顧與眠正思考著，就聽耳邊一陣洪亮整齊的：

    “顧先生好！”

    腆著啤酒肚的原老板帶著各大高層、員工主廚們在走廊兩側一字排開，在顧與眠邁入的那一刻異常嚴肅地齊齊鞠躬。

    在半小時前，他們就被反復叮囑了兩句話。第一，不能露出耳朵和尾巴，不能對新老板表現得太親熱；第二，尊重新老板，不要把他當成人類特殊對待。

    在顧與眠來之前，大家以為難的是第二條，直到現在……第一條遠遠比第二條難好幾倍。

    幾個員工很努力藏住耳朵尾巴，九十度鞠躬。

    顧與眠：“……”怎么搞的像黑社會一樣？

    “謝謝，不用這么高調，”顧與眠咳了咳，“大家都起來，各自去做自己的事情吧，我跟吉爾先生談談?！?/br>
    吉爾就是原本的老板。

    老板擦了擦汗，走上來陪著顧與眠往里走，別的人各自散去做事了。

    “咱們餐廳的所有菜，都需要由主廚親自制作嗎？另外，如果出現意外不能及時上菜，對顧客的補償措施呢？零食和小菜至少會有吧?！?/br>
    這些都是顧與眠上次作為顧客來時，就很費解的問題。

    “當然了?！奔獱柦忉尩?，“您不知道嗎？廚藝是很珍貴的一門技藝，因為來自人類傳承，而人類現在又……”

    大部分家庭都僅限于能把食物煮熟的程度，甚至有全家一起只喝營養液的。

    吉爾說到一半才想起來這旁邊也是個人類：“呃，總之，廚師是非常少的，我們餐廳能配備十四個主廚已經是業界頂尖水準了?！?/br>
    所以如果所有主廚一起出事，就遭殃了。

    “這樣嗎？”顧與眠怔了怔，抱著懷里的小雪豹無意識順毛，一邊思考，“管理方面的經驗我也不太多，這點以后還是繼續拜托你，在烹飪和服務方面，我希望以后可以按照我的思路理念做?！?/br>
    說話間，他們已經走到后廚。

    吉爾：“那個，比如呢？”

    顧與眠讓小雪豹趴到自己肩上去睡，然后從廚房門口的墻上拿下全新的圍裙拆開，點點頭：

    “你們看著?！?/br>
    他站在廚房門口環視四周，然后從一個正抓耳撓腮、不知怎么料理那一個個合成大蝦的學徒手里接過刀，小刀在指尖一轉，利落干脆地去殼并開背去線，然后換菜刀剁成泥狀的蝦蓉，用刀背輕輕按攆一下。

    “有奶酪嗎？”

    周圍的幾個學徒包括吉爾，看著顧與眠這一系列的動作，已經呆了，其中一個學徒連忙去食材柜里取來奶酪。顧與眠嗅了嗅，覺得味道不太對，還是先把奶酪切成小塊與蝦蓉混合放在一起。

    他再將小半勺鹽灑入其中，又讓學徒從酒柜里取來白葡萄酒，直接取小半杯澆入其中，簡單地全部拌勻，戴上一次性手套捏攢成一個個小巧精致的蝦球。

    這所有的動作流暢又利落無比，不顯得拘謹。

    不知何時，整個廚房所有主廚和學徒都停下了動作，視線不由自主地被顧與眠所吸引——他的東西其實并不花哨也沒有什么技巧，只是恰到好處的力度和井井有條游刃有余的感覺，讓人看著就很舒服。

    大家都圍攏過來，小聲交頭接耳。

    “新老板這是做什么？我在網上看過他直播，做的真的好吃。咦，這個看起來做法還挺簡單粗暴的?！?/br>
    “奶酪，蝦……怎么還有白葡萄酒？！他到底會不會啊。這一鍋亂燉的是想干什么？？”

    “噓，老余，你給新老板留點面子?！?/br>
    被叫做老余那個，就是十四個主廚中資歷最老的一位，是通過了高級廚師認證的。顧與眠來當老板他沒意見，但他一個小年輕還想管他們的烹飪手藝，這他就很有意見了。

    廚藝是需要多年訓練的，這個小屁孩懂什么？

    小雪豹趴在顧與眠肩上，漫不經心地朝人群中瞥去一眼。

    顧與眠則根本沒有在意別人的評價如何，手上的動作繼續。

    處理好蝦球，再把雞蛋清順著一個方向用筷子打至氣泡，加入適量淀粉成糊，在一個個小蝦球上裹上一層外衣一樣的糊。

    “這個叫掛糊和炸粉，平時可以多備一點這個炸粉，隨時取用?！?/br>
    再然后，顧與眠直接下橄欖油熱鍋，等到熱油燒到七成熱發出滋滋聲響時，直接將掛糊過的蝦球下鍋開始炸。蝦球表面均勻地裹著炸粉，在熱油熱鍋中輕輕滾過翻炒一圈，很快呈現出金黃飽滿的色澤和異常酥脆的質感。

    而雖然這樣，卻仍能透過金黃的表面，看見里面的蝦rou泛著透明微微乳白的晶瑩色澤，芝士的酸恰好被白葡萄酒的甘美醇厚壓過去，混著炸蝦球的焦香一絲一絲滲透而出！

    包括老余和幾位原本不信任顧與眠的主廚在內，所有人都不由自主地咽了咽口水。

    ……香啊。

    小雪豹的瞌睡在此時醒了。它鼻尖動了動，長尾巴纏住顧與眠的手腕。

    片刻之后蝦球便炸好了，瀝過油之后出鍋盛盤，顧與眠每四個小蝦球裝一小碟，擺了六碟。

    顧與眠再用剩下的油放入冰糖和鹽、醋、胡椒粉水淀粉熬煮翻炒，淋入一點檸檬，很快冰糖轉色成磚紅，鍋底原本流動的液體也漸漸變成了一種橘紅的偏粘稠質感。

    “這個是酸甜汁，也可以常備，用前熱一熱就好了?！?/br>
    酸甜汁出鍋，均勻淋在金黃酥脆的蝦球表面上，一道酸甜芝士蝦球這便完工了。自然光下表面的酸甜汁泛著誘人的光澤，瑩潤可愛，光是那香濃的味道就讓人垂涎三尺。

    眾人已經呆了，甚至有人的肚子不受控制地發出咕咕聲響。

    小雪豹的爪子扒拉住顧與眠手腕，催促他趕緊喂自己一個。顧與眠當然是給自己家小寶貝留了份兒的，熊貓寶寶還在睡覺，顧與眠分出其中一個碟子，夾起一小塊給小雪豹嘗了嘗。

    半晌后，小雪豹饜足地仰頭瞇眼，毛絨絨的耳朵蹭過顧與眠下巴，讓他忍不住彎了彎眼睛。

    所有人：“……”

    幾十道羨慕的視線投向顧與眠肩上那只幼崽。既因為它能吃到蝦球，也因為它能跟顧與眠那么親近，好幸福一崽崽。

    老余實在不愿意相信，虎著張臉走上來，問顧與眠自己能不能嘗。得到了肯定的答復之后，他也拿了一小碟回去，給幾個同樣半信半疑的主廚，大家一人叉一個嘗嘗。

    片刻后。

    主廚們：“?。。?！”

    酥脆的外皮在酸甜汁的映襯下一點都不顯得膩。而外表炸到金黃，蝦球里面竟然還是鮮美柔嫩、香溢多汁的，一口咬下去就有濃香的熱汁流淌而出。

    奶酪浸過白葡萄酒，奶香被進一步提純出來，還混入了美酒的甘，和蝦rou自身鮮無縫銜接融合。蝦蓉的口感有彈性又爽口，酸甜的味道無比開胃，既稍稍填飽了饑餓，又為接下來的一整頓鋪墊了期待值。

    “好吃?！崩嫌噜?。

    “口感很好……味道也一點都不差?！?/br>
    “這真是那個奶酪嗎？完全變樣了，很醇厚啊?！?/br>
    ——更主要的是，這整個流程都是在大家眼皮子底下進行的，顧與眠一點也沒私藏，所有人都能把流程看得一清二楚。

    手法簡單，制作時間短，最終的效果卻是驚人的。

    而且，如果以后提前準備好顧與眠口中的‘炸粉’和‘酸甜汁’，更甚者蝦球也能提前攢好保鮮，那幾乎不用幾分鐘便能完成這一整道小菜！

    主廚們是明白人，很快就想出了其中的好處。即使是有點頑固古板的老余，此時對顧與眠也不由肅然起敬。

    手藝人的喜惡都是很純粹的。

    “好了，”顧與眠笑了笑，“接下來可以都聽我的了嗎？”

    所有人前所未有的異口同聲：

    “好?。?！”

    .

    處理了大半天餐廳的事，傍晚時，顧與眠終于帶著小孩們回到了家。

    他腰酸背痛地躺在沙發上。熊貓寶寶也醒了，嚶嚶地撅著屁股拱進顧與眠懷里。而小雪豹睡了大半個白天，此時一點也不困，小爪子在顧與眠肚子和肩上踩了踩去，

    顧與眠心里想，這是在踩奶嗎？不過還挺舒服的，跟按摩似的，就隨便它了。

    他精疲力盡地登上星空直播平臺后臺，很快，收到了一個好消息和一個壞消息。

    【星空平臺新人賽項目組v：顧先生，恭喜您直接晉級新人賽第二輪?！?/br>
    這是好消息，意味著接下來一直到下周，他的直播都可以佛系一點。

    【星空平臺新人賽項目組v：另外，由于您的成績異常優異，已為您開啟隱藏任務，可自行選擇參加與否。參加將會有豐厚獎勵和優惠，另外可以直接晉級新人賽二十強?！?/br>
    其實項目組之前討論的是，要不要直接晉級冠軍——因為冠軍十之八九肯定是顧與眠的，毫無懸念的事情，但那這個比賽接下來就沒有意義了。

    顧與眠：“隱藏任務？是什么？”

    【星空平臺新人賽項目組v：隨機抽取地點進行直播，同時在一周內熱度進入本周總榜前十。當然，不會是危險或者違禁地點，全都是我們星空的合作方或者一些室內戶外安全的場所?！?/br>
    顧與眠：“我可以先抽簽，再決定去不去嗎？”

    項目組的人：“……”

    【可以?！?/br>
    顧與眠隨手按下對方發過來的小程序，幾秒后，上面的一行字定格——

    “上城區，第一科學院?！?/br>
    顧與眠重復了一遍這幾個字。

    他自己沒什么感覺，只是對‘上城區’感到驚訝。

    反而是他懷里的熊貓寶寶懵懂地動了動耳朵，小雪豹的腳步也一停，眼睛微微瞇起來。

    上城區不僅有科學院。

    還有鍋家的老宅，和……

    皇宮。

    第39章 喵喵喵

    顧與眠用了接近六個小時, 關店對elbet餐廳的各個部分進行大刀闊斧的整改。當然因為時間倉促，總有細節顧及不到, 但應急也足夠了。

    要調整菜式不是一朝一夕的事情, 顧與眠只添了兩道烹飪流程很簡單卻很美味的新菜，別的老菜式則是從食材進貨源頭下手調整。

    他直接現場撤掉了一批長期怠工員工的職務，剩下的人的行動力迅速提升, 吩咐的事情總能很快完成。

    六個小時后，初具規模，顧與眠帶著小朋友們回家休息去了，之后的事情之后再說。

    ——而就在顧與眠回到家的同時，下午六點, elbet餐廳。

    明明是休息日的晚餐時間，最該是餐廳熱鬧的時候, 這家曾經的網紅餐廳卻門庭冷落。

    關妮妮站在門口等閨蜜來赴約時, 不由地嘆了口氣。