“鹿鳴苑走的是高端生意，因而可用鹿rou代替，鹿rou湯也是滋味醇香?！?/br>
    “火鍋店面向的是中低端消費群體，鹿rou肯定是消費不起，用豬rou代替，只是這冷面湯若是豬rou敖就，難免太油膩了些。取代以豬棒骨和香菇等敖就，嗯，這樣才可行?！?/br>
    小滿這邊心思都在琢磨新的點子，沒看見一戟如釋重負的表情，也沒看見祁非池對著一戟用口型說出“這次就饒過你”的場景，更是沒看見旁邊的大花悄悄打量一戟，一臉的擔心。

    冷面推出后，不管是在鹿鳴苑還是在火鍋店，都是，甚至有那文人雅士，特意讓小廝跑去火鍋店，打包那豬骨湯頭的冷面回家嘗一嘗有何不同。小滿喜不勝收，給一戟包了個大紅包。這是后話了。

    此時祁非池和梔娘大口大口搶著吃冷面，小滿顧不上吃飯，趕著去研究那牛rou怎么處置。

    心中瞬間涌起無數個年頭，醬牛rou、牛rou干、鹵牛rou，怎么才能消耗完一整只牛啊。所幸祁非池怕小滿不好肢解牛rou，還帶了一位廚子專門來幫忙，小滿只需說出自己需要哪一塊，那廚子就幫小滿一一肢解。

    如此忙碌了一個下午，小滿才將這牛rou肢解完畢。又馬不停蹄的開始加工這些牛rou。連祁非池要走，也只是草草去門口道了個別，祁非池卻不以為意，反倒因為幫到了小滿，很高興的樣子。

    小滿急急忙忙叮囑他：“你且去忙，響午時候再來，我們要吃牛rou火鍋?！?/br>
    祁非池樂得眼睛都看不見了，這不是跟尋常人家，媳婦囑咐相公的話一樣嘛。笑容還在臉上，下一刻就有點僵了，因為聽得小滿說：“記得把趙昀也叫上，不然吃不完牛rou?！?/br>
    家中常備著鹵鍋，小滿將鹿鳴苑和家里的三口鐵鍋都用上了，還只煮下了半頭牛。小滿估摸著今天中午卻能吃一小半牛rou呢。

    到了中午，小滿已經煮好了一鍋牛rou清湯，在桌上煮著。祁非池和趙昀走進來的時候就看見桌中間挖出一道中空，里面中空的地方擺著一個和桌子一般高的爐子，里面燃著火，爐子上擺著一個大鍋，大鍋里面咕嘟咕嘟股煮著牛rou湯，里面只有些枸杞、青瓜片、菌類、木耳。卻只有些許，看著應該是調味的。

    趙昀打趣道：“請了人來卻只有湯喝嗎？可是走錯了宴席，走到了李侍郎家里去了?！?，祁非池大笑，李侍郎是京城中有名的吝嗇，請了客人去，常常宴席寒酸，客人無法下箸，他卻一直說：“請自便，隨便嘗?！?/br>
    小滿笑道：“哪里就沒有吃的了，貴客到了，才能開始做呢?！?/br>
    說著就開始切rou，還好那冰鑒里有大塊的冰塊還未消融，小滿取了來，用冰塊不斷冰著要切的部位，趁著牛rou冰冷，好趁機切得更薄。

    片刻功夫就切好了好幾盤rou。

    小滿笑著說：這是最頂級的部分了，牛脖子處常?；顒拥牡胤?，肥嫩而有嚼頭，叫做雪花。

    匙仁是肋骨和雪花之間的一塊rou，卻比雪花肥些，滿是油脂，偏滑嫩。

    再往下就是匙柄，切出來紅色和白色條理分明，口感鮮甜，非常柔軟。

    還有吊龍、嫩rou、三花、五花、牛百葉、牛舌、胸口油，一道道擺了一桌子，趙昀不由得嘖嘖稱奇，說道：“便是御廚，也沒有這么細致的吃法?！?/br>
    第41章 麻辣牛rou干

    祁非池就笑：“都說庖丁解牛,今兒個卻見識了一番小滿解牛?！?/br>
    趙昀慢悠悠夾了一筷子吊龍：“我今兒個看望你,卻是想問問你有什么法子能將那火鍋開成個高端酒樓。你的麻辣火鍋店很是受歡迎,滿城的人都在議論,外面也有仿制的,卻做不出來那個味道,就是幾位皇姐,也差遣了小黃門出宮去麻辣火鍋酒店去買那做好的，只是打包回來都泡壞了?！?/br>
    小滿聽得是生意經，心中盤算了半天,就道：“不行，如今剛剛嫁了白露jiejie，卻沒有余錢再開酒樓?！?/br>
    趙昀笑道：“你確實當局者迷,若是無錢開大,不如再雇個幾個人，專門做這麻辣火鍋的外帶席面,反正汴京城中,也時興去那如譬如樊樓一般的酒樓叫上一桌。只是你今天怎么想起來了做牛rou火鍋？”

    梔娘說：“還不是祁非池給送來一頭牛,小滿想出來的新點子。今天晚上你且待著,定要讓小滿給你做牛rou湯頭的冷面吃一吃?！?/br>
    小滿笑著解釋：“這其實是北地朝鮮部落的吃法,你不知道倒是奇了怪了。只是牛rou難得,我才做做。你說的席面那個主意，我倒是覺得不錯，跟別家想必,只麻煩在那個特制的桌子罷了。這卻無妨,只有個馬車就是?！?/br>
    趙昀搖扇子：“天下之大我豈能事事都知，倒是你自打我進門來，就手里忙個不停?！?/br>
    梔娘掩嘴笑，：“都要怪祁非池，我自打認識小滿以來，向來覺得她不在乎金錢，今天啊算是見識到她守財奴一面，守著那些個牛rou，當做命根子一樣，活脫脫沅江碼頭的土老財?！?/br>
    小滿不好意思：“這牛rou是個難得的，官府又明令禁止，好容易得了這些個，還不得好好保存別讓壞了?！?/br>
    趙昀搖著扇子，正站在屋檐下，屋檐影子落在他半邊臉上，看不見他的表情，只聽見他淡淡地說：“以后你若是想要牛rou，只管來找我，別累壞了，就是今日那冷面你也讓下人做吧，沒得累著了自己?！?/br>
    小滿仍低頭忙碌，嘴上道：“那可不行，你且坐會子，馬上就好?！?/br>