第5節
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蘇mama看了看她放進料理機的黃油和面粉:“你派皮里放鹽了么?” “放鹽?”蘇子青搖頭,“為什么放鹽,蘋果派是甜的呀?!?/br> “放一點點鹽,吃起來會更香哦?!碧Kmama捏了一小簇鹽放進去,“做派皮和餅干的時候都可以放一點?!?/br> 原來如此,難怪她做出來的派沒有mama的好吃,蘇子青忙記下來,繼續看mama做。 派皮做好后放在模具上先進烤箱烤熟,蘋果去皮去核,切成月牙狀,按順序碼在烤好的派皮里,接著用黃油,檸檬汁和糖熬好糖漿,加幾滴蘋果酒增添風味,用刷子涂在蘋果上,進烤箱烤出焦糖色。 蘋果在烤的時候就可以用奶油,雞蛋和砂糖做卡士達醬,然后倒在烤了一半的蘋果派上,繼續高溫烤到卡士達醬凝固。 隨著幾次烘烤,蘋果特有的清甜香味在店里彌散開來,最后一次更是帶上了nongnong的蛋奶香味和焦糖味兒,店里的客人紛紛抬頭:“好香啊,是什么啊小老板,給我來一份!” “這個不賣哦,是我mama給我做噠!”蘇子青笑瞇瞇的回答他們,完全不在意自己拉了多大仇恨。 “這么大一份你也吃不掉啊,賣給我們一塊吧!”坐在柜臺附近有眼尖的客人已經看到了。 “我可以吃掉!”蘇子青果斷拒絕,開玩笑,蘋果派她都好幾年沒有吃到了,怎么可能賣。 “涼了再吃哦!”蘇mama把蘋果派放在架子上脫下手套,拿起剛剛響了一聲的手機,“哎呀,你鐘阿姨要過來呢,帶他兒子一起?!?/br> “她兒子?”蘇子青勉強從蘋果派的香味中抽離出來,“她兒子不是說在國外?” 鐘阿姨是蘇mama從小就認識的閨蜜,現在也在一個樂團里,年輕時候離了婚,把兒子的姓改成自己的,獨自一人養大了孩子,在蘇子青印象里一直是位很強大的女性。 “說是今年回國啦,參加了個選秀吧,還拿了名次呢?!碧Kmama看店里已經開始慢慢的有客人,也幫忙打下手。 蘇子青不太看選秀類的節目,主要是太忙,回家連個開電視的時間都沒有: “那是要準備出道了?” “是啊,聽說人氣還可以呢,她兒子不是長得挺帥的,你們小時候還一起過家家呢?!碧Kmama從玻璃柜里拿出一份草莓千層,放在白色瓷盤上,在邊緣一圈撒上一層薄薄的糖粉,然后把草莓切片,擺成花朵的樣子放在邊上做裝飾,“怎么樣,是不是很好看?” 好看是好看,這一顆裝飾十塊錢呢,能不好看么?不過蘇子青也沒說什么,只是笑著點了點頭:“嗯,好看?!?/br> 拿到蛋糕的顧客很驚訝:“小老板今天這么大方?” “我媽弄的,她覺得好看?!碧K子青指了指柜臺里還在忙活擺盤的蘇mama,“別和她說?!?/br> 顧客也是???,直接就和她聊上了:“小老板的mama氣質超好的?!?/br> “是吧,她是小提琴手,今天剛結束演出回國?!碧K子青笑瞇瞇的說。 “哇,好厲害!”坐在一起的幾個人都贊嘆出聲。 “青青,過來端盤子!”蘇mama在柜臺里喊。 蘇子青走過去,接過她手里的巧克力慕斯:“鐘阿姨什么時候到?” “快了吧?!碧Kmama拿起手機看了看,“她住的離這里也不遠?!?/br> 說曹cao曹cao到,話音剛落,一個身材高挑,容貌秀麗的女人推門進來,蘇mama趕緊跑過去拉住她的手:“娟兒,快來看看我閨女的店,是不是特漂亮?” 蘇子青:媽你出了個國,怎么還搞出一口東北腔? 被叫娟兒的女人翻了個白眼:“穩重點行不行,我真不喜得跟你說話?!?/br> 你們樂團的人怎么回事? 這時候女人身后竄出來個男孩子,瘦瘦高高,臉小小的,熱情的不得了,伸手就給了蘇mama一個擁抱:“蘇阿姨,好久不見!” “哎,真乖!”蘇mama揉了揉他看起來手感不錯的頭發,蘇子青在旁邊被忽視了半天,終于忍不住咳嗽了一聲。 蘇mama反應過來,趕緊拉著她介紹:“來,你和你鐘阿姨好久沒見過了吧?這是你嘉亦弟弟,你們小時候還一起過家家呢?!?/br> 蘇子青笑著叫了一聲阿姨,又帶著他們找了個地方坐下。鐘阿姨四處環顧了一下,對蘇mama道:“真挺漂亮的,生意不錯的樣子,你這女兒比你優秀?!?/br> 蘇mama不搭理她,對蘇子青說:“把蘋果派切幾塊來就行了,別給她吃咱們賺錢的東西?!?/br> 蘇子青笑著應了一聲,轉身去拿吃的,鐘嘉亦樂顛顛的跟在她身后,非常自來熟的樣子,蘇子青其實已經不太記得他了,印象里他應該比自己小一點。 “jiejie要我幫忙么?”他熱情的問。 蘇子青把蘋果派切開放在盤子里,邊上也學著蘇mama的樣子,切了一朵草莓花,然后指了指墻上的菜單:“你自己看看要喝什么,幫你mama也選一份,還有甜品你想吃的也隨便選?!?/br> 鐘嘉亦認真的看了半天:“我要熱可可,我媽喝草莓牛奶吧,別的點心……哎,今天就不吃了吧,我不能太胖,最近拍宣傳片呢?!?/br> 熱可可和蘋果派其實熱量也不低吧,蘇子青沒說出來,把蘋果派遞給他:“好,你先把蘋果派端過去?!?/br> 店里正忙,蘇子青自然沒空和他們一起坐著,鐘嘉亦吃完一塊蘋果派,也來幫忙送餐,看起來很乖巧。 蘇子青沒忍住,上手摸了摸他的頭發,手感真好,“你還想吃什么,自己拿吧?!?/br> “那我再吃一塊蘋果派吧,還要放個草莓,行不行?”鐘嘉亦眼巴巴的看著她。 蘇子青又給他切了一塊,放了兩個草莓上去,可能是因為小時候就認識,多年不見,兩人還是很快就熟悉起來了,鐘嘉亦是個話多的,嘰嘰喳喳邊吃邊說個不停,讓蘇子青有幸初步了解了一下偶像的生活。 “好多年不吃你做的蘋果派了,感覺你手藝見長啊,味道真不錯?!辩姲⒁坛酝炅艘粔K,忍不住想再來一塊,又有些不好意思開口。 蘇mama也覺得這次做的蘋果派格外好吃,想著可能是這次的蘋果好,說道:“我還不知道你,等會兒,我再去拿兩塊?!?/br> 走到吧臺,蘇mama一愣,鐘嘉亦捧著塊蘋果派吃的正香。盤子里碩大的一個派就剩四分之一了,她有些微妙的看著埋頭苦吃的男孩:“那個,小亦啊,你不用管理身材的么?” 鐘嘉亦抬頭看看她,又看看自己手里的第三塊蘋果派,舔了舔嘴邊的酥皮屑:“……我不吃晚飯了?!?/br> 蘇子青:這個弟弟好像不太聰明的亞子。 最終,剩下的那四分之一蘋果派還被鐘嘉亦死纏爛打的分走了一半,蘇子青把想要留下來幫忙的蘇mama也哄回了家。 因為蘇mama回家,蘇子青特意提早了些關店,回家一打開門,就聞到一股濃郁的糖醋小排的味道,蘇子青歡呼一聲,脫了鞋跑進客廳,果然,桌上已經擺了好幾個菜,蘇mama端著湯碗從廚房出來,看她回來忙招呼:“沒吃晚飯吧?快來吃?!?/br> 蘇子青坐到桌前,桌子上是糖醋小排,椒鹽蝦,炒小青菜還有番茄雞蛋湯,蘇mama脫了圍裙在她旁邊坐下:“燒的沒你的好吃,就這么吃吧?!?/br> 蘇子青夾了一塊糖醋小排塞進嘴里,酸酸甜甜的,她笑嘻嘻的對著蘇mama道:“超好吃的,我都好久沒吃mama做的飯了!” 蘇mama在她臉上捏了一把:“這段時間mama在家,天天給你做?!?/br> 不過兩天之后蘇mama就放棄了這項她從來沒怎么堅持得住的事情,改為點酒店外賣了,至于現在,就讓他們兩個都稍微多沉浸在久違的母女情之中一會兒吧。 第9章 風小妖來的時候,蘇子青正在做雪媚娘。 雪媚娘做了四個款式,巧克力,抹茶,草莓和芒果。農場前幾天又升了一級,多了咖啡豆,抹茶粉和芒果,蘇子青趕緊把店里的咖啡豆換成了農場出的,已經有好幾個客人夸店里的咖啡越來越好喝了。抹茶味道也很正,茶香濃郁,苦的恰到好處,芒果也承襲了一貫的高品質,皮薄核小,完全沒有一絲一絲的纖維,一口咬下去滿嘴芒果的清甜軟滑,一點酸味也沒有。 蘇子青把雪媚娘四個一份擺放在玻璃展柜里,門口的風鈴響了一聲,一個個子高高,短發,背著大包包的年輕女孩走了進來,中午一般不太有客人來,蘇子青忙招呼她:“隨便坐,菜單在桌子上?!?/br> 女孩嗅了嗅空氣里的咖啡香,也沒坐下,走到柜臺前看了看小巧玲瓏的雪媚娘問道:“這是什么?” “四色雪媚娘,”蘇子青給她介紹,“棕色的是巧克力的,里面有巧克力脆片,綠色是抹茶的,中間包了紅豆,粉色是草莓的,黃色是芒果的,中間包了草莓和芒果?!?/br> 蘇子青的雪媚娘做的和現在市面上賣的不大一樣,現在外面賣的都是一個大大的饅頭似的雪媚娘,吃一個就覺得熱量巨大,再想吃別的口味就要考慮胃口和卡路里了,蘇子青這里四個加起來也就比外面的大一點,不介意價格的話一下子可以嘗四個口味。 女孩指了指:“要一份雪媚娘,再加一杯焦糖拿鐵?!?/br> 蘇子青點點頭:“好,一共90,你找個位置坐下,我等下拿過去?!?/br> 女孩四處看了看,在小沙發上坐下了,蘇子青拿出一份雪媚娘,放在長條形的盤子上,角落上用白紙擋著,斜斜的撒上一層草莓粉,放上銀色的小刀叉,咖啡用雙層隔熱的透明玻璃杯裝,上面打了一層奶沫,撒上可可粉,邊上放上一塊自制的黑巧克力涂層餅干,這個是蘇子青前兩天剛做出來的,餅干體是酥脆的巧克力黃油餅干,做成栗子的形狀,底部在融化的黑巧克力里蘸一下,作出栗子的樣子,整體口感不是太甜,有濃郁的巧克力味道,最近她每個客人都會送一塊試吃,賣出去不少盒。 女孩拿到盤子,驚喜的道:“還有擺盤,好精致,老板你是特意學的么?” 蘇子青笑道:“沒有啊,就隨便弄一下,不然太單調了。 ” 女孩點點頭,先切開了芒果的雪媚娘,側切面露出了一大塊半圓形芒果rou,奶油相比別的店里要少一些,均勻的裹著芒果,她“哇”了一聲,拿出手機開始拍照。 蘇子青也沒在意,來這里吃東西的,不拍照是極少數。 等下午要賣的東西準備的差不多,蘇子青忙里偷閑的掏出手機刷微博,然后就被自己首頁的瘋狂@嚇到了,她點進去看了一下,發現是被風小妖圈了。 風小妖v:今天終于來心心念念的@尋夢 打卡啦!不得不說,店里是真的好看,東西也是真的好吃,咖啡已經讓我決定從此放棄星爸爸!點了店里的新品四色雪媚娘,水果的量超級多,芒果是半圓形的,草莓是一個圓球型,第一次看到這么實誠的店家,生怕水果給少了,水果味道超級棒!聽說店家是從私人農場買的水果。雪媚娘皮又軟又糯,薄薄的不粘牙,巧克力雪媚娘里面還有巧克力脆片,咬下去咔嚓一聲特別爽,抹茶的里面有蜜紅豆,巧克力和抹茶的奶油都是有一些微苦的,里面的巧克力脆片和蜜紅豆又中和了苦味,真是神仙甜品了!一個個小小的也不怕吃胖,來的話一定要嘗嘗??! ps:老板送了一個栗子小餅干試吃,巧克力味兒的,好吃,巧克力味道超濃!【圖片】【圖片】【圖片】 一樓:我靠!這什么神仙雪媚娘??!水果量好多哦! 草莓居然那么大,一般甜品店都是用小草莓吧? 二樓:妖妖,老板家的水果都超級貴!上次說一個草莓要10塊錢呢,而且個頭也大,一個有我大半個手掌大,你那個雪媚娘里面看起來是一個草莓修成圓形放進去了,告訴我價格讓我死心。 三樓:妖妖真的去吃了??!我今天有課不然就去偶遇了!下午就去吃妖妖同款! 四樓:對的對的,她家咖啡巨好喝,而且最近老板又剛換了豆子,好想問她的豆子哪里買的,真的超級香,我以前嫌棄咖啡又苦又酸的人都忍不住隔段時間就去點一杯,仿佛□□上癮,喝完之后哈氣都覺得自己沉浸在咖啡香氣里。上次我帶了一杯去上課,教室里的人都在問誰帶的咖啡這么香,教授還不高興了,結果兩天后我在尋夢看到了教授(跪了.jpg)。 五樓:只有我注意到那個可愛的栗子小餅干了么?好精致啊,真的好像卡通片里的栗子! 蘇子青抬頭看看安靜坐在角落里的女孩,要不是店里現在坐在小沙發的上只有她一個人點了四色雪媚娘,真是看不出來這是個在微博瘋狂彩虹屁的女孩子呢。她想了想,錢已經收了也不好退,干脆拿了半個芒果切塊放在白色瓷盤里,邊上又圍了一圈對半切開的草莓,做了個水果拼盤送了過去。 女孩正埋頭在筆記本上打字,蘇子青走過去嚇了她一跳,忙說道:“我沒有點這個啊?!?/br> “送你的,”蘇子青指了一下她的手機,“多謝你在微博上幫我宣傳,你剛才早點說你是風小妖,我就給你免單了?!?/br> “哎呀,你看見啦!”女孩子有些不好意思的笑起來,“我只是跟大家分享一下啦,真的很好吃,我還挺喜歡吃甜食的,你這里是我至今吃到最好吃的一家了!” “那以后多來,你是在寫東西嘛?樓上還有個房間,現在人不多,你要不要去上面?” “不用不用,這里就挺好的,比我在家寫還順暢,”風小妖擺擺手,“多謝啦?!?/br> “沒事,我不打擾你了?!碧K子青回去招呼其他客人,過了一會兒再一刷手機,果然看見她又更新了水果拼盤。 風小妖v:老板認出我啦!剛剛過來送了我一個水果拼盤,也太好吃了吧!我再也吃不下外面賣的水果了!【圖片】 一樓:一時之間不知該羨慕誰。 二樓:我的媽啊這個水果量,這盤水果老板成本價估計都快一百了! 三樓:這個芒果,我慕了,我跟你們說,我之前就去吃過老板家的雪媚娘,她家的芒果是傳說中的那種不用給芒果核梳頭的那種,一點絲也沒有,神仙芒果! 四樓:想買老板家的水果,我可以給錢!我有錢! 五樓:有錢人鄒凱!老板說過現在農場的水果產量很低,基本上就只能供應她一個店,你買走一個,我們就少吃一口,救救孩子吧! 蘇子青邊看邊笑,直接轉發回復了風小妖 尋夢v:希望今天看到妖妖的更新,以后只要你更新,你的水果我包了! 樓下自然又是一片檸檬地,蘇子青放下手機,美滋滋的往嘴里塞了一塊草莓,嗯,真甜。 第10章 周末向來是蘇子青店里生意最好的時候,尤其是到了下午,女孩子們聚在一堆嘰嘰喳喳的討論剛看的小說或者自己的偶像。 “你們有沒有看前段時間的選秀,啊我好喜歡小亦??!”