神廚在現代 完結+番外_分節閱讀_48
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周永富當天走的時候很氣,可周日下午的時候,還是叫返校的周英才送了一份擬好的菜單過來。那時候只有周立成在家切豆腐,小客廳里幾乎堆滿了裝豆腐的水盆,周英才無處下腳,他用眼神在屋子里搜尋了一圈,見沒什么東西能拿的,就撇著嘴走了。 周立成無語地關上門,看了一眼菜單,這上面除了各項食材,還有酒水,需要回禮的禮包,以及晚上燃放的煙花,雜七雜八的。然后他拿起電話,聯系馬老板。 馬老板開餐館幾十年,自然有熟識靠譜的進貨渠道。馬老板聽說周立成準備買一些食材帶回村做壽宴,立即熱情地說:“這事兒交給我就行,到時候給你送到你家嗎?” “不用?!敝芰⒊傻?,“只需麻煩您幫我聯系好,到時候我自己開車去裝貨就行?!?/br> “好嘞!小周兄弟你放心,食材絕對保證新鮮,酒水也是出廠價?!?/br> 周立成謝過馬老板,面對馬老板的是家里誰要辦宴席的詢問,周立成道:“一個無關緊要的人罷了?!?/br> 周母他們回來后看到菜單,都是譏諷一笑。周桂玉道:“他不會把多的那一半劃過來叫我們準備吧?” 周母道:“反正都是我們送,到時候問問廚師,多了又拉回來我們自己吃就是?!?/br> 周桂玉笑道:“對哦,反正每天立成除了給我們,還要給王先生他們準備午飯,可以隔兩天不去菜市場?!?/br> “立成你的手,今天感覺還好嗎?”周母問了一句。 其實莫說給王先生他們,一開始周立成說要給周母等人做飯時,他們也是不贊同的,都擔心他的右手受不了。不過在看過周立成處理食材時行云流水、完全游刃有余的過程后,就沒再阻止了。不過周母不放心,每天依舊會問一句,叫周立成量力而為,如果手不舒服就要立即停下。 周立成的右手手指快速又靈活地動了動,他道:“沒事的?!?/br> 有心火在身,又有精心準備的食療輔助,他的手近一段時間其實在以常人想象不到的速度愈合好轉,周立成覺得他的手現在已經可以取鋼釘了。不過周母肯定不放心,所以周立成目前也沒提。 …… 周老太七十大壽那天,恰好是周日,學生都放假的時候。不過宴席所需要的食材,需要在周六一早就送過去。 這天早上,周母他們照樣被早餐的香氣叫醒。周莉亞今天也休息,她揉著眼睛開門出來,先扒在門框上深深地嗅了一口,一臉沉醉道:“??!又可以吃到我哥做的早餐了,好幸福??!” 周立成正在熱鍋燒油,他回頭看了meimei一眼,笑道:“吃我做的早餐幸福,天天給你送到學校的午飯不幸福???” “午飯更幸福!”周莉亞走出來,看了眼桌上已經擺放好的雞蛋卷餅和泡菜,周莉亞沒忍住,用筷子夾了根蘿卜吃,她湊到周立成旁邊,“這個做的什么呀?” “涼拌萵筍絲?!敝芰⒊傻?。 在他的左手邊,放著一個深肚子大碗,里面放著切好的萵筍絲。萵筍絲事先已經被鹽腌過一會兒,去除了多余的水分。在萵筍絲的最中央還堆著少許蔥姜蒜,剁碎的小米辣以及花椒粒,中間還混著幾粒搗碎的花生米,還有一小勺干的辣椒面。周立成把油燒熱后,又冷卻了一會兒,然后就將油潑到了那一堆調料上面。熱油與食材甫一接觸,便發出了滋滋的聲響,油溫正好,既不會讓食材焦糊,又保證食材的香味能被油溫徹底催發。 滋滋的聲響漸歇,周立成拿起旁邊調制好的醬汁淋上去,然后快速攪拌,上桌前加了一點香菜碎和芝麻,頓時將貌不驚人的涼拌萵筍絲提升了一個檔次。 已經洗漱好的周母過來幫著端菜,順便催周莉亞去洗漱。 “好餓??!” 周莉亞嚷著,飛去跑去刷牙洗臉,等她洗漱好,周母他們已經開始吃了。 今天早上的主食是玉米稀飯,周莉亞捧著碗喝了一口,米粒軟爛,已經沾上了玉米的甜香。周莉亞嚼了兩下,玉米特有的甘甜汁液便在齒間爆開,那甜味十分醇正,不會發膩,又不會像某些玉米一樣甜味寡淡不足,香香甜甜的,味道正好。 周莉亞浮夸地閉上眼,嗚嗚道:“能吃上這么好吃的玉米稀飯,真的好幸福!” “這丫頭……” 周立成他們忍俊不禁,周母給她夾了個雞蛋卷餅,催道:“快吃,涼了味道不好吃?!?/br> 周莉亞唔唔點頭,咬了一口雞蛋卷餅,然后立即沖周立成豎起大拇指:“哥!那句話我都說累了!” “哈哈!”周桂玉笑著幫她補充,“好吃?” 周莉亞拼命點頭,嗷嗚一下又咬了一口,只覺滿口細滑,表皮不見一點起焦的地方,滿滿的蔥香都被裹在了雞蛋里面,又嫩又香!好吃得不得了! 幾口吃掉一個雞蛋卷餅,周莉亞又喝了一口玉米稀飯,滿足地瞇了瞇眼后,才把筷子伸向還沒嘗過的涼拌萵筍絲。 萵筍絲是周立成手工切的,因為要保證能吃出萵筍絲脆嫩的口感,所以并不一定要多細,而是看上去有點點粗。去除過水分的萵筍絲,吃起來沒有多余的汁水,上面染著調料豐富的紅油湯汁,一口下去,就像有人在舌尖點了一把小火,灼得舌尖輕微刺痛。但辣味的香、花椒的麻,調味料的鮮咸,很輕易地便將這點刺痛掩蓋過去,讓人瞬間將它忽略。然后忍不住再一口,再感受著那刺痛的跳動,然后再次忽略它……真是一個被反復折磨卻又讓人始終欲罷不能的過程。 待吃完這頓早餐,所有人的額頭都微微冒汗,也不知是因天熱吃飯吃出來的,還是被辣椒辣出來的。 吃飽喝足,收拾了廚房,眾人開始裝扮自己。裝扮好后,陳飛鵬騎著周立成去電動車行租回來的電動三輪,載著周立成他們往各個市場開去。食材、禮包煙花等已經訂好了,去只管拿貨裝車。等他們開著車從縣城回到清河村時,也才早上九點的樣子。 周桂玉的態度很堅持,她不會回周家,所以她先在周母家待著,等陳飛鵬幫著把東西送過去后再回來陪她,小倆口中午在周母這里自己做飯吃,午飯后再去接周母幾個,一起回縣城。 周母娘家在坪山村,這幾年她來這里的次數一年比一年少,周立成和周莉亞則一年也不一定來一次,以前兩人也來得勤,但都是去幫周永富他們干農活的,那些年他們在自家干的活,都沒在周家這里干得多。 村子里每逢誰家要辦事了,那兩天總是格外熱鬧。村頭的小茶館里這會兒已經坐了一些閑聊的人,看到周母帶著孩子回來,都笑著和她打招呼,周立成兩個也在周母的示意下叫了人。