第二章 一計不成
采尼突然提高語速和音量。 “你開的那個波、波什么酒?” “波特酒?!?/br> “我不管什么酒!朱利安是實習侍酒師,他都不會開瓶的酒,你就可以做好嗎?我沒記錯的話,你連侍酒師執照都還沒有拿到,你憑什么去給別人解決麻煩。你有沒有想過,你這么做,小組的同事都在分擔你的工作量,給他們增加了多少麻煩?” 曲小檸恍然大悟,低下頭,態度誠懇的道歉:“組長,對不起,我錯了,我會改正的,以后好好工作,不給同事和你添麻煩,我保證,再也不會發生類似的事情,請您放心?!?/br> 采尼皺著眉頭:“你這樣的工作態度和性格,不合適留在驪舍……” 曲小檸急了:“組長,我真的知錯,請原諒我這次,我一定不會再犯的,求求你了。我現在很需要這份工作,拜托你,就念在我是初犯,再給我一次機會吧,求求你了,組長……” 傳菜組的員工、碰巧來后廚取東西的愛麗絲,都津津有味地聽著墻根。 墻上的電子鐘,跳到22:30 法國人是一分鐘都不會加班的。 采尼的眉頭舒展開:“行了行了,這次就看在羅伯特先生的面子上,再給你一個機會。記住,聰明人,同樣的錯誤不能犯第二次?!?/br> “謝謝組長,我會記住的?!鼻庍B連點頭。 聽見采尼出來的腳步聲,愛麗絲立馬躲到門后面,好像很怕被采尼發現的樣子。 . 早班時間,侍酒師部門每日例會。 羅伯特總結道:“昨日的流量暴增,我不在的情況下,大家能夠互相協調,工作有條不穩地進行,非常好。你們要記住,我們侍酒師是一個團隊,協作的精神要繼續保持。只要你們的工作完保質保量的完成,讓人對你們的服務滿意,驪舍是絕對不會虧待諸位的。下周,就有一位新晉的(*注1),要來給我們部門做一場大師班(*注2),你們回去好好準備一下?!?/br> 羅伯特說完,會議室里就爆發出一陣熱烈而興奮的掌聲、稱贊聲。 “哇,太棒了!??!” “羅伯特先生人脈真廣,內部員工的大師班,只有在驪舍才有此待遇?!?/br> “羅伯特先生,”值班經理巴爾高聲說,“有件事情,我想跟您匯報。昨日,有位貴簽單的時候,額外支付了10%的小費,贊揚傳菜部的曲,服務很專業。我后來打聽到,她為貴開瓶的,是難度很大的八0年波特,這件事,需要通報表揚嗎?” “這種小事,不用開會特意提到?!绷_伯特否決道,嘴角卻不明顯地上揚了一下。 “可她是一個新人——還沒有進入侍酒師隊伍的新人,我認為通報表揚,有利于提高新入職人員的工作動力?!卑蜖柫幍?。 “是有必要適當鼓勵新人,下周的大師班,分給她一個名額,通報表揚就免了,這件事到此為止。今天的工作不會輕松,大家都去忙吧,散會?!绷_伯特揮揮手。 會議室外,走廊。 愛麗絲和琳娜并排走著。 “琳娜,我看這個曲啊,哪有你說的三頭六臂,還什么‘神之舌’,哼!羅伯特先生根本沒把她放在眼里,這種傳菜的人,給羅伯特先生舔皮鞋都是高瞧她?!睈埯惤z更為輕蔑。 “也許吧。但是我很好奇,經理提到她的事情,羅伯特先生怎么一點都不意外呢?八0年的老波特,正式侍酒師都不見得能開好,她一個小小傳菜員,能讓人這么滿意,羅伯特先生一向都是知人善用的呀。再說這通報表揚,只不過是虛名而已,大師班——那可是實實在在的好處,”琳娜修整著指甲,好似不經意地道,“說起來呀,羅伯特先生也曾在后廚工作過,對后廚應該還是有幾分感情的?!?/br> 琳娜說完,徑直向前走去,留愛麗絲一人在原地。過了一會兒,愛麗絲轉身憤然而去。 驪舍豪華包廂內,侍酒師愛麗絲和傳菜組瑪莉二人。 “瑪莉,這點小事你都辦不好,內部保送的侍酒師名額,你是不想要呀?”愛麗絲語氣冰冷。 “愛麗絲,對不起,這次是我辦事不利。她擅自離崗,還頂撞尼采組……”瑪莉收到愛麗絲警告的眼神,“還頂撞癩|蛤|蟆,本來是要被開除的,沒想到她那副直腸子,為了留下來,竟然也能那么不要臉,用低三下氣的語氣肯求。大家都知道,他就是個沒主見的男人,這就被她糊弄過去了。愛麗絲,像她這種卑賤的人,您根本不用放在心上,高貴的羅伯特先生,一定不會賞識她?!?/br> “你懂什么,她這叫忍耐,心里肯定有大謀算。要是讓她拿到執照,成了侍酒師,指不定怎么哄騙羅伯特先生。昨天的人,居然還對她很滿意,真不知道她是施展了什么魔法。整個驪舍,那么多正式侍酒師,就找不出一個會開波特老酒嗎?需要她一個傳菜的多管閑事,這要傳揚出去,驪舍侍酒師的名聲得多難聽?!睈埯惤z很是氣憤。 瑪莉點點頭,語氣肯定:“我知道了!她就是故意炫耀,讓我們侍酒師部門,顏面無光。你果然眼光長遠,就應該在她還沒給驪舍,蒙上更大的羞恥之前,拔出這個毒瘤。愛麗絲,其實這件事情很簡單,只要您親自去給那只癩|蛤|蟆打聲招呼,他還不得立馬去……” 愛麗絲目光狠狠地掃過瑪莉:“你居然要我去跟那個丑陋猥瑣的男人說話,你是覺得他對我的羞辱還不夠嗎?這種男人居然妄想追求我,人們都把這件事情,當成茶歇時的笑料?!?/br> 瑪莉不自覺的咽了咽口水:“那我們現在怎么辦?” 愛麗絲手肘撐頭,在房間中來回走動,她突然停下來,俯視瑪莉道:“之前是我小看她了,這件事情不能急,得慢慢來,接下來你這么做……” 瑪莉聽完,直拍手叫好:“愛麗絲,如此絕妙的方法,你都能想得出來,你的腦子一定是鉆石做的?!?/br> 愛麗絲得意揚起頭:“你好好給我辦事,不會虧待你的,侍酒師內保名額下來,肯定是你的?!?/br> “愛麗絲,能有你這個朋友,真是太棒了!內保名額什么時候能下來?”瑪莉情緒亢奮。 “你急什么!這是高層要決定的事情,總會下來的,你耐心等著就好。哼!我倒要看看,羅伯特先生是不是真的欣賞這個曲小姐?!睈埯惤z除了斥責,就是自說自話,對瑪莉連個眼神都欠奉。 “哦……”瑪莉看著愛麗絲離開的背影,依然還是像白天鵝般高貴,默默地低下頭。 “咣”包廂門又被人打開,瑪莉期待地看向門口,進來的卻是琳娜。 . 下午,女職員更衣間。 曲小檸坐在長凳上,背對著門換工作服。 門開,一個身影走進來,是瑪莉?,斃蚝颓幵谕粋€員工宿舍,算是熟人?,斃蚺牧伺那幍募绨?,招呼道:“曲,吃了嗎?” 曲小檸扣上衣扣,回頭看了看:“我吃了,瑪莉,你呢?” “我也吃了?!爆斃蚧卮鸬?,然后朝著儲物柜走去,翻翻找找好一會。 曲小檸衣服穿好,發現放在長凳上的工牌不見,在周圍翻找起來,瑪莉正好從旁邊經過。 瑪莉問:“曲,你在找什么?” 曲小檸說:“我工牌不見了,瑪莉,你快幫我看看,那邊地上有沒有?!?/br> 瑪莉裝模作樣地看了看,說:“這里什么都沒有?!?/br> 曲小檸繞過來,趴在地上往凳子下面看:“怎么會呢,我明明放在凳子上的,我記得很清楚,怎么會不見呢?要是不帶工牌上班,可是要被扣工資的啊。工牌啊工牌,你可不能丟?!?/br> 瑪莉站在一旁:“我們都已經找過了,可是這里什么都沒有呀?!?/br> 曲小檸納悶地說:“太奇怪了,角角落落都找了,這里剛才就只有我們兩個人,怎么會就不見了呢?” 瑪莉突然很激動的大聲說:“曲,什么叫只有我們兩個人,你想說我拿走你的工牌,藏了起來嗎?” 曲小檸一臉莫名其妙:“我沒有這個意思?!?/br> “那你說就我和你在這邊,是什么意思?我都告訴你沒看到,你要是還不信,我讓你搜身,看看我身上有沒有藏起你的工牌。你看,只有一串鑰匙和手機?!爆斃蜃哉f自話,把所有衣兜翻出來。 曲小檸看著瑪莉一系列行云流水的動作,目瞪口呆。 兩人動靜不小,更衣室其他同事都注意到,他們都圍過來,想看看發生了什么事情。離上班時間越來越近,陸陸續續,有不少同事進來更衣,不大的更衣室,立馬就滿了。 “瑪莉,你誤會了,我沒有說是你拿走我的工牌,我只是問你有沒有看到而已?!鼻幦ダ斃?,把她翻出來的衣兜塞回去。 “你的工牌,我當然沒有看到,你現在相信了吧,我身上沒有?!爆斃蛲崎_她。 “身上沒有,說不定是藏到儲物柜里了?誰會把贓物帶在自己身上呀?!比巳褐胁恢钦l,看熱鬧不嫌事大,說了這么一句。 —————————————— *注: 1.:aster f ine,即葡萄酒大師頭銜。的考試,被稱為世界最難的考試之一。報名考試的學員必須擁有set 四級(或同等學歷)認證,還要求有行業內權威人士推薦(一般來說,是已經取得的人)。要注意的是,雖然通過考試獲得,但這不是專業學位,而是頭銜。全球目前有300多人,取得這一頭銜的,遺憾的是,截至作者發稿,沒有一位中|國籍華人。 2.大師班:這里所說的是葡萄酒大師班,由講解的相關培訓課程。的出場費通常是15人民幣不等。目前,國內匱乏,因此,很多國內的大師班,對大師的要求會放寬到擁有set 四級(或同等學歷)水平。截至作者發稿,國內持有set四級證書的,大約100人左右。 關于“新晉”的解釋: 行業內,普遍會有新晉更厲害、更值錢這種說法。 我的理解是:第一,品酒師在具備豐富經驗的同時,也要求味覺與嗅覺的敏感度。隨著年紀的增長,我們的感觀在逐漸衰退,這是不可否認的事實。第二,葡萄酒這門學科,在不斷發展,除了知識體系越發龐大以外,舊的的理論被新的理論代替。 當然,總有一些例外,比如,世界酒壇封神的“三劍”,他們的地位牢不可破,身價每年都在增長。