第2章
老板聽罷此話才松了一口氣，自己只是一個剛開不久的小店，主打產品只有寥寥幾款。最開始他在微博上私信喬木心的時候很忐忑，畢竟對方是全平臺幾百萬粉絲的美食博主，但很顯然，喬木心的評價確實足夠的親民，不好的也是，好的也是。 看喬木心給出了很好的評價，林語笑著將一張白紙：“又到了觀眾喜聞樂見的環節?！?/br> 這是喬木心的保留節目——猜配料表。 最早是因為有網友質疑喬木心是一個只會亂噴，沒有任何烘焙和料理常識的噴子。喬木心愛說，但從不亂說，一氣之下當場默寫配方，寫完配方找店主求證。 吃得多，看得多，寫的配方越多，再加上一點點運氣，唯手熟爾后他可以將每種配料的用量誤差控制在10g以內，節目效果漸漸就拉上去了。 有好事者拿著喬木心盲猜的配料表去復刻，有的失敗了，也有相當一部分人成功，但無論哪種，能成為甜品賽道最具話題性的博主，足以證明他對甜品的了解就像呼吸一般熟悉。 于是他轉了兩下筆，行云流水般邊寫邊念：“可頌的話，按照波蘭種，基本上就是國際慣例，水100g，黃油15g，裹入黃油100g，糖，鹽，干酵母……” 重頭戲是里面的開心果醬，甜而不膩，甚至在齒間還有堅果的香氣。喬木心拿起剛才用過的叉子，抿了一口表面的開心果醬。 “深烘開心果碎10g，卡仕達醬、幼砂糖……” 店主邊聽邊點頭。 “剛才嘗到了一點蛋黃的味道……除了蛋黃醬和卡仕達，還有一些清爽的口感——牛油果，用量大概在5g左右，我猜的對嗎？” 店主看喬木心落筆寫下最后一個字，比了一個大拇指：“你的舌頭是這個，之前也開過店嗎？” 喬木心沒有回答，只是聳聳肩，笑了一下：“沒有，我只是一個專業的甜品噴子罷了?！?/br> …… …… 從店里出來后，喬木心問林語：“你覺得這家店怎么樣？” “挺好的，剛才我也嘗了兩口，反正這種水平我們店現在達不到?！?/br> 林語自己也開面包店，名字叫做“島嶼”，剪輯反而是賺外快的副業。 但探店就這點好，雖然會有概率遭遇玻璃心紅眼病的店家，但總會有真誠，熱忱，想做好東西的人。從而交流碰撞出奇妙的火花，像今天這樣。 “哦對了，剛才結賬的時候，那個店主讓我把這個給你?！绷终Z將相機收進包里，遞給喬木心一枚銀色的信封。上面燙著一枚月亮，用法語寫著店名。 “mois tardif，晚月……”喬木心一邊喃喃感覺自己好像在哪見過，隨后恍然大悟： “我想起來了，是那個馬上要在cbd開業的那個高奢法甜?！?/br> 翻過請柬，背面附著一張精美優雅的小箋，介紹了一些品牌的基本信息。 “晚月”聘請了從業多年的米其林主廚，聯合國內經營多年餐飲企業褚氏集團，和當下分子料理的概念結合走高端路線，給食客帶來極致的體驗和享受。 喬木心想了一下：“褚氏？做農家小炒那個褚氏？” 林語干笑兩聲：“…餐飲企業，他們不止有小炒?！?/br> 其實喬木心之前關注過他們，造勢大半年了，沒有見過一款甜品的圖透，后來他還打聽了一圈，得知“晚月”開業首日的消費名額不對外公開，只以抽選的形式贈送給媒體和很少一部分人。徹底滅了他的興致。 破店排場大毛病還不少，和日本人學什么不好學抽選。 林語看著喬木心翻來覆去掂量著信封，臉上有點不高興，立刻明白，是他的軸勁兒又上來了，稍微點了他兩句：“剛才那家店的老板，她老婆是做美食雜志的，有內部渠道，說送我們兩張。這可是天降的流量黑洞?！?/br> “流量黑洞怎么了，熱度過了再做別的唄?！?/br> 林語：“米其林誒，甜品判官。觀眾應該都超期待你整活?！?/br> 喬木心壓下眼中一閃而過的復雜，欲言又止。 他最后還是收下了請柬：“去去去，審判，必須判?！?/br> …… …… mois tardif開業當天，喬木心被店門口的人震撼到了。 人山人海，一片混亂。 裝修優雅精致的餐廳外側是巨大的落地玻璃，一些人坐在里面，但更多的人被攔在外面，餐廳像是精致的玻璃鳥籠，外面是亂哄哄的潮水。 等在外面的，有打扮時髦漂亮的女孩，有拿著攝像機一看就是同行的博主。有的人在安靜地等待，有的人似乎很憤怒，和門前接待的人起了爭執。 這是開業第一天嗎？不是抽選嗎？這個抽選不會是從13.397億里面抽的吧？ 喬木心和林語相互對視了一眼，又踮起腳尖，林語打開穩定器，大概拍了一下人山人海的場面，小聲地接了句：“這里好多人啊?！?/br> 喬木心探過頭去，剛想和門口接待的人溝通一下，人群最前面傳來聲音：“麻煩今天用餐的客人把拍照設備收一收，包括自拍桿，三腳架，云臺，攝像機，都是不可以使用的?！?/br> 喬木心一眼就看到落地窗后面有人正在拿手機拍照，別有用心地問了一句：“手機也不行？” “對的，今天所有的餐品，都是禁止拍攝的?！?/br> 一瞬間喬木心對自己今天身處的境況產生了懷疑，他覺得這好像不是米其林餐廳，這好像是商場負一樓里新開業的19.9一位的自助。