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    第113章冬32[VIP]

    小年夜過后，村里真正有了年前繁忙的氣氛,打掃房屋,準備年貨，每家每戶都沒有閑下來。

    潘瑤跟阮惜時說她和許立新想留在村里陪他過年,阮惜時聽到這話后挺高興的，這是他們對他的妥協，意味著他們已經放心他以后留在村里,不會再要求他跟他們走了。

    而且去年阮惜時因為爺爺過世，那個春節過得冷冷清清渾渾噩噩的，家里連春聯都沒有張貼，一點年味都沒有，只有他一個人,連飯都不想做，胡亂填飽肚子就縮在床上，醒了哭，哭了睡。

    今年家里多了爸爸mama的話,起碼會熱鬧一點，還有陸擇，阮惜時還記得陸擇說要和他放煙花的。

    二十四那天開始,阮惜時就在家里忙上忙下的，家里需要一個徹底的大掃除，潘瑤作為家庭主婦,對搞衛生最在行，便很積極地要幫他。陸擇和許立新不忍心看他們倆忙來忙去,也加入了大掃除的行列，陸擇負責掃天花板，許立新負責搬東西，潘瑤擦柜子桌子，阮惜時就掃地，不用一天，家里上下就弄得干干凈凈了。

    搞好家里的衛生后，就準備炸米花了，李嬸已經把糯米餅子曬干，可以直接放進油鍋里炸了，炸米花當天，阮惜時吃過午飯就去李嬸家幫忙。

    糯米餅子放在籮筐里準備入油鍋，李嬸家的灶臺那口大鍋倒進了三分之一的油，李叔在燒火，用大火把油燒開，就可以依次將糯米餅子放進去炸了。

    開始炸之前，阮惜時把從菜地里摘回來的大白菜的葉子剝下來，鋪在桌子上，一會米花炸出來就放到上面晾，等涼得差不多了才能放進袋子里裝好。

    之所以用白菜葉墊，是因為米花炸出來那會上面還有油，放在白菜上晾，油會滴在白菜上面，白菜吸油，等炸完米花，白菜葉不要丟，一會晚餐可以放進鍋里做成清炒白菜，完全不浪費一點油。

    李嬸一手拿著兩根長長的竹筷子，一手拿著個漏勺，阮惜時想幫她放糯米餅子進去的，但李嬸怕他不會，下手沒輕沒重的，到時候把油濺出來滴在他身上燙到他，就沒讓他放，反而把睡午覺的李哥喊了起來，讓李哥來放。

    油鍋里每次只能放一個糯米餅子，炸米花需要掌握火候，炸得久了會焦掉，炸的時間不夠又不夠酥脆，所以一次放一個是最好的，不過這樣一來花的時間就久一點，每次炸米花基本都要花上半天的時間，又累又熱。

    李哥拿起糯米餅子，貼著鍋沿讓它慢慢沉近油鍋里，糯米餅子一碰到熱油，就發出滋滋的聲音，沒一會兒就膨脹了一倍，空氣中可以聞到很濃的香味。

    李嬸一邊用漏勺兜著糯米餅子，一邊用筷子輕輕翻動它，讓它兩面均勻受熱炸開，等它表面的顏色變得淺黃，就差不多可以撈起來了。

    炸好的米花就放到阮惜時鋪好的白菜葉上，沒炸之前巴掌大的糯米餅子，炸出來后足足有個小臉盆那么大，一粒粒糯米清晰可辨，炸得很酥。

    不一會兒，炸好的米花就放滿了一桌子，李嫂拿了干凈的塑料袋進來，把晾得沒那么燙的米花小心翼翼地疊放進袋子里，得趁著米花沒有完全涼透就密封起來，一直暴露在空氣中的話，米花會受潮變軟，到時候無論是口感還是味道都不好了。

    出鍋的米花一批接著一批，阮惜時只能坐在桌子邊看著其他人忙碌，偶爾幫忙接手燒火拿袋子什么的。

    炸出來的米花有好幾袋那么多，李嫂裝好之后拿出兩袋給阮惜時，說這兩袋是給他們家的。

    兩袋那就是二十個，可做糯米餅子的時候阮惜時只跟李嬸說他們家只要十來個意思意思而已，再多他們也吃不完。

    阮惜時詫異道：“給我這么多嗎？我當初只要了十個啊……”

    李嬸就說：“給你你就拿著，你家不是多了你爸媽嘛，十個我感覺不夠吃，你就先拿回去，吃不完可以讓你爸媽帶回去給其他親戚嘗一嘗，這可是我們這里的土特產，外邊的人是吃不到的哦?！?/br>
    阮惜時挺不好意思的，撓著頭說：“這樣你們家會不會不夠吃??？”

    李嬸爽快地笑道：“這種東西，多也是吃少也是吃，吃多吃少無所謂的，不夠吃可以吃其他的嘛?！?/br>
    阮惜時感激道：“那我就不客氣啦，謝謝李嬸！”

    李嬸笑著擺擺手：“跟李嬸客氣個什么勁哦。對了，你先別回去，李嬸還有好東西要做給你吃呢?！?/br>
    聽到有好東西吃，阮惜時就被勾起了好奇心，配合地問道：“是什么好吃的東西呀？”

    李嬸掀開一個鍋蓋，里面是一籃子晾干的番薯塊，阮惜時一看就知道李嬸想做什么了，眼睛一亮，饞得口水都要流出來了。

    “炸番薯！”

    李嬸笑著說：“我就知道你們小孩子喜歡吃這個，今天早上我就切好了番薯塊，等著炸完米花把它們放剩下的油里炸一炸給胖胖和你吃?！?/br>
    說著李嬸把番薯一股腦兒倒進漏勺里，然后放到還有余熱的油鍋里，翻一翻抖一抖，很快板栗番薯橙黃/色的表面就變成了金黃色，空氣中也彌漫起番薯的香味。

    番薯炸好后倒進盤里，阮惜時被番薯的香氣勾得快要流口水了，顧不得剛出鍋的番薯還很燙，就小心翼翼地用手抓了一塊，左拋右拋，迫不及待地就放入嘴里。

    表層被油炸得脆脆的，咬破那一層，里面就是黏糯的番薯瓤，香氣撲鼻，阮惜時一下子吃了三塊，嘴饞的樣子逗得李嬸哈哈大笑，忍不住跟他說：“時仔啊，你不要吃這么多，這番薯剛出油鍋，熱量大著呢，吃多了會嗓子疼，等它晾涼一點再吃?！?/br>
    阮惜時意猶未盡地看著盤里的番薯點了點頭，李嬸就倒了一半給他，讓他帶回家給陸擇和他爸媽嘗一嘗。阮惜時笑瞇瞇地接過那一半炸番薯，再提著兩袋米花，像是要陸擇和他爸媽快點嘗到他們村的特色美食那樣，興沖沖地往家里趕了。

    剛回到家，他就大呼小叫地喊來陸擇和潘瑤他們，獻寶一樣把米花和番薯展示給他們看，催促他們嘗一嘗。