經過石碾子磨壓的米變成了米漿，從磨石下面流出來，然后順著渠兒流到出口，流進下面接著的桶中，白白粘粘的一桶。

    這樣一桶米漿，拿回家放入泡打粉和黃糖，攤在蒸托上，放到鍋里蒸出來，就會變成蜂窩巢一樣的發糕，這玩意可不是每天都能吃到的，因為磨米漿需要大量人工，只有逢年過節的時候才有人做。

    阮惜時自然是愛吃發糕的，小時候過年，他爺爺也會泡上小半桶米，帶他來這里磨米漿，他不夠高，就搬個板凳站上去，往磨石上面的口子灌米，爺爺就負責推石磨。祖孫倆忙活大半個下午，才得到夠兩托發糕的米漿，一托做成咸糕，一托做成發糕，夠祖孫倆吃一個春節。

    如今爺爺不在了，以后吃發糕的機會就大大減少，阮惜時也不跟張嬸她們客氣，從買來的果子里勻了幾個出來，放到石磨旁邊當做答謝。

    村子以前貧窮落后，大家都沒有什么錢，又是鄉親鄰里的，談錢傷感情，最早被人接受的就是以物換物，互通有無，你家送我一把菜，我家給你一把米的。后來生活條件好了點，大家就更加不吝嗇那一點點東西了，誰家今天做了什么好吃的，就拿出來一點分給要好的鄰居，下次鄰居家做了好吃的，又拿一些送回去，有來有回，街坊鄰里在這些交換中變得越發和睦。

    回家路上，阮惜時跟陸擇解釋說：“那個老宅子是村里最大那戶人家的祖宅，我們村姓張的人最多，他們是最早來這里扎根的，經過多年發展，他們的子子孫孫遍布附近幾個村落，大家都分家出去了，祖宅就空了出來。因為以前村子里人少，大家都住在一起，所以祖宅里面什么設備都有，像石磨來水井啦。我爺爺說他剛來村里那會，家里沒有挖井，他每天都要去張家祖宅那口井里挑水回家用。像剛才的張嬸張嫂，她們就是張家的嫡系媳婦，他們家人多，祖宗也多，每逢清明重陽掃墓都很大規模，需要準備很多東西，所以她們才去磨米漿做發糕?！?/br>
    陸擇一邊聽著一邊附和地點點頭：“怪不得她們磨了那么多米漿，清明那天他們家一定很忙吧？”

    阮惜時推開家門讓陸擇進去，回頭關上門才繼續說：“到那天，周圍幾個村子的張家人都會趕回來，大概有上百人，他們會分頭行動，一撥人拜一個地方，晚上大家再一起吃頓飯，就各回各家了。我小時候特別羨慕張家的同齡人，他們家好多親戚，逢年過節都熱熱鬧鬧的，因為我們家只有我跟爺爺兩個人嘛，我還問過爺爺，什么時候我們家才能像張家那樣開枝散葉，長大之后想起來還覺得自己那個問題幼稚天真得很?！?/br>
    說著他自己就不好意思起來，低頭去整理他買回來的東西，陸擇只看到他紅彤彤的兩只耳朵尖。

    第24章春倒V開始~[VIP]

    清明前后是村里最熱鬧的那幾個時間段之一，既要忙著春種,又要忙著拜祭祖先,殺豬殺雞磨米做發糕粽子，總之每家每戶都沒閑下來,煙囪一天到晚都冒著煙，鍋里煮著各種各樣的東西。

    張嬸第二天就真的送了一個托盤的發糕過來，一大早的阮惜時剛剛起床準備做早飯,就聽到了敲門聲，他連忙去開門，只見張嬸端著一個托盤的發糕，看到他就說：“時仔你起這么早啊，來,把這盤發糕拿回去，一會上山祭拜你爺爺時帶上?！?/br>
    阮惜時連忙接過托盤，這發糕還帶著余溫，估計是昨晚通宵蒸好的,一大早張嬸就給他送過來了，這讓阮惜時十分感動。

    “張嬸您也這么早，還給我帶了這么多發糕,你們家還夠吃嗎？”

    張嬸爽快地笑道：“哎，不多不多，嬸兒蒸了好幾托呢,夠分了的。這不是你家多了個人嘛，陸擇高高大大的吃得多,我怕你們不夠吃，才帶了一整托過來的?！?/br>
    阮惜時感激道：“那就謝謝張嬸了，張嬸要不進來坐一會，您吃早餐沒有？”

    張嬸擺擺手說：“我吃過啦，就不進去打擾你們倆了，家里還有一大堆事等著我忙呢，我就先回去了啊，有空你也去我們家那邊玩玩，智超整天念叨著找你玩呢?！?/br>
    智超就是張家一小孩，是阮惜時的童年伙伴。

    阮惜時應道：“好，等我忙完農活，就去找他玩?！?/br>
    送走張嬸，阮惜時托著一盤發糕進了屋里，剛好陸擇起床，見到這一盤巧克力色的東西，不禁好奇地問他：“小阮，這是什么東西，可以吃嗎？”

    阮惜時笑著說：“這就是發糕啊，昨天我們在老宅子里見張嬸她們磨的米漿做出來的東西，很好吃的，你要不要嘗一嘗？”

    陸擇來村里這么長時間，已經在阮惜時的指引下嘗試過很多他人生前三十年從未吃過的美食，所以聽阮惜時說這就是發糕后，興致勃勃地搬了凳子坐到餐桌旁，等著阮惜時給他分發糕吃。

    阮惜時放下發糕，去抽屜里找了一匝線，剪了一段拿過來，把線墊在發糕下面，拿著兩邊線頭在上面一交叉，就整整齊齊地分出來一塊發糕，完全不需要借助刀子。

    陸擇看著阮惜時嫻熟的手法，不由得嘆為觀止，他把這歸功為農村勞動人民的智慧。

    阮惜時把切下來的發糕放到陸擇面前，跟他說：“你來嘗嘗看好不好吃?！?/br>
    陸擇也不客氣，拿起一塊就放進嘴里。

    用石磨磨出來的米漿沒有用機器打出來的米粉那么精細，因為放的泡打粉多了，里面的孔大大小小的特別多，發糕吃起來就有些粗糙，加上放了黃糖，甜中帶著些酸，有一股米釀的香味，總體上來說還是一樣可以接受的地方特色小吃。

    阮惜時也拿了一塊吃，一邊吃一邊含糊地跟陸擇說：“我們早上就先吃這個墊墊肚子吧，下午我要上山拜我爺爺，中午飯我會煮早一些?！?/br>
    陸擇點點頭：“好?！?/br>
    用發糕填飽肚子，阮惜時就開始準備拜祭爺爺所要的東西了，他燒了一大鍋的水，把昨天買回來的豬腳豬rou放進去燙，再放一捆米線進去，等豬rou燙得半熟，他把rou撈起來，放到托盤里，米線放到豬rou上面，撒一點鹽花，祭品就算是完成了。

    接著他從袋子里掏出幾個蘋果橙子出來放到裝東西的籃子里，切了半邊發糕放進里面，用開水泡了一壺茶晾涼倒進空瓶子，和米酒一起放進籃子，香火紙錢鞭炮用袋子裝起來，上墳需要的東西就都準備好了。

    陸擇就在一邊看著，不做任何發問，每個地方都有每個地方的風俗習慣，不干涉不好奇是基本尊重。

    阮惜時準備好上山要用的東西，時間一眨眼就到了中午，阮惜時又忙著做午飯。

    因為昨天買了豬rou，今天阮惜時就不打算買菜了，只是豬rou還要拿去上墳，這會還不能吃，所以阮惜時只能炒個生菜，煎幾個蛋來下飯。

    吃飯的時候阮惜時十分抱歉地跟陸擇說：“中午暫時就這樣吃了，等晚上我再給你多做幾道菜?！?/br>
    陸擇表示他理解，吃完飯后他看阮惜時一個人拿那么多東西要出門，忍不住問道：“你一個人去嗎？”