媳婦,我不嫌棄你的。 第27章 兩個壯丁 今天宣慕之做的豆漿很多,是昨天的兩倍。 一部分他們陪著軟餅當早餐吃掉了,另外的一大半宣慕之是要留著做豆腐的。 沒想到剛吃完早飯,同村那位幫宣家兄弟看著稞稻田的大哥就找上了門,“宣家小哥,今天要收割稞稻了,你們兄弟什么時候去?” 宣慕之一拍腦門,最近太忙了,早把稞稻田的事情忘到了腦后了,“我們馬上就去!” 同村大哥招呼一聲就走了,宣慕之想要去,可那一大鍋豆漿等著他做豆腐呢。 “慕之啊,我去吧?!眳遣畞G下手里的工具,撣撣身上的木屑,“你在家琢磨豆腐吧?!?/br> “這……” “我還沒老大那份上,而且我也比你會干那些農活,放心吧?!眳遣當[擺手,在院子找到了農具。 “我也一起去?!碧K安起身道。 “蘇安你會干農活么?”吳伯和宣慕之齊聲問道,對方這個模樣氣質,實在不像是會干農活的。 “有什么難的?!碧K安淡淡地說道。 “行吧,我帶著他去?!眳遣笮?,“慕之啊,中午給我們多做點飯菜?!?/br> “放心,我會做點好菜的?!?/br> 送走了吳伯和蘇安,宣慕之開始研究豆腐,主要是研究鹽鹵的量,經過幾次失敗后最終確定出一個合適的配比,做出了水嫩的豆腐花。 “哥哥,這個就是豆腐么?” “這種叫做豆花?!毙街o宣煊盛了一碗,澆上一勺蜂蜜水,又撒上一些干果?!皣L嘗?” 其實宣慕之自小吃慣的是咸味的,也就是早點的豆腐腦。不過這時候打個鹵是來不及了,而且黃花木耳的他全都沒有,唯有做成甜的還方便一些。 宣煊嘗了一口,小臉都亮了起了,小孩子更喜歡吃甜味的。 宣慕之回頭看了一眼,帶著笑容將已經凝固的豆腐花盛到實現準備好的木頭框里,里面已經鋪好了一塊洗干凈的紗布。 其實說是紗布也不是,只是一種織的比較疏松的布料,因為織的不好,根本沒人愿意買。宣慕之昨天拉著蘇安去做衣服的時候正好遇到,沒花多少錢就將整匹都買下來了。 豆腐花都裝進去后,用紗布包好,上面壓上一塊清洗干凈的青石板,那是之前吳伯帶回來準備做石磨剩下的一塊。