第二百一十九章 殺豬宴
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他們家中總共就那么幾個人,原本用起人來就捉襟見肘了,謝瑜揚還能派人去調查那些有的沒有的? 謝瑜揚聞言就又忍不住笑出了聲。 等到林雨時氣惱得想打人時,他才忍住笑意道:“我們來梧州也大半年了,難不成我堂堂一個同知,還尋不了幾個幫手嗎?那娘子未免也太小瞧我了吧?” 林雨時這才恍然。 對于謝瑜揚在公務上的事情她并不插手,偶爾知道一些也是謝瑜揚主動提及的。至于他沒有提起的部分,她也從來不打探的。 如今聽謝瑜揚說起官、場陰暗的一面,她聽了又覺得刺激又覺得嚇人。 后遺癥就是,她再不出門了。 大門一關,那些人難不成還能潛入謝府里來嗎? 今年天氣干冷,一直到了十一月中旬才下了第一場雪。這第一場雪就極為大。半夜開始窸窸窣窣地下下來,到了第二天早上林雨時起身,一推窗就被外面的寒意凍得打了個哆嗦。 然而這也不能讓她把窗戶關上,她興奮地在窗口跳了兩下,一雙手捧在嘴邊哈氣。 “下雪了!” 巧雨連忙過去把人拉開,關上窗戶又給林雨時批上了衣衫,這才道:“是,下雪了。所以夫人可要小心些,別凍著別著涼了?!?/br> 她說著又塞了個手爐到林雨時手里,笑著道:“夫人先坐著,我讓香茅打了熱水過來伺候你洗漱?!?/br> 林雨時洗漱之后換好了衣服這才出了臥室。到了外間,屋中雖然燒著地龍,可還是又少了一盆銀霜碳。林雨時見狀,連忙問家里還有板栗沒有。 巧雨知道她這才饞了,笑著道:“有板栗呢,夫人放心,回頭就往里面丟些板栗當零嘴吃?!?/br> 林雨時跟謝瑜揚一并吃了早飯,謝瑜揚還不得閑要去府衙,林雨時就讓人拿了板栗花生等物,讓人在炭盆上面放了一塊鐵板,然后東西就扔在上面烤著吃。 炭盆里的火不大,小火慢慢煨著,不一會兒花生就溢出了香氣。 巧雨和秦嬤嬤、張嬸、張淼、香茅、香草就圍在這邊陪林雨時說話,余下的人則在門房那邊也是一樣的待遇。 之前林雨時帶回來的五戶人家,謝瑜揚把成年夫妻都送去了莊子里,半大的小子和小姑娘們則大多留在了府上用。 這些人輪替著跟府上的人一樣每半個月放兩天假,可以出去玩也可以探親。 一開始留在府上的少年、少女還有些不適應,幸而有秦嬤嬤和巧雨教導,再加上張淼在旁提醒,還有一并過來的丁潤陪著,這些人也就漸漸放松了下來。 林雨時實在是一個寬容大度的主子,對下也并不苛刻,衣食住行都替這些人考量到了。 他們第一次放假去莊子上探親,說起來都說比在莊子里過得還好,每日都有rou吃,還給做了新棉衣。聽得莊子上的父母都露出了笑意,只交代他們認真給主人家做事,不要偷jian?;?。 林雨時結結實實窩了一個冬天,不管是什么賞雪會還是什么賞梅宴,她一并都拒絕了。連著侯府的帖子也讓人回了一聲抱歉,說她畏寒,身體抱恙不好出門。 還附送了一壺冬梅酒,說是給她們賞梅的時候喝。 而等到年底的時候,她才第一次出門。 這次出門照例還是去莊子上。 謝瑜揚特意把沐休調到了這幾日,對侯尚俞的說辭是林雨時要去莊子里主持莊子里的殺豬宴,他不放心嬌妻身子嬌弱,要跟著去才放心。 侯尚俞笑著道:“你們夫妻感情倒是好,果然是年輕夫婦?!?/br> 這話說得頗有幾分羨慕的味道,謝瑜揚只笑著不說話,侯尚俞就準了他的假。 謝瑜揚這次沒有騎馬,跟林雨時一并窩在馬車里,小小的馬車里放了個風爐,風爐里是不見火光悶著燒取暖的銀霜碳。 兩個人在上面放了個銅壺溫著茶水喝。 一路還算是順暢,不過等到莊子還是錯過了午飯的飯點。 這次莊子里的人都知道林雨時來是做什么的,又跟柏楊村莊子里來的人打聽了殺豬宴到底是做什么,因此各個都歡欣鼓舞。 張嬸帶著人提前一天到了莊子里,把院子打掃了一番,地龍也都燒上。林雨時一進門就覺得屋子里暖烘烘的,還散發著熟悉的香味。 這都是家里用慣的了。 她這才舒了一口氣,愈發覺得冬天沒有夏天方便了。 林雨時這么隨口感嘆了一句,一旁巧雨笑著道:“夫人夏天的時候還說冬天好了,說可以燒地龍,說冷了可以一層層往身上加衣服!” 林雨時瞥了她一眼,道:“你如今膽子是越來越大了,竟然還敢挑我的錯處了不成?” 巧雨做出害怕的樣子,伸手比劃了一個封住嘴巴的動作,笑嘻嘻看著林雨時。林雨時隔空伸手拍了她一下,“快去廚房生火,做飯,大家都餓著呢!” 巧雨就拖著張淼和張嬸去廚房了。 香茅和香草這次沒有跟著過來,而是父母在莊子里的另外四個女孩一并跟著過來照顧林雨時起居的。這四個女孩被秦嬤嬤調教了一陣子,如今看著倒是似模似樣的。 四個人先是燒了熱水伺候林雨時洗漱,又泡了一壺茶,連著馬車上帶來的點心一并擺上桌。 林雨時見她們還是有些不安的模樣,就擺擺手道:“都出去玩吧,我這邊不用伺候了?!?/br> 四個女孩相互看了看,最后留下了年紀最大的守著,其余三個就屈膝行禮退了出去。三個人一出去,林雨時就聽到她們奔跑的動靜,還有張嬸的叫喊聲。 “都慢些,路上還有積雪呢,別摔了!” 林雨時聽得直笑,回頭張嬸進來就道:“還好還有個穩得住心的,不然夫人這邊就沒伺候了?!彼f著沖守著林雨時的女孩道:“你也回去見見家人吧?!?/br> 女孩笑著道:“我幫嬸子做事吧,我跟meimei一并回來的,meimei回去報信就好了?!?/br> 林雨時記得這個女孩叫做冬芝,她meimei叫做春芝,名字是爹娘按照她們出聲的季節取的。底下還有一個弟弟叫做秋志,跟在邊田身邊做事,雖然年紀不大也是個機靈的。 冬芝脾氣溫和,平日里不管做什么都不爭不搶,儼然已經是四個女孩的領頭人了。張嬸聽她這么說就笑著道:“那你去廚房幫忙吧,順便還能喝碗熱湯?!?/br> 冬芝笑著行禮退了出去,林雨時這才道:“吃了午飯就去挑豬羊雞鴨來殺,晚上就做殺豬菜!” 張嬸勸道:“夫人勞累了一路了,不如今天好好休息下,明天一早再殺豬?!?/br> 林雨時擺擺手道:“這事兒還是別拖延的好,等著回城了,就該往各家各戶送年禮了?!睂嶋H上,送往京城的年禮臘月初的時候就備好送走了,如今還要送的也就是稜縣孫氏那邊,還有就是梧州的人際往來了。 這些都有秦嬤嬤幫襯,倒是不算麻煩。 不過,林雨時也不好躲懶。她不出門赴宴可以,但是年禮不能少的。 春節期間也該辦場酒宴才行。 這么一想,林雨時只覺得要忙的事情頗多,莫名就有種被什么追趕的感覺。 午飯巧雨做的并不復雜,林雨時和謝瑜揚吃了午飯之后就捧著手爐出去了。她這一出門,不一會兒莊戶就都迎上來了,一個個眼巴巴地看著她。 林雨時笑著道:“咱們先去挑豬?!?/br> 如今莊子里住著的人不少,林雨時想了想,按照每家每戶,五斤豬rou、三斤羊rou,一只雞,半只鴨,另外還有兩條魚的水準來分配,干脆讓人殺了兩頭豬,兩頭羊,然后雞鴨按照人數來殺。 池塘那邊,也有人去打魚了。 一群人干勁十足,殺豬的殺羊的,挑選雞鴨的各個都忙碌得熱火朝天。林雨時還讓人把各種血都干干凈凈裝好,用來做血豆腐。 不管是豬血,還是羊血、鴨血,都是美味。 莊子里所有人都沒閑著,一下午忙碌下來,等到天黑的時候就把各種rou都分得妥妥當當了。巧雨還帶著莊子里的婦人把三種血豆腐都做好了。 每戶分了rou之后,林雨時這邊就讓人開始做殺豬菜。而余下的rou則找人開始切條的切條,切碎的切碎,然后腌制起來,等腌上一兩天就做熏臘rou和臘腸。 至于豬下水能分的也都分了,余下的邊角料連同大骨頭都用來做殺豬菜了。 先用油脂多的部分下鍋煎出熱油,煎到兩面金黃,然后才放入辣椒、生姜、蒜頭等香料爆炒兩下。接著才是倒入rou片,趁著大火翻炒得香氣四溢,這才加入早就準備好的骨頭湯。 殺豬菜里放的料十足,豬rou、豬血還有豆腐等物,攪動一下就饞得一旁的人直咽口水。林雨時這才來還買了不少的酒,也是用在殺豬宴上的。 張嬸則帶著另外一些婦人做燒餅。