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一會做出來饞死你。 讓你知道什么叫真香。 俞安桐把兩個番茄洗凈在頂端切十字刀口,放到大碗里倒上熱水燙一下去皮。 番茄去皮要燙兩三分鐘,趁這會兒,俞安桐切蔥姜和火腿片切備用。 刑厲軒走開后又不放心,怕俞安桐炸了他家的廚房,又溜溜達達地走到廚房想看看俞安桐到底想搞什么。 刑厲軒家的廚房是開放式的,其實這種廚房看著美觀,實際上在以煎炸烹煮為主要烹飪手法的中式家庭來說并不實用。 最大的弊端就是容易弄得滿屋子都是油煙。 不過對刑厲軒這種一年在家做不了幾頓飯的人來說,沒太大差別。 現在先不論這個,俞安桐拿著塊火腿要切片,注意到刑厲軒回來,俞安桐朝他眨眼一笑,有心炫技:“看好了?!?/br> 刑厲軒支著大長腿、抱著手倚靠在料理臺邊神色漫不經心,下一秒卻瞳孔一縮,臉上顯露出明顯的驚訝之色。 只見俞安桐左手按著火腿,五指微屈虛虛抵著右手所持的刀背,右手唰唰唰幾秒,手起刀落,刑厲軒還沒反應過來,他那邊就把要用的火腿片切完了。 刑厲軒:“這么快?” 俞安桐得意地一挑眉:“嗯哼!” 俞安桐眼角微揚,像只翹著尾巴開屏展翅的小孔雀,仰著下巴等著人夸獎,整個人透著一股靈動鮮活。 刑厲軒心中一動,目光微閃,他移開視線去看案板。 他走近一看,刀另一邊的火腿片明明還是完整的,就像是一整個火腿只從中間切了一刀:“你耍我……”呢。 刑厲軒說著要捏起右邊的火腿,話還沒說完,右邊的火腿被他的手指一碰,立刻就像多米諾骨牌一樣順勢倒下。 整整齊齊地斜斜壓疊在一起,刑厲軒細看發現每一片火腿的厚度都是一樣的。 他還以為剛剛俞安桐是做假動作騙他,沒想到竟是能做到切完后還完整如初,可見刀法奇快無比。 刑厲軒嘴唇動了幾動,都沒能說出什么。 不是他見識短,這本事要擱在酒店大廚身上,他可能看都不看,畢竟人家專業干這個的,術業有專攻,行行出狀元。 可俞安桐一個窩囊受氣、被苛待長大的孤兒能有這本事,說出去誰信,就算俞家大伯俞慶年恐怕都不知道自己侄兒有這能耐吧。 半晌,刑厲軒問:“你這刀工自己練出來的?” 俞安桐一抬下巴,滿是傲氣:“當然?!?/br> 心道他原先的二十年里,除了喝喝茶聽聽音樂會,剩下的時間就都在廚房瞎研究了,練個刀工自然不在話下。 就像收養他的俞老爺子說的,他的嗅覺和味覺對食物反應敏銳又熱愛美食,天生就該是干廚師這一行的。 可真正的廚師顛勺、翻炒什么的,每天的體力勞動也不小,是一名優秀的廚師沒有健康的身體怎么行,可偏偏他體弱多病,只能自己在家玩玩。 想到這俞安桐眉宇間卻沒有半點郁色,反倒是隱隱有幾分驕傲,畢竟他的在家“玩玩”,可是玩出了好幾種暢銷秘制調料,幫俞老爺子掙了不少錢呢! 俞安桐想著這些,嘴里卻對刑厲軒說:“你忘了我們俞家是靠什么發家的了?” 作者有話要說: 感謝投出地雷的小天使:年少春衫薄 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第4章 《豪門寵夫》里面只是簡單提過一句俞家的發家史:俞家祖上出過御廚,俞家在俞安桐往上數幾輩也算得上是京城里數得著的家族。 可后面俞家的子孫在廚藝這方面都沒天賦,靠著老祖宗傳下來的菜譜、秘技勉強撐著御廚世家的名頭,但做菜不比別的,好不好吃大家一嘗就知道,俞家的生意經營慘淡,不溫不火地,難現往日的盛景。 刑厲軒也是知道俞家這段歷史的,或許俞安桐這刀工在御廚世家算不上什么。 單單是刀工的話,只要用心練習,不是不能練到這個水平。 俞安桐在鍋里添水先燒著,等待會水開下面。 燒水的過程中他把燙好的番茄去皮切丁,在平底鍋里倒入少量油燒熱加蔥姜蒜沫炒香,倒入番茄炒到軟爛出湯汁,下入火腿片,翻炒片刻,再淋上他調制的醬汁,加入一碗水大火煮。 那邊水開下面條,俞安桐問刑厲軒:“你飯量多少?” 平底鍋里已經有香味傳出,原本說沒胃口的刑厲軒已經被勾起食欲,但剛剛話都放出去了,礙于面子,刑厲軒還是那句話:“我不吃,你做你自己的就行?!?/br> 俞安桐沒聽他的,估摸了一下,稍稍多下了一點,差不多三碗的量。 而后他拿出兩個雞蛋打開,淋到已經煮開的平底鍋里,轉成小火,過了一會用水淀粉稍稍勾芡,最后加一點鹽、醋,再滴上幾滴香油,攪拌均勻,關火。 等手搟面煮好后,俞安桐盛出來面,將濃稠的番茄火腿雞蛋湯汁淋到面上,色香俱全,就差嘗嘗味道。 俞安桐喊道:“開飯啦~” 刑厲軒早就被香味勾得肚子咕咕直叫了,他這段時間工作忙又被逼婚,變得非常沒有食欲,每天吃飯都是味同嚼蠟的塞進嘴里,食物對他來說僅僅是支持生理活動的能源。 可現在竟是完完全全被勾出了對食物的渴望,迫不及待地想要嘗嘗俞安桐做的面。