記者也不例外，為了拍到最佳素材，菜單上能點的他全要了一份。但打聽到今日還會上彩虹蛋黃酥，便著急起來。

    他昨晚忙著出稿，錯過了官博發動態那會兒，等他有空再去看，蛋黃酥兩百指標早就被搶光了。

    就在他糾結要不要違規找在場顧客“購買”名額時，宋嵐推著扶車出來了。

    不同于前幾次，推車上都是餐盤。這次，車頂滿滿的小禮盒，堆成了小山。

    咬著蒜香骨、嗑著薄脆的顧客們吃的正香，余光瞥到走廊出來的人影，再定睛一看車上的物品，頓時不淡定了。

    幾位專門來等蛋黃酥的女顧客，直接站了起來。

    “蛋黃酥對吧？”

    “我們總共三份，預約碼已經在點餐系統核驗過了?！?/br>
    “怎么感覺，這么精致呢……”

    宋嵐這會兒其實已累得不輕，但面對著熱情激動的顧客，他掩飾了疲憊，只周到地向四周介紹，“這就是彩虹蛋黃酥了，一個預約名額兌換一盒。預約到的各位，都有看視頻和微博說明吧？那內里材料也是清楚的？為避免吃到不喜的食材，或者過敏原，還勞煩各位注意一下?！?/br>
    客人們點著頭，等不及店長把餐點送到桌邊，就自發起身排隊，逐個領取蛋黃酥。

    現場有序，宋嵐干脆就抽出一盒來，送到了記者桌邊。

    “誒？”記者全程舉著鏡頭圍觀，見此一愣，不由得出聲，“老板，我沒點蛋黃酥的?！?/br>
    宋嵐當然知道。記者把店里全部能點的菜式都要了個遍，獨獨缺了蛋黃酥，上齊了菜始終沒動筷，似乎在等什么。他稍加思考，便能猜出這人沒蛋黃酥名額。

    “謝謝節目組關照，今日消費將不會計賬，還請慢慢享用?！彼螎箲械勉@營，不代表他情商低。

    節目組來實地采訪，就代表著要給他做宣傳，難得的好機會，他求而不得。反正預約制即將上線，他不用擔心今后客流過大，負擔不起。

    記者滿意了，笑得格外開心。他謝過店家的心意，控制好鏡頭，逐一為四款美食拍特寫。

    宋嵐回后廚，換回本體，悄悄圍觀記者，偷聽他在說什么。

    “……現在我們拿到的，就是這家店最新款的限量版點心，彩虹蛋黃酥。那我張大嘴不客氣了，先吃為敬！”

    面對著造型上檔次的小禮盒，記者期待地搓了搓手。他小心解開盒邊的密封袋子，取走頂部透明盒蓋。

    少了一層阻隔，色彩流轉的渾圓點心暴露在空氣中。

    記者忍不住湊到蛋黃酥邊，深吸一口氣，“不行，這樣聞氣味太雜了。直接掰開？雖然它的造型美得，讓我舍不得動手?！?/br>
    他說著，伸出雙手攏住小盒，雙手各出兩指，捏住蛋黃酥兩側。只是他已經摸到蛋黃酥，卻遲遲沒動作。

    “我跟你們說，我已經感受到酥皮有多脆了！看……拿開手指，酥皮都會碎一片。我不敢掰了，直接咬給大家看吧?！庇浾邍@出一聲，夾著蛋黃酥往鏡頭前湊。

    被記者按到的位置，酥皮外殼碎了少許。碎屑落在衣服上，記者也顧不上了。

    他在鏡頭下，直接張嘴，把蛋黃酥咬出個缺口來。

    最先感受到的，是蓬松酥脆的外殼，再來就是柔韌的內皮。繼續往里咬，就嘗到了軟糯細密的甜味，到最后才是沙質感很強的咸蛋黃。

    橙紅色的內芯，外圍是一圈深紅色。內皮和外殼有著同樣的彩色，從截面往里看，也能看出藝術感。

    “這個紅豆沙，下了功夫。就不是尋常店家，會放很多糖來補充甜味，這就是紅豆特別純粹自然的甘甜。而且抿起來很細，沒有顆粒，或者是紅豆的碎塊?！?/br>
    還惦記著鏡頭，記者舔了舔嘴，克制著自己放棄解說、再去咬一口的沖動。

    “這個蛋黃，應該是業內供應商里，最好的那一家。具體什么牌子不打廣告，但對咸蛋黃這一塊吃出心得的人，都知道什么才叫做好的咸蛋黃。咸得要適中，出油不能太多，軟而不干澀，內核不硬……”

    大飯店偷聽著，發現記者在對他出品的餐點極盡表揚，有點不好意思。

    “蛋黃酥難度不小，不能單純把食材分開來看。紅豆沙和咸蛋黃，就是咸和甜的結合，把握好尺度，不混雜不糅合，是基本要求。外殼內皮兩成，外脆內韌，不容易。這家店，名不虛傳??！”

    記者關顧四周，終于明白了為何這家店能不走尋常路。

    因為它不需要花心思去做各種營銷，就產品質量已經能打響招牌啊。

    第25章禿黃油拌飯