第二十五章:掌柜的架勢(一)
有些事情傷心過一次就夠了,聰明的女人要懂得及時止損。 清兮回房收拾了下自己,便起身下樓了。如今萬福樓漲薪的事情已經告一段落,清兮便想攬些新活。思來想去覺得沒有什么比增加萬福樓收入更靠譜的事了,便思考到底要做些什么。 在尋常人眼里,萬福樓是個紙醉金迷,王公貴族才有資格進去的地方,若是家底不夠深厚,隨便進去點幾個菜就能讓人傾家蕩產。高額的消費讓大家望而止步,可萬福樓的神秘誰會不想知道。清兮想,若是制作出一些打著萬福樓招牌的廉價點心在屋外出售,會不會賣得奇好。 說干就干。清兮將自己在之前那家店吃到的最難以忘懷的小食味道描述給廚房里的甜點廚子阿香。為了制作出可口的點心,從選材到調味,清兮親力親為,跑了市場不下十次,各種材料逐一嘗試,忙得不亦樂乎。 第十九次試驗結果即將出爐,老遠就聞到了蒸籠里芙蓉紅豆糕的清香,清兮激動得直搓手掌,驚喜地看了看阿香,沒想到阿香比自己還激動。 時間一到,阿香趕緊盛出一塊糕底,趁熱撒上一層糖酥,再在上邊裝飾上一支新采摘的薄荷芽,大功告成! 清兮望著眼前新鮮出爐的芙蓉紅豆糕,遲遲舍不得下嘴。這糕不僅模樣好看,還飄著一股芙蓉紅豆的甜香,讓人心里都美滋滋的。 “趕緊嘗嘗?!卑⑾愦叽俚?。 清兮用勺子挖了一勺放到嘴里,一口下去,紅豆的香甜溢滿齒間,荷葉恰到好處地綜合了紅豆的甜,整個芙蓉紅豆糕甜而不膩,而糖酥為芙蓉紅豆糕增加清脆的口感。清兮滿意地點了點頭。芊芊和阿香高興得直拍手,真是好事多磨,終于制作出了清兮滿意的糕點。 “接下來我們要怎么做呢?”芊芊問道。 “這糕點做出來只是第一步。萬福樓是肯定容不下這些人到店里坐著細細品嘗的,我們得在樓外辟出塊地用來專門銷售糕點才行。再則這糕點用什么東西包裝方便人外帶也是個問題?!?/br> “說的也是?!避奋伏c了點頭。 “這芙蓉紅豆糕用尋常包裝肯定不行,容易撞碎不說,還會受到包裝味道的影響變了味?!卑⑾阏f道。 “找個陶瓷加工的匠人,定制一批專盛糕點的方形瓷器呢?”芊芊問道。 “這樣一來成本又上去了。做這芙蓉紅豆糕,我的本意是想讓尋常人家也買得起萬福樓的東西,用低廉的價格提升銷量,這樣也能提高萬福樓的收入?!鼻遒庀肓讼虢又f:“若是用荷葉做包裝就不會改變味道,但是一不小心很容易撞碎包裹著的點心?!?/br> “用紙袋呢?里邊墊上一層荷葉?!避奋氛f道。 “要不要聽聽我的意見?”醉月見三人討論得熱火朝天,便走了過來。 三人一齊看向醉月?!澳阏f說看?!鼻遒庹f道。 “這芙蓉紅豆糕自然是用荷葉包裹最適宜,可惜荷葉不是四季均有,況且倘若店內的人想要打包一分帶回去的話,顯然用荷葉包裹就不適宜了。建議可以制作三種包裝,陶瓷的定制一批,紙袋也需要,為了防止味道過分被影響,可以在批量制作紙袋時加入一些荷葉的粉末或漿汁,最后一種包裝自然就是荷葉了?!?/br> 醉月喝了口茶接著說道:“不同包裝不同價格,適宜不同需求的戶,也解決了沒有荷葉季節的包裝難題?!?/br> “大管家,第一次發現你這么有能耐??!”芊芊打趣醉月說道。 “哪有你有能耐,那趙家公子,如此高質量的奶油小生被你信手拈來,佩服佩服?!弊碓禄鼐吹?。 “哼,懶得理你?!避奋坊亓俗碓聜€大白眼。 “醉月的法子我也十分認可,若是沒有異議,那就這么做吧?!鼻遒鈱扇死卣}說道。 大家都點了點頭。 一場秋雨過后,卞城的天氣也開始轉涼了。這芙蓉紅豆糕不僅包裝需要荷葉,在制作時也需要加入荷葉粉末,若不抓緊收購新鮮荷葉,怕是就要等到明年夏天了。 清兮帶著芊芊向醉月說明緣由,兩人便出了門。 城南的荷塘是由官府種植的,那里的荷葉最多,倘若想要采集那的荷葉,必定需要得到官府的應允。清兮買了些禮品,兩人便直奔城主府。 自打清兮在萬福樓戲臺子上亮了相,幾乎八成的卞城人都識得清兮了,也因此兩人在城主府沒遇到多少阻攔。 “城主大人別來無恙,這是萬福樓的一點薄禮,不成敬意?!鼻遒馐疽廛奋穼|西遞過去。這一來一回,城主的目光全在芊芊身上。好個好色之徒,清兮心想。 “今日有幸結識兩位姑娘,本官真是好生歡喜。敢問姑娘今年……”這城主肥頭大耳的,還一副色咪咪的模樣,讓清兮很是厭惡,若不是為了那城南荷塘的荷葉,真不愿與他多說半句話。 “我們今日有些小事想要勞煩城主大人?!鼻遒庵苯哟驍嗔顺侵鞯脑捳f道:“我們萬福樓最近新制作了一款芙蓉紅豆糕,需要用到荷葉。想著這城南荷塘的荷葉倘若就這樣敗了甚是浪費,不如賣給我們萬福樓,還能增加官府的收入?!鼻遒鉀_城主微微頷首笑了笑。將城主的心都要柔化了。 “若是姑娘喜歡,送給姑娘都成?!背侵髡玖似饋砉首饔H近地就想拉清兮的手。清兮趕緊退了一步。 “城主的好意清兮心領了,但是萬福樓向來做事干凈磊落,這送得不清不白的,怕落人話柄。萬福樓愿出白銀一百兩,收購整個城南荷塘的荷葉,大人您看如何?!?/br> 見清兮態度堅決,沒那么容易到手,城主心里想,不如先答應了,免得人財兩空:“如此甚好如此甚好。我已叫下人備了酒席,不如兩位姑娘留下來用了晚膳再回去?” “若沒記錯的話,城主夫人經常上咱們萬福樓看戲呢。近日我們排了好幾出新戲,城主可同夫人一同前往,我們定會好好招待?!避奋沸闹笨诳?,見那城主無理便搬出了他夫人。據說城主夫人很了不得,把城主治得服服帖帖的。 “這,這……哼,不識好歹的丫頭片子?!卑逊蛉硕及岢鰜砹?,城主氣得不行,拂袖離去。 “明日萬福樓便將銀子送過來,還望大人別忘了剛剛說的話!”清兮趕緊沖城主離開的方向大聲說道。 兩人捂嘴相視一笑。