張書生小心翼翼地問道，“掌柜的，您這點了這么多菜……咱店里現在還有余錢嗎？”

    “不是我點的?！?/br>
    宋阮說完這句話忽然意識到了什么，扭頭向楊苑看去，果然這人一副老神在在的模樣，那眼神中帶著一絲的得意，像是邀功的小孩兒一樣，“我想著就兩道菜，這么多人怎么夠吃，所以進來之前又點了幾道菜，讓他們晚些送來?！?/br>
    “……”

    宋阮看著擺滿了整張桌子的‘幾道’菜，還沒來得及問出口，楊苑就像是福至心靈一般、歪過頭、把身子傾了過來，在他耳邊輕聲說道，“安心吃，這是劉掌柜請的?！?/br>
    劉掌柜？劉掌柜不是食味鮮的掌柜嗎？

    宋阮立刻聯想到了上一次小伙計的道聽途說，他額角跳出一根青筋，“我就知道是你干的……你膽子大得很吶，不怕他摔死、也不怕別人瞧見？”

    他話里的語氣和從前一樣，稍帶責備、但更多的是關懷。

    楊苑也一點都不生氣，反過來寬慰他，“我特地找了個沒人的地兒，不會有人看見的。也在那姓劉的身上弄了點花樣，不然他怎么可能掛那兒好幾個時辰都不掉下去？”

    更何況，這孫子伙同菜民一起來害他家阮阮，這口氣要是不出，他枉為男人。

    宋阮看他理直氣壯還得意洋洋地模樣，又好氣又好笑，他剛想再多說幾句，但是此時眾人都起哄讓宋阮先動筷開席。大家都為了這件事餓了這么久的肚子，他自然不好再拖下去，一時間便只好把這件事給擺在了一邊。

    楊苑逃過一劫，心里美滋滋地，手上的筷子也動得飛快、一夾便是一片，然后小心翼翼地堆在了宋阮的碟子里，不一會兒，碟子就堆出了一個尖尖的山角。

    食量小的像一只貓一樣的宋阮：“……”

    眾人酒足飯飽、回了南山飯館后，興高采烈地討論著黃鶴仙家的手藝，大家一致認為做得很好吃、模樣也好看得緊，怪不得吃一盤菜就能叫一家人傾家蕩產。不過要是和掌柜的做的菜比起來，還是差那么點意思。

    店里的小伙計小跑堂聽黃老三坐在大堂的條凳上，眉飛色舞地和他們描述黃鶴仙家的盤子是多么的秀麗別致，盤中一只壓彎了身子的高粱活靈活現。

    沒去的成的幾個小年輕，個個眼睛都要掉到地上、口水也不自覺地溢了出來。

    “看你們饞得這副模樣，倒像是幾百年沒吃過rou一般?！?/br>
    宋阮笑罵道了一句，然后伸手從背后變戲法兒一樣地變出了一個四層抽屜的紅木雕花大食盒，光在盒子外面輕輕一嗅，便能聞見馥郁芬芳的菜香。

    他把食盒遞給了黃老三，吩咐道，“老三，拿去熱一熱，再去添幾碗米飯，讓他們好好吃一頓?！?/br>
    “掌柜的人最好了！”

    小伙計們一陣歡呼，迫不及待地簇擁著黃老三、一群人擠進了小廚房。

    宋阮看著他們打打鬧鬧、歡聲雀躍的背影，忍不住笑了笑，拿起了張書生記的食材紙，走進了他的小廚房。

    他把菜譜上的簡略食材和黃鶴仙的食材做了個對比，發現相差無幾，只是在主食材有輕微的區別。

    佛跳墻這道菜，主要就是將所有的原料按照煎、炸、煮、烹、炒等多種方法，炮制成具有不同特色的各種口味，然后將做好的食材一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。[1]

    其中較關鍵、也是讓宋阮最為憂心的一層，就是魚翅。

    “吱呀?！?/br>
    廚房的門被推開，楊苑在廚房里環顧了一圈，才發現了坐在桌邊的宋阮，他慢步走了過去，順勢坐在了宋阮手邊，歪過頭看他手上的兩份菜譜，“怎么了？一臉愁眉不展的樣子?！?/br>
    宋阮嘆了口氣，手指在食材紙上標注的魚翅上點了點，“我還是沒想好拿什么東西來代替?！?/br>
    楊苑敏銳地注意到了他口中的‘代替’兩個字，“你的意思是，不加魚翅了？”

    “……”

    宋阮本下意識地想要反駁，但是仔細想想他的確是這個意思，便點了點頭。

    楊苑聞言，慢慢地把身板給坐直了，他看了看食譜、又看了看面色平靜的宋阮，“我是不太懂做飯……但是剛才吃的那兩壇里，魚翅整整擺滿了一層。我猜，這個對佛跳墻來說，應該是很重要的一環吧?！?/br>
    宋阮沉默不語，看起來很是苦惱的樣子。

    他也的確不知道，該如何向楊苑說起。

    “既然很重要，那就不要舍棄吧。也許可以有別的辦法?！?/br>
    楊苑并沒有追問他原因，抬起一只手，輕輕地撫摸著他的頭發，語氣溫柔地安慰道。

    “沒有別的辦法了?！?/br>
    宋阮有些沮喪，“要么是鯊魚要么是雙頭花魚，沒有別的替代品了?！?/br>
    楊苑微微沉思，半響后，他緩緩抬起頭，眼眸閃爍，“那要不然，就用雙頭花魚來做?！?/br>
    宋阮：“？？？”

    楊苑輕輕地笑了起來，揶揄道，“你忘記了？不管黃鶴仙還是紅鶴仙，他們都沒有一件、我們擁有的東西?！?/br>
    “不周山雪水?！?/br>
    不周山在人間的地位非同一般。相傳，它是人界唯一能夠到達天界的路徑，只可惜不周山終年嚴凍積雪，凡夫俗子所不能及。[2]

    而掩蓋在不周山山體上的那一層雪被，長年累月下來，也沾染了神山的靈氣，故而在陳員外的鑒賞會上，宋阮的那道清蒸桂魚一致獲得了眾人的喜愛，其中的原因就是作為主食材的那條桂魚，在不周山雪水里自由自在地活了好些日子。

    “若是我捉來一只雙頭花雌魚，一生二、二生四、四生六……”

    楊苑眼中含笑，悄然地捉住了宋阮的手。

    他輕輕地笑道，“你打算給我什么獎賞呢？”

    第64章

    對于宋阮的愿望, 楊苑從來都是有求必應、說到做到，這一次的雙頭花魚養殖場也是一樣。

    上次他從劉掌柜那里搶過來的珠寶箱還沒完全用完, 他索性用這些東西買了一處房屋，這屋子沒別的好、里面的陳設都是極其破舊的, 但是楊苑就只看中了一點——房屋里有一片人工挖鑿的大池子，因為沒有人打理，所以已經荒廢了許久，里面全是泥巴和碎葉。