第45節
沈朗一連懵逼地問道,“什么?什么豆腐?” 夏珍估計自己的小徒弟沒有吃過這玩意,笑地一臉純良無比,“中華傳統小吃,一種豆制品,很好吃的?!?/br> 沈朗立馬點頭附和道,“那就吃這個吧!” 陳一一噗嗤被逗樂笑道,“珍珍看你一本正經的樣子我都差點被你給騙了!”她認真跟沈朗科普道,“臭豆腐臭豆腐顧名思義就是很臭的豆腐,是豆腐在經過發酵腌制過程后產生的一種食物,聞起來很臭,吃起來很香……對了,你喜歡吃榴蓮嗎?” 沈朗似懂非懂地點點頭,“吃過,你的意思是榴蓮跟臭豆腐的味道一樣嗎?” 陳一一又被逗樂了,“我可沒說過,我只是做一個類別,如果能接受榴蓮味道的人,大概也能接受臭豆腐的味道?!?/br> 沈朗笑了,“那我挺喜歡榴蓮的,我估計可以試試。師父,那我們就吃臭豆腐吧!”沈朗表現地無比積極,對這個傳說中的臭豆腐異常感興趣。 祝雪插了一句,“這臭豆腐就是今天你中午直播的時候提到的那個專門做豆腐的臨水村里的買的?那我可也要嘗嘗了!” 夏珍挑挑眉笑道,“你也看我今天的直播了?” 祝雪哼了一聲,“那可不是,我還刷了不少禮物呢,當然看直播的人肯定不止我……”祝雪似有所指地瞥了一眼一旁但笑不語的陳以修,她見夏珍還想問什么,立馬扯開了話題,“說好的臭豆腐呢!趕快去炸給我們吃??!” 夏珍疑惑的看了一眼祝雪,沒有多說什么,拿起圍裙系上,笑道,“那好,我現在就給你們去炸?!?/br> 夏珍帶回來一大袋的真空包裝的臭豆腐,外面還包裹了好幾層的報紙跟塑料袋,生怕托運的時候味道散出來。夏珍這次拆包裝袋還戴了雙一次性手套,她將那包裝袋一打開,頓時那刺激強烈的味道便撲鼻而來,果真是“芳香四溢”! 沈朗一聞到這味道表情立馬就不對勁了,瞬間背過身去,動作飛快的打開門窗,趴在門上大口地直喘氣,“我擦,這味道比榴蓮的還可怕??!” 夏珍笑地前仰后合,她將袋子里臭豆腐倒在碗里,熱鍋里倒入油,等油溫升高,她用筷子夾著臭豆腐一個個地放進油鍋里油炸。夏珍覺得他們可能有人吃不慣這個味道,也就炸了一盤,再淋上香辣的醬汁,撒上碧綠的蔥花。 夏珍把那盤看起來還挺誘人的臭豆腐放在桌上,聞了聞自己手臂,好像還是沾到了一點味道。陳一一不愧是走南闖北的女人,一馬當先,臉上表情特別淡定地夾起一塊已經炸的金黃的臭豆腐,細細的品嘗。 炸好的成品是兩面金黃色的,跟剛才猛然打開袋子聞到的味道比起來,臭味已經很淡了,但是細細一聞,似乎臭中有奇香,風味也非常別致。臭豆腐最外邊一層炸地焦脆可口,松脆卻不糊,里邊的豆腐鮮嫩卻不膩,再加上淋上這香辣的醬汁,更是香辣爽口,風味無窮,竟然越吃越覺得香了。 沈朗隔著老遠問了陳一一一句,“味道怎么樣?” 陳一一一臉陶醉地說道,“臭豆腐果然是人間美味,初聞是臭氣撲鼻,細嗅卻是濃香誘人?!?/br> 沈朗一開始還不信,看陳一一的嘴就沒停過,連祝雪他們都吃地津津有味,沈朗抵擋不住好奇還是小心翼翼地夾起一塊臭豆腐,他湊近聞了一下,那股臭味已經很淡了。他閉上眼睛,以一種大無畏的精神將那塊臭豆腐送入嘴里,動作僵硬地咀嚼了幾下……哎?這味道? 味道非常奇妙,豆腐炸地外酥里嫩,真正做到了脆香鮮美,吃進去時候明明是臭的,但是真的是越吃越香。 沈朗仔細回味著剛才的味道,覺得那味道真的是相當的奇妙,口味的層次感很豐富,他立馬收回自己之前的判斷,臭豆腐真的很美味!沈朗還想再次細細品嘗一番,一看剛才盤子里還滿滿的臭豆腐已經被眾人瓜分完畢了。 沈朗看看陳一一,她吃的嘴上口紅全部被蹭掉了,上下嘴唇上油光锃亮的,陳一一忍不住打趣道,“怎么樣,我沒有騙你吧,這玩意就是聞起來臭吃起來香!” 祝雪演過好幾個類似高嶺之花的經典角色,在粉絲跟觀眾心里,除了最近在微博上有點放飛自我越發接地氣外,祝雪完全是屬于那種高高在上的女神形象,但是女神吃臭豆腐,這角色定位還是相當崩壞的 不過祝雪吃地那叫一個不亦樂乎,也就比陳一一稍微好一點吧。 沈朗根本還沒有品嘗到這其中的美味,他立馬跟夏珍展開了撒嬌**,“師父,女神,我還想吃那個臭豆腐,你再給做一點嘛” 夏珍直接一蹦三尺高,抖落了一身的雞皮疙瘩,“好好好?!?/br> 陳一一也學著沈朗的語氣,跟夏珍賣萌撒嬌道,“人家也想吃嘛” “你們夠了!”祝雪看地渾身雞皮疙瘩都冒起來,她舔了舔了嘴唇,向夏珍拋了幾個火光四射的媚眼,“珍珍,去吧!我們等你” 沈玉有些不好意思地點點頭,“真的挺好吃的,師父再炸一點吧?!?/br> 陳以修也難得開口,“味道是不錯?!?/br> 夏珍無言以對,這些人在美食面前變臉變可真快!是誰在她炸臭豆腐的時候說“哎呀,這東西能吃嗎?”、“我以前只在小吃街吃過成品,口感一般般!”、“前幾天我看過一篇帖子,說臭豆腐是那個做出來的?!?/br> 夏珍忍無可忍直接讓他們閉嘴。 呵呵,讓他們剛才說的那么干脆,現在都被打臉了吧。 夏珍這次把袋子里的臭豆腐全給下鍋油炸了一遍,每個人都給他們拿了個盤子裝了一些,一半淋辣醬,一半淋酸甜醬,兩種味道風味也不相同。 其實這樣一分每個人也沒有分到多少,祝雪一下子就吃光了,她瞥了一眼坐在沙發邊上的陳以修,這家伙比起旁人的狼吞虎咽,動作一貫的慢條斯理,優雅無比。 祝雪湊過去,態度放軟了幾分,“分我幾塊唄?!?/br> 陳以修往旁邊挪了幾步,態度明顯的很,“不分?!?/br> 祝雪被陳以修在食物前不近人情的態度給氣死了,她冷哼道,“我要拍你吃臭豆腐的照片發在微博上,破壞你在粉絲心目中的形象?!?/br> 陳以修不為所動,“隨便你?!?/br> 形象什么的有美食重要嗎?顯然是沒有的。 祝雪說干就干,站起來拍了一張陳以修吃臭豆腐的特寫照片,給照片加上了一個濾鏡就直接發微博上了。 祝雪:號外號外,朋友生日聚會上,高冷男神陳影帝竟然當眾吃臭豆腐?。?! 祝雪跟陳以修原來就是圈內關系比較好的朋友,網友和兩人的粉絲們也都知道,祝雪以前還經常在微博上跟陳以修互動、調侃他之類的,兩人的粉絲都已經見怪不怪了。但是祝雪今天晚上突然發了一張這樣的照片,還是讓粉絲們一臉懵逼,特別是陳以修的粉絲。 在粉絲心目中,陳以修那就跟天山雪蓮似的,最好一絲煙火氣都沒有,但是今天祝雪拍的一張這樣的照片說明男神也是要接地氣的,就跟看到心目中的女神也要上廁所,心情是驚訝又崩潰的。 祝雪這條微博才發了一分鐘不到,下面的評論已經超過幾千條了。祝雪看了粉絲跟網友的留言,忍不住哈哈大笑。 愛修無極限:每次只存活在別人微博里的陳哥,快回來更新微博啊,你已經一個月沒更新過動態了! 中年禿頭少女:啊啊啊??!我男神不應該是不食人間煙火嗎?怎么能吃臭豆腐呢……這臭豆腐看起來好好吃,哪里買的? 菠蘿有點酸:陳哥能吃臭豆腐我就放心了,改天我們把結婚證給領了吧 一休月月不減肥:我修美顏盛世,就算吃最普通的臭豆腐,也俊美地人神共憤!不過陳哥手上的臭豆腐看起來真的好好吃的樣子,你這樣放毒真的好嗎??! 祝雪總結了一句,“陳影帝啊,沒想到你的粉絲還挺逗的??!”祝雪看到陳以修在你有滋有味地品嘗著臭豆腐,那神情姿態就跟吃米其林大餐沒什么區別,剛才她吃的那點分量還不夠她來塞牙縫呢。 祝雪也摸清了夏珍的性格,這丫的典型的吃軟不吃硬,祝雪也學起了沈朗來賣萌,“珍珍,人家沒有吃飽,還想吃點夜宵,你肯定不會想讓我餓著肚子去外地吧” 夏珍似笑非笑的看了一眼祝雪,“所以你們來給我過生日是假的,實際上想讓我做夜宵給你們吃是真?” 祝雪不愧是影后,立馬淚眼汪汪的看著夏珍,“珍珍人家真的是來給你過生日的,人家也是在真的餓了?!?/br> 祝影后這樣一幅諂媚姿態實在是令人惡寒,變臉之快讓眾人驚嘆她不愧是拿過影后大獎的人。 夏珍打開冰箱,里面有不少沈朗他們做一根面練廢了不少面條,冰箱里有一堆面條,分量還不少,夏珍決定就著這些面條給他們做一碗炸醬面。 炸醬面的精髓當然是在于炸rou醬了,rou要選擇肥瘦相間的五花rou,容易煸炒出油來,口感更加醇香。夏珍將這肥瘦相間的五花rou切成rou丁,油鍋里的油燒熱后,放入五花rou丁煸炒出香味來,加入些許料酒去腥和一點生抽來提味。 炒醬用的醬是黃醬和甜面醬,咸鮮的黃醬和甜味的甜面醬口感正好中和,用剛剛鍋里煸五花rou剩下的豬油來炒醬料,控制油溫將醬出濃郁的香味出來,這個時候倒入rou香濃郁的rou丁,控制小火慢慢地熬,不緊不慢地熬上二十分鐘,等醬料和rou丁已經完全入味融合,就可以收汁了,在起鍋前撒上噴香的蔥花。 將手工面煮熟,控制火候不要煮的太爛,保持勁道的口感是最好的,出鍋后過一下冷開水。 夏珍將黃瓜和胡蘿卜切絲,這樣的刀工活對夏珍來說是最簡單不過的,廚房里只聽到“咚咚咚”的切菜聲,夏珍切得黃瓜絲和胡蘿卜絲每一根粗細都幾乎一樣。 陳一一等人屏氣凝神,聽著夏珍切菜的聲音,眼睛一眨不眨地盯著面條和炸好的醬,情不自禁地咽起了口水。 每一個人心中都有一個這樣的認知,跟夏珍認識真好啊,每天都能吃到好吃的,說餓了想吃夜宵就有炸醬面吃,生活簡直美滋滋。 夏珍將切好的黃瓜絲和胡蘿卜絲整整齊齊地碼在過了水的面條上,再舀上一大勺的炒地鮮香的醬。陳一一、祝雪他們就圍在夏珍身旁,夏珍做好一碗他們端走一碗,像是一群嗷嗷待哺的孩子。 祝雪手上捧著一碗炸醬面,她將rou醬和面條攪拌均勻,好吃地都快哭了。醬香十足,rou丁已經完全炸地入味,肥腴爽口,和清爽的黃瓜絲和胡蘿卜絲那是葷素搭配,清爽又解膩,面條實在是爽口勁道。 祝雪幾下子就把一碗面給扒拉完了,經紀人最近嚴格勒令她不許晚上吃宵夜,她看著被她吃得干干凈凈的空碗,一點心虛都沒有,把碗遞給夏珍,很自然地來了一句,“再來一碗!” 夏珍,“…………”說好的經紀人不讓吃夜宵,說好的過來不是為了吃夜宵的呢?她信了她的鬼話! 第75章 .075羊蝎子火鍋 夏珍已經完全適應了這種忙碌有節奏的生活拍攝完節目回來的第二天繼續去店里搬磚。她看著早上那排隊的人群直嘆息。 怎么三百六十行都播出這么些天了每天來吃飯的顧客人數一點都沒有減少。大冬天的,一大早不好好睡懶覺,一個個都起這么早起床來吃飯?說好的冬天起床最大的敵人是被窩呢? 夏珍把開分店的計劃提早提上了日程,李子木聽說夏珍要開分店的計劃,強烈要求要夏珍把分店地址定在他們公司這邊。周霆跟陳女士也得知了夏珍要開分店,也都威逼利誘地想讓夏珍把分店開在他們公司旁邊……所以夏珍又在忙著考察新店的地址。 珍味坊現在是大東門這條街上生意最好的餐廳,沒有之一,生意火爆程度和排隊等待時間已經遠遠超過之前這條街上生意最好的飯店。開在夏珍店鋪對面的是一家燒烤兼火鍋店憑借著物美價廉的特點在大學生中非常有口碑,大學生如果遇到同學聚會、部門聚餐都會選在這家店里。 孟和光是這家火鍋店的老板他家店生意是這條街上數一數二的。珍味坊還沒開業還在裝修的時候,孟和光就注意到了這家店,珍味坊所在的門面可能被詛咒了之前開過的好幾家餐廳無一列外全都倒閉了。 當孟和光知道珍味坊主要經營快餐的時候就更放下心來了,大有食堂學生和白領出來吃飯都圖一個新鮮勁如果就是普通的快餐哪里不能吃到? 珍味坊還沒開張的時候孟和光就已經預見了這家店悲慘的結局。孟和光記得很清楚珍味坊是學生開學那天正式開張的,讓他意外的是當天新店開張去店里的顧客人數一點都不少甚至可以用生意異?;鸨瑏硇稳?。 孟和光心想顧客可能也就圖一個新鮮吧,等嘗了味道第二天就不回來了,第二天人肯定不會有這么多。 結果第二天去珍味坊的顧客更多了,這讓孟和光根本摸不著頭腦。孟和光安慰自己,新店開張,頂多堅持三天,三天后生意肯定不會這么好了。 結果孟和光見對面珍味坊的生意一天比一天好,珍味坊門口大排長龍,那生意火爆到讓孟和光都嫉妒羨慕。孟和光家的生意雖然只小有影響,畢竟火鍋店跟快餐店的受眾不太一樣,甚至珍味坊的火爆的生意也為孟和光店里帶來了不少流量。 讓孟和光一直百思不得其解的是一家普通的快餐店,到底有什么樣的魅力呢?他看點評app上食客都瘋狂為珍味坊飯菜的口味打call,孟和光心想快餐能夠好吃到哪里?難道快餐的味道能上天? 等三百六十行播出,孟和光竟然看到了夏珍和珍味坊上了電視,讓孟和光驚訝的是這家店的老板竟然是一個年輕的小姑娘,做菜什么的還真的是有模有樣的。等節目播出后,珍味坊每天的生意更好了,孟和光每天站在自家店門口,看到珍味坊門口的顧客一直排隊排到了十字路口。 孟和光心里就一直跟有一根羽毛在撓似的,簡直是好奇心爆棚,他嫉妒對面的生意,又好奇這店飯菜的味道是不是真的跟網上說的一樣那么好。孟和光終于坐不住了,決定去對面一探究竟,介于他已經觀察對面好幾個月了,對珍味坊人一天的人流量了如指掌,九點多對面門前就有人排中午吃飯的隊伍了,孟和光喬裝打扮了一番生怕別人認出他來,也屁顛屁顛地跟著過去排隊了。 他來排隊吃飯還戴著戴一頂鴨舌帽,一幅嚴實的打扮,不知道的還以為孟和光是什么大人物出來微服私訪來了,孟和光還不忘東張西望的,生怕被熟人認出來太丟臉了。 突然他的注意力被排在他身后兩個人的對話給吸引住了。 “哎,好巧啊,昨天我們排隊也排在前后,還一起拼桌你記得嗎?” 孟和光心想還真是巧,他來排個隊都能碰到店里的回頭客。 “我記得!你昨天點了紅燒rou、燉羊rou、小炒rou、番茄炒蛋和干鍋包菜?!?/br> “我也記得,你昨天點了土豆燒rou、紅燜羊rou、糖醋排骨、香酥雞腿跟孜然椒鹽小土豆!你今天來的這么早,是不是想跟我一樣想碰運氣點到今天的限量菜?” 孟和光聽到這里,不禁撇了撇嘴,他假裝回頭看了一眼,兩個小姑娘都長得秀氣干凈,身材修長纖細,沒想到一個個食量都這么大?比他一個大老爺們平時都吃得多!還是這家店飯菜分量很少?每道菜的份量都只有一小口? 孟和光是看過三百六十行的,他知道珍味坊每一道菜的份量并不少,甚至比他吃過的其他快餐店里飯菜的份量都要稍多一些。 “是啊,我來珍味坊吃過這么多次,就吃過一次限量菜,我記得那次是東坡rou……”她咽下了口水,“味道是真的超棒!軟而不爛、肥而不膩!比我以前吃過最貴的飯店主廚做的東坡rou還要美味!” 孟和光眉頭抽了下,這些人該不會是店里請來的托吧!這店里的菜要是真的有這么好吃,比人家主廚做出來的還好吃,為什么要開一個快餐店,去開一個酒樓不更好嗎?可以把價格定的更高,利潤更大!而且還弄什么限量菜,這不是營銷噱頭嗎……孟和光越發搞不懂珍味坊走的路線了。 孟和光的好奇心完全被勾了起來,恨不得立馬進店里品嘗一番,嘗一嘗這家神店是不是真的像傳說中一樣好吃,還是都是浪得虛名!排隊的每一分每一條秒他都覺得度日如年,每過一分鐘他就忍不住看一眼手機上的時間。他只能在網上搜索這家店的評價,看到的都是一水的好評。 “味道一級棒!誰吃誰知道!唯一不好的就是排隊時間太長了,跪求小夏老板開分店!” 孟和光看到這位網友說的話,使勁地點點頭,仿佛深有同感。 “最近天氣冷,珍味坊推出了很多羊rou相關的菜,五星級推薦!” “誰能告訴我,大冬天的為什么還有這么多人來排隊吃飯?就不能呆在家里吹空調扣扣腳嗎?” “強推孜然烤羊排、蔥爆羊rou、燉羊rou、紅燒羊rou、羊rou湯……珍味坊的羊rou帶著微微的膻氣,但是香味濃郁、rou質非常鮮嫩,保證吃了一次還想吃第二次!” 最近天氣實在是冷,孟和光店里主營火鍋的都推出了好幾檔羊rou火鍋。孟和光特別注意羊rourou質和口感問題,專門跑了一趟原產地親自聯系了羊rou供應商,他家推出的羊rou火鍋不包含在自助里面,價格也定的比市場價格高,孟和光也只是試試水的,沒想到這幾檔羊rou火鍋異常暢銷,受到了新老顧客的一致好評。 終于孟和光排隊的隊伍開始動了起來,他舒出一口氣,雙手插在羽絨服口袋里,跟著人群進了店里。那一道大門仿佛是一個分界點,將店外呼嘯的寒風和寒冷的氣息隔絕開來,呼呼的熱氣將一陣飯菜的香味送了過來。米香味,菜香味,rou香味,紅燒的、油爆的、醋溜的、紅燜的、清燉的,應有盡有。