第六十三章 佛跳墻
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幾個人推推搡搡,最后還是張大壯站了出來,他上前一步拱手行了個大禮,“原本姑娘對我們有恩,我們不應該在這個時候說這事兒的??墒?,如今正是補種春麥的時候,再說了有些人也覺得不能真的就這么離家不回……” 張大壯說的顛三倒四,不過林雨時還是聽出了這話中的意思。 這些人是度過了最難熬的冬天,想要回鄉了。 她臉上的笑容不見了,只沉默地看著張大壯。 張大壯拍拍胸口道:“姑娘放心,我張大壯不是忘恩負義的人,我不走!” 林雨時看了看站了一圈的人,想了想才開口道:“都誰想要走,都站在我左手邊吧?!?/br> 一時間現場亂成一片,不少人還都遲疑著,不知道該不該站出去。林雨時又補充了一句,“你們幫了我大忙,我也不會虧待你們。這個時候走雖然讓我有點措手不及,但是也不會因此就苛待你們。走的人再發十斤粗糧,另外每個人再發五百文錢當做是路費?!?/br> 之前雇傭這些人的時候,她管吃管住,每個月還發的有糧食,如今這些可以算是遣散費了。不算高,但是對于如今這種荒年來說卻也讓人心動了。 果然,這話一出原本猶豫的人大多都站在了她的左手邊。 林雨時又等了一會兒,確定右手邊的人沒有想走的了,這才道:“我把你們名字登記下,你們準備什么時候走,回頭我讓人把錢和糧食都送過來?!?/br> “就三天后吧。我們也收拾下?!鳖I頭要走的人說。張大壯聞言唇角動了動,最終卻是沒說什么。這些人來的時候身無長物,連著御寒的衣服都破破爛爛的,如今能得這些東西哪一樣不是拜林雨時所賜。 不過他們畢竟是一同吃過苦的,也知道離開莊子日子不好過,所以張大壯也就沒有多說什么。 林雨時倒是不在意,這些人通過冬日里賣青菜換了不少東西,這點兒她還是知道的。不過在她看來,那是這些人勞動所得,自然由著他們帶走了。 她跟這些人約定了三日后送東西過來,回頭又叫上了張大壯為首的幾個人,確定了這些人要留下來,就道:“既然如此,那三日后送走了要離開的人,我就與你們簽下契書?!?/br> 張大壯幾人一口應下,林雨時這才松了一口氣。然而出了莊子,她就發愁起來。要離開的大多是青壯,留下的雖然也有青壯,但是還有一些年老不好再四處奔波的老人。這些老人平日里做些洗洗刷刷的事情還行,力氣活兒卻是不行的。 偏偏這樣的人還占了留下的三分之一。 這兩百多畝地不算多,有二十個青壯大概也就足夠了。不過莊子想要發展的好,肯定不能只盯著那點兒地?!绊蛋??!?/br> 回去的路上,林雨時叫了聲張淼,“回頭你打聽下誰家有賣豬仔、羊仔還有雞仔的,咱們買些,放在莊子里讓人養著,等冬天了吃rou好不好?” 張淼一口應下。 三天后,林雨時讓邊氏兄弟帶人運過來了一批糧食,分給了那些要離開的人之后。等人都離開了,她這才讓一直做記錄的耿滕開始寫契書。 這契書不是賣身契,而是佃農的雇傭契書。 林雨時簡單解釋了下,張大壯等人露出喜色,每個人都上前簽字畫押。等這些都忙完,林雨時就讓人開始圍豬圈、羊圈和雞棚鴨棚了。 “這些東西大概過個兩三天就送來。也是租給你們養的,到時候養好了,四分之一留給你們自己?!绷钟陼r話還沒說完就聽到一陣歡呼聲,她笑著擺擺手,等著人安靜下來才道:“地里的東西也一樣,一年交我一半當租子,余下你們自己吃用?!?/br> 不過這樣,這些人就沒工錢了。而且,開春之后房子還要接著蓋,蓋房子這段時間,林雨時照樣提供吃食。 這樣看,一開始他們這些人會難熬點兒,然而他們只是佃農,不是賣身為奴,只要熬過了這個夏天,等雞鴨下蛋,收了麥子,他們的日子就會好太多。 林雨時看著那些人熱情洋溢的模樣,把她想要的地方劃出來讓人給她蓋個小院子。 “余下的你們自己的住處就自己蓋起來,但是必須在我劃定的范圍內蓋房子?!绷钟陼r拿著地圖把整個莊子都安頓好。 為了安頓好莊子,她在柏楊村住了差不多十天。這十天里,來尋她的人也不少。不說旁人,碧落都來了兩次。 不過對于碧落邀請她去于府玩的事情,林雨時一直沒有應下。 于鎮海那樣的人,她無能為力也就算了。再去他府上,林雨時是做不到了。只要想想邊薇當時活不下去的模樣林雨時就恨不得報警抓人了。 碧落不知道她心中所想,每次都無功而返。不過那莊子上的情形她是看的清清楚楚,回頭自然跟主人說了個透。 于鎮海露出饒有興趣的神色,“當初那么一個不算起眼的小姑娘,竟然有這般的魄力?!彼f著伸手輕輕點了點桌子,“這才不到兩年,謝家可算是大變樣了。聽聞,謝瑜揚和林雨時的名字,就連今上都有所耳聞了?!?/br> 一旁的于夫人看他這般動作就知道他是動了心思。 于夫人眉頭微微蹙起,“旁的事情你亂來就亂來了,反正鬧不出來什么大事來??墒悄橇钟陼r,既然已經是在皇上面前掛了名號的人,你就不要亂來。不然,誤了明年起復就得不償失了?!?/br> 于鎮海瞥了她一眼,笑著道:“放心,我自有分寸?!?/br> 于夫人就不再多言。 二月轉眼就過去了,三月間稜縣漸漸恢復了往日的熱鬧。林雨時又接到了不少的帖子,請她吃茶說話賞花的,樣樣都有。 這些帖子照例是送到孫氏那邊的,孫氏過了一手給她講了那些人家的關系,讓林雨時自己選該去哪家。她是真心真意疼愛林雨時,因此也開始讓她學著這些應酬上的事情了,免得真等一年后謝瑜揚參加秋闈,平步青云之后覺得林雨時上不了臺面。 林雨時又不是真的只有十四歲,學得比孫氏預想的還要快,問她她也能說的頭頭是道,倒是讓孫氏大為高興。 日子就這么辦一天天過去,等到榮妞妞能夠清清楚楚叫“大jiejie”的時候,從京城來的靳越靳大人就帶齊人馬帶了稜縣。 靳越是個三十出頭的人,白白胖胖,看著一臉嚴肅官架子十足。林雨時作為榮縣令義女一并迎接貴客,順帶準備晚上的接風宴。 不過,一切并不是從接風宴開始的。靳越被安排在了縣中某富戶的一處空宅子里,這宅子修得頗有些意境,里面的丫鬟、仆從也都經過一番訓練,不會亂了規矩。 靳越一進去,立刻就有人上了漱口的茶水,這之后才是重頭戲的茶水和點心。 這位大人嗜甜如命,林雨時特意尋了上好的紅茶和牛奶,給他做了奶茶,還有紅豆千層酥。一旁上茶水點心的丫鬟早已經得到了交代,細細介紹了這兩樣東西,見靳越示意才幫著倒了奶茶。 靳越喝了茶,吃了幾口點心。等著仆從在耳房里準備好沐浴的東西,這才放下進去。他這邊剛一進去,上點心的丫鬟就連忙出去,低聲交代了幾句,沒一會兒在廚房里的林雨時就知道了靳越喝了多少奶茶,吃了幾口點心了。 林雨時聽了笑笑,倒是沒覺得多擔心。 靳越初來乍到,又一路舟車勞頓,肯定沒什么胃口。那奶茶和點心都是她準備的開胃菜,晚上的酒宴才是重頭戲。 她這邊指揮著李mama和巧雨兩個人在廚房里折騰,準備做個菠蘿咕咾rou,這時代還沒有菠蘿,剛好櫻桃到季,她就干脆做了個櫻桃咕咾rou,酸酸甜甜的也很可口。 這個也是算后世經典菜式了,同樣酸甜口的還有糖醋鯉魚和糖醋里脊,糖醋排骨以及鍋包rou。 這幾樣對于林雨時來說都不算什么,她還準備了一些烤水果干,比起蜜餞沒那么甜,但是勝在味道自然。至于點心上面,更是翻出了各種花樣。 她前段時間把奶油都鼓搗了出來,準備留在最后才端出來。 至于今天晚上明面上的重頭菜則是佛跳墻。 佛跳墻是一天前就開始準備的,先是用雞鴨豬蹄排骨等燉一整天,燉出來奶白的湯底。然后油發了蹄筋、魚皮,提前泡好的干貝和遼參,她冬日里做的火腿,再加上冬筍、蝦、鮑魚、魚翅等物。 那些海鮮原本內陸不太常見,幸而前些日子這里來了一個商隊,正好帶了這些東西。北方人吃不過海鮮,覺得味道腥,倒是便宜了林雨時。 林雨時把東西一收,大致看了看覺得做個佛跳墻剛剛好。 “師父,好香??!”巧雨忍不住拉了拉林雨時的袖子,忍不住吞了口口水,“鴿子蛋什么時候往里面放?” “剝好了現在放就行了。記得有幾個客人就放幾個鴿子蛋,不能少了?!绷钟陼r說著檢查了下一旁蒸的臘味,這個時候距離晚宴也沒多久了。 廚房里三個人忙得腳不沾地,林雨時準備了一個佛跳墻的大菜,還有一個合碗蒸的臘味,兩個熱炒,加上一個櫻桃咕咾rou,一個桂花糯米藕。另外一人一壺桃花酒。 桃花酒是上一年做的,今年挖出來味道剛剛好,桃花酒里放了點兒冰塊,這個天氣不算熱,不過有點冰會讓味道更好。 這個接風宴是分桌分食的,算上榮縣令那一套班子,加上稜縣有臉面的鄉紳,還有謝瑜揚和林雨時這兩個被皇上點過明的青年才俊,人數可謂不少。 幸好除了靳越那一桌之外,其他的桌子都是兩人一桌。 就算是這樣,上菜的時候還是差點出了亂子。林雨時為了赴宴要提前離開洗漱更衣,她前腳剛到后腳靳越就到了,然后開宴。