可現在一切都變了。

    收入有了，條件也好了，村里也搭建了醫院，而且云水村的環境，山水也好，家里人身體也倍棒，沈瀟云覺得一切都是那么的美好。

    三十這一天，云水村到處都是喜氣洋洋，以前沒有小孩子的尖叫，年輕人的歡樂聲，如今吵鬧的跟菜市場一樣。

    外面時不時有小孩子放煙花，爆竹的聲音，空氣里迷茫著硫磺的氣味，這種氣味刺激著感官，讓人莫名的進入了過年的氛圍里。

    在沈mama吆喝著，要開飯啦，沈瀟云和李佑安把從桃花鎮買回來的鞭炮拿出來。

    是最大最響亮的，十萬響鞭炮。

    鞭炮是纏繞的一個大餅子，抖開后有將近二十米，份量很足，長長的，就跟編織的編織似的，從屋外，一直拖到屋內。

    屋內就距離大門邊緣。

    沈瀟云在一旁說，李佑安就來做，他拿起打火機，吧嗒一下，火著了，沈瀟云下意識的往后傾倒。

    他現在是不怎么害怕這東西了，可身體習慣性的做出這個動作。

    隨著鞭炮的引子被點著，火花四濺，爆竹霹靂吧啦的炸響，紅色的外皮飛濺，煙青色的煙霧騰起，nongnong的硫磺味充斥了沈家整個院子，就連房子里都充斥著這一股味兒。

    炮竹在還沒有點完，沈家的大門就關閉了，一家子人都坐在客廳的大圓桌前，把擺放好的杯子里，倒入果汁，飲料，還有米酒，黃酒。

    為了今天的年飯，沈家人早早的就開始準備，一些菜弄成半熟，在上桌之前，放在大大的蒸籠里蒸一會兒，就熱了，這會兒直接端上桌子。

    沈家人都沒有閑著，有的搬凳子椅子，分發筷子，幫忙短盤子，看到灶膛里沒有火了，就加一把火，等沈瀟云他們都坐在桌子前，之前準備的菜肴也全部擺上桌子了。

    自家吃的年飯，不會像外面的酒店里擺放的那么好看，可足夠的豐盛，份量夠，都是適合自家人的口味來做的。

    年飯的桌子上，是不缺乏湯湯水水的，在沈家的桌子央，是一個冒著熱氣的火鍋，如今的火鍋直接用電，開大小火，方便加熱，隨時都可以吃。

    火鍋的邊緣有擺放的很整齊的蝦子，有直接清蒸的，適合年紀大，口味清淡的老年人吃，同時也有油爆大蝦，適合沈瀟云他們這些年輕人吃。

    一粒粒燒成焦糖色的排骨，同樣的齊齊的排放在長方形的瓷盤里，排骨底下是幾片剩菜葉子，去一些油膩，同時也給人清新的感覺。

    焦糖排骨旁邊是蒸的很軟軟的梅菜扣rou，扣rou是用自家豬rou做的，切的薄薄的，寬約四到公分，長度在十公分，肥瘦分明，底下是云水村這邊的梅干菜，蒸軟后，極為軟爛，吸足了油脂和湯汁，香甜軟弱，老人吃的也合適。

    圍繞著火鍋爐子周圍的還要清蒸的鱸魚，味道鮮美，魚rou一看就很鮮嫩，附帶著還要油炸的小魚，一條條跟筷子那么的長，炸的金黃酥脆的。

    切割好，只接淋上一些澆頭的血腸，又嫩又滑，筷子輕輕一觸碰，就會碎掉。

    還要自家手打的rou丸子，用高湯煮熟，然后盛放在廣口的盤子里。

    燉的軟爛的土雞，里頭放一些冬筍，湯汁鮮亮，鮮香濃郁，瞧著就讓人特別的有食欲。

    還要燒鵝，這還是沈家頭一年吃的這般的豐盛，以往這些雞鴨魚什么的，很少整只來吃，都是燉爛，剁碎，一只都能做兩道菜。

    而這燒鵝，還是拜托同村人的福氣，沾了一些光，為了游客的口腹，一些村民開始動腦筋，做一些很有特色的美食，比如這燒鵝。

    先腌一段時間，等入味再鹵，鹵個半成品，又拿去烤爐進行熏烤，這鵝外層皮脂其實很厚，毛孔也很粗糙，其實不怎么好吃，再加上這鵝的rou質很粗糙，直接煮的吃，那rou跟麻線一樣。

    不過，如今在村民們巧手下，花了不少心思，也有年輕人愿意去外面學習經驗，知道如何的處理，讓這燒鵝的皮脂變薄，變脆皮，里層的鵝rou不會變的粗糙，吃在嘴里軟嫩，因此往年被賣掉的鵝，如今村民都自己留著，給村里一些加工費，留著自己吃。

    沈家年飯的餐桌上，就多了燒鵝。

    同時還有一道兔子rou。

    沈瀟云支持村民們養殖種植水果蔬菜，增加收入來源，沈瀟云家里就抽了養殖兔子。

    這兔子養的是又肥又大，一只只嫩的不像話，不光皮毛可以賣，這兔子也賣的很走俏。沈家養的兔子一部分流入農家樂，為農家樂的菜譜上添加一些葷菜，也給游客們加加餐。

    另外一部分，有的分發給在農家樂這邊的員工，算是給他們這一年來工作的福利，還有一些則是賣給支持他事業的粉絲們。

    第248章 集體守年夜

    圍繞著火鍋一圈的是一些葷菜, 靠外圍一圈則是素菜。

    也是常吃的家常菜, 有自家手打的魚丸子, 香菇炒rou，苜蓿溜rou，干煸豆腐, 涼拌的筍片，炸的藕夾，桂花蓮藕，山藥豆腐湯，蒸熟的蛋餃，rou片炒木耳，干鍋形式的雞樅菇, 這個時節里的花菜, 青菜混合著豆皮一起來個清炒。

    其余的都是一些小份量的碗碟, 里頭是拿來涮火鍋的，有藕丸子，魚丸子, 冰凍好之后，片的薄薄的卷好的羊rou, 豬rou, 還有牛rou。

    一些雞雜，豬大腸, 豬腦, 豬血, 冰凍的豆腐，豆果，油條，豆皮，腐竹，山藥片，粉絲，生菜等等。

    這吃飯的圓桌總共也就那么的大，這這一桌子的菜可是花費了沈家人將近兩天的時間籌辦的，都是自家人愛吃的，每一樣都自己親自做好，這會兒都恨不得都給端上桌子，這實在是裝不下了，像涮火鍋的菜碟子就錯落著交疊起來盛放，大大的騰開了許多空間。

    沈家人在各自落桌后，由家里最尊敬的長輩，太高爺舉起淺口的黑色陶瓷碗，舉起盛放的米酒，先起身，朗聲說道：“過年吶，這今年過了個豐盛的年啊?！?/br>
    沈家人也跟著站起來，舉著老式的淺口碗，各自說著祝福的話。

    太高爺笑的眼睛瞇了起來，小口的淺嘗了一下，又繼續說道：“大家不要拘束啊，開始吃開始吃，都是自家人，就跟平日里一樣……”

    老人很開心，在最先動了筷子后，沈家其他人也開始開懷暢飲。這也算是一種習俗，一般而言，重要的宴席，吃飯什么的，老人開動了，其他人才開始落筷。

    長幼有序。

    沈瀟云在吃了一塊火鍋里的嫩豆腐后，吸溜了一口嘴里guntang的湯汁，拿出手機，拍了一下自家桌子上的年夜飯。

    沈家人都習慣沈瀟云這個cao作了，下意識的抬起筷子，讓沈瀟云先拍完。

    沈瀟云火速的拍了幾張，就跟家里人說拍好了，隨后就把年夜飯的餐桌發到自己的微博上。

    云水村這邊的村民，即便是現在經濟條件好了起來，村民開了自己的鋪子，絕大部分村民還是干農活，干體力活的消耗大，胃口也就大了，尋常飯碗一頓就能吃三碗米飯。

    這年飯準備的很多，每一個菜份量都很足，沈家人吃的也很香，很過癮，都是自家人，都是大口吃菜，時不時聊聊天，這一頓年飯就將近吃了兩個小時。

    在年飯末尾的時候，沈mama又端上了一些米飯，每人都舀了一些，吃個幾口，壓壓即將噴出喉嚨里的油膩感。

    歇一會兒，還能喝一小碗米湯。

    這末尾的收拾餐具碗筷的活兒就由沈家的婦人來做了，沈家的男人則是開始收拾桌椅，還有地面……

    這點著的鞭炮，在云水村這邊還有個習俗，家里的一些垃圾，鞭炮碎末什么的，在過年這三天里，還不能往外掃，說是去了財氣。

    沈瀟云吃飽了之后，在家里歇了一會兒，跟著家里人吃年飯，吃的肚皮撐的不像話，而且灌了很多的飲料米酒，這等過了一會兒，上個廁所，就不會那么的漲了。

    李佑安還從未吃過這樣的年飯，一切對于他來說，新奇極了。

    吃飯不用任何的禮儀，一家子都圍著一個桌子上，討論的都是這一年最有趣的事，聊的都是開心愉快的。

    就連大哥沈云海也給他好臉色看了，期間是敬酒，說好聽的話，還給他夾菜等等，著實讓李佑安受寵若驚不小。

    總懷疑大哥有后招在等著自己……

    “下午去農家樂那邊，會不會來不及？”在之前上山祭祖的時候，沈瀟云就跟李佑安嘀咕著，等吃了年飯，晚上去農家樂那邊，跟游客們一起吃晚飯的年飯，一起守年夜。

    作為農家樂的老板，把這些慕名而來，就是為了過一個比較有傳統意義的農家味的年的游客們招待好，這是他這個做老板的職責所在。

    云水村在這一年里，是刷足了存在感，吸引了一批又一批的外地游客來玩耍，有的還小住一段時間。

    可到底是底蘊不足，帶有網紅性子的，即便是當初紅火了一段時間，后續沒有再像當初最火爆的時候那么火爆。

    尤其是過年這段時間，游客比往日里少了五分之一。

    很多帶著喝圣水，吸靈氣的一些周邊游客都會去過年了，那些住農家樂，民宿短租的，倒是依舊排客滿滿。

    為了能提供游客有對年味一個很濃厚的認知，沈瀟云在這里也很多功課，時不時開會，讓農家樂和村民們把自家裝扮的喜慶一些，一些飲食上也豐盛一些。

    沈瀟云沒事就往農家樂這邊跑，查看一下農家樂里的衛生，裝扮，還有分發給游客們的過年小禮物。

    去農家樂這邊過年，這其實是沈瀟云提前就打算好的，這年頭大家條件好了，想吃點什么都是一件很容易的事。

    游客來這里，有時候就是想要體驗一下那個過年的氛圍。

    “不會的，我提前就通知食堂那邊準備好食材了?！?/br>
    而且農家樂這邊，即便是缺少人手，也可以讓村里其他人頂上，農家人，不管是男的，女的，都是能下的了廚房的。

    這年夜飯的菜提前都給洗好切好，各種配菜也給準備好，一些調味料也擺放好，盤子，筷子，什么的，也都洗干凈，放入消毒柜里隨時備用。

    等肚子不那么的漲了，沈瀟云就去農家樂食堂這邊查看了下，為了晚上的年夜飯，食堂這邊準備了不少菜，因為太多，有的都放在食堂里的桌子上。

    沈瀟云來的時候，食堂的叔叔嬸嬸差不多就收工了。

    “瀟瀟你來看看，還有什么需要的，要是缺點什么，就跟叔說一聲，我都給準備好?！笔程美镒鲲埖氖迨鍕饗饌兤鋵嵾€挺喜歡沈瀟云經常來這么的一套。

    說是要跟游客們一起享受過節的氣氛。

    然后號召游客們一起來動手，各個發揮自己的才能，施展自己的才藝，比如會做飯的去做飯，不會做飯的，開始擦桌子，收拾衛生，組織游客們落桌，還有會切果盤的開始切果盤等等。

    總之，這些本來是他們該做的活兒，都承包給這些游客了。

    他們也能放松一段時間，不需要去做那么多份量的飯菜。

    就連衛生，餐盤碗筷，都不需要他們來洗。

    這今天又是過年，在農家樂這邊干活的都是云水村的村民，一些工作人員，比如導游，后勤，采購部的，許多正式員工回家過年了，有的事就由村民來頂替。

    雖然這工資是平日的好幾倍，這大家心里還是想要跟家里人團聚，過一個全家團員的好年。

    沈瀟云在廚房里檢查了一番，又跟村民們詢問這些年飯需要的一些菜肴，問完了，確定沒有漏洞后，就讓村民們回家過年。

    在離開之前，沈瀟云給這些忙碌了一年的員工們分了紅包，里頭就幾百塊錢，意思意思，讓大家開心一下。

    村里的叔叔嬸嬸們揣著紅包，帶著燦爛的笑容都回各自的家里了。

    這邊沈瀟云就在游客的群里發布消息，通知目前還在云水村的游客們，愿意來吃年飯，守年夜的都來農家樂食堂這邊，希望大家一起動手cao辦年夜飯。

    雖然沈瀟云咸魚了一段時間，不過，對于全部都是吃貨的粉絲而言，這號召力還是挺強的。

    云水村這邊沒有暖氣，這冬天里，許多游客除了吃飯的時間會出來，其他的時間里都是待在被窩里，看電視或者玩手機。

    當窩在被窩里的游客一看到這霸屏的群消息，立馬從被窩里彈了起來。

    我擦！

    這么好的事情，怎么能少的了他們？

    這絕對不能錯過啊。

    火速的穿好衣服，把自己包裹嚴實，等他們來到食堂，就發現這些人一個個都急快，都是乘坐火箭一樣的速度趕到的。

    然后一個個的像是被國家征收了一樣，被問到誰的刀工好啊，會什么特色的菜啊，是時候展示真正的技術了等等……

    食堂里里用餐的長方形餐桌被挪開了位置，在偌大的食堂里，被擺成了一個大大的回字。

    這樣一來，方便年飯的擺放，以自助餐的方式，讓大家都能吃到不同的菜。

    游客們就是為了來玩耍的，這種熱鬧，有喜慶的氛圍正是他們想要的，也沒有人拒絕，都不用招呼，各自就擼起袖子，有的把桌椅又擦洗干凈，有的開始收拾餐具，有的開始火力齊開，施展自己的廚藝，有的開始擺弄果盤，把沈瀟云提前準備好的，一些瓜果，橘子蘋果什么的，都給切好，插上牙簽。

    一些常見的零嘴，瓜子花生，堅果，芝麻糖，麻桿，冬瓜糖，芝麻餅，綠豆糕，也用小盤子提前給準備好了。

    這些當然不是主食，而是給游客們解饞的，有時候嘴癢了，想要吃了，就捻幾塊吃一吃，磕一磕瓜子，聊著天，這氣氛就來了。