第30章
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“對,是響鈴卷,我回來之后才想起來,吃火鍋怎么能少了這個,尤其我聽說祈芳姐家的自釀酸湯,是村里出了名的味道好?!?/br> 路津一邊說,一邊用筷子重新夾起一張豆皮,放進油鍋里快速左右拖動一遍后,馬上離開油鍋放到砧板上,以筷子為軸心一卷,平平無奇的豆皮便變成了一個色澤金黃、有著漂亮皺褶紋路的響鈴卷。 “可是我們也沒買豆皮啊,你哪里來的豆皮?”梁常再驚訝道。 “我下午現做的,用泡好的黃豆磨成豆漿再熬煮,等上面凝結出一層皮再用竹簽挑起來,就是豆皮啦,幸好這里有烤箱,能加速烘干,不然時間可能還真來不及,但口感大概會自然風干的有點區別?!?/br> 說話間,路津又做好了一個響鈴卷,將其放進一個墊了吸油紙的藍色塑料小籃子里,而在藍色小籃子旁的粉色小籃子中,已然整整齊齊地碼好了約二十幾個大小、顏色幾乎一致的響鈴卷。 【我宣布,路津再次確診為變戲法大師,無中生有的神!】 【不愧是你路津,這響鈴卷炸得比我去某某撈吃的漂亮多了,要不是親眼看著他現場炸,我打死不相信這是他自己做的?!?/br> 【為了響鈴卷自由,我必須要娶到路津當老婆[jian詐]】 【哼你們都饞我津寶做的菜,我就不一樣,我純純只饞他身子[流口水]】 看路津干得熱火朝天,大家也來了干勁,紛紛加入進來,幫忙洗菜、切rou,寬敞的廚房里到處是忙碌的身影。 路津炸好一個響鈴卷,將其放進籃子后,數了數籃子里響鈴卷的數量,感覺差不多了,便關了火。 在旁邊剝蝦的冉淺留意到盤子里還剩下不少豆皮,有些不解。 “這些呢,不炸了嗎?” “嗯,全都炸了的話,好像有點多了?!?/br> 路津說著,將豆皮重新放進熱水里泡軟。 “剩下這些,我打算用來做豆皮卷?!?/br> 溫容蓉聽了,立馬來了精神。 “這個我愛吃!要加肥牛和蝦滑的!” “蝦滑?我也愛吃!”梁常再也搭話道。 然后兩個人同時眼巴巴地看著路津。 “放蝦滑可以啊,只是現在剝好的蝦還太少,我怕時間不夠?!?/br> 路津說完,溫容蓉和梁常再馬上加快了手上的動作,不一會兒就各自完成了自己的工作,加入到剝蝦隊伍中來。 很快,放蝦仁的碗里便裝得滿滿當當。 “差不多夠了?!?/br> 路津說著,拿出廚房紙,將蝦仁表面的水分吸干,然后雙手各持一把菜刀,用刀背不停地剁,直到蝦仁變成泥狀。 “這樣就可以了嗎?”溫容蓉問。 “不行,還得摔?!甭方虻?。 “摔?” 不等溫容蓉繼續發問,路津自顧自地把蝦泥放進一只不銹鋼大碗里,加入雞蛋清和淀粉,攪拌均勻后,帶上一次性手套,開始重復不斷地將蝦泥抓起又用力摔回碗里。 過程中部分蝦泥無法避免地四濺開來,嚇得幾人紛紛驚叫著退后。 “這看著好累人?!睖厝萑氐?,“要摔多久?” “大概,幾百下?” 路津摔了一會兒,不得不停下來緩緩。 不僅是累,大幅度的動作還牽扯到他右手上的傷口,他的額頭和后背都已經沁出一層薄汗。 任眾德一直默默在水池邊清洗蔬菜,沒有加入他們的對話,卻敏銳察覺到路津的異常。 “我來吧?!比伪姷聰]了擼袖子,來到路津旁邊,“讓老頭子也活動活動手腳?!?/br> 有任眾德幫忙,粘性十足又有勁道的蝦滑很快便做好了。 路津把泡好的豆皮攤平,將蝦滑均勻抹在豆皮上,并在上面鋪一塊肥牛,再加點力按著將豆皮卷起來。 看著一個個飽滿而層次感十足的肥牛蝦滑豆皮卷被放進盤子里,現場眾人感覺大腦已經徹底被饑餓感侵占。 正好這時郝蘋進來告訴大家火鍋已經準備好,隨時都可以入座開吃,眾人便七手八腳將廚房里的食材往外面搬。 餐桌設置在屋外的院子里。 此時天空已完全披上了墨色,沸騰酸湯散發出的帶有獨特發酵氣味的濃郁酸香,包圍了整個院子,勾得大家的唾液腺不受控制地瘋狂分泌唾液。 祈閱緊挨祈芳坐在圓桌邊上,見路津來了,便拍了拍自己旁邊的位置。 “小路哥哥快來,坐這里?!?/br> 路津下意識看向郝蘋。 “沒關系,你坐?!焙绿O笑著坐到祈芳另一側的位置上,“只要閱閱高興就好?!?/br> 眾人全部落座后,溫容蓉迫不及待將一塊肥牛蝦滑豆皮卷放進鍋里。 等豆皮卷徹底染成了酸湯的紅,溫容蓉顧不上燙,直接夾起來放進嘴里,然后果不其然被燙得嗚嗚叫,狂往嘴里扇風。 咽下豆皮卷后,溫容蓉又灌下大半杯水。 “嘶,好辣,但真的好好吃,酸湯底太贊了,簡直把牛rou和蝦的鮮味提升了一個檔次,而且蝦滑超彈牙爽口!謝謝任老師,任老師功勞最大!” 說著,溫容蓉偷偷瞄了路津一眼,清了清嗓子,小聲道:“豆皮也不錯就是了?!?/br> “謝謝夸獎哦?!?/br> 路津笑出一口白牙,也給自己夾了一塊豆皮卷。 當酸辣湯汁跟濃郁rou汁一同滑進喉嚨,路津感覺一股暖融融的幸福感仿佛融進了血液里,讓他忍不住閉上眼睛,全心投入感受這種逐漸蔓延全身的戰栗感。