“小老板，來一份魚香rou絲?！敝芤恍钦f道。

    “好的，請稍等一下?！焙旅冗M去的時候，倩倩也剛好過來準備直播了。

    這一次的魚香rou絲比較符合大眾的口味，收到的打賞也是最多的，剛剛開直播，就有人守著了，還沒有看內容，就先刷了一波打賞。

    【叮，恭喜宿主，魚香rou絲晉級成功，開啟新菜式！】

    37.37

    自從開啟直播的功能之后, 升級的速度就變得很快了。

    郝萌已經迫不及待的想要知道新菜品是什么了。

    【恭喜宿主獲得新菜品, 糖醋排骨】

    糖醋排骨？

    聽到這四個字的時候，郝萌已經控制不住的歡呼起來了。

    糖醋排骨是她自小很愛吃的一道菜, 所以在她家里, 逢年過節的餐桌上都會有一道糖醋排骨！

    郝萌上大學的時候是一個月回家一次的，每次回家，郝mama都會準備一道糖醋排骨。

    這道菜酸甜酸甜的, 開胃又好吃, 算是比較大眾的菜式了。

    【請宿主領取菜式】

    郝萌用意識確認, 下一刻, 美味的糖醋排骨的菜譜就已經傳送到郝萌的意識里了。

    接下來, 郝萌對直播間里的觀眾說，“今天給大家帶來一道新品, 大家可以猜測一下是什么?！?/br>
    【來新品了，來新品了，期待】

    【這是小老板第一次直播做新品了？好可惜，最近實在是太忙了, 一直在加班, 等不忙的時候，一定要去嘗試一下小老板做的東西】

    【推薦螺螄粉和魚香rou絲, 非常的好吃！】

    【小老板這一次要做什么呀，快點告訴我們吧, 不要賣關子了】

    ……

    郝萌看到了直播里面的留言, 也不賣關子了, 說道，“今天給大家帶來的美食叫做糖醋排骨?！?/br>
    【糖醋排骨？可以說一下看看大概是什么樣子的嗎？】

    【好奇是什么味道的！】

    ……

    “是一種酸甜口味的?！焙旅纫贿呎f，一邊打開冰箱，將里面的食材給拿出來。

    糖醋排骨需要用到的最重要的食材就是肋骨！

    郝萌收到的這個食譜是就單純只有排骨這一個食材，不過郝萌記得，自己在21世紀的時候，有時候吃的糖醋排骨是有一些青椒洋蔥之類的配菜的。

    大概是每個地方的糖醋排骨都不太一樣。

    糖醋源于江蘇無錫，但是其他地區也有糖醋排骨的做法。

    郝萌的做法是，首先在已經切好的排骨里加入食用面堿和清水，洗去排骨的血水和油脂。

    不過系統提供的排骨，十分精瘦，并沒有多少油脂。

    【系統提供的排骨來源于山野黑豬，口感極佳，rou味十足，而且不肥膩！】

    “你這次怎么不吹山豬是怎么長大的？”郝萌在心里問。

    突然只有那么短的介紹，郝萌還真的是有些不適應。

    【之前已經吹，我呸不對，已經介紹過了，都是同一批豬，沒有那么講究】

    郝萌聽著系統說的話，差點沒有笑出來，她連忙的讓自己的注意力重新的放在手上。

    將血水洗干凈之后把排骨撈出來擠干水分，然后加入食用鹽，料酒，雞蛋等的材料進行上糊調味。

    接下來就是要調制料汁了。

    在一個碗里加入白糖和醋鹽，其中白糖和醋必須要放足夠，因為這道菜就是以酸甜著名的，所以必須要加足夠的量，不然的話就會沒有味道。

    接下來就是熱油下鍋了。

    在油溫六成熱的之后將排骨下鍋炸至定型，然后將定型的排骨給撈出來。

    然后等油溫七成熱的時候，再復炸一次，時間不需要很久，三十秒就足夠了。

    這個步驟是為了讓排骨更加的香脆口感好。

    將排骨撈起來放在一邊，然后接下來是制作料汁，用小火將白糖熬至融化，再加入水淀粉收汁，這個時候，將排骨倒進去翻炒，讓醬汁徹底的包裹排骨，最后撒上白芝麻就可以了。

    【白芝麻屬于胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，系統所提供的黑芝麻是在黑土地上精心養殖出來的，色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好，而且還有很豐富的營養效果，在提味方面也是一級棒的哦】

    郝萌面不改色的將糖醋排骨裝在木盤子里，旁邊是已經煮好的胭脂米飯。

    糖醋排骨色澤紅亮油潤，干香滋潤，這道菜的汁水也是很重要的，但是和別的菜肴不一樣，糖醋排骨的汁水還講究一個干字。

    這個干，也十分有講究，如果太干的話，失去了口感，如果不太干的話，那么味道也不好，賣相更是不行。