第8章
褚唯忍不了了，他現在覺得有點后悔再請喬木心來了。 此時服務生為喬木心端上了三款甜品，喬木心緩緩將第一盤甜點推入鏡頭，無數手指肚大小的泡芙堆疊成一座小塔。 “這道甜品的名字叫‘巴別塔’，外觀上看起來其實就是泡芙塔，內部灌注的餡料是薄荷巧克力?！眴棠拘男α藘陕?，叉起了一塊：“我目前還沒吃過不像牙膏的薄荷巧克力?！?/br> 喬木心緩緩放進嘴中：“嗯，好濃郁的薄荷味，還有巧克力碎?！?/br> 褚唯有些小得意：“不像牙膏吧？” “更像了?！?/br> “……” 兩個人說著話，侍者端上了第二道甜品蛋奶酥。這是褚唯在法國留學的時候很喜歡的一道甜品，后來擬定菜單的時候力排眾議加了進來。 喬木心翻開背面的餐牌：“……68一塊。我們在一個國家用的是通用貨幣嗎？” “……哈哈?！?/br> 喬木心吃了一口，陷入深深地沉思。 褚唯：“您覺得怎么樣？” 喬木心：“我的胰島素在尖叫，法國人帶著白砂糖來搶錢，好甜?！?/br> 褚唯：“……” 剩下的兩道甜品都大同小異。一道是黃油魚rou松的拿破侖，另一道是牛油果羽衣甘藍瑪德琳。 等喬木心試吃完所有的甜品，給出了一個很中肯的評價：“其實甜品本身的品質是不錯的，無論是奶油，還是餡料的新鮮度都是很好的。無愧于米其林的品質，價格嘛……偏高，但是結合餐廳的運營成本也不是不能理解?！?/br> 褚唯聽完了這番評論，才覺得心里稍微有些舒服。 “但我覺得這樣下去不太行?！?/br> 剛覺得心里有些稍微舒服的褚唯：…… 喬木心緩緩放下叉子：“從之前的‘佐羅’到這次的泡芙塔，還有這個藍綠色的瑪德琳，主廚團隊是想要一些創新的，這個意識很好，但畢竟創新不能創人?！?/br> 褚唯面上有點掛不住了：“……倒也沒到創人的地步吧?！?/br> “首先，上次的‘佐羅’無論是什么原因，讓食客把衣服弄臟已經是很嚴重的問題了，還有引進的甜品并沒有為了適應中國人的口味做出相應的改良，包括這次的泡芙，雖然足夠標新立異，但薄荷巧克力確實不具備普眾性，更何況這個瑪德琳蛋糕……藍綠色的蛋糕，嗯?！眴棠拘奶统鲆粋€小本子，在上面邊說邊寫： “從整個餐廳的現狀來看，‘滿月’還是把長期經營當成首要目標的，所以我覺得可以不用做這么超前，老老實實做一些傳統甜品，維持住穩定的品質，一個季度1-2款創新是比較穩妥的?！闭f到這里，喬木心將剛才寫的便簽撕了下來：“剛才那個黃油拿破侖，三文魚的味道還是有些出挑，按照這個比例調整應該會更好?！?/br> 褚唯沒有接，喬木心沒有反應過來他的意思。 良久，他雙手背后，半晌道： “木心老師，這樣的評價，是不是太過傲慢了？” 喬木心看他的態度，笑了，隨后便收回手，將自己的便簽團了起來。 “我明白了，您今天不是請我來探店的，你是來聽夸獎的?！?/br> 褚唯道：“倒也不是夸獎，我只是覺得，創新對于一家餐廳來說是必要的，也是必須做的，您這樣的評價是不是有失偏頗呢?！?/br> 喬木心沒有生氣，從頭到尾打量了一遍褚唯。 “你不是經理。你是這家店的店長？” 褚唯也笑了：“我還以為你會又把我認成保安呢?！?/br> 喬木心似乎絲毫不在意這一點冒犯：“你喜歡保安那就叫你保安，是我太蠢了，我以為你找我來是希望我能為你提一些建設性的意見?！?/br> 褚唯已有些不高興：“我當然能接受意見，前提是有建設性的話?！?/br> 喬木心笑著搖了搖頭：“你這不就是誤會了，我在哪里錄視頻都這樣的，違心的話我說不出口?！?/br> 褚唯知道，這算是交涉失敗了，有一瞬間，他甚至在想，要不就和他這么掀了桌子吵一架，但生而為人的理智還是讓他做出判斷： “那木心先生，今天的拍攝……” 喬木心明白他的意思，點了點頭：“那就不發了，幸好沒點幾道菜。我就當我自己是冤大頭了?！?/br> 臨走之前，喬木心問了一句：“請問先生，你姓褚是嗎？” 褚唯的表情有點意外，喬木心解釋道：“我之前聽說，這家餐廳是褚氏旗下的?！?/br> 褚唯“哦”了一聲，說道：“我叫褚唯?！?/br> 喬木心笑了笑：“褚先生，我衷心希望你餐廳生意興隆，然后發大財?！?/br> 褚唯：“……” …… …… “我已經夠客氣了，他還那么陰陽怪氣？！過分的人是他好吧？！” 傍晚，褚唯戴著耳機，和關顧高強度吐槽今天發生的一切，關顧心一下子提到嗓子眼：“所以你和他吵起來了？” “那沒有，他只是說不會發探店視頻了?！?/br> “那就好?！?/br> “什么叫那就好??！”褚唯甚至有點委屈： “關顧，你都看在眼里，我把我所有的錢都投進來了，又動用關系找來最好的主廚，絞盡腦汁地經營，想創新菜，就是為了聽他罵我的？” “你冷靜，冷靜?！标P顧權當他壓力太大在發瘋，畢竟當時餐廳籌備期間褚唯也經常間歇性發瘋。