接著，他將金針菇放到另一個灶里去過水，應該是想把金針菇直接煮熟。

    元嘉慶看到這里，已經大概猜出來矮個子廚師要做的是什么菜了，應該手機一道很簡單的培根卷金針菇。

    第81章

    果不其然，在將金針菇煮熟撈出瀝干凈水后，那廚師戴上手套將金針菇分好，拿起培根卷了個卷，金針菇就被塞到里面去了，用牙簽在培根卷上戳了一個洞。元嘉慶本以為他是要用牙簽將培根卷固定成形，結果他又將牙簽取了出來，換上了香菜梗，用香菜梗來固定住卷。

    嫩綠色的香菜梗，紅中帶著一絲絲白的培根，還有在培根兩頭露出的白色金針菇，一個個擺在盤子上，看起來煞是可愛。

    接著矮胖廚師再次將鍋中燒熱油，放下培根卷下去小小炸兩下，之后關火撒上胡椒粉，鹽，還有一點辣椒粉，最后滴了幾滴大蒜汁，擺盤放好，這道菜看樣子就已經做好了，此刻時間才過去不到一半。

    他們倆站的位置不前也不后，中中間間，三位評委中的一個年紀最大的也背著手晃晃悠悠來到了附近，看到其他人都在還在埋頭做菜，難得見到一個廚師已經將菜做好，不用矮胖廚師招呼，自己拿起一旁的筷子就夾了一個培根進行品嘗。

    培根雖然是用油炸的，但是面上的油卻不多，看起來絲毫不油膩，略微帶點干香脆的口感倒是讓評委吃了一驚，這水平，足以顯示出這位廚師的深厚功底，將火候與溫度掌控的恰到好處。

    而且這培根放的調料不多，所以也不雜，一口吃下去就能吃到各種食材的獨特味道，先是有點辛辣的感覺，是胡椒粉和辣椒粉，還有大蒜的味道，最后咬開里面，是金針菇帶來的菌類清香，頓時將辛辣味融化，那香菜竟然也成了一處點睛之筆。

    香菜這東西，就像魚腥草一般，愛他的人愛得不得了，而延誤他的人，也是碰都不能碰。巧的是，這位評委就是一個喜歡吃香菜的，而且這香菜梗還是選的中間層的，不嫩不老的，吃起來味道最好的，在吃完了一口rou之后，先是來點金針菇去腥葷，再來一點香菜，簡直絕了！

    評委吃完后向廚師投去一道滿意的目光，似乎是對他這道菜特別滿意。接著從手中拿出一張晉級票，矮胖廚師成功晉級。

    元嘉慶看到這個結果也是愣了一下，沒想到這看似這么簡單的一道培根卷金針菇，而且廚師用的料也沒怎講究，居然就這么過了？

    懷有同樣疑惑的不只是他，還有女主持人。

    女主持人先前恰好在不遠處看著另一位廚師做菜，當余光瞟到評委站在矮胖廚師面前試吃的時候，已經慢慢走了過來，看清面前的菜是普普通通毫無亮點可尋的培根卷金針菇后，她心里略顯失望。

    沒什么噱頭，應該是拿不到晉級票的。

    不過下一秒，黑色的晉級票就被評委拿了出來，并且交到了那廚師的手上。

    女主持人驚了驚，接著使了個小動作示意攝像師跟上，她要去一探究竟。

    “哇！我們先恭喜這位名叫陶旭的大廚，他只用一道培根卷金針菇就獲得了一張晉級票，實在是太神奇了！我們可以問問您，請問您這一道菜有什么特別之處嗎？能夠讓評委給一張晉級票？”

    女主持人將手中的話筒遞向陶旭，也就是之前的矮胖廚師。

    陶旭接過話筒，先是一笑，說了一句謝謝，然后才開始說自己的這道菜。

    “這道菜很簡單，食材和調料也都很普通，但就是這種不添加多種輔料的菜，反而更能讓食材自身的味道充分發揮出來，這才是最原汁原味的食物?！?/br>
    陶旭的話有的時候聽起來很假，但仔細想想，其實也是這個道理。

    女主持人非常捧場的鼓著掌，點了點頭，像是受到啟發一般恍然大悟，說：“看來陶大廚的水平應該已經到了一個不低的境界，希望您在接下來的環節里繼續帶給我們驚喜?！?/br>
    接著再次祝賀了他一番后轉身走向另一個廚師攤位前，繼續采訪。

    而此時時間也已經剩下不到十分鐘，元嘉慶將視線從大屏幕的實時投影上轉過來，看向右邊的高個子廚師。

    他的魚早已經蒸好取出，因為是裹著荷葉蒸的，所以魚身不至于像直接上鍋蒸一樣顯得濕漉漉的，然后他這才在魚身上抹上一層薄薄的淀粉，把魚下油鍋炸，炸至金黃后撈出。

    元嘉慶看著他將魚放在一旁用盆蓋住，應該是不讓魚rou變涼以致于會有腥味。

    接著鍋中燒熱油，倒切成細丁的番茄下去煎炒熬煮，熬成了一鍋紅彤彤的番茄醬，他將番茄醬倒在漏勺中只要醬汁的部分，不要殘余的番茄rou，再次用干凈得鍋倒油加熱，番茄醬汁倒進去，接著放蔥姜，然后將一旁的魚放了進去。金黃的魚身上頓時裹滿了橙紅色的番茄醬汁，非常漂亮。

    然后繼續添加調料，白醋，白糖，鹽等等，在用水淀粉勾了一個芡，鍋中番茄汁成了濃稠的番茄醬，牢牢實實的裹緊魚，接著撒上一點蔥花，魚起鍋。

    這應該是糖醋魚吧，元嘉慶緊緊盯著那道菜，雖然只是遠遠的看著，但是都能想象出糖醋魚那酸酸甜甜的味道，不由得下意識咽了一口口水。

    自古以來，酸的東西都能讓人的唾液分泌更加迅速，似乎都已經成了人類的一種本能，而且酸的味道也比辣、哭、甜更能吸引人的注意力。

    而且美食評委的嗅覺比一般人更強，所以用這道菜來吸引一個美食評委的注意，實在是一個好主意。

    正在這時，元嘉慶突然聽見身邊傳來塑料袋被撕破的聲音，他轉過去一看，頓時明白了主辦方發給他們芒果干的真正用途。

    原來是所謂的望梅止渴。

    估計是猜到大廚們做出來的菜會是極其美味并且香氣四溢，害怕觀眾們只能看不能吃，看到餓了肚子，所以貼心的準備了芒果干。

    而比賽場地上，另一位評委被這股霸道的酸甜氣息吸引，徑直走向他的攤位前，見到了這道色澤明亮，在燈光的照射下像是閃著金光一般，而且一看就很有食欲的糖醋魚。