第147節
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郝萌拿起了一瓶米酒,緊接著打開了蓋子,發現設計是蓋子也是一個小的酒杯,米酒可以從巴掌大的玻璃杯里面倒出來,然后用小杯子來品嘗。 郝萌倒出來之后,微微的抿了一口。 又冰,又甜,又清。 三種味覺,似乎有點矛盾,但是確實融合在一起了一起。 米酒冰涼卻不會讓人覺得寒,甜度極為合適,不會讓人覺得膩,具體來說,是清甜的滋味,配合著燒烤,解膩又開胃。 將米酒搬了出去,放在一個箱子里面,箱子里還有冰塊鎮著。 這時候,燒烤的收費也出來了。 米酒88能源幣雞翅50能源幣茄子30能源幣 郝萌掃看了一下,rou類的大概就是五十能源幣到六十能源幣,素類的是三十能源幣到四十能源幣。 總的來說,不算是很貴,都是客人們可以承受的范圍之內。 所以郝萌也覺得這個定價還是非常的合理的。 米酒搬了出去,其他的東西也都已經準備好了,確認無誤之后,郝萌這才正式的開門了。 將小院子的門給打開了,發現外面已經排起了長龍了。 進來的第一個客人看到了桌子幾乎全部都擺在了院子的地方,不由得好奇的問道,“小老板,今天我們是要在外面吃嗎” 郝萌點了點頭,說道,“對的,今天燒烤是在外面吃的?!?/br> 客人聽到了郝萌的這句話之后,瞬間的就開始期待了這個燒烤是什么東西。 要知道,之前火鍋可以讓客人自己來吃就已經十分獨特了,現在還是在外面吃的東西,就更加的讓人覺得期待了。 “想要吃什么可以自己來這邊挑選?!焙旅戎噶酥甘巢姆胖牡胤?,“但是每個人的每樣食材最多只能選兩樣,價格就在這里了” 將大概的程序和客人們說了一下之后,郝萌回到了燒烤架的旁邊,開始放入煤炭生火的。 煤炭也是系統的,質量非常的好,只需要稍微的生火一下,就可以點燃起來。 一縷煙冒了出來,大家都好奇的看了過去。 現場生火,這樣的畫面,很久沒有看到了,大概就好像是一個在城市里面長大的孩子突然回到農村,然后發現,還有土灶臺這樣的東西。 第一個客人點了雞翅,韭菜,還有茄子,以及香腸,還有一瓶米酒。 客人選了一個距離燒烤架的地方比較近的位置,因為她非常的好奇,這個燒烤,到底是怎么做出來的。 郝萌將食材接過來之后,先是將雞翅放在了火候比較大的燒烤架上。 涂了一層油,然后放了上去,雞翅有兩種,雞中翅和全雞翅,價格一樣,不過雞中翅有一根,雞中翅有三個。 這個客人點的是雞中翅。 為了更好的入味,雞中翅被劃開了三道痕跡。 茄子也需要劃開,用小刀子切開,露出里面白嫩的茄子rou,然后攤在了燒烤架上,還需要刷上油,這樣才不會烤糊。 香腸是先放在燒烤架上靠,打開快要好的時候,可以用刀子劃上一刀子,這樣的,香腸就會爆開一道,看起來更加的誘人。 韭菜因為比較容易熟的原因,所以先放在一邊。 燒烤這玩意,看起來好像是很簡單,只需要放在燒烤架上面烤就可以了,其實也是非常復雜的。 需要認真的把控住時間,不然的話,很容易就糊掉,糊掉的話,那可就不好吃了。 所以,比其他來,其實更加的有難度。 而且也不是完全的放在燒烤架上考試就可以了,還需要定時的翻過來,還要刷醬。 不同的食材,需要不同的醬料。 雞翅的話,需要刷上燒烤醬,而且還要看客人備注的口味,喜歡甜一點的要刷蜂蜜,喜歡辣一點的,還需要加辣椒面,而且不是最后一次性加的,而是在烤制的過程中,時不時加一點,這樣才可以更加入味。 這個量也要把握好,不可以掩蓋食物本身的味道。 非常的有難度了。 此時,第二個客人的燒烤食物也點好了,這個客人也是雞翅,還有韭菜以及土豆片,生蠔,還有掌中寶。 生蠔放在火候大一點的燒烤架上,因為生蠔本身就有一層厚厚的殼子,所以需要火候大一點,才能夠穿透火候將生蠔rou給烤熟了。 而且生蠔還需要配置其他的調制。 第一位客人的韭菜和第二位客人的土豆片掌中寶也一起烤制好了。 將烤好的燒烤放在盤子上面之后,郝萌直接叫了號,客人們就根據小票自己過來拿。 這一次系統的盤子是橢圓形的鐵盤子,上面套著一層白色的塑料袋,不過,這個塑料袋是毫無危害,而且可以放入水中就可以迅速的溶解掉,不會有半點環境污染的危害。 系統這樣的盤子,大概就是為了想要最大限度的還原從前燒烤攤的那種氛圍吧。 果然,客人們都覺得十分的有趣。 第一位客人拿起了雞翅吃第一口,剛剛烤制好的雞翅,有點燙嘴,客人齜牙咬了一口,又香又燙的口感讓他一邊哆嗦著嘴巴一邊吃。 非常好吃的味道,具體說不上來,他看到雞腿選料的時候,有辣味有甜味,所以故意使壞的要了一個又甜又辣。 本來還以為做不出來的,結果沒有想到,這個雞翅還真的包含了的兩種味道。