吃不到至味居的菜肴，他們只能把心里對美食的渴望放在了今天至味居幾個廚師的個人賽供餐上。

    菜肴被放在餐車上，一路飄香地來到嘉賓區。圓形的白色瓷盤中，放著只供一人食用的宮保雞丁。雞rou微黃，黃瓜翠綠，花生米微白，散落在里的辣椒粒亮紅，幾種顏色堆積在一起，形成鮮明的碰撞。

    色、香已在，就是不知道味道如何。當然這個“如何”并不是質疑不好，而是帶著極高的期待。

    羅昂拿起筷子，先嘗了雞rou。雞rou被切成小方塊，大小均勻，紋理染滿了料汁，入口便是一陣咸辣滋味，雞rou腌制得也很入味，rou質鮮嫩中還帶著一點脆；花生米炒制得也正合適，酥脆無比，細細咀嚼間還能感到淡淡的堅果油香；黃瓜丁清甘脆嫩，能中和口味，并能很好地解去油膩；最后再嚼一口干辣椒，香辣味激增，卻還在味蕾的承受范圍之內，直將味覺的享受提升到了頂點。

    完美的滋味與完美的口感，帶來極度完美的享受。

    此時，羅昂和大多數人腦中都冒出一個想法，覺得如果此時再來一碗昨天至味居做的白米飯該有多享受啊。昨天的團體賽中，人家的主食和菜肴一樣，都是變著花樣兒做的，就至味居大喇喇地端上來一碗白米飯。但那一碗看似普通的白米飯，卻受到了他們所有嘉賓的熱烈喜愛，那細潤甘甜的滋味，簡直讓人欲罷不能，當時他們在沒有任何配菜的情況下，將一碗飯吃得粒米不剩，到現在還惦記不已。

    嘉賓們吃得頭都不抬，然盤中數量不多，他們很快就將這一份宮保雞丁給吃完了，紛紛遺憾抬頭。然后擦嘴喝水，進行了簡短的交談后，給出了自己的分數。

    全滿分。

    第一道菜就得了其他人想都不敢想的分數，這無疑給其余的參賽者增加了很多壓力。

    夏永豐向周立成投去了怨恨的一眼，這一眼，卻讓他鍋中本就煎至關鍵時刻的食材邊緣迅速發焦。夏永豐在心里大罵了一聲，趕緊挪鍋關火。

    周立成絲毫沒察覺到身后的夏永豐又向他瞪了一眼，他的烹飪已經結束，就離開烹飪區去旁邊休息，安靜等待上午的比賽結果。

    作者有話要說：

    我們村這一條路，凡是有電桿的地方都放了一根新的電桿，我媽說我們整個村都要重新換電路了，隨時會停電，昨天和今天已經多次提醒我注意：每天睡前不要忘記給手機、ipad、充電寶充滿電，她真的比我還擔心我的碼字環境！

    讀者“藍狐球”，灌溉營養液＋1

    第63章

    上午的比賽，周立成以最高分獲得本場次第一名，趙夢華和閆三也成功晉級。夏永豐也進入了第二場，除了他，錦華臺還有一位廚師也拿到了第二場比賽的資格，那人就是任鵬海的大徒弟，劉志新。

    劉志新今年也有四十多歲了，他很早的時候就跟在任鵬海身邊學廚，在幾個徒弟中，他也一直最受任鵬海倚重。以前他以為，憑他作為任鵬海大徒弟的身份，任家菜怎么說也該由他繼承，但他沒想到任鵬海會繞過他，選中入門最晚的女徒弟。

    劉志新拿著任家菜譜轉投錦華臺的事，除了因為他覺得自己被不公平對待之外，還有對趙夢華無法克制的嫉妒心。劉志新無論如何也不想承認，他一個學廚學了三十年的人，最后居然還比不過一個才學幾年的黃毛丫頭。任鵬海對趙夢華的看重，讓他覺得自己多年的兢兢業業像個笑話。

    而讓劉志新心緒更加難平的是，趙夢華進入第二場比賽的得分比他高就算了，原先廚藝不如他的閆三，得分居然也比他高。

    第二場比賽在下午一點，因為這個比賽后續是要在電視臺播放的，所以當場上只有三十名參賽者后，基本就是一人一個攝像機位了，并且在比賽開始前，主持人還看似隨機地采訪了幾名參賽者。

    作為上屆烹飪大賽的冠軍，主持人首先便將話筒遞到了夏永豐面前，問他剩下兩場準備的參賽菜品是什么，又問他這次有沒有信心奪冠。

    夏永豐昂首挺胸，信心滿滿地說有，然后說他這次準備的菜譜本來是準備作為季度菜慢慢推出來的，但他不想錯失這次比賽的冠軍，所以提前拿出來，他開始就自己的新菜譜侃侃而談，主持人幾次想收回話筒都沒成功，好不容易等夏永豐說得差不多了，主持人連忙結束了對他的采訪，然后跑到了趙夢華身邊。

    趙夢華是參賽者中少數幾個女廚師之一，也是唯一一個進了第二場比賽的女廚師，她也很年輕，主持人也就這一點說了幾句，然后問她準備的參賽菜譜是什么。

    趙夢華沉默了幾秒，并沒有回答主持人的問題，而是說了她來參加比賽的原因，她想為自己的師父任鵬海傳承下來的任家菜正名。

    劉志新和夏永豐的臉色都變了變。

    主持人也看出趙夢華這話里似乎有什么不好的隱情，他正想收回話筒，話筒卻被趙夢華握著不放了。趙夢華繼續說道，任家菜隨著她師父的逝去，菜譜被其子賣給大徒弟劉志新，再被劉志新賣給錦華臺，然后被錦華臺的主廚說成是自己原創的。趙夢華怒斥，任家菜是她師父家中經幾代人的心血研究保存才保留下來的，當中還有很多不傳外人的小技巧沒有收錄，只親自教授相傳。任家菜的味道，不是簡單地照著菜譜搬就能做到的。她說今天很遺憾，錦華臺主廚今天的參賽菜譜不是任家菜，無法比較，不然她一定要他知道，什么才叫真正的任家菜。

    趙夢華全程只點了劉志新的名字，夏永豐則以錦華臺主廚代稱，但她說話的時候，一直盯著夏永豐，在場的參賽者都是京市廚師，也都知道夏永豐的身份。所以這會兒，都拿別有深意的眼神看向夏永豐。

    夏永豐面色青紅白轉，眼中滿是惱怒，他很想說點什么，但是他旁邊的劉志新及時拉住了他，低聲說了幾句。然后夏永豐勉強壓下自己的怒氣，恨恨地看了趙夢華一眼，劉志新說得沒錯，只要他在接下來的兩場比賽中發揮好，勝過趙夢華口中正統的任家菜，那趙夢華的話對他就起不到什么作用了。

    趙夢華說完后，主持人終于成功地搶回了自己的話筒。他覺得這次這個比賽的采訪啊，真是不容易，感覺狀況百出，大冬天的，他愣是被趙夢華給弄出一身汗。

    夏永豐和趙夢華都占用了太多的采訪時間，之后主持人學聰明了，找了個幾個看起來比較普通的參賽者問了問，等他準備結束時，一眼掃到了周立成。主持人知道他是至味居的主廚，和趙夢華是一個團隊的，也是上一場唯一一個全滿分者，主持人很怕他再出什么驚人之語，但看著他面帶微笑一副很好說話的樣子，主持人還是沒忍住，把話筒遞了過去。

    周立成也沒為難主持人，在主持人問他有沒有信心奪冠的時候，周立成簡單地說了句：“盡力而為?！比缓缶烷]口不語了。

    主持人松了口氣的同時，又覺得周立成說得太少了。不過他覺得周立成很好啊，年輕又謙遜內斂，和那個什么夏永豐完全不一樣，這種場合話太多就會顯得狂妄自大，那個夏永豐真的太不穩重了。

    采訪結束后，第二場比賽也就開始了。

    這一場比賽，周立成準備的是櫻桃rou，形色如櫻桃，味道也有著櫻桃般的甜。

    周立成的做法偏蘇菜系，他先將整塊帶皮五花rou入水煮得半熟去血水，然后在rou面上橫豎劃刀，將rou面切割得和櫻桃差不多大小，刀繼續往下時，沒有將瘦rou切斷，整塊五花rou處理好的時候，依舊是四四方方的一塊，切割后的rou塊也始終整齊地排列著。然后周立成拿出小缽，手動將紅曲米輾軋成粉，留作等會兒上色用。

    在烹飪大賽中，處理食材的方法、烹飪的過程、成品的形色，都是得分的關鍵，但味道至少得占評分的一半。